11/07/10 12:28:30.51 xJUVtRrm
メーカーにもよるんでない
487:オリーブ香る名無しさん
11/07/16 21:19:49.20 MSH9G1i1
>>484
決めつけるな
488:オリーブ香る名無しさん
11/07/26 20:49:12.02 OvnzMDGW
普通にオリーブオイルにニンニクとトウガラシ入れて
そこにホールトマト入れてちょこっとアンチョビ入れて
仕上げにバジルちぎって乗せて食べてる
ここの皆さんに言わせれば余計なもん一杯入れてるな
でもオリーブオイルとトマトとパスタ以外は全部自家製だから何となく極上な味わいだよ
489:オリーブ香る名無しさん
11/07/27 18:03:39.74 jawHwLFO
おいらはトマトも自家製目指してサンマルツァーノ植えたけど、ちっとも実が付かないや
種まきが遅かったみたいだ
当分スピガドロのお世話になります
490:オリーブ香る名無しさん
11/07/30 22:25:31.47 2cGdRmGd
さわやかフレッシュトマトよりぐつぐつ缶トマトのソースが合いそうな気温になってきてしまった
真夏のはずなのに
491:オリーブ香る名無しさん
11/08/22 20:10:42.58 aR7pt8sL
ペンネアラビアータ最高
煮詰めてゆで汁で伸ばすを繰り返すと旨さがどんどんアップする
492:オリーブ香る名無しさん
11/08/24 22:45:23.59 GbSouSpJ
ペンネ茹でてる間（せいぜい15分位？）に、「煮詰める→ゆで汁で伸ばす」ってそう何度も繰り返せる？
493:オリーブ香る名無しさん
11/08/25 00:52:04.43 CLlnHzN3
どうして「茹でている間」と限定しちゃったんだい？
494:オリーブ香る名無しさん
11/08/25 01:08:00.27 5iC9xmhT
食べるペンネ以外のパスタで、ゆで汁を作っておくの？
それとも他の食材のゆで汁？
495:オリーブ香る名無しさん
11/08/25 01:59:20.57 +PuqkGlT
茹であがったペンネ取り出して
残った茹で汁で伸ばすんだろ
496:オリーブ香る名無しさん
11/08/25 13:40:17.62 3h2U17kI
本末転倒やん
497:オリーブ香る名無しさん
11/08/25 15:15:35.50 DgbPyfs0
>>492
2、3回はできるよ。
いつもホールトマト1/2缶だけど。
498:オリーブ香る名無しさん
11/08/25 15:44:03.81 tPFvRt3l
赤ワインじゃなくなった梨ワインでソース作ったら
499:オリーブ香る名無しさん
11/08/25 17:43:47.13 CLlnHzN3
茹であがったペンネで伸ばすんだろ
500:オリーブ香る名無しさん
11/08/25 19:53:30.33 9Yk1sQ0P
正直、トマトとバジルって合わないよね。。。
つーか、バジル普通にマズいし。
501:オリーブ香る名無しさん
11/08/25 21:14:42.00 WOT0ui+o
フレッシュイタリアンパセリだろｗ
バジルとか情弱
502:オリーブ香る名無しさん
11/08/25 22:04:08.57 zWXmWz/n
俺的にはミントもダメだ。
503:オリーブ香る名無しさん
11/08/26 15:15:26.81 FuT4FlpU
イタリアンパセリのメリットってなんだろう
504:オリーブ香る名無しさん
11/08/26 21:03:11.39 3tXOZLbJ
>>503
通常のパセリに比べ、葉が大きいので水分吸収してパサつかねぇ
オイル系によくなじむんだよ
505:オリーブ香る名無しさん
11/08/26 21:10:35.72 3tXOZLbJ
香りがオイルに溶けてパスタに移りやすいのさ
通常のパセリと、イタリアンパセリで比べてみるといい
506:オリーブ香る名無しさん
11/08/27 23:09:13.24 PJ8KN0aO
>>505
切り方や使用する量にもよる
安い通常のパセリをふんだんに使った方が良い場合もある