09/04/07 14:52:35
たぶん姉妹スレ
みんな！チャイを飲もう[料理板]
ｽﾚﾘﾝｸ(cook板)
☆★チャイ★☆ ２
ｽﾚﾘﾝｸ(pot板)
3:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/04/07 20:10:11
即死回避age
4:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/04/07 21:42:00 g9B2MqRA
>>1おつぁ
前スレリプトンのミルクティー作りに挑戦していた人
CTCならやっぱ煮出した方が良いんじゃね
午後ティーの工場での作り方なんで茶っ葉入れてぐるぐるかき混ぜてるし
それと冷ますのに氷に水投入？じゃなくて器の外から冷まさないのかな
自分はCTCをポットで入れるけど煮出すときより
分量を減らしてストレートでいただくかな
5:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/04/08 04:57:57
>>4
どうもリプトンミルクティー作っりたい男です。
情報ありがとうございます。
今度は煮出して試してみます。
全てのお茶に対して共通して
やはり、濃く淹れたものを水や氷で薄める行為は味の低下につながるんですかね～？
ホットで一杯作った時はすごく美味しかったです。
ホント、アイスの場合は
冷ますのが大変だ～
まず砂糖が溶けない問題があるので、割高なガムシロップを使わなければいけなかったり
クリームダウンも起こる。
クリームダウンは味に影響が起こるのかな?
ただ、リプトンも色は汚い部類に入るので気にしないでおこうかな
自分は、冷蔵トラックで牛乳を運ぶ仕事をしているので
トラックで冷やしながら走ります。
ステンレスの水筒に入れるのと吐きそうになりましたので
何に入れるかもまだまだ問題だらけでございます。
長文失礼しました。
6:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/04/08 08:56:30 o3rmiwAq
>>5
冷やしてから砂糖、じゃなくて、冷やす前に砂糖を入れたらどうだろう
あとは、濃い目の水出しにしてみるとか
7:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/04/08 10:33:55 tU1o2hEx
我流ロイヤルミルクティーの作り方。
陶器のポットに牛乳を入れる。
そこに、ダージリン茶葉をやや多めに入れる。
湯煎にかける。
牛乳が色づいたら茶葉をこして飲む。
この方法のいいところ。直火だとちょっとえぐくなるが、この方法だとマイルドな味になる。
牛乳に茶葉を入れてもなかなか抽出されないが、この方法だと好みの状態まで穏やかに抽出できる。
8:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/04/08 11:28:56
<前スレ>
ミルクティーについて語るスレ
ｽﾚﾘﾝｸ(pot板)
9:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/04/09 13:19:10
即死回避(∩´∀｀)↑age↑
10:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/04/09 14:43:35 AZQWQ3hv
メイプルのフレーバーティーでいれると、ミルクティーがうまい。
11:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/04/10 04:19:51
キャラメルもいいよー
12:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/04/10 17:07:14
トワイニングの安いダージリン茶葉でミルクティーにして飲んでる。
13:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/04/10 18:49:40
:: .|ﾐ|
:: .|ﾐ|
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::::: ＿＿＿＿ |ﾐ| ::::
:: ,. -'"´ ｀¨ー ､ ::
:: ／ ,,.-'" ヽ ヽ、 ::
:: ,,.-'"_ r‐'" ,,.-'"｀ ヽ、 ::
:: / ヾ ( _,,.-='==-､ヽ ヽ、
:: i へ＿__ ヽゝ=-'"／ _,,> ヽ
:: ./ / ＞ ＝'''" ￣￣￣ ヽ
:: / .<_ ノ''" ヽ i
:: / i 人＿ ノ .l
:: ,' ' ,_,,ノｴｴｴｪｪ了 /
i じｴ='='='" ', / ::
', (___,,..----U ／ ::
ヽ、 __,,.. --------------i-'" ::
ヽ､_ __ -_'"--''"ニニニニニニニﾆヽ ::
｀¨i三彡--''"´ ヽ ::
/ ヽ ::
/ ヽ::
14:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/04/13 10:23:51
電子レンジOKの耐熱ガラスティーサーバー（プラスチックの茶漉し付き）の
茶漉しの中にウバを入れて、牛乳を注ぐ。
電子レンジで様子をみながら温める。
温めすぎると噴いてしまうので注意。
寒い夜とかに飲むと、幸せ。
眠れない時はブランデーを入れたりする。
15:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/04/13 23:55:07 UQtTmgNt
午後ティーは板違いかなと思いつつ
微糖ミルクティーが出てたので飲んでみたんだが
カロリーじゃなくて甘味料の量を減らせよ？
むしろ無くて良いかもよ？という感じだった多分
でもやはり従来のよりはすっきり
16:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/04/14 00:31:49 DaCyFQjH
おバカ～ｗｗｗ、おバカ～ｗｗｗ、おバカ～ｗｗｗ
エイズ汚染ワクチンの隠蔽 ～ Ｂ層家畜はエイズで死ねｗｗｗ政策
鎮痛剤「アスピリン」の米バイエル社、政府と共謀して日本でエイズ汚染ワクチンを販売！
～ FDA（食品医薬品局）の内部文書から明らかに ～
フランスでは、既に関係者は処罰されているが、米国、日本では、今だに誰も逮捕も起訴もされていない。（2009年4月現在）
日本政府は、薬害エイズの時にも、欧州で禁止された後２年半もの間、国内での流通を放置した。
NBCニュース； URLﾘﾝｸ(www.youtube.com)
番組の終わりで、キャスターが叫ぶ。「何千もの子供たちが、その家族が、今も死に続けているのに、誰も何の責任も取っていないというのか？隠蔽じゃないか！！」
バイエル社は、このワクチンを米国内で販売していた1980年代から、HIV汚染を知っていた。証拠となる内部文書も存在する。当時、既に、エイズ発病による死亡者も出ていた。
バ社が米国での販売を諦めた唯一の理由は、その証拠となる内部文書が発覚したから。弁護士が、証拠の文書を政府に提示し、ようやく米国内での販売が禁止された。
その後、FDAは、汚染ワクチンの海外での販売を許可。バ社は、日本、フランス、スペイン等のヨーロッパ諸国、ラテンアメリカ諸国へ輸出した。
1985年の議事録によれば、FDAは、「この問題が、議会、医学会、一般市民に気づかれることなく静かに終了すること」を要求している。
バ社は、汚染ワクチンで莫大な利益を上げた後、エイズ患者により更なる利益を上げ続けている。
米国では、数千人がこのワクチンが原因でエイズを発症、死者もでている。感染者の大部分は子供。
URLﾘﾝｸ(www.naturalnews.com) January 5, 2009
URLﾘﾝｸ(www.whale.to)
17:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/04/14 19:09:49
ディンブラのダストで飲むのが好きだ。
でも細かすぎて後始末がめんどい。
ティーパック使うしかないのか…。
前スレであった「牛乳屋さんのキャラメルミルクティー」
普段キャラメルティー飲まないので良く分からんｗが、
個人的にはもう少し甘さ控えめでもいいなあ
18:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/04/17 13:09:11
>>17
お茶バッグとか使ってみるのどうだろ
19:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/04/18 23:16:54
ルフナでミルクティー飲んだことある方、感想教えて。
買ってみたいけどどうしようか、迷っています。
もうひとつ迷っているのはケニアにするかアッサムにするか
なんだけど、明確な味の違いとかあるのかな‥
20:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/04/19 06:11:07 DwgUmWqS
緊急｢女性差別撤廃条約｣が危険20日(月曜日)まで
ｽﾚﾘﾝｸ(ms板)
21:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/04/20 21:26:54
前スレの最後のほうでスタバに入るのをためらう純な高校生がいたが
うまく注文できたのだろうか。
ラスト50くらいを見落として過去ログ入っちゃったから読めないんだ。
自分も高校生のころアイスクリーム屋（３１）に入るのに勇気が要ったから
なんとなく共感してた。
22:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/04/20 23:47:33 R41CFgBS
きのう、Iパスの試験が終わった帰り、友だちとスタバ行こうと考えていたけれど、
駅前探してもなかった。結局、会場近くのガストで昼飯、ドリンクバーのミルク
ティー(?)飲んだ。
やっぱりガストは、どの店舗もまずい、しかもぬるいっ。
23:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/04/21 22:48:41
ミルクティー用の茶葉ならどこの何がいいでしょうか
セイロンとかアッサムとか種類が多すぎて選べなくなりました
牛乳はスーパーの3.6牛乳を使います
煮出すのもおｋです
口に入れたときに濃厚な感じがするミルクティーをいれたいです
24:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/04/23 14:20:45 kFjiCOfN
葉々屋のミルクティーブレンドを今飲んでいるんだけど、
アッサムベースでストレートでもおいしい
ミルクを入れるとふんわりした味わいになってこれが実にいい
オススメ
25:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/04/23 23:51:33 UYQvzEdp
>>19
ルフナは一般に癖が少なくて甘みが強い感じ。あまり芳香はない。
ケニアはリプトンとルピシアのものしか飲んだことはないけど、これも癖がなくて甘い。値段はお手ごろなのが多い。
アッサムは力強く、重めの味わい。グレードをＣＴＣにすると性格が分かると思う。ＣＴＣ比較的お手ごろ。
>>23
煮出しならアッサムとか最強だと思う。ルピシアならＣＴＣのタラジャン。
少し上品で軽い感じがいいならセイロンの茶葉各種で。
一度飲んだら忘れられないのが、（これは煮出しはお勧めしないけど）ラプサンスーチョンのミルクティは
強烈。
26:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/04/23 23:54:56 UYQvzEdp
一応、ショップはルピシアのほかにもマザーリーフ、ジークレフ、
外国ブランドでフォション、Ｆ＆Ｍ、ハロッズなどが安定していていい。
>>24
葉々屋も、よかったね。
27:１９
09/04/24 13:41:18
>>25
ありがとうございます
ミルクティーやチャイに最適という宣伝文句で出ている
ショップがいくつかあったので気になっていました
癖のないほうがいいので、お試しでいろいろ買ってみることにします
28:23
09/05/07 21:32:49
>>25
レスありがとうございました。変身遅くなってすみません。
サイトをあれこれ見て、葉々屋のアッサムを買いました。
濃く煮出してチャイにもできて感動の毎日です。おいしい！
29:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/05/09 23:10:26
暑くなってきましたね。
アイスミルクティーの淹れかた、牛乳の量など
みなさんのおいしく作る方法を教えてください。
自分はホットティー濃い目を作って氷入り牛乳（2:1）で合わせてます
30:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/05/13 19:59:53
誘導されてきたYO
>>29
マグカップにホットで自分好みに飲むようにつくり、荒熱がとれたら、
ラップをして冷蔵庫へ。
数時間で素晴らしいアイスミルクティーが。
クオリティーシーズンのウバがお勧め。
自分のミルクティ飲み方は
・ストロングに飲むとき・・・・アッサムＣＴＣ
・マイルドにのむとき・・・・・ディンブラのクオリティシーズン
どちらもマグカップに、レンジでひと肌に温めた牛乳をいれておく。
紅茶を一気に注ぐ。牛乳：紅茶＝１：５
ウバをミルクティにする時は、紅茶が先で牛乳は少々。
31:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/05/13 22:02:34
>>30
詳しいレスありがとうございます。
ウバってメンソレータムみたいな香りがするんですよね？
ミルクと合うんですね…買ってみようかな。
32:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/05/14 10:03:17 qYxoJBTY
アイスミルクティー入れてみた
これからの季節、いいね
33:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/05/14 23:04:48
>>30です。
>>31
いえいえ。
ミルクと紅茶の比率は好みですが、紅茶をあまり濃くいれるとミルクティの場合、
とてもしつこい風味になりますね。
水がほしくなったりして。
2008クオリティシーズンのウバは「メンタム」の香は弱いです。
クオリティシーズン以外のウバにはメンタム香はなく、大変マイルドなミルクティ
になります。
34:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/05/16 00:40:39
>>33
なるほど～。今度ウバでミルクティーにしてみますね
ありがとうございます。
アイスミルクティーにするときの紅茶って濃い目で作りますか？
どうもクリームダウンしてしまうので困ってしまい
薄めで作るとパンチがきかなかったりするんですが…
35:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/05/17 00:01:14
濃い目に作ってすぐ氷で冷やすとか
36:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/05/22 21:38:43
クリームダウンは気になりますね。
どのくらい味に影響があるのかと…
コンビニ行くとコールドの方が断然種類が多いもんだから
クリームダウンの影響とかはどう対処してるんだろ？
37:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/05/27 22:06:55
>>25
ラプサン・スーチョンのミルクティーをやってみた。
意外とおいしかったよ。はまるかもｗ
38:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/05/29 14:34:36
お湯で開かせた茶葉＋牛乳で作ったら濃くなりすぎたorz
39:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/06/05 10:49:06 6+waNtvd
茶葉がいろいろに増えてきたので
ミルクティーにして味を比べてみることにした
とりあえず今日はダージリン
うーむ、色が…
40:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/06/05 12:55:59
一般的にダージリンはあまりミルクティー向きじゃないと言われてるね。
実際色々飲んでみて、ミルクに負けないこっくりした味が楽しめるのは
やっぱりアッサムが一番かなあと思う。
煮出し用のCTCを普通にポットで濃いめに抽出して、
ミルクたっぷり入れて飲むのが好きだ。
煮出して作る本格的なチャイは鍋洗うの面倒だからめったにやらない。
41:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/06/06 08:03:42
自分はダージリンの香りが好きだけど胃が弱いのでミルクティーにして飲んでる。
トワイニングのダージリンエキストラ程度の茶葉なら惜しげもなくミルクティーに出来るし。
42:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/06/06 11:13:40
こないだアッサムのリーフをミルクティーで飲んだよ。
フレーバーティーでもないのに、蜂蜜みたいに甘い香りがして
すごくおいしかった。
43:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/06/23 14:16:52
たまーに、すっごく自分好みに淹れられると嬉しい
夏でも温かいミルクティーが好きだ
44:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/06/24 04:15:34
自分は夏はロイヤルアイスミルクティが好きだ
でも好みに淹れるの難しい
氷で薄まる
牛乳で氷作っといたらいいのかもね
45:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/06/24 15:10:59
>>44
牛乳は凍らせると分離するから、紅茶で氷、の方が良い気がする
46:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/06/25 02:14:21
>>45
なるほろ
47:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/06/25 16:13:24
>>45
氷コーヒーみたいだね
48:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/06/26 01:16:58
てかロイヤルミルクティ淹れて
冷蔵庫で冷やしといたものに氷いれてもいいのか
49:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/06/26 21:50:43
氷入れても味わいが薄まらない茶葉を売り出した店もあるね
自分は濃く入れて冷やし、飲む時に冷えた牛乳入れて完成
薄まらなくておいしいよ
50:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/07/07 13:37:28
hosyu
51:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/07/08 14:12:27
「ロイヤルミルクティ」という文字を見ても、どんな飲み物かよく分からない。
・牛乳多めのミルクティー
・温めた牛乳に茶葉投入
・お湯から茶葉を煮出して牛乳を入れるチャイ
この中のどれか？
52:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/07/09 16:44:17
>>51
基本2つめで、タリーズとかだと1番目の感じ
3番目は無い
53:51
09/07/09 19:30:57
>>52
レスありがとう。
一番無さそうだと思ってた２つ目とは、意外だ。
ずっと昔、１つ目＝ロイヤルミルクティだと本で読んで、ずっとそうだと思っていた。
最近は「ロイヤルミルクティなんて飲み物なと無い！」派だったんだが
先日、大阪のロンドンティールームに初めて行ったら
普通のチャイをロイヤルミルクティと呼んでいて、CTCを「ロイヤルミルクティ」と銘打って販売してたんだ。
現実に日本で使われてる呼称だけど、やっぱり混乱するなー。
54:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/07/09 20:43:01 DTFSR2kp
>>51
つか、店によって1、2、3、どれでもあり得るんじゃない？
ロイヤルミルクティーなんてイギリスには無いんだしさ。
（無理矢理言えば、王室の方々が飲むミルクティーは「ロイヤル」ミルクティーだが）
日本の購買層に訴えるようにそういう風に銘打って売り出していると考えられる。
55:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/07/12 19:25:54
チャイ→お湯から茶葉を煮出して牛乳＋各種スパイスを入れる
なんじゃないの？ そうするとお湯から茶葉を煮出して牛乳のみを入れる
のの呼び名がないので、日本ではそれをロイヤルミルクティーと
呼んでるんだと思ってた。
56:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/07/13 03:25:52
水から茶葉を煮出して、牛乳（+砂糖）を加えるのがチャイ
そこに各種スパイスを入れたらマサラチャイ
だと思うよ。
57:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/07/15 09:16:35
水から茶葉を煮出して牛乳投入、さらに煮るのがチャイ。
ちなみにスパイスは水に茶葉を投入する前に入れた方が美味な。
マサラってのはスパイスを2種類以上入れた場合で、
1種類だけなら、例えばジンジャー入れたらジンジャーチャイになる。
だったと記憶している。
58:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/07/15 20:18:06
んで、それらスパイスを入れないで
高級そうな銀色ティーポットとかに入れて供されると
ロイヤルミルクティー、と。
59:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/07/17 00:11:41
読んでるだけでうまそーｗ
60:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/07/18 09:30:40
ガラムマサラやチャックマサラでもいいのか？
61:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/07/19 19:35:44
>>60
お茶としておいしいの？
62:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/07/26 22:18:40 gkf5g8i0
暑いですねー
いつも入れてるアイスミルクティーに
ふとかき氷に加える練乳をたらしたら
めちゃ甘くなっておいしかった
入れ過ぎはまずいんだろうな…
63:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/08/03 20:51:51 pwiuNPyB
今日ランチメニューに付属の飲み物の中にロイヤルミルクティー（pp）
ってあったから注文してみた
むきーーーーなんだーこりゃーーー！って言うほどおいしくなかった
明らかに茶葉大杉か蒸らし過ぎなシブニガ茶液とミルクの合わせもの
もう少しで店員に言っちゃいそうだった
喫茶店でおいしい紅茶を飲むのって難しいのかなあ…
64:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/08/05 01:57:15
あらー
まー好みとかもあるしねー
65:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/08/14 13:57:59
保守
66:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/08/16 21:39:38 3vp62EuE
ちょっと濃いめに入ったダージリンセカンドフラッシュに
ミルクを入れてみた
確かに色合いは薄くなっちゃうんだけど、味はいい感じ
これからもやろうかな
67:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/08/24 22:58:23 YxZpHQxT
低温殺菌乳で入れるとウマー
68:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/08/27 20:42:12
おいしいミルクティーが作れなくて
それ以来作ってなかったけど、ここ見て少しやる気を。
なぜか薄かったり、渋かったりで何回作っても美味しくなかった・・
おいしいミルクティーを作れるようになりたい・・・
69:名無しさん＠そうだ選挙に行こう
09/08/30 13:50:12
>>67
( ﾟ∀ﾟ)人(ﾟ∀ﾟ )ﾅｶﾏｰ!
低温殺菌牛乳を切らすと耐えられない。
70:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/08/30 23:32:57
ｽﾚﾘﾝｸ(pot板)l50/414
を参考に悪名高い(ｗ 「こく味のある紅茶」でミルクティーを作ってみた
濃い目で淹れればけっこう飲めるね
71:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/08/31 12:51:13
ルフナはどんなにミルク入れてもおいしいけど、
ディンブラ、ウヴァではあまり上手くミルクティが淹れられない。
手持ちの茶葉がBOPだからだめなのかな。
ファニングスとかダストなら上手くいくんだろうか
いっそケニアCTCに乗り換えるべき？
72:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/08/31 13:13:32
>>71
やはり味重視で行った方がいいと思う。
自分はドシッと重たい味のが好きで、ミルクもたっぷり入れるので
アッサムじゃないとだめ。
ディンブラもウヴァも、ミルクはひとたらししか必要ないっていうので
あまり入れない（ミルク多めも好きだから）いれすぎるとなんか
紅茶風味ミルクになっちゃうから。
ケニアCTCはおすすめしてた人がいたからいいのかもね。
73:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/08/31 19:34:24
ｽﾚﾘﾝｸ(pot板:414番)
74:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/08/31 19:59:09
>>73
参考になったyo
ミルクティー好きでよく入れるんだけど、渋みが出やすいのが悩みなんだよね
渋みの少ない茶葉とかあったら教えて下さい。
ちなみに今は成城石井ので作ってる。
75:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/08/31 22:11:47
>>72
ミルク一垂らしじゃミルクティ好きには物足りないよね。
スリランカ紅茶が調子取り戻すまで、インドとアフリカの世話になります。
76:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/09/02 11:05:37 x2w1niRl
ミルクティーについて語るスレの１からずっと読んでみた。
甘くてとろとろの感じのミルクティーが飲みたくなったのだが
それに合う茶葉がなかった。
仕方がないので冷蔵庫のアイスアールグレイに牛乳を。
今日の陽気ではちょっと寒い…
77:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/09/04 07:49:35
ロイヤルミルクティー淹れると、どうしてもカップに入れて飲みごろになるの待ってる間に膜が張ってしまう
なんか回避するいい方法ない？
78:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/09/06 22:33:24
牛乳沸騰させちゃってるの？
もう少し手前で火から降ろしてみたら？
79:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/09/07 13:39:52
>>77
60度前後で膜が張るよ
80:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/09/08 15:38:13
>>73
これを読んでこく味買ってきてミルクティー作ってみたけど
どうもサツマイモと言うか芋っぽい味がする
こんなものなのかな？
81:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/09/08 17:09:24 7VW8HrhH
人口甘味料使えば夜飲んでも平気だ
82:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/09/08 20:05:34
>>80
濃度を変えて飲んでみるとか。こく味そのものが芋っぽいのか
どうなのか、知りたいところ
83:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/09/09 16:52:18
>>82
ストレートで飲んでみたら、芋のように感じてたのは香りのほうみたいだ
濃度を変えたのもあるかもしれないけど
もう一回ミルクティーにして飲んでみる
突然すまんかった！
84:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/09/10 04:14:57
>>80を読んで俺も>>73方式で入れてみたんだが・・・
ストレートでもよくよく嗅いでみると、確かに、イモらしき香りがしないでもないかな
でも、ひと嗅ぎで「芋だ！」って感じるほどではないし、別に不快臭でもない
味に関しては、アッサムをたくさん飲み比べてるわけじゃないのでわからないが、
いわゆる「イングリッシュブレックファスト」系でそつなくまとめてある感じ
コスパを考えれば日常茶として十分許容できる範囲かな、と思った
なお、↑は>>73方式で淹れた上での感想です
パッケージに書いてある通りの茶葉量、蒸らし時間でも淹れたみたところ、
巷で「こく味のない紅茶」と揶揄されるにぴったりの「色つきお湯」になりましたとさｗ
長文スミマセン
85:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/09/10 20:41:23 HvJOK1/m
今日タリーズでただのティーを頼んだ。
50円よけいに出してダージリンかアールグレイにすれば良かったかな…て味
まずくはないけど個性もない感じ。セイロンかなあ。
んで、ティーバッグギュウギュウして、備え付けの牛乳入れて
ミルクティーにして飲んだ。感想はノーコメントって感じだった。
86:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/09/11 20:01:54
>>84
わざわざ試してくれてありがとう
あれから何度か飲んでる内に結構慣れてきて、ｲﾓｫってならなくなったよ
現在進行形で美味しく飲めております
色々ｻﾝｸｽ!
87:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/09/12 22:29:42
このスレの方に質問です
ミルクティーを入れるとどうにも薄くて
本来？のミルクティーをお湯で薄めたようなものが出来てしまいます
牛乳は乳脂肪4.1のものを使っています
どのように工夫したら、濃いミルクティーになるでしょうか
88:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/09/13 10:02:25
>>87
濃さはミルクが問題ではなく、茶葉の種類と量と時間じゃない？
ミルクティーに合うアッサムとかを、量をそうケチらず、
書いてある通りの時間で蒸らし出せば、そんなに薄くはならないんじゃないかと。
89:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/09/13 10:56:24
>>87
私もディンブラやウヴァでミルクティー淹れるといつも頼りない出来だけど、
ルフナならミルクたくさんいれてもおいしい。
あと、面倒でなければ煮出しおすすめ。市販のロイヤルミルクティーみたいな
濃いミルクティーができるよ。
90:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/09/13 16:30:41
>>85
ぎゅうぎゅうするのは止めた方が
>>87
少し長めに抽出してみるとかもアリかと
91:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/09/13 20:30:16
>>90
入れてしばらくして飲んだのですが、どうにも頼りない
無味感の飲み物だったのです。焦れてせっついてみましたが
押してもあまり変わりがありませんでした
92:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/09/13 23:01:19
よほどミルクティー向きの茶葉でないかぎり、ミルクはティースプーンに
2杯分くらい（8ミリリットル）
93:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/09/14 12:40:47
>>91
押すと渋みや雑味が出るだけだよ
94:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/09/14 19:31:32
87です。
レスくださった方々、ありがとうございました
もう少し抽出時間を取るなどして濃いめに入れ、
ミルクの量も調節してみます。入れ過ぎていたのかもしれません
なんとかミルクティー風味お湯から脱出できますように…
95:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/09/23 17:08:56 L7WVeuk4
唐揚げ
96:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/09/24 14:45:34
数年前にイギリスで確立された方法とやらにのっとり
低温殺菌牛乳を三分の一程度入れてる。
葉はアッサムやディンブラ、ケニア、ブレンド（堂島ブレックファスト他）など色々。
97:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/09/24 20:34:31
あれは、まじめに何食わぬ顔してきついジョークを飛ばすイギリスの
気の利いた冗談発表だと思う。でも、まじめに実験、検証もしてるだろうから
かの方法に乗っ取ったミルクティーはおいしいのだと思うけどね。
自分もあれを参考にしてる…
98:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/10/01 02:47:46 O15HSdEu
涼しい秋の夜にホットミルクティー良いですなあ
99:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/10/02 20:39:46
ミルクティーのおいしい季節になりましたよね！
自分たっぷり作ってマグで飲むのが好きだ～
100:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/10/02 22:27:41
ＣＭでコクミルコクミル歌っているのを見て
こく味で作ったミルクティーかと思ってしまった。
101:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/10/03 00:38:21
マグカップで飲むのが好きだ
紅茶全般そうだけどｗ
冷めにくいから
102:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/10/03 02:07:27
>>101
分かる分かるｗ
たっぷり入れてゴクゴク飲むよ！
103:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/10/04 12:52:00
ミルクティーならPGTipsと言っている友人がいるのですが、何をブレンドしたものか見当つく方いらっしゃいますか？
104:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/10/04 17:26:46
味の選別ワカラン
安いので買って、味わってみるべし
105:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/10/04 19:05:25
>>103
アッサムとケニアは入ってると思うが他はわからん。
106:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/10/04 20:11:56
>>105
ケニアでしたか。今度買ってみます。
107:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/10/06 21:38:31
濃厚なミルクティーってどうやったら出来るのかなあ
牛乳の水分で薄まっちゃう感じがなんかねえ…
108:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/10/06 22:15:15
>>107
牛乳で茶葉を煮出す
109:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/10/07 02:23:26
>>108
牛乳の脂肪分で抽出が阻害されるんじゃないか？
110:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/10/07 06:04:43
>>109
ダストなら結構出るよ
チャイのスパイス抜きだと思えばいい
111:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/10/07 20:24:12
>>108-110
ありがとうございます。
やはり牛乳で出すしかないかなあ…
濃くしたらニガニガでだめだったし、ほんと難しいです…
112:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/10/08 02:07:20
>>111
濃厚な牛乳使ってみたら？
脂肪分高めのやつとか
113:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/10/09 00:18:26
そこで、全脂粉乳ですよ！（やったことないけど）
114:111
09/10/09 21:54:51
>>113
おお、その手があったか！
しかし全脂粉乳って紅茶に溶けるのかなあ…
まあ、チャレンジし甲斐はありそうな。
ありがとうございます
115:111
09/10/09 21:56:17
>>112
ありがとうございます。
特濃4.5というのを買ってみました。明日試してみます
116:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/10/15 18:56:37
保守
117:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/10/17 08:01:46 sBd2npsU
ミルクティーが
旨い季節になりましたね
118:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/10/17 17:21:41
ロイヤルミルクティーと普通のミルクティーは何か違うのでつか？
119:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/10/17 18:24:18 ZMuI1LWj
味が濃いめのダストのセイロン茶葉が欲しいのですが、あすすめのお店はありますか？
通販している所でお願いします。
120:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/10/17 20:25:16
>>118
呼び方を変えて高級そうにして売ってるだけで
ミルクティーまたはチャイの作り方と変わらない。
マターリスレでも違いについて論じられていた気がする。
121:120
09/10/17 21:18:15
>>118
失礼。このスレの上の方だった。丹念に探してみて。
122:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/10/17 22:27:30
>>200
>>51-54
123:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/10/17 22:29:01
あちゃー
未来レスしてしまった…
>>118宛てのレスです
124:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/10/19 14:41:31
>>119
ミツティーに、お探しの茶葉が売っていますが
自分は試したことがないのでおすすめかどうかはわかりません。
先日のスリランカフェスティバルでは色々売っていたような。
通販でもいろんな店が売っているのではないでしょうか。
125:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/10/20 23:16:19
みなさんおすすめのミルクティーの茶葉は何ですか？
買い物の参考にもしたいのでどこそこの○○みたいな
ピンポイント情報も嬉しいです。
よろしくお願いします。
126:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/10/20 23:56:52
ムジカの堂島ブレックファストが好き。
年に数回大阪へ行くので、切れる前に次を買ってきます。
全般的には、アッサム、ディンブラ、ケニア、キャンディ。
127:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/10/22 19:31:01
昔ミルクティーをずいぶん失敗してたよ
茶葉を投入してからちゃんと開ききるまで待てないのが薄い原因の8割
鍋になみなみ出来る全体量に比べて少ない茶葉（牛乳入れるのを計算に入れてない）
失敗するぐらいなら、濃い目の紅茶を淹れてカップでミルクティー作るのに慣れてから
鍋で挑戦するのがいい
128:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/10/22 20:35:15
で、今はうまくなったの？
129:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/10/22 21:29:22
てか>>127さんの作ってたのはチャイじゃない？
まあロイヤルなんとかっていうやり方とも言うか
130:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/10/22 23:05:19
127です、レスありがとう。
今は自分好みのミルクティ淹れられるようになりました。
書き込んでから気付いたんだけど、このスレでは上のほうで
水から煮出す＝チャイ、なんですね。スパイスいれたチャイも好きですが、
本やサイト等で紅茶について調べてはいましたが気付かんかった。すいません。
だいたい半量くらいの水をお湯にしてから煮詰めてゆっくり作ります～
砂糖だけでなく気分によってザラメや黒糖、コンデンスもコク出ていいですよね。
個人的には濃い目のダージリンやアールグレイも好き。カモミールと蜂蜜足して別物に…とか
どうでもいいけど雪風ファンなので、他にも仲間いるようで嬉しかったですｗ
131:125
09/10/24 16:07:55
>>126
ありがとう。
堂島ブレックファーストも気になっている茶葉です。
軽いですか？しっかりめですか？
132:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/10/25 07:14:38
寝起きの一杯がうまい件
133:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/10/27 04:09:05
マグカップに牛乳とティーバッグ投入→レンジでチン、
しばらく置いてから飲むだけで結構うまい
134:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/10/27 23:21:00
それ、ティーバッグ紅茶店のククーでやってるね。
レンチン方式、簡単でいいんだよね。
135:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/11/05 16:19:13
今更かもしれんが
葉々屋のミルクティーブレンドがっ Σ(ﾟдﾟ|||)
136:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/11/05 22:38:54
個人的にはミルクティーには蜂蜜を入れてる。
137:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/11/06 02:59:16
甘みは特に足してないけど蜂蜜おいしそうだね
138:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/11/06 22:43:06
黒糖とか三温糖入れるのも美味しい
139:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/11/07 14:20:57
ウガンダをミルクティーにしたら美味しかった記憶がある
140:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/11/08 21:46:29
葉々屋、サイトリニューアルしたらミルクティーブレンドなくなっちゃったね
好きだったのに残念…
愛すミルクティーブレンドで対応可能なのかなあ
141:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/11/08 21:47:42
×愛す ○アイス
142:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/11/09 00:39:10
>>140
自分もアイスミルクティーブレンドで対応できないかと悩み中ｗ
常用していただけに痛いよー！
143:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/11/09 08:44:04 ReQn4IB/
こう寒くなってきたら、アイスミルクティーなんて飲まないよね…
熱いミルクティーが恋しくなるというのに！
144:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/11/09 19:18:39
自分葉々屋のラプサン・スーチョンでミルクティーが気に入っていたので
なくなってしまいショック…
145:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/11/10 08:54:49
寒くなってきた
濃厚なミルクティーが飲みたくなるなあ
大きなマグを抱えて
作ってくる
146:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/11/10 10:48:14
>>144
リクエストしてみるとか
意見送るのって大事だと思う
147:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/11/10 14:10:37
>>146
そうだね。ミルクティーブレンドの復活ともども希望言ってみようか
アドバイスありがとん
148:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/11/12 21:48:04 LOVlvdlc
>>124 ありがとうございます。
149:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/11/13 18:49:22
煮出しミルクティーのときも、
低温殺菌牛乳のほうがいいんですか？
150:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/11/13 22:03:30
>>149
良いとは思うけど、絶対沸騰させちゃ駄目
151:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/11/16 22:13:46
シダックスのドリンクバーでアイスティーコップ半分につき
シロップとミルク一個ずつ入れて飲んだら結構ウマかった
なんかコレ飲むとのどにも優しい気がするんだ
カロリーについては考えないことにしている(´∀｀)
152:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/11/17 21:22:57
葉々屋のアッサムCTCでミルクティーを入れた。
ミルクとのバランスが良かったらしくとてもおいしく入った！
砂糖入れてないのに甘みも感じられて幸せ～
153:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/11/18 21:03:14
気分がイマイチの時ほどミルクティーがおいしく入る不思議
落ち込むのをお茶に癒されて救われてるんだろうか…
154:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/11/26 14:01:46
ミルクティーを飲みたい日に限って牛乳切らしてた…orz
155:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/11/26 20:06:25
俺のIDが・・・。
156:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/11/26 20:08:26 yA0ujb1i
ミルクティー
157:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/11/29 18:45:59
あったかミルクティーうまー
適当に作ってるけどあったまるー
寒いので少々甘めにすると最高です
砂糖はこれを使っているのだけどとてもいい香り
URLﾘﾝｸ(www.pesuca.co.jp)
158:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/12/02 10:50:43
