11/01/29 11:36:41 LgiAVslZ0
聞くは一時の恥、聞かぬは一生の恥。疑問は早めに解消しましょう。
※「○○って何？」という場合はまず自分で検索を！！！
URLﾘﾝｸ(www.google.co.jp)
携帯でもgoogleは使えます、まず自分で検索を！！
ググレと言われる前に、検索を！
・次スレは>>970さんよろしく。
・次スレが立つまで埋め立てないように。
【よくある質問】
「XXは何ゴミですか？」
→お住まいの自治体に確認しましょう。
「バスタオル、マットなどの洗濯、XXの掃除の頻度はみんなどれぐらい？」
→使用条件や感覚によって異なりますのでそれぞれの判断で。
類似の質問をどうしても聞きたかったら>>2のアンケートスレへ。
「XX日前のXXですがまだ食べられますか」
→失敗も勉強のうち、心配なら健康のため廃棄。
その他関連スレ>>2
2:可愛い奥様
11/01/29 11:37:02 LgiAVslZ0
■前スレ
【疑問】今さら聞けない家事・料理【質問】103ｸﾞｸﾞﾚ
ｽﾚﾘﾝｸ(ms板)
■関連スレ
スレ立てるまでもないささやかな疑問･質問 264
ｽﾚﾘﾝｸ(ms板)
【聞きたい】奥様アンケート57【知りたい】
ｽﾚﾘﾝｸ(ms板)
■既婚女性以外でキジョの意見を聞きたい方は
【ｷｼﾞｮ板】既婚女性への相談・質問【出島】26
ｽﾚﾘﾝｸ(kankon板)
3:可愛い奥様
11/01/29 21:10:15 HkXv7KVT0
前スレ
>>861
普通の鱗取り器であっさり取れないの？
鯛は、ビックリするほど簡単にかつ完璧に鱗取り器で取れたけど
ホームセンターで5～600円だったけど
>>948
パスタ鍋
ウチにもあるけど使ってない
お湯が沸くまでにすごく時間がかかるんだよね
てか、ザルも使ってないな
トングですくって水を切ればそれで十分かと
と、規制があけたんで書き込みです
4:可愛い奥様
11/01/29 22:33:58 LCWFx6pE0
ちょw
月曜のレスにレスですか。
スレさえも変わってるのに。
5:可愛い奥様
11/01/30 00:27:41 SQ8avXjb0
>>1
乙！
6:可愛い奥様
11/01/30 03:02:31 mtjmw+v+0
相談です。
大かぶ 二個
大根 一本半
があります。
おいしいレシピ教えてください。
かぶ、大根それぞれのレシピをお願いします。
7:可愛い奥様
11/01/30 03:35:19 RmFfkbLQ0
かぶ、鶏と一緒にスープ煮。
1口大に切った鶏もも肉を水から煮立てる。あればローリエを1枚。
スライサーで薄くしたカブを投入、更に煮る。すぐ煮えてグズグズになるので、適当にお玉で崩し
塩コショウで調味。オリーブ油ひとたらし。カブの葉も刻んで加えればなお良し。
平野レミがNHKで作ってたのをアバウトに再現。細部は違うかも。
4回作ったが家族に好評。適当にセロリや大根千切りなどを追加したりもしてる。
大根は1/2本消費でもいいなら、試して良かったスレ、でみて試した「大根そば鍋」は良かったよ。
8:可愛い奥様
11/01/30 03:39:35 RmFfkbLQ0
ごめん、今考えるともしかしてレミは最後に牛乳か豆乳入れてたかもしれん。
まあどっちでも美味しいと思われます。
9:可愛い奥様
11/01/30 04:15:35 hHb7nVBz0
蕪はシチューかポトフに入れる！
大根もシチューかポトフに入れる！
10:可愛い奥様
11/01/30 06:30:31 7INhH8DjP
かぶ、大根、どっちでもよいけど
適当に切って塩してしばらく置いて水分絞って
ゆずと一緒に甘酢に漬けると美味しいよ
お正月の紅白なますがすごく評判よくて、紅白にはしないけど度々作ってる
かぶはお味噌汁でもシチューでもポトフでも美味しいよね
大根も煮物やサラダ、鍋にも
そういえば、みぞれ鍋ってやったことないけど、やってみたいな
11:可愛い奥様
11/01/30 12:05:59 5WuyotpC0
URLﾘﾝｸ(cookpad.com)
