11/03/15 11:14:02.01 gdL93U3T0
>>768
ありがとう
770:可愛い奥様
11/03/15 11:14:10.51 G0PrzhF30
・洗った米と水を同量鍋に入れる。
・中火～強火で炊いて沸騰して吹いてきたら弱火に（蓋を開けてはならない）
・弱火でぱりぱりという音（底に焦げが出来始める音）がしたら火を止める。
・蓋を開けないでそのまま１０分蒸らす。
上の画像は長いので見てないが、海外暮らししてた時にいつも炊いてた方法。
771:可愛い奥様
11/03/15 11:21:16.10 3M00P4XZ0
始めチョロチョロ、中パッパ、「ジュウジュウ吹いたら火を引いて」、赤子が泣いても蓋とるな
772:可愛い奥様
11/03/15 13:01:11.69 oWCOdEAG0
問題なく炊けるっぺ
アルミの薄い鍋でも平気 うちはいつも鍋で炊いてるけどどんな鍋でもおｋ
773:可愛い奥様
11/03/15 13:52:41.62 ql+9pc0P0
うちはいつも１００均土鍋だ、うちのやつだと２合まで炊ける
普通の水加減で強火にかけて
吹きこぼれ始めたら中火～弱火にして１０分炊いて
その後火を消して１０分蒸らすだけ
774:可愛い奥様
11/03/15 16:53:39.15 LiOpNVno0
お米は、炊く前にシッカリ浸水させてね。
浸水が足りないと、電気釜で炊いたときより硬く感じやすいです。
775:可愛い奥様
11/03/15 19:10:58.86 pbKo3JcR0
うちも電気釜壊れた時、普通のアルミ鍋で炊いてた。
ガラス蓋のだと初心者でもやりやすかった。
776:可愛い奥様
11/03/15 20:03:55.86 lsvFOj8i0
やってみようかと思ったけど、最後の一炊き分の米で実験するのは怖すぎる…と気が付いた
米と冷蔵庫の在庫ご飯が貴重すぎるｗ
777:可愛い奥様
11/03/16 00:25:47.70 FKOGD5T70
>>776
失敗してもカユに出来る
778:可愛い奥様
11/03/16 02:29:39.92 irwc/I9e0
本当に最期の米なら、ふっくらツヤツヤご飯なんか期待しない。
多めの水で増量することしか考えない。
779:可愛い奥様
11/03/16 02:33:42.35 irwc/I9e0
違った！
「最後」なら増量。
「最期」なら最高にウマいふっくらご飯が食べたいｗ
780:可愛い奥様
11/03/16 09:24:09.27 WGsV0coLO
雑炊は増水(米の水増し)
781:可愛い奥様
11/03/16 09:27:58.93 EfgPNym60
心配なら、水を気持ち少し多めにして炊けば大丈夫。
お菓子と違うから多少の事で失敗しないよ。
782:可愛い奥様
11/03/16 09:50:17.61 a4k9lMmF0
お米って意外とちゃんと炊けるよ。
峠の釜飯の釜に米と水入れて、焚き火のＢＢＱの脇に置いただけで
時間も火加減も無くふっくら炊けた。
チャレンジするなら鍋より土鍋が失敗がない。
783:可愛い奥様
11/03/16 09:51:50.85 KV2gZ4dn0
炊飯用の土鍋じゃなくて普通の土鍋でも上手に炊ける？
蓋の穴から蒸気がすごい出るけど大丈夫かな？
784:可愛い奥様
11/03/16 09:53:48.80 FKOGD5T70
>>783
どんな鍋でも炊ける。様々な鍋で炊いてきた私が言うから間違いないｗ
普通の土鍋はかなり美味しいよ。アルミのペラペラ鍋は普通。
785:可愛い奥様
11/03/16 10:02:24.33 KV2gZ4dn0
ありがとう。
786:可愛い奥様
11/03/16 10:03:13.27 JSlMp9kR0
そういえば土鍋でおかゆ作った時は、アルミの鍋とは味が段違いだったわ。
787:可愛い奥様
11/03/16 10:13:54.43 a4k9lMmF0
>783
普通の土鍋でＯＫ
フタの周りのぶくぶくが収まって、穴から蒸気が出なくなったら
火を止めてそのまま蒸らすと、鍋底からキレイに剥がれる。
プンと香ばしい匂いがするまでまてば美味しい焦げも食べられる。
うちは鍋物はホットプレートの鍋でやるけど、焚き火炊飯のために土鍋持ってる。
788:可愛い奥様
11/03/16 10:27:41.16 KV2gZ4dn0
詳しい奥様またまたありがとう。
練習の為に今日やってみるね。
789:可愛い奥様
11/03/16 16:57:05.23 CgPCnh8W0
被災地と遠く離れた地域なのに単一電池売り切れ…orz
念の為に聞いておきたいのですが、
ガスレンジの点火はチャッカマン等でして大丈夫かしら