11/11/09 15:36:13.29
>>899
それは無理。
圧が掛かっていなければ、隙間からダダ漏れ。
ドリップ珈琲になる
901:900
11/11/09 15:46:42.70
反射的に書いちゃったけど、思い出したらダダ漏れと言う事はなかった。
上面を整える位のタンピングで圧を掛けなくても、抽出できたと思う。
ただ抽出が安定しないので、お勧めはしない。
902:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/11/09 16:00:53.38
>>901
いや、ほぼだだ漏れになるよ
エスプレッソで約９気圧の圧力で一気に抽出するので、タンピングされてなかったり偏ったりしてると隙間が多くできて、圧力によりその隙間を通る事になって、抽出はその付近からしかされず薄くかつ過抽出となり雑味が出てくる。
タンピングで押し固めるのはフィルタのようになって均等に豆に圧力が加わるようにするために絶対的に必要なもの
903:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/11/09 16:51:00.37
>>902
確かにそうなんだが、あまりに細かい粉だとフィルタのメッシュに粉が詰まる形で
上手く圧力が掛かるみたい。
片栗粉のような珈琲パウダーだよ。
たとえば、タンピング圧力が一定で、グラインドの強弱で調節するけど、
逆に言うとタンピング圧がほとんど無い場合でも、グラインドをどんどん細かくすることで
抽出できる範囲に収まると思う。
フォルダーとシャワー面との密着による仮想タンピング圧程度で抽出できる可能性も捨てがたい。
この場合ノータンピングとは言えないけど、タンピングしていないのはじじつだしね。
ただもう一度実験するにしても、エスプレッソマシンが壊れて、
買い換えるにしてもあと2ヶ月で日本へ買えるからそれまではマシンの新調するのも難しいし実験できないわ。
すまん。
ノータンピングなんて考えたことも無かったから、ダダ漏れだと思ってたけど
新しい機械買って実験するまで保留にしておいて。
904:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/11/09 17:12:57.35
>>903
やったこと有るのか無いのかはっきりしろよ
905:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/11/09 17:21:51.86
>>904
>>901
に有るように、上面を軽く均して抽出したことならある。
ほとんど圧は掛けていないが正確にはノータンピングではないし、再検証する必要はある。
実験段階で抽出時間は覚えていない。
同じ粉で圧を掛ければ出てこなかった。
数年前のことなので正確には覚えていないよ。
906:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/11/09 17:25:27.61
>>903
フィルタのメッシュに粉が詰まっても粉全体に圧は掛からんだろ
洗面器に水を溜めた状態で例えるならば、それは洗面器の底面を手で押しているのと同じこと
溜まっている水に圧は掛かっていない
タンピングした状態で正規の圧が掛かる状態とは、水面を覆う形のフタを浮かべて、そのフタを上から押して
溜まっている水全体に圧を掛けるのと同じ
907:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/11/09 17:34:01.87
>>906
確かにその通りだけど、
空想実験として、圧力鍋は短時間で具材内部に味が浸透するよな。
それと同じで、メッシュに粉が詰まることによってフォルダー内部は、
曲がりなりにも9気圧の圧力が掛かったとする。（9気圧掛かるかは別問題として）
そうすれば、珈琲の成分も短時間で抽出されるのではないかな。
ノータンピングで９気圧発生するかは確信が無いけど。
908:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/11/09 19:09:22.60
クッキーが出来れば良い感じに抽出できる豆の状態ってこと？
909:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/11/09 19:13:51.15
ひとつの指標としてね
910:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/11/09 19:20:04.62
>>906
溜まっている水は圧力が逃げるけど
フィルター内の水は出ていく圧力以外は
均等にフィルター内に掛かる筈ですが？
911:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/11/09 19:48:54.39
理科の勉強をやりなおそう
912:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/11/09 19:56:31.24
どうでもいい
大事な事はタンピングは絶対的に必要という事
913:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/11/09 20:46:48.69
>>907
もしかして、圧力鍋が圧力で味を浸み込ませてると思ってるバカ？
914:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/11/09 20:57:23.74
お湯と粉との摩擦抵抗による圧力損失が9気圧ってことだろ
915:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/11/09 22:26:29.70
今週の週刊Mazzerが届きました今週はトレイでしたよ。
URLﾘﾝｸ(www5.puny.jp)
pass は coffee
ちなみに>>865は私ではない。
916:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/11/09 22:31:56.72
>>867辺りも違う人ね、昼間は仕事だし夜は早く寝る。
週末までスレが終わりそうなのでとりあえず上げといた。
連投すまん。
917:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/11/09 23:46:38.71
>>906
なかなか博識ですね>>897をお願いします
918:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/11/10 07:37:50.28
>>862
ｺﾒﾝﾄﾏﾀﾞｧ-?