大根はこのレシピが好き
カブは鶏ひき肉と煮るなぁ
酒としょうゆ1：1で。
12:可愛い奥様
11/01/30 19:48:22 FqpbyfOD0
大根の話題が出ているので、便乗して質問させてください。
義母から、輪切りにして茹でた大根を1度冷凍したものを貰いました。
貰った時はすでに解凍されている状態でした。
それをおでんに入れたのですが
他の具には味がしみているのに、大根にだけは一向に味がしみません。
これは冷凍したから？解凍してから出汁に投入したから？
味を染みこませる方法はありますか？
貰ったものの半分がまだ冷蔵庫に残っているので
なんとか料理しなければ…と思っています。
13:6です。
11/01/30 20:18:27 mtjmw+v+0
奥様方！！！
おいしそうなレシピありがとうございます！
ポトフも、甘酢漬けも、スープも、
教えていただいたレシピ全部つくってみます。
ありがとうございました。
14:可愛い奥様
11/01/31 02:55:24 dQkJZR9FP
>>12
もっと詳しい奥様がいらっしゃると思うけど
味は温度が下がるときに染み込むんじゃなかったかな
だからシャトルシェフは柔らかくなるけど味が染み込みにくい
二日目のカレーは美味いｗ
一晩経ってみて、まだ味が染みていないとしたら
それはそれですごい大根だなあ
そのままで使いにくいようなら、更に切るかクラッシュしてしまってはどうでしょうか
固めに茹でてあるなら、大根きんぴら風でもよいし
クラッシュ→とろみを付けたスープとかなら、食べやすそう
15:可愛い奥様
11/01/31 04:20:13 cSj7tj+i0
大根を潰して、雑炊に入れると美味しいよ>>12
雑炊の種類はお好みで。
16:可愛い奥様
11/01/31 04:44:55 yg2MZ/BCO
先日、犬ＨＫできょうの料理ビギナーズできんぴらをやっていましたが、
フライパンにごぼうを広げいじらないことがポイントとかいう場面を横目に急用が入り外出。
ご覧になった奥様、最初から詳しく教えていただけませんでしょうか？
ググっても出てこなくて、私のきんぴらは家族から大不評なのです。
いじらないこと、という辺りに秘訣があるのかしら！？と気になって！
どうぞ宜しくお願いします。
17:可愛い奥様
11/01/31 08:08:36 cSj7tj+i0
生活板に、見逃した番組を教えてもらうスレがあるので
答えが出なかったらそっちへ行ってみるといいかもしれないよ。
18:可愛い奥様
11/01/31 09:44:24 WmbLzZp+0
あと下のスレなら見てる人多いかもよ
●●NHK・きょうの料理8●●
ｽﾚﾘﾝｸ(cook板)
19:可愛い奥様
11/01/31 10:11:43 yg2MZ/BCO
>>17-18
ありがとう！早速ご案内いただいたスレで質問してきました！
奥様たちに感謝です！
20:可愛い奥様
11/01/31 16:32:32 /N0BOE4Q0
>>16
今更だけど、本屋でテキストを見てみるという手も。
21:可愛い奥様
11/01/31 17:14:48 qbD6m8O60
今売ってるテキストは2月の放送分じゃないのかな
22:可愛い奥様
11/01/31 17:22:33 VtWpivsS0
>>16
そのテキストがうちにあったので見てみたよ。
ごぼうを広げて入れてそのまま約一分間おいてから炒め始める。
（最初の一分間ほどそのままおくことで熱がこもり火が通りやすくなる）
だって。
23:12
11/01/31 18:34:59 heHTX6wl0
>>14
>>15
レスありがとうございます。
一日経ってみて、やはり他の具に比べると味の染みこみが悪いような気がします。
義母が趣味で作っている大根なので
売っているものよりは頑固なのかもしれません…
クラッシュして使用してみます。
ありがとうございました。
24:可愛い奥様
11/01/31 19:58:08 dF6HS1kY0
>>23
もう遅いかな
茹でて冷凍にしてあるのか。。大変だねえ
