11/03/12 08:58:11.25 lJKHt+bk0
>>691
私はそのまま凍らせました。きょうの料理では、水切り後とやっていました。
そのままだと豆腐風味が強く、水切りすると高野豆腐風味が強くなる、ような気がします。
やってないのでまだわかりませんが…
私の場合はちょっとしっとりしていました。
11/03/12 08:58:11.25 lJKHt+bk0
>>691
私はそのまま凍らせました。きょうの料理では、水切り後とやっていました。
そのままだと豆腐風味が強く、水切りすると高野豆腐風味が強くなる、ような気がします。
やってないのでまだわかりませんが…
私の場合はちょっとしっとりしていました。