へえ。アールグレイのシロップ？
おいしそう！
159:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/12/02 17:39:28
シルポのミルクティーの作り方で鍋に牛乳を投入してブクブクしたら
火を止めるみたいにあったんだけど、このブクブクって鍋のまわりに
細かい泡がプクプク出ている状態なのか本当にブクブクになるまでな
のか…。ルピシアのレシピでミルクティーはよく作るんだけど、沸騰
直前で火を止めるの沸騰直前の状態がよくわからなくていつも悩む。
IHだからよくわからないのかな？
160:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/12/02 17:51:22
>>159
>鍋のまわりに細かい泡がプクプク出ている状態
が、沸騰直前
ブクブクしたら沸騰
でも、インド辺りではチャイを作る時はグラグラ沸かすよ
161:159
09/12/02 18:09:20
>>160
わかりやすい説明ありがとうございます。
家でグラグラになるまで沸かそうとしましたが、鍋の周りに細かい
泡がでてプクプク→突然吹きこぼれる（弱火・中火・強火でも）に
なってしまう。
162:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/12/02 21:05:13
吹きこぼれる前で火を止めて完成だ
吹きこぼれないのはミルク少なめ茶液多めなんじゃない？
163:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/12/09 11:01:29
今の時期ミツティーの紅茶福袋、魅力だね
たっぷり作って幸せになれる
164:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/12/10 13:38:50
>>161
鍋の中に落ちない程度の長さのスプーンや、箸でもなんでもいいから入れとくと吹きこぼれにくいよ
165:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/12/10 17:38:36
＞163 ミツティ福袋来たよ。
ミルクティー用茶葉ウマー♪
紅茶は何でもミルクをぶち込んでしまうので、ヌワラエリヤは何じゃこれ？！って味になった。（好みの問題だけど。）
茶葉によって全然違うんだねー。
でもすっかり冷めたヌワラのミルクティーが、香りが残ってて意外と美味しかった。
色々飲めて楽しい。幸せ。
166:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/12/10 21:14:10
>>165のベスト３を教えてほしいな
167:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/12/12 21:52:42 WOR4wbZR
みなさん本格的なチャイの作り方でミルクティーを作ってますか？
つい手間を惜しんじゃって濃いめに淹れたお茶：牛乳 １：１で
作ってるんだけど、味が違う？
168:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/12/13 16:30:41
>167 チャイの本格的な作り方とは、スパイスと茶葉を鍋で煮だしてミルク投入ってことかな？
167は文だけ見ると、チャイというか、ロイヤルミルクティーを作ろうとしている人ぽいけどね。
鍋ミルクティーの利点は、煮出し向きの茶葉をガツンと抽出して、多量のミルクを入れてもぬるくならないてとこだと思う。
つまり、ボディの重いミルクティーを熱々で飲める！
繊細な茶葉なら167の淹れ方でいいんでないかな。
個人的にはミルクティーは、熱々が終わり、ぬるくなり始めた時が一番味わえる頃合いだと思うし。
169:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/12/14 02:26:06
近所のスーパーでウエイトローズの
ゴールドとイングリッシュブレックファストとダージリンとアールグレイを売っているのですが
どれが一番ミルクティーに合いますか？
170:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/12/14 13:29:50
>>169
私はアールグレイかなぁ
冬はベランダでタンブラーにホットミルクティー入れて飲む、ささやかな贅沢
171:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/12/14 18:37:50
>>170 ベランダとタンブラーが混じって見えて、ラベンダーのミルクティーを飲んでいるのかと思った。
ラベンダーミルクって、なんか入浴剤にはありそうだけど、美味しいかな。
ハーブミルクティーで、美味しいのってどんなのありますか？
私は、カモミール、ルイボス、高麗人参茶をミルクティーにしたりします。高麗人参は美味しくないけど体のため・・・。
意外と飲みやすくなるんですよ。
172:167
09/12/14 19:42:08
>>168
なるほど、鍋ミルクティーの利点がよくわかりました。
＞ボディの重いミルクティーを熱々で飲める！
これは冬の楽しみですね。想像するだけで温まる…
ありがとうございます。
173:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/12/14 20:10:45
>>169
イングリッシュブレックファストに一票。
おそらく濃いめの作りになっているだろうからミルクに合うと想像。
あ、一般的な味だとしての想像ですよ。
ダージリンは合わせにくいと思うなあ
174:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/12/15 03:03:37
ようようや
175:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/12/15 10:57:42
>>171
ラベンダー＆カモミールミルクは、疲れを癒すのにいいとのことですが、
私はハーブミルクティーはちょっとダメでした。
ルイボスにミルクは角が取れる感じがして良さそうですね。
オルビスから出ている高麗人参ミルクティーはおいしくて好きです。
自宅では養命酒＋ミルクティーを作っていますw
176:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/12/15 11:51:18
あー、養命酒ミルクティー大好き
肉桂の香りがいいよね
177:171
09/12/16 00:17:34
>>養命酒
凄い良いこと聞いた！私、ちょうど未病(笑)にあてはまるし。
アップルミルクティーと合わせると焼き林檎になるかな！？
オルビスの高麗人参ミルクティーは、濃いのをガブ飲みするには高くて…。
韓国土産の高麗人参茶を、ある日チャイに入れたら、苦味も土臭さも感じないぜﾋｬｯﾊｰ
日本でも買えるし、安いし
178:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/12/16 02:51:57 Hu0Ilqm+
ｹｰﾀｲからですみません。
みなさん砂糖は何使ってますか？
濃くて甘くしたいけど
普通の砂糖ぶっこんでも
ただ甘くなるだけだし…
蜂蜜やｻﾞﾗﾒとか入れると
こくがでるんですかね？？
179:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/12/16 03:45:53
ミルクパンでミルクティーやチャイを入れてマグに注ごうとすると
なぜか大量に零してしまいます(>_<)
茶漉しをカップに添えて漉しながら注ごうとするからダメなんでしょうか…
使いやすい道具やコツがあれば、教えて頂けると嬉しいです。
180:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/12/16 09:22:47
ミルクパンのふちに、大きなスプーンの丸い方をつけて、
そこに茶液をそわせて流れ込ませると、こぼさず注げるよ。
茶漉しはカップに置いておいて大丈夫じゃない？
181:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/12/16 10:52:01
>>178
国産のはちみついれるとンマイよ！
182:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/12/16 19:19:12
>>178
黒糖とか三温糖入れると風味が変わって面白いよ
我が家は料理用が三温糖なので、チャイやミルクティーに使用中
メープルシロップもいける
183:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/12/16 23:34:59
>>178
牛乳自体を買えてみるのも良いかもよ
エバミルク足すとか
184:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/12/17 02:22:32 yrJjU68W
あ
185:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/12/17 02:24:19 yrJjU68W
↑失礼
178です。
みなさんありがとう!!
参考にして次の休みに買いに行こうかと(*´∀｀)ﾜｸﾜｸ
186:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/12/17 10:21:08
昼食の牛乳にアレンジするのが好きだ。CTCを濃く出して
牛乳にどぼどぼ。
今たまたま家にいるから出来るけど、仕事に戻ったら
出来なくなるのがさみしいな…
187:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/12/17 22:41:39
>>186
CTCって？
188:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/12/17 23:49:24
>>187
茶葉の形を表す言葉だよ
Crush(潰す)、Tear(裂く)、Curl(丸める)
で、コロコロした形状の茶葉ができる
ミルクティーとかチャイ向け
189:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/12/18 16:20:00
CTCとか、FOPだのBOPだのFBOPだのって、文字だけ見ると（？）って感じだけど、
実物の茶葉見ると一目瞭然だよね。なんでも体で覚えれば良いのさ。
CTCって、丸めるのどうやるんだろう。
現地の人が、凄く大変な思いをして一個一個・・・まさかね。
ミツティーのルフナCTCうめえ。ミルクティー用のディンブラダストもうめえ。
アッサムも飲みたいなー。
190:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/12/18 17:58:30
>>189
機械じゃないのかｗ
191:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/12/18 18:37:11
>>189 紅茶工場には、小人さんがおってな・・・
192:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/12/18 21:26:56
>>189
現地の人が手のひらを鉄板に押しつけて丸めているところを想像したw
193:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/12/20 01:48:07
>>126
堂島勤めだけど、ミルクティーならベノアのイングリッシュブレックファーストが
現時点の自分のなかではベスト。最近梅田阪急でも取り扱うようになり入手も楽になった。
194:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/12/20 17:02:54 itVck2Eh
トワイニングの４種ティーバッグセットを貰ってからどっぷり紅茶にはまりました
オレンジペコ、プリンスオブウェールズが特にミルクティーに向いていたように思います
トワイニングを飲み干してしまったのでスーパーで初めてリプトンのティーバッグを買ってみたんですが
すごく不味いんです 味も香りも同じ紅茶とは思えないほど、トワイニングとはかけ離れていて
紅茶に詳しくはないんですが、これはブランドによって味のタイプがかなり違うんでしょうかね
195:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/12/20 19:16:23
>>194
トワイニングもリプトンも目糞鼻糞
美味しくないことにはかわりない。
196:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/12/20 21:23:09
>>195よ、>>194に真においしい紅茶を教えてあげるのだ
197:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/12/21 01:51:39
かたや農園だクオリティシーズンだってこだわって珍重する一方、
一定のレベルを保ち、安定して茶葉を世界中に供給しているリプトンやトワイニングも、考えように依っちゃ凄い。
今日は、安いキームンと高いキームンを飲み比べｳﾏｰ
高い方は余計な雑味がない。安い方の癖の強さもこれはこれでヨイ。
198:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/12/21 03:15:36
>>194
紅茶って結局は嗜好品だからね
他人の評価より自分の舌で決めなされ
有名ブランドはブレンドをする事により毎シーズン同じクオリティーで商品を提供出来る
味にばらつきが無く、いつでも気軽にお求めの物が買える
農園物はブレンドより交じり物無しが売りで、その代わり毎年シーズンの出来に味が左右される
トワイニングとリプトンの味の差はブランドの個性だから本当に合う、合わないの差
ブランド物に限らず新しい物に手を出す時は、ティーバッグとか50g缶とか少ないもので
味を確かめたらイイよ
個人的にトワイニングはレディグレイが好きだ
199:194
09/12/21 15:03:35
農園モノから紅茶ブランドまであるとは全然知りませんでした
初心者はスーパー→百貨店→取り寄せの順で少量づつ試していくのが良さそうですね
トワイニングのレディグレイも飲んでみます ありがとうございます
200:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/12/21 16:07:20
初心者だからとか関係ないだろ。
とりあえずどっかの福袋ポチッちゃえ。
201:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/12/21 20:21:22
ぽちっちゃえ～
202:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/12/21 21:32:14
ちょうどいい時期に紅茶にはまったよね。
今なら軒並みどこも福袋出してる。お得に色々試せるチャンスだ。
今日はルフナを飲んでたけど、これミルクティーも良いが、クリームティーも合いそうって思った。
クリスマスケーキのホイップが余ったら入れよう。
今は、ミツティのルフナを飲んでいるけど、ジークレフのルフナを飲んでる人いますか？
美味しかったら試したいけど、安くて量が多いから(100g630円)、持て余したら辛いなあ・・・と思って。
203:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/12/22 07:23:12
ぽちっちゃえ～
204:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/12/28 17:18:20
>>195
トワイニングとリプトンを不味いとひとくくりにしか出来ないなら泥水でも飲んでれば
205:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/12/29 15:00:00
>>193
阪急でベノア売ってる？？
一回の紅茶売ってる売り場みたけど無かったｙ
206:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/12/29 22:07:52
ベノアなら阪急内に専門店を出していそうだが…
と思う自分は関東在住。すいません。
207:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/12/30 23:47:43
1日中ミルクティばっか飲んでたら気持ち悪くなってきた
208:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/12/31 01:46:40
>>207
あるねｗ
209:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/12/31 14:08:36
ある人いてよかったｗ
濃い目に抽出したのを飲みすぎたわ
ほどほどにしないと
210:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/12/31 21:51:41
>>205
阪急にべノアの店舗が入ったんだよ。
紅茶売り場？あたりとは反対のエスカレーター近く。
スコーンも売ってるよ。
という私は愛知在住。
もし違っていたらゴメン。
211:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
09/12/31 21:52:03
夜お茶が趣味なんだが、身支度全部すませて
お茶飲んだら即就寝が良くて、ミルクティーが飲めない。
（歯磨きし直さなきゃだから）
ミルクティーはもっぱら昼時のお供になっちゃってるんだけど、
夜無性に飲みたくなったりするんだよねえ
212:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/01/01 15:45:45
外国の映画だと就寝前にベッドでホットチョコとか飲んでたりしない？
213:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/01/06 11:57:05
>>212
歯を磨いた後でｺｺｱとか飲むと、ﾁｮｺﾐﾝﾄ風味になるよｗｗ
214:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/01/07 23:07:16
マーガレットジョセフィンが色々面白いフレーバーの歯磨き粉出してるけど、
ロイヤルミルクティもあったんじゃないっけ？確か。
あれじゃあお茶好きは満足出来ないかもしれないがw
215:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/01/08 21:35:08
紅茶味の歯磨き粉か。いいな。
216:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/01/09 00:50:37
歯が黄色くなりそうだなｗ
217:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/01/09 17:49:52
>>214
それ、買ったことあるけど、紅茶をあまり飲まないひとが
「なんとなくミルクティーってこんな感じ？」なイメージで作った