うちの実家でも大根作ってるけど、生で食べきれないのは切干大根にしてるよ
煮物にする他にも、何か一品ほしいときに
ぬるま湯で戻してわかめとかと一緒にポン酢で和えてサラダにしても
簡単でシャキシャキ美味しい
さりーげなく、切干大好きなんですよね～とか言ってみたらどうかな？
便秘気味なんで繊維質とらなきゃ～とか
全部使い切ろうという心意気に拍手！がんばってね
25:可愛い奥様
11/02/01 00:03:00 geLlSEOS0
>>24
茹でて冷凍にしてあるのを、解凍して切り干し大根にしたらOKですか？
26:可愛い奥様
11/02/01 03:26:11 BUw0asKv0
>>25
>>24さんでないけど
普通の切干は生で干すけど、干し芋なんかは一回加熱するから
試しにやってみたらいいんじゃないだろうか
案外柔らかくて癖なく食べやすかったりするかもしれないし
そういえば、タモリは下茹でした大根を一回冷蔵庫で乾燥させるそうだよ
味の染み込みがぐっと良くなるとのこと
今の季節なら外でもぜんぜんいける気がする
これは聞きかじりなのでぐぐってみて
うまくいったら義理母さんにも報告しやすいと思う（→そうか切干か、の流れへｗ）
料理板の大根スレも参考にしてみるといいと思う（切干もあった）
それから、大根の葉は浅漬けで菜飯にしたり、油揚げやにんじんと煮浸しにしてもいいから
葉っぱごと下さい！の流れにしてみてはどうか
うちは大根本体より葉っぱの方が人気物だｗｗ
27:可愛い奥様
11/02/01 09:23:42 XDlVKp4u0
茹で干し大根というのもあるよ
28:可愛い奥様
11/02/01 10:04:59 Lqk2O06YO
西京漬けは白味噌でないと作れませんか？
自家製味噌が大量にあるのですが、普通の味噌でそれらしいものは作れないでしょうか。
29:可愛い奥様
11/02/01 10:06:14 vWO3SNI00
>>28
普通の味噌だと、ただの味噌漬けになるんじゃないかな？
それでも十分美味しいと思うけど、西京漬けの味にはならなさそう。
30:可愛い奥様
11/02/01 13:52:21 4xBW1ntA0
スポンジケーキについてお伺いします。
レンジで加熱する場合とオーブンで焼く場合の仕上がりの差は
焼き目以外でなにがありますか？
31:可愛い奥様
11/02/01 16:45:43 4J0+/FxQO
>>30
レンジ
・フワフワで蒸しパンぽい食感
・加熱時間5分程度で早い
・加熱ムラができやすい（一部だけ加熱しすぎでガチガチになったりする）
オーブン
・香ばしい焼き菓子の匂いと味
・焼くのに30分くらいかかる
・焼きすぎると消し炭になる
こんな感じ？
32:可愛い奥様
11/02/01 18:36:21 jgNx0Hrp0
>>30
レンジだともちもちで全くおいしくないよ
せっかく作るならオーブンを薦める
33:可愛い奥様
11/02/01 18:38:41 2edxAKtJ0
レンジは時間経つとかたくなって表面がパサ付く感じ
オーブンは時間経つとしっとり口当たりよくなるきがする
34:可愛い奥様
11/02/01 18:46:18 Qg75UDjy0
ご飯を炊き忘れていました。
普通炊きなら1時間、急速炊きなら30分で炊きます。
ご飯まで1時間くらいなら待てるのですが
お米を研いですぐ普通炊きするか、
研いで30分くらいおいてから急速炊きするか、
どちらがいいでしょうか？
35:可愛い奥様
11/02/01 18:50:23 1oocfZ4f0
>>34
常に研いですぐ急速炊きの我が家はどうしたらｗ
最近の炊飯器は性能がいいから、給水いらないって聞いた。
あと少ない量炊くなら、急速のほうが美味しいとも。
36:可愛い奥様
11/02/01 19:04:10 MdiKCBY80
ぬるま湯で軽く砥いでそのまま米を浸し５分くらい水を吸わせる。
冷水に入れ替え急速炊飯が最強。
もう遅いけどｗ
37:可愛い奥様
11/02/01 19:07:58 iFVvASoG0
