10/10/20 10:36:56 AQ4mTtsL0
>>880
◆ 明治初年に来日し、日本の医学教育に功績があり、
ベルツ水を発明したドイツ人医師のベルツ博士が行った、
「車夫の走力実験」で次の事例を述べています。
この実験では、２２歳と２５歳の、２人の車夫が選ばれ、
ベルツ本人が人力車に乗り込み、車を引かせてみた。
２人にはまったく同一の飲食物が与えられた。
最初に与えられた食べ物は、白米、イモ、大麦、粟といったもので、
脂肪とタンパク質は少ないが、デンプンの量はかなり多いものであった。
この条件で、体重８０キロのベルツを毎日４０キロ、３週間にわたって引かせ、
３週間後に２人の体重を計ったところ、１人が増減がなく、１人は半ポンド増えていた。
そこで今度は２人に牛肉を与え、
デンプン類を減らした状態で、引かせてみた。
すると、２人は３日後には非常に疲れ、走れないから肉を減らしてほしいというので、
前の食べ物に戻したところ、すぐに元気になった。
実験後の体重は１人は変わりなく、１人は半ポンド減っていた。
ベルツは東京から日光まで、１１０キロの道程を旅行したが、
この時は午後６時に東京を出発し、午前８時に日光に到着した。
所要時間は１４時間であり、途中、馬を６度替えている。
同じ日に、人力車で東京から日光に着いた人があったが、
この車夫はたった１人で、
１１０キロを１０時間で引いており、
摂っていた食べ物は主に植物性のものだったという。