人工フレーバーだよ
でも、たくさん種類があって、楽しそうだからつい買ってしまうｗ
他にも「ダージリン」、「初だし緑茶」（かな？）みたいなのもあるし、
お茶好きには危険
（個人的には「梅」が一番美味しそうな香りだった）
>216
人工香料のフレーバーのわりには、ベースのペースト自体は発泡剤・殺菌剤など
を使わない自然派的成分なので、重曹によるホワイトニング効果で白くなるよ
だから磨きすぎに注意
218:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/01/09 22:25:54
ダージリンセカンドフラッシュでミルクティーを飲んでみようと
思うんですが、邪道でしょうか？
219:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/01/10 00:03:31
>>217
そういう質問しても
「邪道だったら何か問題あるの？」
というレスがつくと思うだけだと思うけれど･･･。
自分としてはダージリンSFのミルクティーは好きですよ。
たまにSFのミルクティー飲みたいなと思って入れることもあるし。
でも、せっかくのダージリンがもったいないという人もいるかもしれませんね。
まぁ、お好きにどうぞ。
220:219
10/01/10 00:04:56
ごめんなさい。レス番間違えました。
>>219は>>218に対してです。
221:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/01/10 21:20:02
>>219
ありがとうございます。早速作って飲んでみました。
もう少しコクがあってもいいかなと思う感じでしたが
また作ってみようと思いました。
222:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/01/14 11:33:30
ミルクティー飲むと快便だぜｗ
223:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/01/18 10:37:11
いつも普通の牛乳しか使ってなかったけど、生クリーム入れてみた
こんなに味変わるなんてｗめちゃくちゃうまい
224:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/01/18 14:07:35
濃厚牛乳でもうまいです
225:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/01/18 15:01:09
生クリーム入れると油が浮かない？
あれがちょっと苦手だな…
226:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/01/18 15:28:29
生クリームを受け止められるだけのボディのある紅茶だったらいいのかな・・・。
ルフナとか、ケニア紅茶とかかな。
227:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/01/18 15:31:35
生クリームは、うまいけど太りますな。
本場イギリスではジャージー牛の牛乳使用ですな。
228:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/01/18 16:11:34
ケニア紅茶って、薄くて味がないイメージなんだけど、違うのかな…
ミルクティーに向いていますか？
229:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/01/18 16:54:25
某店のケニアCTC飲んだけど、まさしく薄くて味がほとんどなかった。
色だけはよく出るんだけど。
でもメーカーのミルクティ向けブレンドでよく使われてるし
探せば良いのあるんだろうか。
230:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/01/18 19:34:21
アッサムにしておけ。
231:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/01/19 00:34:43
>>229
ケニアは水色を綺麗に出すためにブレンドされてるんじゃないかな
232:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/01/19 02:01:08
ふんわりミルクティーってどんなミルクティーだろ？
薄めの味って事？
233:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/01/19 17:06:30
>232 あくまでイメージじゃない？ビールとか缶コーヒーはそういう表現が命みたいな所あるよね。
飲むとふんわりした気分になりますー…てことかな。
紅茶にはまり、セイロンの5大産地をあれこれ試したり、農園ものとか飲んでみたりしたが、
最近もっぱら甘～い香りのフレーバーティーばっかりミルクで飲んでる。
キームンとかも美味しいんだけどね。甘ったれの我が舌め。
234:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/01/19 19:18:00
>>232
なんとなく、紅茶の葉をミルクにぶちこんで、牛乳の匂いとか紅茶の渋味とか
全然気にせずグツグツ煮込んでつくったやつはどっしりなイメージ
ふんわりと言うと、牛乳の匂いを出さない為に濃いめの紅茶にミルクを入れて
沸騰させないように温めたものなイメージ
235:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/01/23 01:31:08
>>233
>>234
規制されてて書き込めませんでした。
ふわふわの味が気になったのですが、やはりイメージですか・・・
お二方ありがとうございました！
236:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/01/26 21:30:53
イメージもだけど煮込まない＝ふんわりを感じるなあ。>>234みたいな。
牛乳の味そのままを味わうミルクティー、と言うか。
237:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/01/28 00:21:36
コンビニに売ってたコーヒー・料理用のミルクにしたら、牛乳の生臭さが解消された(・∀・)
マイルドな漢字もするしためしてよかた
238:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/01/28 01:24:53
それ加工乳なんか？
239:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/01/28 12:57:53
加工乳なんだけどタカナシの「ごちそうミルク」でミルクティーいれたら
ごくごく飲める感じのものに仕上がって美味しかった
乳臭さがなくてよかった
240:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/01/28 17:33:07
>>239
ググってみたら良さそうだね。
見つけたら買ってみる！
241:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/01/29 13:47:10 HPaglYXE
濃く渋めに入ってしまったダージリンセカンドフラッシュにミルクを入れて飲んだ
まろやかになって、上品な味でウマー
またやろう…
242:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/01/29 23:22:02
久々に開けようとした養命酒の蓋がくっついてて固くなり、開けられなかった。
結局父親を頼り開けてもらったのだが、この、乾燥する成分て何だろう。
ともあれミルクティーに入れて飲んだ。おいしかった。
243:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/01/30 15:29:47
URLﾘﾝｸ(www.dotup.org)
ちょっと高いけど、うちのミルク
臭みが無く、まろやかでかなり気に入ってます
244:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/01/31 03:49:28
>>243
紙パックのコーヒー用クリームって初めて見た
北海道じゃ売ってないのかな
245:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/01/31 04:44:52
>>244
うちは埼玉なんでちょっとわかりません
北海道か・・・雪の中でミルクティー飲んでみてえ
246:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/02/04 01:33:06
削除されてて見れない…>>243
メーカー名か商品名のヒントお願いします。
247:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/02/04 11:05:17
>>246
URLﾘﾝｸ(www.nakazawa.co.jp)
248:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/02/06 22:41:50
ディンブラいまセールやってるね。
ここのディンブラでつくるミルクティ好きだ～。
URLﾘﾝｸ(item.rakuten.co.jp)
249:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/02/06 23:08:38
KIRINのエスプレッソティー、コンセプトはわかるんだけど
蒸気抽出なのか？抽出時間が短いのか？
どちらにしても期待出来なくて飲む気がしない。
まあ、あれこれ添加されてるし所詮紅茶とは違う飲み物なんだろうけど。
250:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/02/07 01:27:47
アッサム、何度飲んでもココアっぽい味だなぁと思う。
カカオを感じる。
251:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/02/08 17:49:49
>250 どのアッサムもそう？それとも特定の物？
だったらどこの物か教えてほしい。
極上のキームンもカカオの香りがして、その美味しい事ったら・・・。
252:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/02/09 20:36:21
とあるレシピ本でプーアル茶で作るチャイが載ってたのでやってみた。
とりあえず色がすごいｗ さすが黒茶。そしてすごいコク。
洗茶すれば独特のにおいも気にならなかった。
紅茶に比べると香りはないけどスパイスで補ってるし、
飲みごたえがあって気に入ってしまった。
黒砂糖やはちみつ入れるとさらに濃厚でｳﾏｰ。
カフェインが少ないので胃にやさしいのも地味にうれしい。
253:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/02/09 21:45:55
>>252
情報㌧ うちに余らせているプーアル茶があるからやってみよう…
254:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/02/12 23:24:05
エンジェルリーフガーデンのアッサム・デジョーにミルクをたらすと
こくがあっておいしいミルクティーになった。
追加で買おうかなあ。
255:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/02/16 19:15:42 N+sUeMsk
ミルクティにするつもりが早々に温められていたので
（ありがとう母よw）
ストレートティーとホットミルクでいただきますた。
256:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/02/16 21:18:13 zJrAVC4Q BE:1625442274-2BP(0)
>>249
茶葉の屑が沢山溜まったから取り敢えず作ってみました
なんてことを考えてしまいました
257:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/02/17 19:53:43
紅茶通スレで、コーヒーメーカーで抽出する話題が出てるけど、
紅茶のエスプレッソはおいしいのかなあ。なんか惹かれない。
258:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/02/19 22:06:04
濃くて、こくがあり、甘みを感じるミルクティーが飲みたいんだけど、
ミルクは何を使ったらいいのかなあ。
特濃4.5とかも使ったんだけど、どうも薄まって感じるんだよね。
チャイ方式しかないかな…
259:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/02/20 07:00:23
>>258
PGTipsとおいしい牛乳
アッサムとケニアのブレンドだと思う
260:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/02/20 11:33:25
>>258
缶入りで売っているエバミルクとかコンデンスミルクとかは？
261:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/02/20 14:47:16
>>258
家は鍋使うからなあ。（煮込まないからチャイではないよ！）
全脂粉乳で、濃さを調節できないかな？
俺は使った事無いからどんな味になるかとかは言えないけど、
昔別のスレで全脂粉乳使えるよ！って挙がってたはず。
このスレでも出てきてはいるみたい。ちゃんと読み直してないけど。
262:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/02/20 16:43:59
>>258
ジャージー牛の牛乳をお試しください。
イギリスのミルクティーはジャージー牛の乳使用だそうで。
263:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/02/20 17:39:56
>>262
硬水で淹れる、もないと「イギリスの～」には片手落ちな気がする
264:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/02/21 01:24:06
とうとつだが意外と市販の粉をお湯に溶くだけのミルクティーもうまいよねｗ
自分糖尿っぽいから飲めないけど
265:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/02/21 01:36:34
ブルックスのアッサムティーバック大袋で買ってみた。
URLﾘﾝｸ(www.brooks.co.jp)
結論としては、安物だけど普通に美味しかった。
つい茶葉をケチってしまって薄くて不味いミルクティーにしてしまう事が多い俺にはうってつけだった。
あとティーバックだと茶葉の量が常に一定だから、濃さの調整がし易いのもいい。
266:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/03/01 01:00:33
昔子供の頃母から教わった作り方
牛乳を小鍋に入れ温める（吹きこぼれる前に火を消す）
リプトンティーバックを入れて、蓋する
良い頃合いにティーバックを引き上げカップに注ぎお砂糖を入れる
当時牛乳は瓶入りで朝配達されてくるものでした
267:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/03/01 02:07:30
>>266
おいしそう
268:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/03/01 10:24:03
ミルクティーは母の味～
269:258
10/03/03 19:31:57
アク禁で書き込めずすみませんでした。
>>259-263
アドバイスをもらい、感謝です。スレの上の方でも濃いミルクティーに
ついてはレスがありましたね。皆似た悩みなのかな。
コンデンスミルクや全脂粉乳、試してみたいと思います。
ありがとうございました。
270:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/03/04 09:49:42
最近ラムキャンディスを溶かしたり、バニラビーンズを煮出した牛乳で
淹れるミルクティーにはまってる
271:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/03/05 22:04:27
>>270
わあ、甘くておいしそうだ。
自分はシナモンとかしょうがを入れて、チャイ風で飲むのにはまっている。
冬は温まります。
272:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/03/14 10:50:47
ウヴァってミルクティー向きなのかな。買ってみようと思っているんだけど
ドシッとしたボディでミルクの味に負けない茶葉ってどれだろう。
普段はアッサム派なんだけど、たまには違った物ものんでみたい気も…
273:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/03/14 15:58:21
>>272
ルフナかなぁ
初めて飲んだとき、結構カルチャーショックを受けた
癖があるかもしれんが、ボディはかなりしっかりしてると思うんだ
274:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/03/15 14:27:57
>>272
ウヴァもどっしり系ミルクティー向けだと思う。
アッサムよりドシッとしてるイメージ。
ケニアもいいよ。
アッサムより少しライトなのがディンブラかな。
275:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/03/15 23:25:09
どっしり系ミルクティー用にはアッサムとルフナを交互に開けてる
ウヴァのミルクティーも良いが、最近ボディの弱いのばかりに当たってしまって困り中ｗ
276:272
10/03/18 20:30:53
>>273
ルフナは味が違う、とどこかで読んだことが。カルチャーショックですか…
新しい味の開拓をするのもいいですね。
>>274-275
ウヴァってアッサムより重ためなんですか！いいのに当たるとおいしそうですね。
ケニアも安いし買ってみようかな…
みなさん、ありがとうございました。
277:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/03/27 20:28:44
メガネのアッサム デジョーがストレートでもよし、ミルクを入れると
味わいがあって、おいしかった。
勢い良く飲んでいたらあっという間になくなってしまった。
買い足すか、新しい味を探すたびに出るか迷い中。
278:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/03/29 12:08:49
メルローズのタータンチェックのロイヤルミルクティーブレンド？が
近所で半額━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━!!!!