(･∀･ )っ/凵⌒☆ﾁﾝﾁﾝ
919:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/11/10 10:20:25.90
>>897
>>917
フラット刃は、ディスク状になった刃の中心から外側に向かって豆を砕く
その為には、遠心力で豆を外側に押し出す力が必要になる為、ある程度の回転速度が必要になる
また、遠心力で粉を飛ばす構造上、刃の隙間に粉が残りにくい
対してコニカル刃は上から下へと豆が落ちる過程で粉砕される
その為、フラット刃に比べてゆっくりと刃を回転させても充分な粉砕力が得られる為、豆を不必要に加熱してしまう心配が無い
但し、遠心力で粉を吹き飛ばすフラット刃に比べて刃の隙間に粉が残りやすい
それと、フラット刃に比べて刃が立体的な構造になっている為に刃の加工が難しく高価になってしまう
920:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/11/10 10:59:24.52
何言ってんの？
コニカルも出口はフラットだし
921:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/11/10 19:49:03.33
>>919
もう一度やり直し
922:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/11/10 19:51:01.04
よく読め
923:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/11/10 19:54:14.31
もう一度解りやすく正確に
924:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/11/10 20:57:10.07
>>920
節子、それはMAZZERやない
中華製のMA乙乙ERや
925:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/11/10 22:26:15.86
なんや？MAZZERしか知らないんか？
これだから田舎者はこまりますわな
926:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/11/11 09:54:30.12
>>862
ｺﾒﾝﾄﾏﾀﾞｧ-?
(･∀･ )っ/凵⌒☆ﾁﾝﾁﾝ
927:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/11/11 13:10:47.93
>>920
URLﾘﾝｸ(beebee2see.appspot.com)
928:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/11/11 14:56:20.91
>>926
>>866
929:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/11/11 14:59:35.65
皿だけ持ってるって意味か？WWWWWWW
930:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/11/11 15:06:42.40
皿だけ持ってるってことか？
931:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/11/11 15:08:23.36
>>929
とうとう持ってない事を晒したなｗ
＞915
コイツは
＞ちなみに>>865は私ではない。
つまりお前じゃない。
つまりお前は持ってないから写真のアップはできず、他人のアップを自分のものとしたいわけだｗｗｗ
消えろ貧乏人
932:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/11/11 15:13:51.24
現れたな嫉み小学生WWWWWW
933:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/11/11 15:17:50.97
>>931
中身は引越しの荷物だって言ってたよなWWWW？
既にその時点でお前の妄想は外れていた訳だが？
934:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/11/11 15:30:28.54
>>933
お前リアルキチガイだな
あのトレーの写った写真はお前じゃない
つまり、引越しの箱と一緒に写ってた箱の写真とは別物
どんだけほしがってんだよお前
935:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/11/11 15:35:27.80
本当のこというとな…
聞きたいか？
936:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/11/11 15:38:17.79
横に引越しの段ボールも写ってただろ？
脳内編集しちゃってるわけ？
937:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/11/11 15:53:54.64
>>934
トレーの写真、蟻さん箱が写ってるよ
ｺﾒﾝﾄﾏﾀﾞｧ-?
