11/11/20 19:08:43.28 sH9pSfAm
レシチンだと書いておくべきでした、>>736さんありがとう。
>>741
どのくらい乳化剤が入っているのかわからないけど、
メレンゲの泡が崩れやすくなる原因にはなってかもしれないですね。
卵白分の砂糖を減らしてる事で、泡も弱くなってると思うし。
ちょっとぐぐってみたら果物のカラメルソテーに使ってるレシピがあった。
うちでは冬場のデザートにリンゴやバナナでしょっちゅう作るから
もらえるものだったらかなり消費できそうｗ
パウンドに入れたりクレープで巻いたり、アイスを添えても美味しいですよ。