11/08/15 16:43:42.32 XqAKxy8p
ちょっと手間がかかるけど、ニンニク・ショウガと豚肉をじっくり炒めてから
水を投入して沸かすと、いろいろな旨味が出るよ。これは中華風だが。
白菜やにんじんやら熱に強い野菜は一緒に炒めてから煮込んでもいい。
いろいろな食材から旨味を出すようにする方が結局旨い。
11/08/15 16:43:42.32 XqAKxy8p
ちょっと手間がかかるけど、ニンニク・ショウガと豚肉をじっくり炒めてから
水を投入して沸かすと、いろいろな旨味が出るよ。これは中華風だが。
白菜やにんじんやら熱に強い野菜は一緒に炒めてから煮込んでもいい。
いろいろな食材から旨味を出すようにする方が結局旨い。