11/02/16 01:03:35
>>564
BSで小さなイタリアの村って番組があるんだけど
朝食のシーンで必ずと言っていいほどマキネッタが登場するw
567:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/02/16 02:23:20
>>566
それだけ国民に深く浸透してるんだよ、たかだか1世紀足らずで……
戦国時代に開店したトルコの喫茶店と比べたら歴史は浅い。
568:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/02/16 09:47:36
極楽イタリア人になる方法とかいう本
なかにイタリア人本人のコーヒー愛好癖が延々かき連ねてあって
何回も読み直すんだけど
いわゆるマキネッタ（冶金や板金技術の発展で、安価なボイラー構造ができた）が、一般家庭に普及していて
それ以前のナポリターナ（ブリキ缶ふたつの手作り接続で抽出）は、祖父の代のやや原始的な道具みたい
いや著者本人は、ナポリターナに対しても凄い愛着はあるんだけどね
569:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/02/16 15:25:41
北九州だけど、小倉駅前のCOLETにも置いてあった。
近くのコーヒーストアのファディは電気式？マキネッタしかなく１万円以上。
なんでノーマルを売ってくれないんだ！
ほかの商品も定価から１割引くらいで売ってるから、デパートで買うのをためらってしまう。
570:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/02/16 19:57:40
まさかマキネッタが薄い本になる時代が来ようとは・・
571:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/02/16 21:47:53
>>569
円高の今、海外通販しちゃえよ。現在はUPSの空輸便しかないから、注文したら5日
位で届くぞ。 カード番号云々怖いならVISAワンタイムデビット使えばいい。
572:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/02/16 23:03:14
自分が使ってるマキネッタは5年くらい前だったかに新横浜のビックカメラで買った……
573:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/02/17 01:24:37 6nFoPEmP
バチバチに詰めると良く無いね。
豆の残りが少かったので、軽く詰めたらいつもより美味しかったよ、豆が膨らむ余地を残しておかないとダメなのかなー
今まで豆を沢山詰めてあまり美味しくないモノを作っていたとは…
574:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/02/17 10:59:14 hP9ADwKW
＞バチバチに詰める
お客さん県民…だね
575:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/02/17 17:37:42
抽出時間を短くしようと
タンクに熱湯を注いで火にかけると
2回に1回、抽出失敗するorz
ポッド経由で湯気＝蒸気圧がもれるだけで
いつまでたっても、コーヒーが上ってこない
熱いからフィルターに粉詰めるとき、ダンピングが不足しているのかなぁ
576:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/02/18 00:11:41
>>573
ああ今度やってみよう
>>575
なぜ上を読まない？ｷﾞﾁ詰めで熱湯使って強火にかけても、
ちゃんと上がってくるぞ
577:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/02/18 23:30:49 0Z32tOOf
昨日、WBSで煙の出ないコーヒー豆自家焙煎器ってやってたな、
韓国製でお安くなってるって最後のひとことでがっかりしたけど。
煙が出ない本格派
URLﾘﾝｸ(www.tv-tokyo.co.jp)
578:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/02/19 11:52:16
通販で買ったマキネッタキタ－－－(ﾟ∀ﾟ)v
ビアレッティの袋入モチロン未開封だったが
なんか表面が油っぽい。
ベタベタしてるんだがこれは仕様？
最初は中性洗剤で洗えと書いてあり迷うわ……
579:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/02/19 12:21:24
迷わず最初なんだから中性洗剤で洗えばいいじゃん
プレス機うち抜きの際の剥離剤とか
工業用洗剤の残留とかいろいろあるから
まず洗えばいいじゃん
で、最初の１～2回、屑コーヒー抽出して捨てて
金属臭さ脱臭と、コーヒー油膜こさえれば
580:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/02/19 12:52:27
やってみりゃわかるけど金物臭さって洗っても最初の一杯以外はまず出ない。
ただ新品パッキンのゴム臭さは結構気になる。
パッキンは匂いを吸着しやすいので香のきつい洗剤も要注意。
長期間マキネッタを使ってなかったときとかも普通に洗って、
数杯淹れ捨てしてから使うし、洗うこと自体はそんなに気にしなくておｋ
581:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/02/19 12:55:06
>>578 肝心なことを忘れてた、最初べたついたのは自分も一緒だ。もちろん洗った。
582:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/02/19 12:57:28
クルンテープと申します。
ステンレス製
直火ポットと言えばこれでしょう、やはり。
583:578
11/02/19 13:50:54
ありがとうございます。
薄めの台所用洗剤で洗ってみました。
予定より早く着いたのでまだエスプレッソ用豆を買ってなかったんで、
家族のスーパーで買ってきたドリップ用を２回入れただけです。
飲んでみたけど微妙な味だったorz
近くのコーヒーショップにはエスプレッソ用と書いた深入り豆はなかったんだけど、
グラインダーも合わせて買おうと思ってるんで、そういう豆でも極細挽きにしたら大丈夫でしょうか。
584:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/02/19 15:19:00
アイス用でもいけるぞ。そのかわり、ミルサーとか使って更に細かくする必要はあるけど。
アイス用で練習してそこそこうまく出せるようになったら、深煎り豆を挽いてもらえばいいよ。
＞エスプレッソ用と書いた深入り豆
イタリアンローストやフレンチローストでも可。
585:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/02/19 17:11:03
>>583
何が好みに合うかわからんからイロイロ試してみるといいんじゃね？
自分はトアルコトラジャとか浅い奴を細かく挽いて、砂糖たっぷり入れて飲むのが好き。
深入りでアブラタップリの奴は濃ゆくて好かん。
586:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/02/19 18:36:53
よく判らんが香りが思うほど出ない
こぽこぽ言い出したら
587:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/02/19 19:35:14
抽出が終わった後に残り香がｶﾞｯﾂﾘ残る。それだけじゃね
人が訪ねてくると「珈琲のにおいだー」という
588:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/02/19 19:37:11
ゴムパッキンはﾄﾞﾘｯﾌﾟなどの出がらしを煮出した汁に漬け込んで置くとよいかも
煮込んだら伸びるので漬けておくだけがよい
589:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/02/19 20:12:32.59
結構においに敏感なつもりなんだけど
youtubeのイタリア人のマキネッタの入れ方とかで
「ううん、いい香り」みたいの期待したんだが
･･･同じ台所で作ってかげば、鼻がなれちゃっただけかな
590:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/02/19 20:42:44.79
あるあるｗｗｗ
淹れた時に外から家族が帰ってきたら、すごい匂いだといつも驚いてるよ。
嗅覚は疲労しやすいんだよな。
591:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/02/19 20:47:06.15
>>584-585
ありがとうございます。
調べてみて、明日ポーレックスのミルと豆を買ってくることにしました。
豆は最初なんで、お店の人に焙煎度合いをきいてみます。
今まで銘柄しか見てなかったんだけど、焙煎度合いが店頭には書いてないっぽいんで。
コーヒーチェーン店なんで、店員もわからないかもしれないんで、
アイスコーヒー用は選択肢に取っておきます。
このスレの住人優しいなぁ！ありがとう。
592:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/02/19 21:12:10.55
>>589
よし珈琲のみ終わったら3分間だけ外を散歩だ。それからマキネッタを使った部屋に帰るんだ。
593:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/02/19 21:45:12.46
いや、飲んじゃったら記憶が覚えてるだろｗ
むしろ、セットしておいて散歩してる間に家族に淹れてもらえばｏｋ。
594:584
11/02/20 01:46:05.77
俺の言ってるアイス用というのは、UCCやKEYや三本など袋入りですでに挽いてる奴ね。
アレで練習してうまくなったら、高い豆を買ってきてガリガリ挽いてやってみてって事だから。
自分にあったコーヒーを淹れられるようにがんばってね。
595:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/02/20 16:47:09.79
淹れるときは鼻の穴に栓しておいて飲むときに外すんだ
596:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/02/20 21:21:15.20
結構本気でチャレンジする
火をかけて台所扉を閉めて扉外に退去
聞き耳頭巾でこぽこぽいいだしたら
息を詰めて飛び込んで火を消す
・・・もっとのんびりした生き方はないのか
597:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/02/26 11:17:34.44
イタリアのお土産でブリッカいただきました。
598:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/02/26 17:31:06.86
俺も海外通販で買ったブリッカ４カップの慣らしが終わったから
モカ３カップと比べてみた
挽き方や量を同じにした粉で淹れてみたが
モカのほうが苦味が強い気がする
ブリッカのほうは香りは強い気がする
ただブリッカはまだ上手く淹れられないのかもしれん
慣らしの為に１０回くらい安豆で淹れたけど何回も吹き零れるし
扱いが難しいわ
599:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/02/26 20:31:02.97
3cup用のモカエキスプレス、取説には概ね４分と書いてあったんだけど、
最初に入れた安豆の中びきはその通りになったけど
極細びきの豆を使いはじめたら、７分くらいかかるようになった。
火力は同じ、周りに火がはみ出ないくらいにしてるんだけど、
皆さんどれくらいかかるんでしょう？
600:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/02/26 21:05:33.39 8mu0mzoE
騰がって来ない対策厨のおれですが、やはりそれくらいかな
極細ギチ詰めはやっぱり厳しい
601:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/02/26 21:59:30.04
おいしいのが飲めてるんだったら抽出時間とかの細かい事は気にしないことにしてる。
ペーパードリップに比べたら安定しておいしいのが飲めるのがいいわー。
602:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/02/27 00:14:55.33
>>598
自分のは2カップ用なんですが、やはり普通のモカエキスプレスで淹れるより香りやコクなどがより濃く感じられる気がします。
しかし圧力がかかっているせいか、抽出温度が高すぎるのが気になります。
603:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/02/27 14:52:36.03
一回何処までギチギチに詰められるかチャレンジしてみたら、
安全弁が作動して蒸気が横から噴出した。もちろん全くあがってこなかった。
危ないのでギチギチは程ほどに。
604:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/02/27 17:37:08.04
何回かやってみたけど
ぎちぎちにつめると、どこかで蒸気が抜ける亀裂だけつくって
抽出失敗が多かったな
近火式程度の圧だと
むしろふんわりつめて、パッキン＋フィルターを被せるだけのほうが
抽出
605:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/02/27 18:47:37.54
mukka express,日本で買うより米Amazonで買った方が送料含めても安い。
円高ってすげーな。
606:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/03/01 05:08:19.81
>>605
米尼って日本には届けられない製品てあるけど、ムッカは届けてくれるんだね。
607:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/03/01 10:28:06.15
ゲームも含めたコンピュータ・ソフトとか
故障した場合の発送者責任が生じる精密機器とか
あうとなんじゃね？
608:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/03/03 00:20:10.47
>>603
騰がるよ！上記4対策をやれば必ず騰がるよ！！
下げで書くよ！！！
609:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/03/03 21:24:56.77
>>570
薄い本って同人誌？？
色んなマキネッタのインプレが絵つきでとかならすごく興味ある
610:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/03/05 06:11:20.36
モカエキスプレス1cupゲット
セッティングはすごく簡単だけど
後片付けは部品バラして一個ずつそっと洗い流すのでけっこう面倒だね
淹れたあとしばらくは熱くて触れられないので冷めるまで待たなきゃならんし
あるいは中に豆入ったまま流水で冷やしながらバラすものなんだろうか？
611:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/03/05 10:48:31.43
>>610
最初の慣らしの時は水で冷やしてからばらしてたけど、
今は飲み終わってコップ片付けるときに洗ってる。
流水でばらすとコーヒー粉が排水管に流れそうだし。
アルミ製だから簡単に冷えるよ。
洗い桶に張ってた水に、一回つけるだけで十分。
612:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/03/05 23:24:26.98
>>611
やってみましたよ
飲んでる間安全弁の下まで水に漬けといたら
ギリギリ素手で触れる温度になってた
アルミの塊は温度変化が面白いなあ
じょうごは豆捨てて水流しながらでないと
精度が良いせいかカポっと外れないね
613:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/03/05 23:42:03.11
ジョーゴを取るのはコツがあるのよ。
本体とショーゴの境目を爪で引っかけって言うか・・・とれる一角があるのさ。
言葉にしにくい表現だが・・・・・・。
614:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/03/05 23:46:36.95
>>609
内容は
表紙はマキネッタを持った女の萌え？絵
１Ｐでマキネッタの紹介
２Ｐで構造の図解と使用方法や保管について
３Ｐで写真による淹れ方の説明
４Ｐでマキネッタに適した豆とタンピングとフィルターの説明
５Ｐでカフェラテの淹れ方の説明
６Ｐでコーヒー器具の店の宣伝
裏表紙に今飲みたいコーヒーのチャート
印刷はオールカラー
ブリッカやムッカについては触れてない
615:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/03/06 00:15:59.21
ジョーゴよりもパッキンが死ぬほど外しにくいのを何とかして欲しい
616:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/03/06 03:11:11.82
>>615
自分はバースプーンのフォーク？側使って無理矢理外してる
でもこれだとパッキン痛みそうだし、なんか良い方法ないもんか
617:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/03/06 09:34:54.59
俺は爪楊枝。 そろそろアルミ板で自作でパッキン外しの器具を作ろうかと考えている。
618:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/03/06 10:21:51.04
>>612
マキネッタを上下逆さにもって、水タンクのほうを回して外してみ。
漏斗がフィルタに張り付いたままで取れるから、簡単に取れる。
>>615
パッキンに指を当てて、ちょっとだけでもめくれそうなトコを探る。
パッキンが少しでも浮く場所があれば、勢いよく出した水をあてながら、
指でめくる動作繰り返すとすぐに外れる。
619:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/03/07 02:08:21.06
おおお、逆さ作戦がコロンブスの卵すぎ
620:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/03/07 21:22:40.74
>>614
サークル名うp
マジかよ先越されちまったな
621:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/03/08 00:40:02.75
>>613
合わせ目に爪先当てて二周程させたらヒットして外れましたよ！
>>618
逆さ作戦うまくいかない・・・もうちょっと試行してみます
近場でデミタス物色したけど全然置いてないな通販しかないか
622:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/03/08 05:19:44.04
>>620
柚子屋茶寮(ゆずやさりょう)
「マキネッタ 同人誌」でググればでるわ
623:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/03/08 11:02:46.17
やまやでLILLYの缶入りとラバッツアの黄金色の真空パック買ってそれなりに旨かったので
ラバッツアのチョコレートの香りがするなんとかいうパック買ったら
･･･濃いなあ
ちょっと慣れるまで胃腸がやられた
624:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/03/08 22:29:25.65
モカエキスプレスで抽出中にクレマっぽいの出てね？抽出終了まで待ってると消えるから途中で注げばよくね？と思ったが注いだらすぐ泡消えたorz
悔しいから100均ミルクフォーマーで作った牛乳泡乗っけて取り敢えず満足ウマー
625:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/03/08 23:09:14.66
100均ミルクフォーマーは意外と壊れやすいから気をつけて。
２度買ったけど あまり使えなかったな。
壊れるのがいやだから
１００円ショップで３００円で売っている茶筅で作ってるわ。
626:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/03/10 00:13:27.61
>>624
でるでる
極細粉ギチ詰めにしてると毎回出る
627:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/03/10 09:50:39.76
ギチ詰めにしなくたって出る
628:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/03/10 09:52:26.35
豆→引き立て直後の新鮮さとか、油分含有量とかで違うと思うんだ＞直火式マキネッタのクレマ
あれは最大１気圧強なんだけど、
① 水を少なめにして安全弁のしたあたりまでしか入れない
② するととりあえず抽出時、あわがぶくぶく出る。でもすぐ消える
③ あとはその泡を維持する油分とかの関係なんだろうな（粉の品質鮮度）
629:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/03/11 00:24:01.81
ギチ詰めしか知らんので>>627で学んだ
ｸﾞﾗｯﾁｪ
630:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/03/11 00:59:20.07
クレマを出したかったらブリッカを買う。海外通販で買えば4日もあれば届くし安いぞ。
>>562にもある。
631:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/03/11 06:05:42.77
ブリッカもカップに注いで残るほど上手くクレマ出すの難しいぞ
クレマの量がまったく安定しねぇ
ムッカで大量にクレマ出してるブログ見たけど
通常と違う淹れ方してるみたいだし
直火は難しいな
632:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/03/11 09:42:43.40
クレマで遊びたいならマキネッタは向いてないから素直にマシン買う方がいい。
直火式でクレマが出てる状態と出てない状態で味に違いが出てるかっていうと
そんなこともない。
633:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/03/11 13:59:46.42
6カップ用モカエキスプレスの釜に規定量の半分だけ水入れて、
豆も通常の半分にして丸形ペーパーフィルターを置いてみたら、
クレマが出たけど、釜からお湯がすべて出た頃には消えてた…
これが"水泡に帰す"の由来か
634:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/03/11 14:32:44.22
>>632
いえそこまでこだわるわけではなく
抽出中にけっこう泡いっぱい出てるけど
すぐ消えちゃうのがちょっともったいないね～くらいの気持ちで
635:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/03/11 21:28:56.27
直火のクレマの話だからね
マシンはちゃんとやれば出るのは当たり前だしな
難しいからあえてやるわけよ
636:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/03/11 23:27:31.64 SryJNeFj
困難に挑戦する姿、それは美しい。
637:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/03/13 18:22:10.59
ネットでマキネッタのコツを探してたら、
ブクブク言いはじめたら火から下ろすというのがありました。
圧力が上がっているので、それでも最後まで抽出されているようです。
焦げ臭さ回避のコツみたいなんだけど、やってるかたいますか？
とりあえず、優しい味というか、やや薄めに出来上がる気がします。
638:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/03/17 15:19:02.85
圧力容器って4気圧くらいで危ないんだってね…
639:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/03/18 22:47:00.05
>>638
お前にぴったりな知恵遅れの答えｗｗｗ
URLﾘﾝｸ(detail.chiebukuro.yahoo.co.jp)
640:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/03/18 23:28:09.04
>>637
いまやってみました
味の違いはよくわからなかったけど
抽出量がちょっと少なめで容器を開けてみると水が残っていて豆に湿気がありました
タイミングの見極めが難しそうなので個人的にはやっぱりゴポゴポ音がなくなるまで火に掛けたほうがいいかな
641:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/03/19 18:17:57.00
サーバーは油膜を残すために軽くゆすぐだけにしてるんだけどタンクはどうしてる？
煤みたいなのつかない？
642:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/03/19 21:20:15.34
>>641
気になれば軽く乾拭き。
643:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/03/19 22:25:01.67
牛乳が入手しにくくなって直火式的な意味でちょっと困る。
まあ贅沢な話ではあるけど。
644:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/03/20 01:37:55.24
>>643
イタ公みたいにたっぷり砂糖入れてグラッパ注いで飲んだらどうよ。
645:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/03/20 03:15:42.87
>>643
豆乳とかどう？
成分無調整がオススメです。
646:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/03/22 19:59:57.53
豆乳でやってみた。
豆乳嫌いな自分は無理。
飲んでも平気な家族も「う～ん」って感じ。
好みあるから、少量で試してみたほう良いと思う。
647:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/03/22 22:32:58.10
643ですが自分も連休中に豆乳を試してみました。
実は前も豆乳を試したことがあって、その時は成分調整豆乳だったのか
薄くて何これって感じだったけど、アドバイス通り成分無調整ので試してみたら
自分は結構おいしく飲めました。
アルコール入りで飲むのもやってみたらコーヒーの味と香りが滲みわたるような感じで
おいしかったけど、酔っても大丈夫な時限定ですねｗ
648:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/03/23 02:03:17.43