これって缶じゃないけどぴっちり閉まるのかな？
閉まるならかわいいから、普段のﾐﾙｸﾃｨ用にﾎｼｰ
279:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/03/30 21:31:19
ディンブラでミルクティー作ると紅茶の味がぼけ、ウヴァで作ると
水っぽくなり、ヌワラエリヤではやるんじゃなかったと思ったorz
セイロンのブレンドもので作ればいいのだろうか？
当たりがないんだけど、単一農園ものでミルクティー向きに会えていないだけ？
これはおいしいってところのがあったら教えてください…
280:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/03/30 21:38:21
>>279
時間やら茶葉の量やら変えて試してみた？
牛乳の種類を変えるのもアリだよ
281:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/03/30 21:45:40
つか279はミルクティー自体向いてなくね？
282:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/03/30 22:49:44
>>280-281
アドバイスありがとうございます。
蒸らし時間や茶葉の量に関しては研究が足りなかったと思います。
明日、調節して試してみます。
以前ティーサロンで飲んだミルクティーはおいしかったので、
あの感じが再現できればと思うのですが…あきらめずやってみます。
283:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/03/31 00:18:06
>>282
理想のミルクティーを出す店があるなら
そこの葉を買うなり質問するなりすればいいんじゃないの
284:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/03/31 01:13:40
皆さんにお尋ね
１０年くらい前まで横浜高島屋にティーブティックと言う販売コーナーが地下にあって
そこのミルクティーブレンドを良く買っていました
多分アッサムベースで１００ｇ５００円程
重宝していたのですがあれはどこの紅茶だったのかご存じの方はいませんか
285:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/03/31 11:15:08
>>279
何で王道でいかないんだ？
286:279
10/03/31 19:49:57
>>283
ありがとうございます。旅先で入ったF＆Mだったので、F＆Mの茶葉を使えば
確実かなとは思うのですが、入手し易い国内通販で（出来れば安く）選んで
みたいと思いまして。しかしチャレンジしたら不発が続き…。
>>285
王道というとアッサムですか？
アッサムは以前いいのに出会えたこともありました。
茶葉の新規開拓しようとして行き詰まってしまいました…。
287:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/04/10 20:22:18
地元のデパートでギフト品処分セールがあって
有名どころの茶葉をいくつかゲットしたv
ミルクに合いそうなので明日からが楽しみだ！
288:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/04/24 18:18:13 yNbCRp2I
そろそろアイスミルクティーが飲みたくなる季節
289:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/04/24 21:21:50
>>250-251
その特徴を強調したものかなと思うけど、ロンネフェルトの
アイリッシュモルトっていうのがすごくいい香りで
ミルクティーにも合う。
290:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/04/28 04:30:36 3f8Xt8Wa
>>２８４
キャピタルのファイネストティーの特選ロイヤルミルクティ？
（これは２００グラム６３０円だけど）
291:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/05/06 23:47:05 bWQEpKvy
>>289 すごい美味しそうだね…。
でもロンネフェルトは遠征しないと手に入らない…。
アイリッシュウィスキーってベイリーズのことだね。
ウィッタードのアイリッシュクリームなら家にあるけど似てるかなあ。
292:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/05/07 22:41:17
>>291
味もまあまあというか、おいしかったですよ。
おいしいミルクティーが飲みたい（で、ちょっと変わり種がいい）時に
お勧めします。
293:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/05/07 23:29:28
今日横浜ルミネ５階のchayaマクロビオティックカフェで
有機紅茶の豆乳ミルクティーを飲んだ。
紅茶の味がふんわりとした感じで、ストレートでもおいしく飲めたし、
豆乳を投入wしたら豆の味がしっかりしてて、紅茶風味豆乳のような
感じになったけど、おいしく飲めました。
近くの人、行ったら試してみて。
294:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/05/08 00:44:15 /tT0xOjM
>292 それはウィタードの話？ロンネフェルトの話？
なんにせよ、どっちも手軽には手に入らなくなっちゃったなあ。
ウィタードはネット探せばまだ買える所あるけど…。
295:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/05/08 03:25:36
>>293
んなもん紅茶と豆乳があれば家でいくらでも飲めるよw
296:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/05/08 13:51:12 4XtnDoTe
口蹄疫が拡大しています。3万頭以上の牛が殺処分されることになりました。
畜産業への打撃だけではなく、乳製品や食肉を扱う業種全てが被害を蒙っています。
今、事態を重く見た、食品メーカー、問屋、農業大学校講師、防疫作業にあたっている現場の方、
農学部学生、菓子メーカー、などの有志があつまり、情報拡散速度が2chで1番と言われる
VIP板でついに、情報収集＆まとめスレを立ち上げ活動を開始しました。
スレッドのアドレスは荒らし流入防止のために貼ることはできませんが、もしも
この問題に対して解決の力になりたい、彼らを暖かく見守ってあげてもいいとおもわれた方がおりましたら、
是非、VIPの関連スレを覗いていただけないでしょうか？ROMをするだけでも結構です。
この活動に日本のおいしい牛乳の存亡がかかっています。よろしくおねがいします。
297:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/05/08 20:24:56
>>295
それもそうだねw
紅茶は角がなく丸い感じ、でも味わいはしっかりあった。セイロン系かな？国産紅茶かも？
豆乳は、今までに色々飲んだkとがあったけど、ここで出されたものは、
初めて飲んだ味だった。豆まめしているというか…
自分は気に入り、一緒に食事をした友人は苦手な味だと言っていた。
あの豆乳をどこかで入手したら家でもいけるかも、と思う。
298:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/05/08 21:20:20
>>297
豆乳を自分で作るのもアリかと
299:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/05/09 21:05:28
最近軽やかしぼりとか、乳脂肪分少ない牛乳が主流になりつつある気がする。
脂肪分を取りのけておいて、バター作ったりして、以前のような
欠乏状態にならないよう、対策講じているのだろうか？
でも、脂肪の少ない牛乳だと、いまいちおいしくない気がしてねえ…。
低脂肪乳で飲んでる方、印象はどうですか？
300:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/05/12 02:16:53
３００ｇｅｔ！
301:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/05/13 14:04:55
アフタヌーンティでアフタヌーンティブレンド？（だったかな）を注文して、
まったりしながら時間をかけて飲むのが好きでした。
最近自分の味覚が変わってしまったらしく、あまりおいしいと思えなくなって
しまい、通っていません。
ミルクティー向きの茶葉って、みなさんはどこの何を買っていますか？
302:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/05/17 06:51:26
今までウェッジウッドのアールグレイが好きだったんだけど、
安いケニアベースのアールグレイに飲み変えたら、これが意外と美味しくて飽きがこない。
他にディンブラやダージリンベースも飲んでみたけど、ケニア良いな。あとはキームンベース試してみて、どれにするか決めようかな。
ジャンナッツのアールグレイはすごく苦手だったから、もしかしてキームンは駄目なのかも知れないけど…
303:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/05/17 06:54:51
ごめん。誤爆。
朝から何をやってるんだろ、私…orz
ミルクティーといえばキリテーという全脂粉乳を使ったのが美味しそうなんだけれど、
扱ってるのはミツティーだけで、他には見つけられなかった。
自分で粉ミルク買ってきて試してみようと思うんだけど、どの粉ミルク使ったら良いかなあ？
304:291
10/05/19 00:14:35
ウィタードのアイリッシュクリーム凄く美味しかった。
甘いのは香りだけなのに、飲むスイーツって感じで。
これでミルクの分しかカロリーがないのかーって思った。
305:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/05/19 15:56:07
>>290 遅いレスですみません
情報ありがとうございました
キャピタルという店だったのですか
どこか近くで売っていないか探してみます
306:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/05/20 15:04:03
ミルクティー作るの難しい
なかなか茶葉から抽出されなくて濃くならない
茶葉大さじ３あたり牛乳600CCもいれたからかな
アッサムで淹れたいけれど、ダージリンしかなかったのでそれで淹れています
いま蒸らしてます
307:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/05/20 16:06:24
鍋で煮れば？
308:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/05/20 21:30:04
>>306
やっぱりお湯でちょっと浸出して、それからミルクの方がいいんじゃ？
>>302-303
アールグレイスレも人が少ないから、この情報貴重！ぜひあっちに投下してくれー
全脂粉乳でググるとお菓子の減量の店とか色々出て来て選べていいよ
自分は姪っ子の「はぐくみ」でやってみた。まあまあw
309:308
10/05/20 21:44:28
すいません。× 減量 ○ 原料 ね。
310:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/05/20 23:21:19
>>306
どういう淹れ方してるのかな？
自分もお湯を沸騰→茶葉投入→煮込む（あるいは蒸らす）→牛乳いれて沸かす の方法だと、
茶葉少なかったり、牛乳多かったりで、なかなかちゃんとしたものが作れなかったんだけど、
茶葉を容器に入れ、熱湯でふやかしておく→牛乳を温める→ふやかした茶葉をお湯ごと投入→混ぜてから、沸騰寸前まで温める 方法で
うまくミルクティー作れるようになったので、良かったらいちど試してみて。
茶葉はストレートで飲むときよりも、気持ち多めの方がうまくいくと思うよ。
311:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/05/25 15:43:02
保守
312:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/05/26 15:58:01
ウィタード！倒産してからはしばらく買ってないなあ
あそこのアイリッシュクリームが好きなら、ロンネフェルトのアイリッシュモルトもうまいよ
そんな私はレディグレイのリーフでつくるミルクティーが一番好き
313:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/05/26 20:10:16
アールグレイやレディグレイのミルクティーって、
さわやか甘やかでおいしいんだよね。
314:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/05/29 19:17:48
昨日見たんだけど、象のデザインの紅茶缶どこのメーカーかわかるひといますかー？
315:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/05/29 21:42:23
ウィリアムソンじゃないかな。以前はウィリアムソン＆マゴーといってた。
象の形をした缶もあるよ。
316:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/06/01 22:50:49
国産豆乳うちに来たキタ！
これでミルクティーにしてみるぞ！
317:316
10/06/03 23:09:10
豆乳ミルクティー、アッサム ハティアリで飲んでみたけど、微妙だった。
なんだかとても豆腐の味がするタイプの豆乳だった。
もう少し大豆の味わいのほうが良かったな、と思いました。
318:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/06/04 02:33:58
豆乳ミルクティーやソイラテにするなら調整の方がいいぞ。
319:316
10/06/04 20:09:50
>>318
ありがとう。以前紀文の調製豆乳で作ってみて、ちょっと酸味を感じたので
やっぱり無調整がいいかな？と思って取り寄せてみたんだけど、今度は
豆腐に紅茶かけたみたいな味わいになった。今度は調整を選んでみて、
いろいろな豆乳で試してみることにします。
320:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/06/05 21:24:44
アイスミルクティー飲みたい…
321:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/06/11 23:18:37
マンハッタンミルクティーが衝撃的すぐる
322:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/06/15 01:58:06
どんなの？
323:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/06/19 19:38:17
濃く出したダージリンに牛乳っておいしいね！はまっちゃった。
324:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/06/20 22:11:06
鍋でアッサムＣＴＣを煮出して作っているんですが、
煮出方法は弱火～中火でじっくり煮出すのと強火で早く煮出す
のではどちらがいいんでしょうか？
325:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/06/21 14:21:35
>>324
じっくりに出していると渋みが強くなるような気がして、自分は
手早くやっています。チャイだとそこから牛乳も加えてスパイスも
入れてもうひと煮込みさせるし、弱火でじわじわいくのだけど。
ミルクティーの場合は色濃く出た紅茶と冷たい牛乳をカフェオレボウルの
中で合わせるのが、色の変化も面白くていいですよ。
326:324
10/06/21 18:45:53 mwb64exH
>>325
なるほど、勉強になります。チャイを作ったのですが、茶葉の
袋の裏に書いてある通りじっくり煮込んで作ったら、渋かった
ので、質問しました。今度は手早く作ってみます。
327:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/06/21 18:56:56
>>326
茶葉多かったとか
328:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/06/29 00:58:47
>>303
「製菓材料 クオカ」でぐぐれば全脂粉乳がある。
ミツティーのはこれ。
329:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/06/29 20:49:48
>>290 すごく遅くなったけれど御礼です
キャピタルの新宿小田急売店へ行き
ロイヤルミルクティは品切れでしたがアッサム系を２種類買いました
アッサムは以前飲んでいたのと似てました
ありがとうございました
330:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/07/02 23:28:48
コンデンスミルクでミルクティー作ると、割と市販PETのお茶に
近い感じになると思う。別に近づけたいわけではないけど。
331:名無しさん＠そうだ選挙に行こう
10/07/11 15:56:19
紅茶協会の「特濃アイスミルクティー」、どうなんだろう？
渋みが怖くて作れないｗ
332:名無しさん＠そうだ選挙に行こう
10/07/11 20:28:50
＞激しく紅茶はクリームダウン（白濁）を起こすが問題はありません。
ななな、何を激しくw
333:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/07/12 16:32:43
>>332
クリームダウンでしょ
334:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/07/12 21:23:46
いい紅茶という店でも紹介してる。
＞ダージリンポット用5ｇティーバッグ1個と、熱湯100ｃｃを注ぎ、
30分以上、じっくりと紅茶を抽出します。
もう一つの大きいポット（800ｃｃ）には、砂糖（スプーン12杯）を入れておきます。
30分以上抽出した紅茶を大きいポットの注ぎ、砂糖をよく溶かします。
ポットに、冷たい牛乳700ｃｃを注いで出来上がり！カップに氷をいれて、
サーブするとさらに冷たい特濃アイスミルクティーをお楽しみいただけます。
冷蔵庫にポットのまま、冷やして作り置きすることもできます。
だってさ。5g30分は薄く渋くなるんじゃ…？と思ってしまう。
335:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/07/13 21:44:19
今日淹れたキャッスルトンのフルムーンてのが
4時間も置いてしまったのだけど渋くならず、
結構濃く出るし、ミルクティー向きかなと思った。
336:335
10/07/26 20:57:43
フルムーンをいれるのに、某飲料メーカーのレモンフレーバー水を
沸騰させ、使ってみた。牛乳は低温殺菌乳。
レモンのように牛乳が固まることなく、レモン風味で飲めると思ったけど
失敗したみたい。
・レモンフレーバーが、温かくなるときつく感じる
・レモンフレーバーと牛乳はいまいち合わない（砂糖抜きだからか？）
…でした。
337:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/07/31 16:09:35
葉々屋レシピのアイスミルクティーを一度試してみたいと思いつつ、
使う茶葉の量（25g）にビビって挑戦できないでいる。
338:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/08/08 22:56:26
ダージリンのミルクティーもおいしいのだと開眼
339:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/08/13 14:59:11
保守
340:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/09/07 13:01:06 kZ74roZy
あけ
341:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/09/09 03:48:14
ブローディーズってすごいねえ
ティーバッグなのにミルクティーにすると本気でうまい
簡単で、カップに普通の無調整牛乳注ぐだけなのにこれだけコクが出るなら
自分はもうこれでいいわ、マグカップたっぷり出来るし
ただしストレートには向かないよ
342:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/09/09 03:53:43
341自己レス、失礼しました
×簡単で、カップに牛乳注ぐだけ
○簡単で、カップにティーバッグとお湯注いだ紅茶に牛乳足すだけ
343:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/09/12 13:03:08
ふむ
344:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/09/13 21:21:52
やっぱりイギリスのお茶はミルクティー向きに作っているのかなあ？
345:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/09/14 09:56:38
>>344
むしろ元々イギリスの水質がミルクティー向きだったと聞いたことがあるような
ブローディーズはマグカップのミルクティー用といってもいい
346:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/09/17 10:26:40
>>341
飲んでみた。好みだった。ありがとう。
347:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/09/19 21:34:42
あったかいミルクティーの季節になって来た…かな？
348:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/10/03 22:50:08 cl0JIeMR
季節が来たぞage
349:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/10/03 23:51:27 cWAg/uXG
>>341
250ｇ入りの缶入りダージリンがカルディで1500円前後で買えるからな
この値段だと惜しげもなくミルクティーにできる
350:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/10/05 21:04:28
カルディ行ってきた。ジャンナッツが並んでたけど、蓋の周りが金色で
四角くて大きくて安かった。これは…黒缶でいいのかな？
手持ちがなくなったらアールグレイを買ってみようかな…
351:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/10/05 21:05:53
誤爆です。すみません…
352:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/10/08 00:06:33
ミルクテーの季節あげ
353:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/10/17 20:47:29
リプトンのミルクティーCMを見ていると
あんなに薄くて大丈夫なのかと思ってしまう。
354:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/10/23 02:19:42
新聞のコラムで、紅茶とミルク3：2の比率がおすすめされてたのでお鍋ミルクティで試してみた。
沸騰したお湯にOPのアッサムを入れて茶葉が開くまでごく弱火、
開ききったらミルクを入れて沸騰直前で下ろすっていうスタンダードな作り方だけど
ミルク多めでコクがあるけど飲みやすくて、紅茶の甘い香りも損なわれずおいしかった
普段はお湯とかきちっと量ってなかったけど改めようと思ったよ
鍋ティはちょっとずつ開く葉と立ち上る香り、
ミルクを入れてからの対流による色の変化や茶葉の動きを見るのも楽しいね
355:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/10/24 20:37:15 9zMi/f5F
>>354に触発されて、鍋でミルクティー（チャイだろうかw）作ったよ！
いい休日でした。ありがとう。
356:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/10/26 23:27:18
タリーズコーヒーでロイヤルミルクティーアッフォガートというのがあったので、
注文してみた。
アイスがあまりおいしいと感じられなかった。コーヒー（エスプレッソ）の、
苦いのの方がアッフォガートに向くね。
357:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/10/27 18:57:57 Ck+yec0F
ミルクティー
美味しいよね＠＾▽＾＠♪～～
自分は、ケーキと一緒に頂くのが好き
358:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/10/27 23:47:24
>>357
自分も甘い物と一緒にいただくのが好き。なのでミルクティー自体は
甘くしない。砂糖を入れずにいただいてます。
359:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/10/28 09:31:26
>>358
砂糖を入れずに
ミルクをたっぷりときかせたミルクティーも極ウマですね
360:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/10/28 21:24:38
なんか最近、ミルクの甘みだけでいけるようになったんだよね。
豆乳もおいしく感じられるようになった。
また寒くなったから、ミルクティー向けの茶葉を探そう。
361:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/10/29 13:58:09
ミルクティーならアッサムだな
362:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/10/29 14:32:28
ルフナもおいしいよ
363:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/10/29 22:35:01
ルフナって渋いの？物凄い勢いでのスレでそういう書き込みが続くのは嵐のせい？
ミルクティー用に買ってみたいと思っているんだけども。
364:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/10/29 22:39:19
俺が飲んだやつで渋いのはなかったな
365:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/10/29 23:14:06
エスプレッソティーとラテ、広告写真を見るとなんだかとても
おいしそうなんだけれども、コンビニ・売店で見たことない。
どこで売ってるんだ…疑いつつも一度ためさにゃ納得できない…
366:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/10/30 09:24:19
>363
むしろ渋みというより泥臭い(←あまりいい表現じゃないな…)
という感じの印象かな。
それゆえにストレートよりもミルクと相性がいいってなるんだと思う
367:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/10/30 19:14:07
362だけど、私はココアのようなコクを感じるよ
どっしりしたミルクティーになるから、冬に熱々で飲むのがお気に入り
368:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/10/30 21:59:59
自分は黒糖みたいな香りと甘みを感じる
ミルクティー用に常備してるよｗ
チャイにすることもある
369:363
10/10/31 21:00:59
>>364、>>366-368 ありがとう！
自分が普段飲んでるお茶と、傾向が違っておもしろそう。
探して買ってみることにするね
370:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/11/01 13:49:17
何年もGで気に入ったものをまとめ買いまでして飲んでたけど
気に入ったのはなく、普通のアッサムを買ったら薬臭くて閉口してた。
そんな折り、久々のイギリスで泊まったマナーハウスの部屋飲み用にあったのが
CLIPPERのイングリッシュブレックファーストのティーバッグ、
｢なんだ、コレ？うまいじゃないか！？｣とスーパーでまとめ買い。
ずっと農園モノとかにハマって、出来のバラつき加減にシーズンいっぱい一喜一憂してたけど
目からウロコって感じでメーカーモノの安定したおいしさに気付かされたよ。
だから帰国してからもネットで買ってる。
371:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/11/01 21:17:36
ミルクティーって、ブレンド物で飲むのが安心感がある、とか、
イギリス感がある…ように思う。
でも最近アッサムの農園物ってストレートでもおいしいとわかり、
いくつか購入中ではあります。
372:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/11/13 14:15:38
セレクティーのおまけでケニアのティーバッグ貰ったのでミルクティーで飲んでみた
なんか味が薄くてあんまり好みじゃなかった…
甘い香りはミルクに合いそうな気がするんだけどな
自分はやっぱり王道アッサムが好きだ
373:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/12/07 04:43:36
