11/03/30 08:59:11.02 P9I45H+b0
ずいぶん前に見た、欧州の家庭料理を紹介する番組で、
ごく普通の主婦っぽい女性が、
お米を洗うと旨みが流れる、みたいなことを言ってて、
そのままパエリア鍋っぽいのにザラッと投入していた。
精米状態がどんなか分からないけど、糠臭さも味のうちなんでしょうね。
11/03/30 08:59:11.02 P9I45H+b0
ずいぶん前に見た、欧州の家庭料理を紹介する番組で、
ごく普通の主婦っぽい女性が、
お米を洗うと旨みが流れる、みたいなことを言ってて、
そのままパエリア鍋っぽいのにザラッと投入していた。
精米状態がどんなか分からないけど、糠臭さも味のうちなんでしょうね。