09/07/31 15:04:36
日本TV系『鉄腕ダッシュ・ダッシュ村』を見ていたら、『松葉サイダー』なる飲み物が紹介されていた。
造り方が今一解からんかったので、本屋で立ち読み検索。
『野山の名人秘伝帳』 著者：かくまつとむ 農文協 1900＋税
ISBN978-4-540-08250-4 C2076 \1900E
で、紹介されていた。
水洗いした松葉の新芽を湯冷ましで作った砂糖水とともに一升瓶にいれて陽だまりに2日ほど置くと、
松の苦味や香りが溶け込んだ、サイダーのような風味と淡い刺激をともなった
炭酸飲料風の飲み物になる。＜京都府美山町(現・南丹市美山町)旅館「つるや」
春先に作る飲み物らしいな。