最近はミルクティーよりも豆乳紅茶にハマってしまった。
374:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/12/08 00:12:40
葉々屋のミルクティーブレンド復活！わーい
>>373
豆乳の植物感に負けない茶葉って何？やっぱアッサムCTC？
375:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/12/09 22:16:47
どこかに一回書き込んだかなあ…記憶喪失なのでお許しを。
タリーズでミルクティスワークルというのを飲んでみた。かき氷ミルクティーね。
まあ甘さは市販品のレベルなんだけど、うっすいうっすい…
氷で薄められてしまうのか、作った段階で薄いのか、大変残念な味でした。
またいろんな店で色々試してみようと思う。
376:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/12/13 22:07:15
砂糖なしのミルクティーにマシュマロ浮かべてウマー。
377:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/12/16 00:41:25
しまった豆乳ほっぽってた…早く使い切ろう
>>376
マシュマロの甘さがいいよね～
378:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/12/20 09:58:10
ミルクティーって美味しいんだね。
ウバで作ってみたらなんか感動した。
379:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/12/21 06:49:02
インドでお茶といったら、「チャイ」のことで、ミルクティに香辛料がはいったものだ。もちろん砂糖は多めだ。
ところが、ダージリンにいったときに、メインの通りのカフェテリアでティーを注文したら、
ミルクの入っていない紅茶が出てきてびっくりした。
ダージリンには、ネパール料理やチベット料理も多いけど、インドでミルクなしの紅茶に出会うとは、
不思議な感動だった。
ダージリンは寒いです。イギリス人のリタイアした人が長期滞在していたりする、標高2000㍍の街です。
380:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/12/21 18:36:10
昔貰い物のダージリンを飲もうとしたらやたら渋くて、仕方なく牛乳で割ったらこれが美味しくてミルクティーにはまってしまった
貰い物の紅茶飲みきって店にダージリン買いに行ったら結構高くて、違う茶葉を買って煎れてみたがどうも好みの味にならない…
結局トワイニングの紫缶程度の安いダージリン茶葉でミルクティー作って飲んでいます
381:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/12/22 00:11:19
> トワイニングの紫缶
あれはダージリンとは似てもいない非なるものって感じかなぁ
トワイニングだったら金缶ビンテージだったら
ダージリンっぽい感じもある
まあ紫だったらおいらもミルクティー用にしちゃうね
382:379
10/12/22 02:14:08
お茶のそばに、牛乳の入ったモノがあったかも？？ 記憶が錯綜してわからないよ。
外国での食事はデジカメで記録しておくのがいいね。(その当時はデジカメは普及していませんでした)
383:380
10/12/22 02:24:53
>>381
最近のトワイニングのビンテージダージリンは質が落ちて、紫缶(ダージリンエキストラ)と大差なくなってきてるよ
ジャンナッツのムーンバレーとか美味しかったけどカルディじゃ買えなくなっちゃったし
(´･ω･｀)
384:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/12/22 10:06:43
そうなのか…
ダージリン入門に無難と思って人に薦めてたけど
イマイチになっちゃってたのか…
金ビンテージ買ったのは5年以上前なんで
たしかに近況はしらないや。情報thx。
スレに戻ると、ダージリンでミルクティー自体は
アッサムとも違うすっきりした味が実は好きなので
たまにやります(いつも飲むわけじゃないけど)。
アミーゴス辺りの安価な茶葉だったらダージリンミルクティーも
敷居は低いのでおすすめですね
385:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/12/22 22:06:06
>>383
ええー、本当ですか？ショボーン…
あまりお高くなくておいしいダージリン探しているんだけど、なかなか
出会えないんだよねえ。少し濃く出してミルクティーとかも結構好きなんだけど。
386:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/12/22 23:38:57
アールグレイでミルクティーって、叱られちゃう？やってみたらおいしいの…
387:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/12/23 00:59:54
アールグレイでミルクティーわりと好きだよ
おいしいよね
388:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/12/23 12:28:55
昨日知人にアフリカンプライドもらったんで今飲んでみた。
コクが今ひとつ足りない。
葉の量とかかえて挑戦してみる。
389:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/12/23 22:59:01
>>387
良かったー。ありがとうございます。冬のお供にしようかと思いつつ
ドキドキしていました。
390:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/12/23 23:16:28
飲む人がおいしいと思ったらそれでいいんだよ
嗜好品だし、家で飲むだけなんだからね
391:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/12/25 22:04:30
折しも紅茶通が答えるスレがアールグレイのミルクティー・チャイ話に
なってて面白かった。
ニルギリを濃いめにいれてミルクティーも、あっさり味でおいしいね。
392:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/12/30 19:38:20
今日何気なく作って物凄くおいしかったので魚天使、いや仰天して目から
コンタクトが落ちた（ホント）
ティーバッグなのにこのおいしさはすごい。
ウェッジウッドのオレンジフレーバードティー。ミルクティーに最高だ！
百貨店で買い足してこよう。
393:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
10/12/30 19:44:45
>>392追記
ウェッジウッドは他の定番ティーでもおいしかったので、総じてミルクティー向きなのかも。
次に開けるクィーン・アンがたのしみだ。
394:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/01/02 15:31:20
ウェッジウッドは飲んだ事ないなー
ミルクティー向きなら今度買ってみようかな
395:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/01/03 00:59:56
マヤティーのマヤブレンドがミルクティーにいいんだが、今、店が
大変そうなのでもう少し我慢する。店の人、お大事に…。
396:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/01/04 23:10:23
ミルクティー好きの方に朗報
リプトンがブルックボンドのお茶を福袋にしてる。
ブルックボンドを好きな人にぜひとも買ってもらいたい。
ブルックボンドの茶葉で入れると凄くおいしいと思うんだよね。
自分は在庫過多でとても手が出ない。クショー(ry
397:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/01/05 00:00:33
追記：そんな自分はリプトン苦手です。吸収されたらこのていたらく…
398:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/01/05 00:50:23
追記はやり？
399:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/01/07 19:31:59
ティーバッグで淹れた紅茶に牛乳入れたらなんか薄くてだめだった。
しつこく濃い目にするか牛乳のみのほうがいいのかティーバッグは。
400:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/01/07 19:37:41
>>399
ティーバッグだから、というより、茶葉の種類のせいかもしれない
アッサムで濃い目に淹れてみるとか？
401:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/01/07 21:51:31
>>399
熱湯で、必ずふたで蒸らす、ちょっと時間長め（５分くらいかな）
それとミルク入れるならちょっとお湯の量減らすか、思い切って2個入れるか
402:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/01/07 21:53:23
>>399
特濃牛乳にしてみるとか
403:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/01/07 22:17:18
牛乳のみで煮出すのは、浸出し難いかもよ。
自分もディンブラで期待していれたら薄まった感じがしてアレーと思って、
アッサムを濃く出しのにいれたらおいしく入ったことがある。
404:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/01/07 22:29:27
おおみんなありがとう。
一応アッサムのティーバッグでフタをして3分半くらい蒸らしたんだけど
もう少し蒸らしたほうがよかったんだね。渋いのがイヤで早めに引き上げてしまった。
次は牛乳変えたり2個つかったり試してみる！
405:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/01/09 00:39:13
喫茶店で飲んでたダージリンが、しばらく置いておいたら濃くなっちゃって
渋みが凄いのを、牛乳いれたらあらビックリのまろやかミルクティーになった。
どこの茶葉使ってるんだろうなあ。砂糖一切使ってないのに甘く感じた。
406:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/01/12 23:09:08
【中国】名ばかり「ミルクティー」の甘くない真実…牛乳も果汁も含んでおらず、材料は多量の添加物。健康被害の危険性高く[1/12]
ｽﾚﾘﾝｸ(news4plus板)
URLﾘﾝｸ(www.sankeibiz.jp)
URLﾘﾝｸ(www.sankeibiz.jp)
407:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/01/12 23:41:37
やめとけ。変なもん召喚しちゃうかもだぞ。
408:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/01/13 22:40:46
ラ・メランジェでルワンダCTCを買った。ミルクにしてどこまでいけるのか
濃度調節試してみる。
409:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/01/14 07:49:55
報告待ってる
410:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/01/18 22:48:10
ロイヤルコペンハーゲンのアッサムでミルクティー入れた。
ストレートで飲むと少しアタックが強い感じなので、ミルク入れると
丸みが出て香りが強くなっておいしい！！うれしい冬です。
411:408
11/01/20 22:02:52
>>409
どうも。試してみました。4gを350ccで４分。
まず、ストレートで飲んで、これは軽い！！と思った。味がないのです。
かすかに茶を飲んでる感がするだけで。水色はきれいな赤褐色。
次にミルクを入れてみた。…ミルクの味しかしない…。温めた薄いミルクを
飲んでる感じ。ケニアを飲んだのは初めてなんだけど、びっくりした。
色は濃いのでミルクと合わさってトロリとしたキャラメル色に。
そして味は…ない。
15分後、茶液：ミルク比は同じ４：１で。……軽い。ミルク味の飲み物だ…。
というわけで、ミルクをほんのちょっとだけにするといいのかも。しかし
イングリッシュミルクティー好きとしてはガバッと入れたいw 本国では
ケニア産は大きなシェアを占めているらしいが、これはちょっと…と思った。
だからブレンダーが頑張るのかも。水色がいいので、色付け用かしら？とも思う。
くせが何にもないので、アイスティーストレートとかよさそう。
…でした。
412:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/01/21 01:17:20
お勧めのアッサムあったら教えて頂けませんか?
St.christopher superior assamが安くておいしいので飲んでたんですけど
近所で取り扱いがなくなって以来アッサム難民になっています。
>>251
亀ですけどムジカのモディ茶園のはカカオ風味(俺内解釈)がある気が
します・
413:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/01/21 01:48:36
ブランドのブレンドものでよければ、（と言っても原産国インド表記だが）
ロイヤルコペンハーゲンのアッサムはかちっとした味わいでおいしかった。
ただ、St.christopher superior assamがどのような味なのかわからないので
>>412さんの好みとは違うかもしれないです。
414:411
11/01/21 22:23:45
ルワンダCTCはストレートで飲む（家族とのお茶の時の方が、くせが無くて喜ばれそう）
ことにして、フォションのモーニングを開けた。
これもアタック弱いなー。香りが少ない感じ。125gと50g大変だけど、飲み切ったら
アッサムに戻るわ。
415:412
11/01/21 23:40:55 HNldp9TS
>>413
レスありがとうござります。ロイヤルコペンハーゲンの調べてみます。
St.christopherのものは、ブレンドと思っていたけど、缶を見ると単一茶園もので、
年によって違う茶園のものを同じブランド名で扱っているみたい(最後の缶のはDIRIAL Estateととある)
何で安かった(50g,1000円)のかは調べてみて分かった・・・
自分のアッサムについての好みは、甘みも香りもこくもしっつかり欲しい、雑味は少なくて
普段コーヒーや紅茶を飲まない胃の弱い女子でもおいしく飲める、
だがしかし単一茶園のピーククオリティものをミルクティーで飲むのはもったいない貧乏人みたいな感じです。