エスプレッソにベイリーズ混ぜると美味いよ
クリームの濃厚な甘さがエスプレッソの苦味によく合う
649:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/03/28 17:10:00.19 p+va9vZi
トム・ジョビンを聞いていたら、何故か珈琲が飲みたい気分になった。
650:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/03/30 22:48:15.39
ブリッカ買っちゃいました
まだうまく淹れられないですが、淹れた後の粉を嗅いでみたら凄くチョコの匂いがします
これ普通なんでしょうか？
651:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/03/30 23:20:54.20
そんなもんだよ。俺も最初はえ？っと思ったけど、普通だって言われた。
652:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/03/30 23:22:57.80
>>650
ブリッカは海外通販で買ったもの？
俺も買おうと思うので、参考にどこで買ったか価格も教えて。
653:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/03/31 02:05:28.01
>>650
ブリッカ仲間増えて嬉しいです！僕はやっと安定してきましたよ
654:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/03/31 21:32:14.68
福島・茨城からの牛乳が途絶えて、低脂肪乳の投売りなんぞ見なくなった
半額シールは平和の証だな。ﾓｶｴｷｽしばらく休眠。哀し
655:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/04/02 00:34:45.50
おれもブリッカ愛用者。ぎりぎりまで指で弁押さえてる。
656:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/04/02 23:40:44.46
>>655
熱くないですか?!w
657:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/04/03 03:35:33.85
>>651
そうですか、安心しました
>>652
URLﾘﾝｸ(www.sekaimon.com)
この海外オクです 4カップで自分が買ったとこは＄76.32、6561円で国際送料が1992円でした
ちなみに４カップでマグカップに１杯分くらいです
>>653
おお、ちなみに粉や水の量とか火にかける時間とかどれくらいでしょう？
>>655
それは何かの修行ですか？ｗｗｗ
というか指を離したとたんに噴出しそうなんですが大丈夫なんでしょうか？
もうコンロを汚して怒られたくないｗｗｗ
658:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/04/03 04:17:00.98
ブリッカの4カップなら
米アマで$54.99+送料$11.97,合計大体6000円で買えるみたいだぞ。
659:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/04/03 14:42:55.81
米アマゾンの送料そんなもんなんだ
安いナポリターナ欲しいけど取っ手がダサイから海外のやつ買おうと思ってた
660:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/04/07 17:03:35.08
ダイソーでデミタスカップ発見
ソーサー付きで105円(中国製)
満水容量がだいたい70mlなのでモカエキ1cupにちょうどいいかんじ
一回り大きい100mlくらいのもあった
661:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/04/07 20:36:08.31
ダイソーつながりの話なんだが
ココア買ってきてトッピングしてみたんだけどダメだな
全然パウダー化してないやつだった
トッピングに少量使うだけだから高くてもきちんとした純粋のココア買わねば
662:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/04/09 02:53:19.10
ビアレッテイのマキネッタ、6cup用
毎回安全弁鳴るんですけど、何で?
詰め具合を緩くしてもきつくしても鳴る。粉は極細
その都度火から上げればよいが、面倒だしあの音は良いものではない。
663:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/04/09 23:11:42.15
店頭で見て安いから思わず買ってしまったマキネッタが「GUIDO BERGNA S.p.A」
ってメーカーらしいんだけど情報が無い。
何か知っていたら教えて。
ちなみに1cup用で2,100円。
664:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/04/10 01:47:47.05
>>662
火が強い、もっと火を弱めたほうがいい。
シューシューしたら火を止めて弱くなるまで待つのも手かも。
>>663
グイド・ベルーニャでググれ。
URLﾘﾝｸ(www.giftshop.co.jp)
665:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/04/10 01:59:44.49
安マキネッタといえば
無印で中国製パチモン3カップ用が1200円というふざけた値段で売ってるのな
666:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/04/10 02:02:44.96
URLﾘﾝｸ(www.google.co.jp)
667:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/04/10 09:39:19.42
>>664
見つけました。ありがとうございます。(-人-)
>>666
ありがとうございます。
一番目と二番目、似ているけどこっちはなんだかカッコイイ形してるな。
>>665
URLﾘﾝｸ(www.muji.net)
今なら10%off
溶けても後悔しない値段だから、初心者の俺にはありだな。
668:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/04/10 15:04:11.38
モカエキでクレマっぽいの残せた～
蓋開けて抽出のようすを観察してると最後の方で泡がじゅわ～っと吹き出して上面を覆うのでその最大値のタイミングで蓋開けたまますかさずカップに注ぎ切っちゃう（残りの分は火に掛けなおして抽出しきってから注ぎ足す)
やっぱり注ぐときに大半は消えるけど唇に触れるくらいには残ってまったりした油脂の風味を確認できた
なお豆はコーヒーショップで極細に挽いてもらい計量カップで均しながらすりきり一杯まで詰めてます
669:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/04/10 21:58:53.73 s8SBu0LJ
温度センサー付きのガスコンロなので、
ビアレッティで淹れるのに安定用の金網のせられない。
670:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/04/10 22:48:09.02
だめぢゃん
671:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/04/10 22:48:42.25
つ アルコールランプ
672:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/04/10 23:31:59.94
>>664
ありがとう。
アルコールランプでもいいぐらいだから、火力は気にしなくていいのかな。
なんか強めに一気にしたほうがいい気がしてね。
673:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/04/11 03:30:56.16
>>662
噴出したら、取っ手を掴んで振ってみるとよい
シュワっという音がして、弁からは吐き出さなくなる
効率よくバスケのほうに上がっていってる感じ
674:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/04/11 14:20:17.94
>>665
以前はイタリア製だったんだぜ
問題なく使えるよ
675:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/04/11 16:53:26.80
同じバチモンでも無印なら まぁ買っていいかなと思う不思議
正体不明のネットショップでは買いたくないけど。
676:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/04/11 23:03:20.93
南部マキネッタが出たら買ってやりなさいお前ら
677:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/04/12 02:06:49.86 44XUqdEF
マキネッタ用の丸いろ紙あるの初めて知った。
678:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/04/12 04:14:22.18
南部鉄器のマキネッタなんていくらするんだｗ
679:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/04/12 11:15:21.65
意外と１万円くらいだったりしてw
でも重くて扱いにくいぞ あれはww
680:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/04/12 21:25:24.94 44XUqdEF
鉄分が出て味に影響が出るかと。
681:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/04/13 01:22:42.63
鉄瓶で沸かしたお湯で入れるコーヒーはおいしいらしいよ。
682:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/04/13 03:52:36.90
南部鉄器のマキネッタか
ネジ切りしてあって安全弁つきって南部らしくなくて面白いね
手入れしたら油膜消えそうだな
683:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/04/13 04:06:49.68
湯が沸くまでの時間がアルミに比べて長くなりそうな
684:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/04/13 04:12:03.45
こんなのか
URLﾘﾝｸ(www.amazon.co.jp)
湯釜だけ南部鉄にしてサーバー部分は焦げ付き防止で陶器にするとか妄想してみる
685:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/04/13 05:01:56.22
>>684
そんなのがあるのか
最近はドリップで飲んでないけどドリッパーがコーノ式かハリオ式だったら欲しいところだ
686:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/04/13 05:50:08.14
>>672
ブンゼンバーナー買ってきたらどう？
URLﾘﾝｸ(www.monotaro.com)
>>684
URLﾘﾝｸ(www.amazon.co.jp)
このように貼ってくれるとPCの人もうれしい。
>>683
熱伝導率が高くて安いコストで作れるアルミだからいいんだよね。
アルミ鍛造している自動車部品メーカーとか、作ってくれないかな？
687:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/04/14 16:01:08.52
一日二回淹れるのも普通だったんで、半年でパッキン交換。
今回計画停電地域で、マキネッタ大活躍だったよ。
暗い中蝋燭の灯にマキネッタから良い香りで、その時だけは良い気分だった。
688:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/04/14 17:38:53.17
回りを囲って熱が逃げないようにしてやると
蝋燭でも侮れない火力になるよね
689:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/04/15 20:09:47.12 B3K5WwkI
ろうそくじゃケツが真っ黒になるんじゃね
オレはハーフサイズボンベ用のカセットコンロ使ってる
URLﾘﾝｸ(uploader.sakura.ne.jp)
up35475.jpg
690:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/04/15 21:02:07.41
グイド・ベルーニャのマキネッタの人、現在はビアレッティに買収されて会社がなくなってるそうだよ。
URLﾘﾝｸ(www.alacrastore.com)
URLﾘﾝｸ(www.limpresa.it)
691:667
11/04/15 23:12:46.37
>>690
うお、まじか。。
情報、ありがとうございます。
ゴムパッキンの問題がのこるけど、使える限りは使おうと思います。
ステンレスのイタリア製で、2100円じゃ何かあるとは思っていたけど。。
692:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/04/16 06:15:04.36
>>691
案ずるな、会社が吸収されただけで、GB製品はビアレッティが継続販売している。
URLﾘﾝｸ(www.bialetti.it) を見るといいです。
そのマキネッタが安いのは、その店でずっと売れずに残っていた不良在庫だから