もう炊いたかね。家のパナソニック炊飯器なら、30分置き+急速炊きのほうがおいしい。
でもパナって炊飯器微妙だし、もっと炊飯器得意なメーカーならすぐでもいいのかな。
38:可愛い奥様
11/02/01 19:14:08 Qg75UDjy0
>>34
即レスありがとうございます！
とりあえず10分おいて普通炊きしようと思ってたら
レス頂いたので、30分おいて急速炊きしようと思います。
今からぬるま湯→冷水作戦やってみようかな。
みなさんありがとうございました。
39:可愛い奥様
11/02/01 19:15:44 Qg75UDjy0
すみません、「>>34」ではなく「>>34です。」でした。
失礼しました！
40:可愛い奥様
11/02/01 20:55:34 tPUpVa6t0
「>>34」ではなく「>>34です。」でした。
ﾜﾗﾀ
41:12
11/02/01 22:53:37 QuZNqcBv0
お礼が遅くなりました。
茹で干し大根ってあるのですね！
次からは、切干大根を作ってみるよう、それとなくさりげなく伝えてみます。
そして、それが無理なら加工前の生大根を頂ける様言ってみますね。
今日は残っていた解凍大根を細かくして、
味噌汁と中華丼に入れてみました。
細かくした分、味の染みこみは良かったように思えます。
ありがとうございました。
42:30
11/02/02 00:34:26 VN84E90W0
ありがとうございます。
イメージつかめました。
だいぶスポンジケーキの食感じゃなさそうですね。
やはりオーブンにはかなわないことがわかりました。ありがとうございました。
43:可愛い奥様
11/02/02 10:20:14 Tt48NVCAO
よく「水に炭をいれておくとおいしくなる」といいますが、具体的にはどのようなものをいれるのでしょうか？
アウトドア用に売っている炭などでも大丈夫ですか？
44:可愛い奥様
11/02/02 13:16:07 47rmO9DB0
>43
備長炭が良いと思います（固くて屑が出ない）
私はハンズのキッチン用品売り場で、水に入れる用の備長炭を買いました。
45:可愛い奥様
11/02/02 19:25:56 4NkolQZf0
水が美味しくなる理由は、大雑把にいうと
炭の微細な穴が水に混ざってるいろんな成分を吸着することと、炭から溶け出るミネラル分。
アウトドア用なんかの安い炭だと、そういった穴というか表面積が小さいから、あまり意味が無いよ。
むしろ衛生的にあまりよくないかも
使うならしっかり炭化させてある竹炭とか備長炭。
それでも炭の吸着力には限界があるから、適当に交換しないといかん。
46:可愛い奥様
11/02/02 21:19:57 qKPdKBRP0
>>43
備長炭がいいよ
「よく分からないわ」という人には、お水に入れる用の炭が売ってるよ。
ホームセンター等でも売ってるけど、ヨドバシカメラ等の家電量販店でも売ってた。（電気魔法瓶売り場にあったよ）
47:可愛い奥様
11/02/03 00:46:45 BbYHkLXcO
>>43です
炭に関しての回答ありがとうございました。
まずは素直に水に入れる為の市販の炭を買ってみようと思います。
お世話になりました。
48:可愛い奥様
11/02/03 15:03:52 AyEGEFrDO
どなたかお願いします。
節分といえばめざし！と思い購入したのですが、焼くにあたって串は外すものですか？
それとも焼き鳥のように串ごと焼いて食べればいいのでしょうか？
「めざし 焼き方」でググってみたところ、弱火で焼くと爆発しないらしいことはわかったのですが、
串の件はあまりに初歩的な話なのか触れられていませんでした。
よろしくお願いします。
49:可愛い奥様
11/02/03 15:36:59 Aju+SANQ0
強火だと、串ごとやくとくしが燃える。弱火だと残る。
私はひっくり返す時に面倒なので、串さして焼いちゃう。
かなりどっちでもいいとおもうよｗ
50:可愛い奥様
11/02/03 15:47:52 AGGcvl7a0
普通めざしは串外して焼く
51:可愛い奥様
