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ミネラルウォーターは安全か？その１
ミネラルウォーターが 全と思ってる人が多いですが、ミネラルウォーターの安全基準は
水道水に比べてユルユルです。ミネラルウォーターはあくまで嗜好性飲料であり、毎日２
Ｌ飲んだり、料理に使ったりするたものではありません。
１．誤解「ミネラルウォータは水道水よりも安全である」
水道水の基準は水道法の、「水質基準に関する省令」で決められ、次の５０項目からなる。
（１）一般細菌、（２）大腸菌、（３）カドミウム、（４）水銀、（５）セレン、（６）鉛、
（７）ヒ素、（８）六価クロム、（９）シアン、（１０）硝酸性窒素、（１１）フッ素、
（１２）ホウ素、（１３）四塩化炭素、（１４）１，４－ジオキサン、
（１５）１，１－ジクロロエチレン、（１６）シス－１，２－ジクロロエチレン、
（１７）ジクロロメタン、（１８）テトラクロロエチレン、（１９）トリクロロエチレン、
（２０）ベンゼン、（２１）クロロ酢酸、（２２）クロロホルム、（２３）ジクロロ酢酸、
（２４）ジブロモクロロメタン、（２５）臭素酸、（２６）総トリハロメタン、
（２７）トリクロロ酢酸、（２８）ブロモジクロロメタン、（２９）ブロモホルム、
（３０）ホルムアルデヒド、（３１）亜鉛、（３２）アルミニウム、（３３）鉄、
（３４）銅、（３５）ナトリウム、（３６）マンガン、（３７）塩化物イオン、
（３８）カルシウム、マグネシウム、（３９）蒸発残留物、（４０）陰イオン界面活性剤、
（４１）ジェオスミン、（４２）２－メチルイソボルネオール、
（４３）非イオン界面活性剤、（４４）フェノール類、（４５）有機物、（４６）ｐH値、
（４７）味、（４８）臭気、（４９）色度、（５０）濁度
ミネラルウォーターの基準は食品衛生法の清涼飲料水に入っており、次の１８項目の基準がある。
（１）一般細菌、（２）大腸菌群、（３）カドミウム（４）水銀、（５）セレン、（６）鉛、
（７）バリウム、（８）ヒ素、（９）六価クロム、（１０）シアン、（１１）硝酸性窒素、
（１２）フッ素、（１３）ホウ素、（１４）亜鉛、（１５）銅、（１６）マンガン、
（１７）有機物、（１８）硫化物