11/06/12 19:00:35.60 aZfACxRI0
梅干備蓄の奥様
少し前、市販の出来上がり梅干に市販の梅酢投入というのがあって気になってたのですが
それ違うものが出来上がると思う。もったいない。味も風味も違うものになると思うけど。
除菌した容器（５０ｃｃほど水入れてレンジでチンしたタッパーなど）
普通の密閉容器に常温保存すれば乾いてカラカラにはならないのでは？
ガラス瓶に保存の場合は消毒したあと焼酎で霧吹きして梅を入れた後冷暗所に保存すればいいのにと個人的には思う
11/06/12 19:00:35.60 aZfACxRI0
梅干備蓄の奥様
少し前、市販の出来上がり梅干に市販の梅酢投入というのがあって気になってたのですが
それ違うものが出来上がると思う。もったいない。味も風味も違うものになると思うけど。
除菌した容器（５０ｃｃほど水入れてレンジでチンしたタッパーなど）
普通の密閉容器に常温保存すれば乾いてカラカラにはならないのでは？
ガラス瓶に保存の場合は消毒したあと焼酎で霧吹きして梅を入れた後冷暗所に保存すればいいのにと個人的には思う