だと思うよ、買収されたのが2002年らしいから。
693:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/04/16 10:01:44.94
>>692
ありがとうございます。
おかげさまでKitty gold の1cupと同形とわかったよ。
2002年以前のものってことか…9年前？ってまだ店先に置いていた店が凄いや。
URLﾘﾝｸ(www.kappabashi.or.jp)
694:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/04/16 10:02:41.32
>>687
本場のイタリア人はパッキンの交換てどれくらいやるんだろうね。
695:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/04/16 11:41:50.05
イタリア人がパッキン交換するのって想像できる？
あの外しにくいパッキンを爪立ててStronzo!!とかブツブツ言いながら
696:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/04/16 12:01:43.01
両手の人差し指で同時に引っ張りあげると
爪切った後でも確実にパッキン外せるね
697:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/04/16 15:04:16.76
モカエキスプレスのフィルターとパッキンって、基本的に一度付けたらはずさなくていいってことなの？
698:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/04/16 17:02:55.99 GQ6Lp3Q6
確かに。黒カビだらけのパッキン使ってんだろうな。
中は茶渋ならぬモカ渋だらけで。
699:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/04/17 03:25:57.72
>>697
紙フィルターの事なら毎回替えてるわ
濡らして張り付けてるだけでいちいちパッキンに噛ませないけど粉はあがってこなくなる
さてパッキンがなんかゆるいからそろそろ交換しないとな
700:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/04/17 05:29:42.99
紙フィルター(丸型濾紙)ってこう入れるんじゃないの？
ボイラー←ファンネル←コーヒー豆←コーヒ豆の上に濾紙を乗せる←フィルターとパッキンをセットしたサーバー
>>697は、サーバーにセットするパッキンとアルミのフィルターを付けたままにするのか、
と聞いてるように見えるけど、biaketti.com行けばアルミフィルタ1個パッキン3個でアッシー
パーツを売ってることからすると、イタリア人だって剥がすんでしょうね。3個もつけるくらいの
消耗品ってことなんだよ。
701:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/04/17 08:01:07.78 5Kf07ZR1
コーヒー豆だけど、どこの使ってるの？
俺は金のあるときはラバッツァ、ないときはUCCの炭焼やアイス用。
702:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/04/17 12:41:38.60
アルミのフィルター洗わないと
極細挽のコーヒー豆粉が穴に詰まっちゃわないかい
703:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/04/17 13:19:00.35
>>701
近くにジョイフル本田があるので、そこのカフェで焙煎してもらってる
うちではマキネッタorペーパードリップなので、ポーレックスでその都度挽き具合調節してゴリゴリやってる
704:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/04/17 20:50:11.53
>>701
自家焙煎の喫茶店の深炒りを買ってきて、家でゴリゴリやってる。
うちもマキネッタorペーパードリップなのですが、ペーパーの時の引き具合がそこそこ細挽き。
よって、マキネッタの時も調整せずそのままゴリゴリやってる。
705:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/04/17 23:49:41.21
イリーかな、最近は。
706:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/04/18 00:52:09.64
ドリップはカリタのダイヤミル
マキネッタはハリオの一番安い手回し
安いミルでドリップ用に挽くと挽き目がバラついてダメだけど
極細挽きなら問題ない
707:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/04/18 08:14:58.97
キリコが飲むウドのコーヒーは苦い。
708:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/04/18 09:02:48.99
>>701
旨さ ブレの少なさ 入手の容易さ で
豆屋のとかイタリアのとかいろんな豆を試してきたが
気がついたら
ドトールのイタリアンエスプレッソに落ち着ていたよ結局ｗｗｗ
709:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/04/18 11:23:41.41
自分もドトールのイタリアンエスプレッソかカフェヨーロピアン。
ベストではないだろうなとは思いつつ質は安定してるし値段もまあまあなのでｗ
710:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/04/18 12:59:45.11 fu+9j7hj
>>708
>>709
仲間がいるとは
711:!nina
11/04/18 15:52:46.62
洗剤使わずに、ちゃんと洗ってつかえよ！
712:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/04/20 19:48:57.67
URLﾘﾝｸ(www.dotup.org)
いろいろ試して思った事
結局ノーマルなモカが最強
713:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/04/21 17:10:08.40 KpYS30uW
泡立てたホットミルクとマキネッタで淹れた苦めのエスプレッソもどきを、５対５くらいで混ぜて飲んでます。
ミルクに負けない強味のある豆でお薦めありますか？
最近は成城石井のフレンチローストを自分でゴリゴリしてますが、少し物足りない。
714:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/04/21 17:18:16.78
>>713
苦みを求めるんならイタリアンローストが良いんじゃない？
715:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/04/21 18:42:58.54
>>713
成城石井ならカフェイタリアーノを試してみたら？
あと気軽で買える処なら、
カルディのカフェジーニョ、イタリアンロースト、リッチブレンドとか。
ザネッティ行けるならエスプレッソ・イタリアーノとか。
716:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/04/21 20:51:37.16
マキネッタだともう豆の銘柄関係ない感じがするな
変な話、店の焙煎機の下にたまった無茶苦茶ﾌﾞﾚﾝﾄﾞを集めて追加焙煎しても飲めるかも
プレスで淹れたら10人中10人が珈琲噴き出すまずさだが
717:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/04/21 23:40:07.04
UCCやキーや三本でもいいから、アイス用や炭焼の豆を使ったらどう？
中細挽きしかないよって場合でも、ポーレックスのミルで更に細かくして
飲んでるけど、まぁーこんなもんじゃねって感じで割り切って飲んでる。
718:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/04/21 23:42:49.47
マキネッタって(一般的に)極細挽きと細挽きの中間がいいんだね
719:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/04/22 07:28:43.62
違いとかよくわからんのでなんも考えずに
近場のKALDIで適当なブレンドを選んでエスプレッソ挽きで！って注文してる
720:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/04/22 07:45:55.13
マキネッタに粉はどれくらい入れてる？
俺は自分１人分だけど、３カップ用マキネッタで、入れ物すりきれまで粉を入れて、タンピングしてます。
で、飲み方はミルクと同量混ぜまぜして。
他の人はどれくらい粉入れてるのかしら。
721:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/04/22 11:10:25.71
2カップ用で15gくらい
722:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/04/22 22:38:29.02 UMMZ7R2j
バスケットのすりきりまで入れるものでしょ？
723:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/04/23 03:06:10.86
>>722
量は好みで。ただし、豆の量がバスケットの半分以下だとうまくいかない。
724:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/04/23 03:22:43.51
俺のマキネッタ（？）に白カビor水アカがついてしまった！
１週間近く放置してたからだろう、たぶん
洗剤でよく洗ってからお湯だけで２回沸かして、んで淹れて飲んだけど
５０年後とか、将来死んだりしないかな？
725:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/04/23 09:31:39.21
ブリッカがヤフオクで出てるんだけど値段が・・・・・・・
米アマゾンだと5000円位で買えるしなあ
今持ってるDAMAの他にもう１つ欲しいなあ
726:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/04/23 12:04:04.26
このタイプが気になるURLﾘﾝｸ(www.amazon.com)
レビューみると二つのカップに注がれる量が違うとか不評のようだが
サーバー内での焦げ付き問題解消できるし
泡がそのままカップに注げるんじゃないかと
これで一カップ用なら即買いなんだが
727:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/04/23 12:41:18.44
>>726
キャプテンスタッグのじゃダメなの？
ビアレッティにこだわってたならｽﾏｿ
728:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/04/23 13:24:24.94
>>726 URLﾘﾝｸ(www.laruso.ca)
729:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/04/23 14:28:57.62
>>724
きっとそれはアルミのさび。週に3回以上飲めばそんな事はないぞ。
まーなんつーか、長年使って油の膜で錆から守ってる中華鍋のようになるぞ。
洗剤洗い厳禁。
730:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/04/23 14:38:10.03
情報感謝
>>727
検索しましたキャプスタで出してたのね
抽出容量40mlはちと少なすぎないかな
>>728
本家サイトで見当たらないから1カップは無いと思ったのに！生産は続いてるのかな
youtubeに抽出動画まで上がってるし
Amazon.comで品切れ中
URLﾘﾝｸ(www.amazon.com)
みたいなのでただいま他のとこで購入検討中・・・
731:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/04/23 23:02:41.72
>>729
なるほろ！
これからは毎日飲むよ！
732:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/04/24 12:39:38.12
洗剤で洗ってはいないが、スポンジはどうしてる？
軽くゆすぐだけとも聞いたが、ゆすぐだけだとかなりベットリと脂がついてるんだよね……。
733:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/04/24 12:50:29.20
水でゆすいでるだけだよ、うちは
734:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/04/24 13:08:28.19
うちもサーバに水入れて激しく振るだけだ
タンクはスポンジでゴシゴシする
735: 忍法帖【Lv=1,xxxP】
11/04/24 13:36:27.99
うちは逆だ
サーバー、フィルター部分は洗剤つけてないスポンジでさっと洗う
タンクは水で濯ぐだけ
濡れたままにしておくと、白く腐蝕するから熱湯かけたりタンクだけ軽く空焚きしたりして、
乾燥しやすくなるように心掛けてる
736:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/04/24 15:27:56.69
俺は指で洗って脂とってるよ
737:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/04/24 20:12:18.02
