10/02/10 13:02:30
カフェインについては、この板のどこかのスレ（このスレかも）
で話題になったときにこれを貼ってくれた人がいた
URLﾘﾝｸ(allabout.co.jp)
やはり高温で抽出するとカフェインが出やすいようだ
含有量の高い茶葉の順で、抹茶＞玉露＞煎茶＞番茶＞ほうじ茶 なんだが、
とすると通常かなりの低温で淹れる玉露は、実際にはそんなにカフェインは
多くないのかも？
上のページは他にも茶葉の熱処理（焙じるかどうか）とカフェイン含有量の関係とか、
いろいろ書いてあって参考になるよ
>>238
＞ちゃんとした作法
ってなに？
ここは茶道のスレじゃないよ