(･∀･ )っ/凵⌒☆ﾁﾝﾁﾝ
938:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/11/11 16:34:20.71
>>934
ｺﾞﾒﾝﾅｻｲは？
939:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/11/11 17:29:12.12
>>935-938
>827
940:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/11/11 18:32:01.95
＞つまり、引越しの箱と一緒に写ってた箱の写真とは別物
ぜんぜんつまってねーし
左下にアリさん移ってんだろｗ
941:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/11/11 18:34:40.24
>>940
脳みそ大丈夫か？
病院行って来い
942:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/11/11 19:07:59.99
おまいら楽しそうだな
もう少し抑えろ俺も煽りたい
つURLﾘﾝｸ(www5.puny.jp)
こないだと一緒な
943:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/11/11 19:29:40.09
持ってるとか持ってないとかどうでもいい
他の人たちもそう思っているはず
ここでやらないで専用スレでも立ててそっちで思う存分罵りあえよ
944:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/11/11 20:35:18.69
mazzerをあぼんすればいいんじゃね？
945:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/11/13 00:40:53.79
ミル・グラインダースレに連投で誤爆したキチガイはここの引越しダンボールバカか
さすがキチガイの連投レスだな。
大文字WWWも特徴なんだなｗ
946:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/11/13 03:09:02.26
もうやめろやクズども
わざわざダンボール用意するわけねーだろ。仮に用意したなら心意気をかってやれ
とにかく終了な
947:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/11/13 03:14:08.16
ドトでソッロのコメダが最強☆
948:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/11/13 11:01:46.32
>>945
粘着力が一味違いますな
貧乏で時間があるからなのかなかな
949:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/11/14 01:23:14.41
>>948
粘着はWWWことお前
950:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/11/14 12:34:52.69
お前らはこのグラインダー（URLﾘﾝｸ(www.grindr.com)）使っておけ、いろいろと捗るぞ。
951:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/11/20 17:23:48.74
バリオ買ったった。
手動エスプレッソマシーンなんだが、細かすぎて出てこねー
今までのが粗かったんだな
952:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/11/22 15:33:34.79
そいでマシンが壊れちゃったんだね
953:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/11/22 17:51:03.62
それ俺じゃねーよ
954:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/11/25 13:19:29.41
MAZZER MINIとロッキーって、値段の違いに見合うくらいの性能差ってあるの？
955:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/11/25 16:06:30.80
ロッキーだと挽き目の調整がちょっと荒いから、豆の状態や気温、湿度とかで挽き目の微調整ができるレベルの人では不満が出ると思う。
Mazzerなら無段階で調整できる。
そのレベルに達してなければロッキーでもいいんじゃね？
956:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/11/25 16:15:59.05
持ってないくせにw
957:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/11/25 16:51:15.22
Super Jolly使ってるよ
C90→KG100→ROCKY→Super Jolly
C90は親にあげて、KG100は今もドリップとプレス用で使用、ROCKYはオクで売ってMazzer買う資金にした
写真見たいなら「おまえらのコーヒー＆エスプレッソマシン見せろよ」スレの10を見てくれ
信用できないならID入れて写真アップしてやるよ
958:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/11/25 17:03:57.72
晒してから言えよ
できないくせに意気がんなよw
959:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/11/25 17:37:57.94 EdsT3Vo4
じゃ、今日家に帰ったら写真のせるよ
確認したら>>958は土下座な
960:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/11/25 17:53:16.89
今日中にお前の言った条件でお願いね
961:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/11/25 18:29:12.73
またこの流れか、、、
そして引越し便のダンボールが、、
962:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/11/25 18:40:28.38
URLﾘﾝｸ(coffee2ch.progoo.com)
これで満足か？
963:957
11/11/25 18:41:36.68 gbvWtHM1
メアド欄に名前入れちゃった
964:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/11/25 19:13:19.96
持ってるとか持ってないとかどうでもいい
他の人たちもそう思っているはず
ここでやらないで専用スレで思う存分やれよ
965:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/11/25 20:01:39.50
雑なコラだなあ
966:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/11/26 02:15:11.20
相変わらずクズばかりすなぁ
くだらん
967:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/11/26 02:49:13.23
お前ら、素直に>>962が羨ましいと言えよ
俺はめっちゃ羨ましいぞ
968:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/11/26 03:02:11.73
車ほどお金の掛かる趣味じゃないんだから、持ってないくせにwとか
些細な事で荒らすの、やめてくれないかな？
欲しければ買えるねだんだろ。
おれは今の時点で必要だとは思っていないので、持っていない。
持っていないことを恥だとも思わないわ。
969:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/11/26 03:47:44.51
>>968
欲しく無いなら来るな
来てるところを見ると本当は欲しいんだろ
でも買えないんだろ？
強がるのもいい加減にしろ
単純に今持ってなくて必要だと思ってないなら、ここに来るな
970:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/11/26 03:51:08.92
>>962
どこの喫茶店でカウンター越しに写したの？
971:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/11/26 04:02:53.01
>>954
値段の差以上の違いは俺はあると思う
ただ味覚や優先順位には個人差があるためみんながみんなそう思うとは限らない
エスプレッソの味が敏感にわかる人でありその差がその人の重要視している部分であればその差以上の違いがあると言えるけど、スタバで飲むラテとセガフレードで飲むラテが同じと感じる人でエスプレッソに生活の中に示す重要度が高くない人には全く違いは無いだろうね
車でも馬力を100上げるのに何十万もお金をかける事に意味がある人とない人がいるのと一緒
972:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/11/26 04:07:41.48
>>970
確かにあのキッチンの作りは普通の自宅じゃねーな
ほぼ専用にキッチンを用意した家を立ててるか、小さいカフェの一角っぽいね
機材については、俺も似たような感じだけど、あの置き場所が自宅だったら羨ましい
973:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/11/26 05:33:24.68
確かに仕事中に２ちゃん＆６時に帰宅は羨ましいな
Jolly微妙じゃね？コニカルじゃねーし、でけーし
974:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/11/26 06:04:16.74
>>969
うんうん、Jollyは憧れだよね
満足したか？
黙ってろ。な？
975:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/11/26 06:34:44.88
>>969
君の欲しいのを聞いてあげよう
話し手ごらん
976:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/11/26 06:55:49.35
>>974=975
よっぽど悔しかったんだな
二度とくるなっつったろカス
リアルに持ってねーくせに
かつ欲しくねーんだろ
カス
977:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/11/26 07:01:37.70
これがコーシー板名物、うんこ連投自演祭りなのね～★
978:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/11/26 07:07:19.65
なんで怒ってるの？>>976、落ち着け
でかいジョリー誉めてもらってるじゃん
979:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/11/26 07:10:10.81
>>976
持ってないくせにw
980:957=962
11/11/26 07:25:31.40 YwjTRYZr
普通の一軒家だよ
8月に新築したときに、LDKの一角にエスプレッソマシンのカウンターを付けただけ
2階リビングで、エスプレッソマシンが道路側から見えるから、確かに引っ越し当初は近所からカフェができたのかと思われてたけど
毎日400円のラテを2杯飲んだら1年で30万かかると思えば、豆や牛乳代考えても1年半～2年で元が取れるんだし、そこまで高い買い物ではないと思ってる
せっかくのグラインダースレなんだから、もっと建設的な話のできるスレにしようよ
981:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/11/26 07:30:41.73
うらやましいですな
ご近所にもご披露できてw
982:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/11/26 07:38:45.62
あの配置でどうやったら見えるんだ？
つか、あの建材でいまどきの新築？
仕事の合間に飲むラテを全部家で飲むなら経済的ですな
983:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/11/26 07:45:15.50
朝食に1杯と夕食後の1杯 合わせて2杯
何の不思議も無いだろ？
外で飲む分は別勘定でないか？
984:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/11/26 07:51:32.50
いままで夕食後のラテをわざわざ外で飲んでたわけね
985:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/11/26 08:15:22.89
あんまり突っ込んでやるなよ
可哀想だからさ
「凄い凄い良いな～羨ましいな～」
って言っときゃ納得するんだろうから
986:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/11/26 08:36:49.32
皆さん、やっかみばかり？
車買ったと思えば買える金額じゃないですか
経済的に余裕のある人なら可能でしょ。重量税や車検とかもかからないし
987:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/11/26 08:44:51.93
>>954
流れの通りロッキーから上は自己満足の世界なんだな
収集癖や見えっ張りと自覚があるならMAZZERコニカル
家で飲むのが一番旨いと思いたいならMAZZERフラット
外で飲むのより旨ければ良いならロッキー
同じコーヒー器具を二個以上持っているなら
MAZZER買っとけ
フラットで裏山だろ？なんて自慢してると ﾌﾟﾌﾟﾌﾟｯ
っされちゃうから注意な
988:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/11/26 08:46:11.49
>>986
「凄い凄い良いな～羨ましいな～」
989:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/11/26 08:58:35.03
>>986
持ってないくせにw
990:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/11/26 10:54:54.59
>>969はここがmazzerのスレだと思ってるキチガイか？
何かにつけて、お前持ってねーだろって煽ってるのお前だろ
mazzerスレでも作ってそっちに移住しろ
991:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/11/26 11:01:43.78
裏山裏山w
992:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/11/26 13:58:42.79
>>990
乞食の鏡。
993:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/11/26 15:10:28.22
>>990
もうかまうのやめようよ
持ってる持ってないじゃないのに、スレ違いの雑談みたいになってる
994:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/11/26 15:40:07.20
だれが次スレ立てろよハゲ、折れはレベル足んねーんで無理なんだわ
995:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/11/26 16:25:57.84
マジで終わってるスレでワリタ
996:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/11/26 16:29:51.02
持ってる持ってないくだらない。
俺はまだ手だぞ
997:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/11/26 16:41:15.39
レベルたりねーじゃないが●くらい買えよ
>>966
俺もまだ手だぞ
スイッチ押すのとか
998:名無しさん＠( ･∀･)つ旦~
11/11/26 20:41:55.69
エスプレッソに適したグラインダーについて part2
ｽﾚﾘﾝｸ(pot板)