20年使ってるけど、流水洗いで終了。錆なんて浮かないくらいに油膜が張ってる。
738:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/04/24 20:16:28.29 o9xwjsj3
アルミなんて、洗ったら乾拭きして風通しのいいところに置いていたら白錆なんて浮かないだろ。
739: 忍法帖【Lv=1,xxxP】
11/04/24 20:27:18.26
みんな火加減はどうしてる？
いつも5～6分で抽出完了するような火力で作ってたけど、
ためしにタンクの水が沸騰する直前くらいから強火にして
フルパワーで抽出させてみたら、このほうが美味い気がした！
740:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/04/24 21:02:48.29
4分から5分で抽出しきるくらいの火力にしてる
ボコボコいったら下ろして15秒くらい放置
741:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/04/24 21:10:35.99
>>739
つ プラシーボ
きっと他の人が同じ淹れ方しても違いが分からないと思う。
742:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/04/26 19:11:35.55
スポンジは洗剤いらないアクリルスポンジ使えばOK
743:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/04/27 20:27:41.04
6カップ用モカエキスプレスの釜に半分の水を入れて入れてみたけど、
うわーーーーｗｗｗｗｗすっげー泡出るｗｗｗｗｗと思ってたら、
コーヒーが出終わる頃には消えてた・・・・・・・・
744:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/04/28 07:49:12.94 qPuYHSmd
マキネッタで淹れたコーヒーに合うシロップ、皆さんのお薦めは？
自分はダヴィンチのヘーゼルナッツかしら。
745:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/04/28 08:53:29.46
キャラメルシロップ買った後に、カラメルを自分で作った方がはるかにおいしいことに気がついた。
マキネッタ使うような輩は、分で作ればいい。
オレンジシロップ欲しい。
746:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/04/29 01:14:40.35
バニラシロップとアーモンドシロップで杏仁豆腐風味
747:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/04/29 13:10:05.24
>>745
言われて気付いて、カラメル作ってみた。
確かに、自分で作ったほうが美味しい。
ドリップケトルならば、カラメルに熱湯入れる時も怖くないね。
748:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/04/29 15:20:45.38 /UBHuXIi
>743 また泡？
マシンで淹れたぶ厚いクレマなら口当たりはいいけど
２、３気圧程度で淹れるマキでは味と泡は関係ないしだいいち無理
どうしてもマキで泡が欲しいなら
一旦泡立て器を使って大きめの器で泡立てたのをカップに注ぐｗか
２カップ用限定だけどミルクなしｗでムッカのカプチーノモードを使うといい
ブリッカみたいな不安定なものに走るよりは確実
749:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/04/29 17:33:35.00
>>748
スレタイ
【工夫】直火ポットで、行こうかねぇ【遊び心】
工夫、遊び心、この文字が読めないかなー？
750:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/04/29 17:37:47.70
水道の蛇口に金網みたいなの付けると泡っぽくなるでしょ？
マキネッタの噴き出してくる所に細かいメッシュ状の物付けたらどうなるんだろう
GWの自由研究ｗ
751:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/04/29 18:44:28.57
泡沫かー
舌触り滑らかになったらいいね
752:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/04/29 20:22:16.42
200ccのマグボトルにコーヒーを入れてちびちび飲むのが好きなのですが、
ドリップ式だとすぐに酸味がでてしまうので、もっぱらインスタントを飲んでます。
こんなわたしが初マキエッタを買うなら何cup用がいいでしょうか？
二三時間保温しても酸味がでないようなら素直に4cup用にしようと思ってます。
753:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/04/30 01:36:12.30
>>752
マキネッタだろうがエスプレッソだろうが、コーヒーが酸化すれば酸っぱくなる。
2カップないし4カップ用でいいんじゃない？ 1カップだとカフェラテを飲む時に
コーヒーの量が足りないし、6カップ用だと量が多すぎて一人では飲みきれない。
あと、エチオピア人から教えてもらったんだけど、酸っぱくなったコーヒーに塩を
一つまみほど入れて混ぜると酸味が緩和する。 そのかわりしょっぱくなるけど。
754:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/04/30 08:28:53.94
>>752
私は6cup用でマグボトルに入れて会社持って行ってます
朝入れて夕方まで熱々で持つので、結構重宝してます
余談ですが、夕方まで熱々にするポイントは
•飲む時にカップに入れて開閉時間を減らす
•ボトル（水筒）のメーカーを選ぶ
かな
ボトルに関しては、保温性能がかなり違うので結構重要かと
温度が下がると酸味も出てくるので、保温性能良いやつ使いましょう
安物はすぐ冷めるので、イマイチでした…
755:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/04/30 12:17:23.03 6GYy5Vl7
薄い発泡シートにアルミが蒸着してある断熱シートを２重にして
ボトルぴっちりのカバー作ると２～３時間は長く高温を維持する
756:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/04/30 14:37:24.28
トルコ珈琲、興味でてきた。
ほんとうに苦くならないのかな？
URLﾘﾝｸ(www.youtube.com)
757:756
11/04/30 14:49:55.58
リンク間違えた。
URLﾘﾝｸ(www.youtube.com)
758:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/04/30 15:55:58.14 NHKKxUaa
イスタンブールで飲んだコーヒーやチャイは甘かった。
その上を行くのが砂糖大量投入のお菓子でとにかく甘～い。
極甘喫茶文化で育ったのがトルココーヒーだと思った。
759:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/04/30 16:22:28.13
>>753-755
なるほどマキネッタでも保温で酸味がでる点は変わらないなのですね。
では、まずは2cup用でようすをみて、それから4cup用を買い足そうと思います。
いろいろ参考になりました。ありがとうございました。
760:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/04/30 23:43:04.17
>>750
くりいむとまちゃあきの番組でやってたな
ﾌｨﾙﾀであわ立て。目の大きさが結構難しいようだ
761:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/05/01 00:01:28.46
ブリッカだと4カップでマグカップに一杯分くらいだな
762:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/05/01 15:27:59.20 78sVIMJX
マキネッタ頻繁に使っていると
ゴムパッキンは３ヶ月から半年くらいで
エグれるというか削れてきてダメになるけど
シリコーンのパッキンは丈夫でいいね。
どうしてみんなシリコーンのにしないのかな？
763:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/05/01 19:22:29.02
イタ公の限界
764:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/05/02 04:08:28.73
そのまえに
モカのパッキンがどうみても普通のゴムなのに
総輸入元の日本語説明書にはシリコンって書いてある件
765:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/05/08 21:35:27.08
cuor di mokaを衝動買いしてまった、何度か挽いた豆を入れて試運転してみたんだが、
どうも抽出が注ぎ口の付け根より下の辺りで抽出が止まってしまう見たい、youtubeの
動画とか見てると付け根辺りまで抽出してるように見えるんだが…バルブが働いてるみたいだし
正常運転なんだろうか…
766:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/05/09 00:17:23.93 heEKv9lo
>youtubeの動画とか見てると付け根辺りまで抽出してるように見えるんだが…
オレのは内側の注ぎ口切り欠きの下１mm位まで出て１１５mlだな
フロートが働く抽出レベルに達していないのに
内圧が上がり過ぎて出臍バルブが開いてしまうのは
多分粉が極細挽きだったりギチ詰めなのが原因
767:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/05/09 22:58:22.68
>>766
レスどもです、細挽きに関しては当てはまっていたので少しミルの調整をしてみたんですが、
どうも余り変わりないように見えますねー、まだ使い始めてまだ5回ほどなので、試行錯誤して
最適な状態にしたいと思います。ところで、フロートとバルブの連動はどう言った機構なのか
謎ですね、バルブそのものは独立してる様に見えるんだけど…
味わいは、嫁さん曰く珈琲○屋のより美味しいらしいので、無駄な買い物にはならなかったと
安心してますがｗ
768:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/05/10 15:00:41.64 +i43R4ad
マキネッタについてよく知られていることだが
抽出終わりのゴボゴボいってる時に出てくるコーヒーは美味しくない
そこでトップメーカーの矜持なのかビアレッティが
ゴボゴボいわないマキネッタとして作ったのがクールデモカ
クールデモカは抽出したコーヒーに浮かんだフロートの位置で
コーヒーの出口をゴボゴボいう前に強制的に閉める仕組みになっている
ふつうは出口が閉ってもなにも変化がないので
そのまま加熱を続けて圧が上り
出臍バルブが開いてはじめて抽出が終わったことを知る
ボイラー内側から押してみると安全バルブより出臍バルブのバネが弱く
低い圧力で開くことがわかる
粉の挽き方が細か過ぎたり詰め過ぎたりしてコーヒーが上がりずらいと
容易に出臍バルブが開いてしまい出口が閉っていなくとも
それ以上の抽出はできなくなる
抽出量が３カップ（約１２０ml）より大幅に少ないならやはりそれが原因
769:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/05/10 15:46:47.57
>>768
やっぱそれなりの値段するのね
ここの住人で共同で輸入したいわｗ
ブリッカほしいんだけど最安値17ユーロくらいらしい
770:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/05/10 17:24:08.21 x/pJySDY
共同購入？ 面倒な通関手続きを押し付ける気か？
面倒くさがりな貴方にはamazon.comで購入する事をすすめる。
771:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/05/10 17:37:47.29
>>769
2Cupで17.00ユーロはないだろ、￡(ポンド)の間違いじゃねーか？
772:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/05/11 11:23:12.08
>>771
ブログに書いてあってその人注文したっぽいから間違いじゃないと思う
ミニ エキスプレスも１１ユーロとかそのブログに出てた
イタリアの通販サイトでそのサイトがリンクされてるわけじゃないが
きちんと安いところをさがせばあるっぽい
773:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/05/11 15:42:30.30
と
アドレス貼らずに思ってみたりぽかったりしてみました
774:765
11/05/12 18:13:45.09
cour di mokaについて質問したモノです。
その後何度か使用して、正常に動いてることが確認できました、抽出量の説明とかが
マニュアルに一切無いのでどの位が適切なのかわからずで質問してました、766さんと768
さんの説明がとても分かり易く、今の使い方で問題ないとはっきりしたので安心して
使いたいと思います、有り難うございました。
775:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/05/13 09:07:05.52
>>772
リンク貼らずに語っても、誰もが妄想や戯言と片付けてしまう現実。ソースは?
776:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/05/14 22:09:42.67
772じゃないけど
イタリア ブリッカ 輸入 でググって最初に出てくるとこじゃないかな
んで通販サイトはここかな
URLﾘﾝｸ(www.euronics.it)
まあ送料入れても安いには安そうだけど
翻訳サイト通してもよくわからんイタリア語サイトでちょっと買う気には・・・
777:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/05/15 11:47:12.31
>>776みたいなサイトで買ったら、通関手続手数料とか追加でとられそうだな。
778:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/05/16 21:25:57.60 n2dJMVAP
火から離したあと、間髪入れずにマキネッタ下部を流水で冷やす。
これで雑味が消えた気がする。
779:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/05/17 17:44:10.14
そのタイミングってもう抽出終わってない？
780:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/05/18 00:35:11.13
「少したまったら容器に移す」を繰り返すほうが
無駄な煮立ちを避けられてよいのでわ
9カップ、3カップ使いなんでそうしている
781:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/05/18 18:22:07.44
>>775
URLﾘﾝｸ(m0ns00n.exblog.jp)
一応ソースはこれ
普通の個人ブログで値段以外とくに何も情報なかったから貼らなかっただけだ
届いたら記事にするって書いてあるから関税のこととかもわかるかもね
782:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/05/21 12:37:01.63
飛んでみたら、もう届いてるみたいだよ。
国外発送で、国内向けのいわゆる消費税が免除されるので、
20ユーロ→17ユーロになったらしいよ。
一般的に、数千円レベルの完全な自分使いの通販に関税はかからないよ。
このblogのひとはイタリアアマゾンつかったみたいだし。
783:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/05/21 17:17:59.63
VATや関税はかからないが、通関手続手数料＋消費税はとられることもある。
784:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/05/22 22:23:19.51
安いに越した事はないが商売する訳じゃないし、欲しい物なら正直数千円の差は気にしない
後で安いの見つけてもまぁいいやくらいだ
だいたい日本で買うよりは安いのがほとんどだしね
785:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/05/27 23:44:50.83
マキネッタ（アルミ）買いました。
1.水洗い
2.水のみで沸騰
3.珈琲を淹れる
の順番でしたら、
言われてるような金属臭はさほど気にならなかった｡
786:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/05/28 16:26:35.18
マキネッタで淹れたコーヒーに感じるチクッとした刺激はなんなんだろうなぁ、
水出しだとまるっきり感じないし、カフェアメリカーナのようにお湯で伸ばしても
その刺激は感じるんだが…ミルクをたっぷり入れても消えない…
787:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/05/28 16:37:09.67 BrXkR6xT
>>785
自分も似た感じでやった。２番の作業を繰り返す感じで。
最初に沸騰させて上がってきた水は酷い匂いがした。
788:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/05/28 16:38:38.51
俺は3番目を繰り返した
もちろん飲まずに捨てる
789:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/05/28 19:49:04.89
ビアレッティ購入記念
古いドリップパックが大量にあるからとりあえず淹れて捨てるを繰り返すか
790:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/05/29 17:58:32.21 dlqhLWQb
飲まずに捨てるんなら、ドリップの出がらしでおk
けっこう珈琲成分残ってる。ﾄﾞﾘｯﾌﾟﾊﾟｯｸあるならミルで引きなおして
飲用にしてもいい観
791:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/05/30 00:14:31.56
モッカ用挽き豆（ラバッツァ、イリー、ムセッティー）を買いました。
朝が楽しみすぐる(^o^)
みなさん、
オススメの豆はありますか？
792:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/05/30 19:05:38.34 r4OJ0ZrH
>>791
c.f.701～719
あともっと美味しく飲みたかったら
粉じゃなくて自分で挽いいたほうがいい
793:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/05/31 17:34:04.32
豆にこだわらなくていいのがマキネッタ
794:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/06/02 19:39:38.54
>>726のあたりでmini expressのネタ振った者ですが海外通販で注文した1cupが届いた
サーバーからカップに注ぐプロセスが無いので宣伝写真みたいにデミタス上面を覆うまとまった量の泡が作られますよ
もちろんビール泡みたいにきめ細かくないし長持ちはしませんが啜る程度には十分
問題点としては抽出後しばらく注ぎ口から汁が飛び散り続けるので漏斗かなにかを当ててみるつもり
注ぎ口の高さを調整できればいいんだがこういう欠点あるからmokaのようなメジャー商品にならないんだろうな
でもこの馬鹿馬鹿しいほどのシンプルさは気に入りましたわ
795:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/06/02 22:45:25.85
>>794
これ下のタンクは普通のモカと同じヤツなのかな？
796:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/06/03 11:04:56.82
ビアレッティ製じゃないミニタイプのやつ持ってる
意外だったのはＪ型の抽出パイプが接着固定してあって外せないので
収納寸法はモカとたいして変わらないってこと
気に入らないのでパイプをネジって外してデミタス専用に短くカット
さらにＭ６のネジを切って着脱可能に改造した
これでアウトドアにも持って行きやすいし見た目も超カワユくなった
まぁ２、３回使って好奇心が満足してからはほとんど眠ってるけどねｗ
教訓 やはりモカは神
797:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/06/03 20:08:39.75
>>795
1cupのはmokaの1cupと同じです
中のフィルターとパッキンも共用同サイズ
>>796
抽出パイプ切り詰めたくなる気持ちよくわかる
Bialettiのは根元にねじ切ってあって回せるので楽に分解出来そうですが
嵩張るのにわざわざ取り付けて梱包してるのはユーザーにあんまり着脱させたくないメーカーの意志と読んだ
mokaは適当な使い方しても大きな失敗起きないようにまとめてある王道というかニュートラルな作りですな
でそれに物足りなくなった奴がbrikkaやminiに手を出す、と
798:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/06/04 13:25:46.14
久々にこの板来たらなんでこんなスレタイになってるん
見つけにくすぎるわ
前はちゃんとしたマキネッタスレなかったっけ
799:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/06/04 16:40:43.19
>>798
ナポレターナたパーコレーターも含めるから直火ポットになったんじゃないの？
800:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/06/06 14:40:13.08 iW5mK268
ALESSIの9090、1カップだと実際の抽出量はどの程度でしょうか？
今までスチーム式電器ので90cc程度飲んでいて、それからの切り替えを考えています。
他社のマキネッタはたいてい1カップだと50ccとの説明ですが、
ALESSIは1カップ用でも70ccとなっているので迷っています。
801:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/06/07 15:05:19.08 7jqCUKLL
>>800
アレッシーが規定する通常の量より20cc減らせばいいだけじゃないの？
802:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/06/07 15:23:59.05
>>800
japan@slessi.comにメールで聞け
803:800
11/06/07 18:54:49.40 yiARZFzI
>>801
1回に90cc程度淹れたいので、20cc位多目に出したいのですが、
直火式ってそれができるのか知りたいのです。
3カップだと150ccになってしまうので、それなら1カップで多めに出したいな、と。
直火式使ったことないので、色々分からなくてすみません。
>>802
規定量より多めに出すのって、危ないからダメと言われそうで。
804:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/06/07 19:09:13.58
それなら3カップ用使って90cc出した方がいいと思う
大は小を兼ねる
しかし、あんな高いもんよく買えるな
あのギミックはすごいと思うけど、劇的に味が変わるもんでもないし
805:800
11/06/07 20:37:02.91 yiARZFzI
>>804
他のと変わらないのですか…だったら考えてしまいます。
オムニアだったら、2カップ用100ccがあるし値段もまあまあだし。
ところで、マキネッタは容量いっぱいで出すのが良くて、
リデューサー使用して少なめに出すのはうまくできない、
大は小を兼ねない、と言う説明を真に受けていたのですけど、
それってデマですか？
806:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/06/08 00:39:06.17
>>800 >>803 >>805
まず残念だけどステンレスよりアルミのほうが旨いよ。
>ALESSIは1カップ用でも70ccとなっている
完全に勘違いしてるね。
カタログにある容量ってボイラーに入れる水の量。
抽出量はコーヒーの挽き方と量や詰めかたで
３０～４５ｍｌ／ｃｕｐくらいは普通にばらつくから
カタログに明記はできない。
>リデューサー使用して少なめに出すのはうまくできない
ある程度それは言えるが
それ以前にアレッシでも買おうかって人は
そんな貧乏くさいものは使わないのｗ
水を減らし粉を目いっぱいにして淹れ
出始めのいちばんいいとこだけを飲む。
出きってなくとも粉は捨てる。
それが王者のコーヒーｗ
807:800
11/06/08 15:44:08.75 YW1fJSEg
そうなんですか。色々教えていただいてありがとうございます。
それでは、毎回90cc程度、たまにもう少し多目に飲むこと考えると、
3カップ用のもので、あとは自分で微調整、ということでいいのでしょうか？
リデューサーは難しそうなので、基本的に利用を考えていません。
どの大きさ買えば良いのか、難しいですね。
808:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/06/09 08:24:26.03
３カップ用がいいよ
809:jhgkjhgj ◆NdDfQyTuhk
11/06/09 11:29:32.64 tdiqs75s
k
810:球磨川 禊ψ ◆DMZBuMECHA
11/06/10 06:21:22.24
『真冬で、湯たんぽを沸かそうとして、ステンレス製の湯たんぽを直火にかけて、湯たんぽが破裂したこともあるな。
現在、湯たんぽは、やかんでお湯を沸かし、熱湯をゆっくり入れていくのはそのせい。最近はプラスチック製の湯たんぽも増えたな。』
811:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/06/10 15:59:51.42
>>810
湯たんぽの蓋を閉めた状態で直火にかけた、に100円。
812:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/06/12 01:17:11.14
低脂肪乳をたくさん買い込んでカフェオレ作るぞーと思っていたが
ﾊﾞﾅﾅｵﾚが驚愕のうまさだったので、低脂肪乳は絶賛他目的消費中。
蜂蜜入れるとうますぎ
813:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/06/15 04:15:19.20 xPzTF9Ek
>>812
お前がくだらねーレスするからスレの勢いがとまっちまったじゃねーか、謝罪しろ。
814:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/06/15 23:32:07.11 3c6zwfYQ
いや、おまえらぜひフルーツオレを作れ。うんまい
果物を砕いて飲むのはコーヒー豆を粉々にしてﾏｷに投入するのに近い感
815:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/06/16 01:32:04.34
>>814
違うと判っていても、果物を砕いてマキに投入して火にかけるお前さんの姿が浮かぶんだがｗ
生はともかくドライフルーツならなんとかなる…かもな。
816:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/06/16 01:43:59.38
バナナ・オ・レという時点でソフトドリンク板の案件、板違いだ。
817:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/06/16 05:54:42.95
マキネッタに慣れ過ぎてマシンの味忘れた
近場のカフェ行ってくる
818:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/06/16 13:21:32.91
カフェ店長
「うち マシンで珈琲を淹れている思っている客がいるんだけどさ マキネッタなんだよね」
819:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/06/16 15:59:20.13
客「店長、ここのってクレマ無いね」
820:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/06/16 16:21:28.36
店長「クレマ厨乙」
821:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/06/16 16:35:33.60
客（ネットの地域掲示板に書き込みながら）
「この店のエスプレッソはマキネッタだよ・・・送信っと」
822:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/06/16 19:44:17.59
「エスプレッソではなくモカを出す店」で有名になったりしてなーｗｗｗ
823:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/06/16 22:28:10.71
それは逆に行ってみたいわ
モカ談義に華を咲かせたい
自前のモカとブリッカ持っていくわ
824:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/06/16 22:48:08.90
>>813
ほ、ほええ…、ご、ごめんなさーい。マ、マキネッタ？を愛用してる
お兄ちゃんお姉ちゃんたち…（ｃｖはお好みで）
825:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/06/18 14:33:48.10
>>824
器具スレに帰りなさい
826:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/06/21 13:15:09.08
さめかけ６カップコーヒーのアフォガート１人占めにハマって…太った
827:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/06/23 20:37:40.14
しばらく前にAmazonで3カップ用のパッキン買ってて、さっき交換したらなんか緩い…
振るとフィルターがカタカタ揺れて音がする
新品てこんなもんだったかなぁ？
828:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/06/24 03:27:01.03
近所のイトーヨーカドー、どうなってんだよ、マキネッタを扱ってるのに
丸型ろ紙が扱ってないってどういうこと？
829:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/06/24 11:03:11.99
＞丸型ろ紙が扱ってないってどういうこと？
紙フィルターは使わない方がうまいし
世間的にもはあんまり売れてないからじゃないの？
もし売れずに長期間陳列棚においてあったら
箱が蛍光灯焼けして古さ感が出るからますます売れなくなる…
って近くのホムセンでは実際そうだったｗ
取り寄せてもらうか通販で入手すれば？
オレも紙フィルターは使うことあるけど
後始末を楽にするために水道がないアウトドアで淹れるときくらいだ。
830:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/06/24 18:08:02.06
>>828
面倒だけど普通のコーヒーフィルターを
丸型に切って使ってみては？
831:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/06/24 20:21:34.73
>>830
ドリップ式のペーパーフィルターだと厚いんです。マイクロメーターで計ってみたら倍以上でした。
832:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/06/24 20:32:40.22
100均のはうすいらしいぞ
自分は別にフィルタなんて使おうとも思わないけど
833:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/06/25 03:18:38.95
>>831
ということはフィルター入手する手立てがないんじゃなくて
売ってりゃもっと便利なはずの近所のヨーカドーへの不満ってだけかい。
834:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/06/25 06:59:42.52
100均の別に薄くないっつーか
普通のノギスで測ったらカリタの丸型とだいたい同じくらいだったよ
でもって丸く切って使ったりしてるけどカリタのと特に違いないよドリップじゃないしな
うちでは紙フィルターかましたほうが圧のバランスがいい具合になるみたい
835:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/06/25 08:37:50.09
うちはフィルター使ったり使わなかったりだな
微粉が多くでる豆は使う
100均のフィルターは使いたくないなぁ
836:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/06/25 08:52:06.43
カリタ丸型、カルディで売ってた
そこの店はモカエキスプレスも置いてた
837:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/06/25 17:16:20.25
ネット通販で買えよ
メール便で送ってもらえるところあるよ
838:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/06/25 19:03:57.33
モン・パス・タンからビアレッティに乗り換え
かなりきつく閉めても、上と下のつなぎ目からシュウシュウ蒸気が漏れる
粉は中挽き位にしても同じ症状
そんなもんなの？
モンパスですら蒸気漏れはなかったが
839:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/06/25 19:23:31.10
パッキンが不良品なんじゃね
840:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/06/25 20:31:13.92
>>838
＞そんなもんなの？
いいえ
841:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/06/25 21:12:00.19
>>838
よーく見たら
おじさんの顔
パンダだったりしてないｗ
842:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/06/25 23:16:17.90
やっぱり普通はシュウシュウ言わないのか
パッキンを買うか
新品なのに(~_~;)
843:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/06/26 00:49:31.19
８４２に落ち度がないんだから
クリンプに連絡して交換してもらえよ
844:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/06/26 18:41:06.44
モンパスと同じ大きさのパッキンだったので流用したら、いい感じでした
しばらく様子を見ます
皆さんありがと
845:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/06/26 22:53:54.05
2000年発行の珈琲の業界じゃかなり有名な人が編集してる本を古本屋で見つけて買った
直火式を軽く洗剤につけてブラシで洗うって説明してた
知らないのか名前だけで他人が編集してるのか
それともイタリア式を守る必要はないってことなのかなぁ
846:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/06/26 23:46:36.81
>>845
イタリア式モカの淹れ方をそのままやったら、潔癖症の日本人には合わないと思って
アレンジしたんじゃないかな。これがコーヒーの本じゃなくアウトドアの本だったら、
簡単な水洗いでOKですってなってたかもしれない。
847:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/06/27 10:13:32.29
コーヒーポッドや湯沸かし急須ティーポットガラスだろうが瀬戸物だろうがアルミだろうが
洗剤で普通に洗って臭い香り味に違和感ないのに
なんでこれだけは洗剤使わないが定番なんだろ？
848:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/06/27 10:19:28.58 XMPqjsT6
>>845
自分でいろいろ試していいと思った洗い方をすればいいだけだよ。
他人にかきまわされ杉じゃね？
849:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/06/27 16:32:22.65
人にもらったヤツがだいぶ劣化してきちゃってさ。
あまり高価じゃないヤツでオススメとかしてくれー！
850:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/06/27 16:51:54.47
>>847
陶器製の急須や、湯沸かしの鉄瓶なんかは
洗わない方がいいと聞くけどね
マキネッタは「研磨剤入りの洗剤で洗わないこと」
というのが元々の意味だとこのスレかどこかの販売サイトかで見た
自分しか飲まないし、構造が凸凹で面倒だから、
水でさっと流すくらいしかやらないけど
851:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/06/27 17:17:05.29
>>849
今まで何を使ってたの？
パーコレータかモカかアレッシィの直火か
852:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/06/27 20:13:13.28
マキネッタで使う様にドトールのイタリアンエスプレッソ買って、
細挽きの4ってのにしてもらったけど細かすぎない？
853:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/06/27 20:52:01.24
数字じゃわからんぜよ
マキネッタはエスプレッソマシーンのようにシビアじゃないけど
3000円のポーレックスのヤツでいいからミル買った方がいいよ
やっぱ挽きたての方が香りがいいし、豆は挽かずに買った方が長持ち
854:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/06/27 20:58:10.22
ありがとう
手入れが大変そうでなかなか手を出せずにいます
855:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/06/27 21:05:38.36
>>853
いつもカルディで4番の極細挽き(エスプレッソ挽き)にしてもらって2～3週で飲み切ってるんだけど
そのポーレックスでも同じようなかんじに挽ける？
856:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/06/27 21:38:42.01
>>855
カルディには行った事ないから知らんけど、ポーレックスはなかなか優秀
もちろんエスプレッソ用の極細挽きもできるよ
URLﾘﾝｸ(www.porlex.co.jp)
手回しが面倒になったから今は電動ドリル使ってる
ただ、粒度調整ネジは数字書いてあるわけじゃないから慣れるまでちょっと難しいけど
マキネッタの使い方に慣れてる諸兄ならきっと問題ないと思う
URLﾘﾝｸ(www.porlex.co.jp)
857:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/06/27 21:41:45.36
>>856
ありがとう
ちょっと物色してみる
858:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/06/27 21:42:46.00
>>854
たまに分解して丸洗いするだけだから手入れは難しくないよ
電動だと面倒らしいけど、ポーレックス以外のミルは持ってないから知らない
859:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/06/27 21:57:33.29
>>856
もしかして動画あげてた人かな？
今、見たよ。何という荒技w
860:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/06/27 23:55:22.13
電動ミルを買ってからはやってないけど
おれも以前は充電式ドリルで京セラのセラミック歯ミルを回してた。
861:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/06/28 00:36:57.19
なに電動ドリルってそういうミルの商品があるんじゃなくて工作機械の電動ドリルかよ！
862:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/06/28 01:26:37.52
ポーレックスのって頭、五角だよね？
電動ドリル使ってるって人はどうやって繋いでる？
チャックしめるだけだと中心ずれてそうだし、五角のソケットってあるん？
863:８６０
11/06/28 08:48:31.61
>>862
５角でも無理矢理くわえられたし
回すと多少ぶれるけどちゃんと挽けた。
ハリオのはハンドル締め付けが六角ナットだから
ボックスレンチ介すとぶれずに回せた。
864:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/06/29 10:01:33.59
>>851
今まで使ってたヤツのメーカーはわかりません。
円柱型のヤツで2～3杯用
イタリアで良く見たウエストが絞られた六角型では無いです。
865:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/06/29 14:47:17.14
イケアが2000円かそこらの安い直火式出してたじゃん
あれで良くね？
こだわりとか無さそうだしさ
866:ミスタービギナー
11/06/29 18:48:16.51
そうそう、ごたわりもなんも分からんのだよ。
ただ今までのエスプレッソは美味しかった。
そんな俺にオススメを教えてくらはい。
867:ミスタービギナー
11/06/29 20:28:49.02
あ、
>>864 = >>866です。
申し訳ないんで名前つけました。
868:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/06/29 22:35:09.51
抽出方は基本的に同じだし形の好みや淹れられる量とかで選べばいいんじゃないか？
素材がステンレスだと苦味が強くなると言われてるくらいか
イタリアでよく見ただろうビアレッティのモカならAmazonで3000円くらいからあるよ
869:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/06/29 23:34:38.10
URLﾘﾝｸ(www.ikea.com)
これのことか
パッキンとか消耗品はどうなってんのかな
870:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/06/30 07:20:06.11
無印でパチモカ3cupがまだ1200円で売ってるんじゃないの
871:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/06/30 09:10:12.79
こるぁああああああああああああ決めろ
872:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/06/30 10:08:41.66
マキネッタで淹れたエスプレッソをアイスコーヒーにしてガブガブ飲んだら酔ってきた
873:ミスタービギナー
11/06/30 12:16:10.81
>>868
おーまさにコレです。僕の思うエスプレッソマシン。Amazonで発見しました。
ありがとうございます。
>>870
無印にマシンがあるんですか？
874:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/07/01 13:38:51.80
>>873
モカをエスプレッソマシンっていうと混乱するよ。
語源はともあれ表現するならこの場合はマキネッタか直火ポットだろ。
875:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/07/01 14:11:32.19
いやわかるだろ
876:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/07/01 15:12:39.39
モカとモカとモカよりはわかるが
エスプレッソマシンは種類がたくさんあるから
直火式の場合はマキネッタと言ってくれたほうがわかりやすい
>>873
だいぶ前にブリエルのOEMのセミオートマシンもあったよ
877:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/07/01 19:16:23.57
友人からモカをもらった。
モカでモカ作ってみようかな？でもモカにモカってもったいない気がするし、それでモカ作るなんてやっぱおかしいかな。
選択肢としては
・モカを普通にドリップ
・モカをモカで淹れていただく
・モカをドリップしてモカにする
・モカをモカにしていただく
以前、モカではないものでモカにしたら美味かったんで悩み中。
878:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/07/01 21:10:05.52
三番目の
モカをドリップしてモカにする
これの意味がわからない
俺の場合は買ってきた豆は最初はドリップに、時間が経ったらモカにする
ドリップの為に買ってきた豆はドリップで飲みきるけど、そうじゃないのは浅煎り中煎り深煎り、銘柄も気にせずモカで淹れるよ
879:ミスタービギナー
11/07/03 19:18:21.63
>>874
そうか。エスプレッソマシンというと電動の方になっちゃうんですね、失礼。
880:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/07/03 22:53:49.98
でも通販サイトとかだとエスプレッソマシンで直火もマシンも指してることあるしな
そういう場合マシンの方は「エスプレッソメーカー」とか言われてて…
この辺の呼び方はいまいち統一されてない感ある
881:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/07/04 02:31:48.20
なにもおかしな呼称つかってるとこを気にする必要はあるまい
882:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/07/05 05:40:52.44
macchinetta…小型の機械(伊)
machine…機械(英)
別にエスプレッソマシンと言ってもおかしくない
883:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/07/05 07:51:58.51
へー、マキネッタってそんな意味なんだ。結構、広義だな…。
884:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/07/05 09:44:12.91
>>882
８７４で
＞語源はともあれ表現するならこの場合はマキネッタか直火ポットだろ。
って釘刺してるのにやっぱりDQNが湧いたなｗ
ここでの論点は混乱するかどうかだ。
マキネッタをエスプレッソマシンといいたいなら
直火エスプレッソマシンって表現しろや。
885:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/07/05 09:48:04.43
やっぱ語源引っ張り出すやつがいたかw
直火式エスプレッソメーカーのことはマキネッタと呼ぶのが通例であって
英語読みのマシンとは意味合いが異なる以上おかしいことに変わりない
886:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/07/05 09:50:29.43
被ったなすまん
もちろん>>885は>>882へのレスね
887:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/07/05 13:36:22.85
超どうでもいい
888:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/07/05 16:32:48.08
URLﾘﾝｸ(translate.google.co.jp)
グーグル先生はこんな感じ。
889:ミスタービギナー
11/07/05 21:06:38.63
すまん…俺の初心者質問のせいでちょっと荒れ気味に…
エスプレッソマシン ？ 電気
マキネッタ、直火式 ？ 直火
が だいたい普通って事だよな。
モカってなに？
890:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/07/05 21:15:09.57
エスプレッソマシン
圧力でコーヒーを抽出する機械の総称
マキネッタ
直火式のエスプレッソマシンの通称
モカ
豆の種類、直火式のエスプレッソマシンで淹れたコーヒー
カフェラテにチョコレート溶かしたりしたやつ
かな
891:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/07/05 21:56:28.12
URLﾘﾝｸ(ja.wikipedia.org)(%E6%9B%96%E6%98%A7%E3%81%95%E5%9B%9E%E9%81%BF)
コーヒー関連だけで3つの可能性があるという面倒臭さ
892:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/07/05 22:32:16.41
俺はマキネッタそのものをモカと言うぞ
ビアレッティの商品名で言えばモカエキスプレスだからな
893:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/07/05 22:46:14.34
>>891
こっちも見ようよ
URLﾘﾝｸ(en.wikipedia.org)
URLﾘﾝｸ(fr.wikipedia.org)
URLﾘﾝｸ(it.wikipedia.org)
894:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/07/06 10:04:58.75
ブリッカを売っているのを見たのだが、
モカとどの位違うもんですか？
クレマの有無位ですか？
895:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/07/06 11:06:35.14
多少苦味強くなる
抽出後の粉からやたらに甘い香りがする
そこまでクレマ残らない
そして間違いなく慣れるまで何回かは噴出させて水浸しにする
普通のモカなら火から離せばすぐ収まるけど、ブリッカは圧力掛かってるせいか噴き出したら最後落ち着くまで傍観するしかない
896:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/07/07 02:21:51.31
>>889
だからエスプレッソマシンは電動だけとは限らない｡
直火式も含む
一部の馬鹿が区別したがってるだけ
897:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/07/07 09:44:34.26
>>896みたいなのが一部の意固地な馬鹿の例です
898:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/07/07 09:56:22.23
ラ・パヴォーニみたいに湯は電気で抽出は人力とかどうなるのさ
899:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/07/07 12:26:33.42
>>898
こういうイチャモンつけるヤツが絶対いるだろって予想してたらやっぱり出たねｗ
ツッコミどころ見つけたことで頭いっぱいになって考えられなかったかも知れないが
電熱式エスプレッソマシンじゃね。
これで不満なら頭の形容変えりゃいいだけだし。
900:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/07/07 17:18:14.37
* *
＊ やめませんか？ ＋
n ∧＿∧ n
＋ (ﾖ（* ´∀｀）E)
Y Y ＊
901:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/07/07 19:13:04.84
とりあえず自分の定義が正しいみたいなアホがいなくなればいい
呼び方なんかどうでもいいわ
直火のスレなんだから呼び方違ってもわかるだろ
902:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/07/07 22:55:34.00
電気式mukka express手に入れたんだけど、水入れるところに
鋳造失敗くせえボコボコがあるんだけどこんなもんなん?
ハズレをひいたのかタダのイタリアクオリティなのか判別がつかん。
903:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/07/07 22:59:36.42
使用に問題なけりゃいいんじゃね？
904:902
11/07/07 23:20:09.50
おそらく問題ないだろうけど気になったので写真撮ってみた。
URLﾘﾝｸ(www.dotup.org)
905:902
11/07/07 23:53:38.92
URLﾘﾝｸ(kaden.watch.impress.co.jp)
割とあいてるもんなんだと家電watchを見て自己解決
906:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/07/08 01:10:29.24
日本のメーカーだったら間違いなく交換を要求する
イタリアのメーカーだったらバカンス行ってて返事来ないから諦める
907:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/07/08 22:32:19.78
おフランス製の鋳鉄でできたシチュー鍋だって4万ほどするのに蓋と鍋が合わずガタガタ、
日本製の類似品は同じ鋳鉄製でも船舶部品加工で培ってきた高度な切削技術で鍋と蓋が
ぴったりなのにおフランス製よりも安い。
おフランス製 URLﾘﾝｸ(www.lecreuset.co.jp) URLﾘﾝｸ(www.staub.jp)
日本製 URLﾘﾝｸ(www.vermicular.jp)
>>904
ガタガタだからって気にすることないです、メーカー的にはQC Passなのです。
908:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/07/13 01:58:16.03
みんなは何カップ用使ってる？
私は2カップ用。
909:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/07/13 04:13:48.04
俺はラテを作るから6
910:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/07/13 05:24:14.66
3カップ
デミタスじゃなくてカップにいれて飲んでる
911:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/07/13 12:48:08.12
1-2人の時は1カップ、2-4人の時は3カップ、それ以上は6カップ