11/02/03 16:02:38 AyEGEFrDO
>>49さん>>50さん、ありがとうございます！
49さんのお宅ではそのまま、50さんのお宅では外す…
つまり49さんの仰るようにどっちでもいいｗということですね。
常識ある妻ぶろうと肩肘張ってたんですが、なんか気がラクになりました！
ありがとうございました、〆ますね。
52:可愛い奥様
11/02/03 20:47:24 QwZN3XoS0
冷凍ごはん（ラップで包んで四角い形状）を電子レンジではなく、
簡易蒸し器（じゃばらになってて鍋に合わせて大きさ変えるやつ）を使って
食べられるようにしたいのですが、ラップしたまま蒸してもいいんでしょうか？
それともラップを外し、お皿に乗せるべきですか？
53:可愛い奥様
11/02/03 21:16:56 oM04aqpw0
蒸すのならラップに穴ﾌﾟｽﾌﾟｽﾌﾟｽあけるﾖﾛｼ
54:可愛い奥様
11/02/03 21:52:20 NEBnGYTl0
ｽﾚﾘﾝｸ(newsplus板)
日清オイリオが価格競争から撤退へ
まー、貧乏人相手にしても儲からないしな
そもそも企業の存在価値は利益追求だしね・・・
55:52
11/02/03 23:21:19 QwZN3XoS0
>>53さん
ありがﾄﾝ！
明日さっそく試してみる！
それでカレー食べるんだー
56:可愛い奥様
11/02/05 19:37:21 zv6TQkgz0
>>52のカレーはウマかったんだろうか？気になる
57:可愛い奥様
11/02/05 22:06:09 q50+PUDL0
生たら（真たら）でいつも煮付けを作るんですけど、タイやカレイなどで作る時と違い
どうしても塩辛くなってしまうんですが、これを鯛などのように塩気を少なくさっぱり(？)
作るには、どうすればいいでしょうか。切り身の塩抜きはあまり聞いたことがないので。
煮付けは、出汁と塩と薄口醤油で作る京風です。
58:可愛い奥様
11/02/05 22:21:19 PmTJMM2g0
>切り身の塩抜きは
生タラは塩気はないはず、塩タラでは？
59:可愛い奥様
11/02/05 23:52:50 q50+PUDL0
塩タラって言う表示を見たことはないけど、いつもかっているのが
表示はないけど塩タラってことなのかな？地域によって表示が違うとかあるのかしら。
よくムニエル用、鍋用、煮付け用、などと書いてあるものです。
ぶつ切りになっているものではなく、普通の切り身です。
60:可愛い奥様
11/02/06 00:01:31 N/T6jfrg0
北国出身の旦那に、タラの煮付けが食べたいと言われて新婚当初は？だったよ。
私の出身地方ではタラ=塩タラ。
義実家近くのスーパー行ってようやく理解したくらい。
実家では生タラと書いてあっても塩タラだったなぁ。
生のタラコが付いてたら間違い無いんだろうけど。
61:可愛い奥様
11/02/06 02:45:02 inpeMEET0
まず、出汁だけで大根と一緒に煮る。
大根が柔らかくなった頃に味見して程よく調味料を入れて、煮立ったら冷ます。
食べる時に温める。
62:可愛い奥様
11/02/06 16:07:41 VzkqJiyO0
微妙にｱﾝｹ寄りかもしれませんが、お願いします。
うちは、カレーを作る時は、二日で食べきれる量を作り、
一日目に食べた後は、冷めてからお鍋ごと冷蔵庫に入れています。
昨日作って一回目を食べたのですが、夫が急な飲み会で、今日は
夕食が不用になりました。冷蔵庫のお鍋を、今日一度火を通し、再び冷蔵庫に入れれば
明日の夕食までもつでしょうか。そんなの、食材や台所の衛生状態にもよる、
というのは重々分かるのですが、いつも二日で食べきる癖がついていたので、不安になりました。
冷凍という案は、訳があって不可能です。
63:可愛い奥様
11/02/06 16:09:55 Oay36jHI0
>>62
だいたい大丈夫。寒い時期だし。
温めたあと、なるべく早く冷やして仕舞うといいよ。
あとはお腹の丈夫さによる。
64:可愛い奥様
11/02/06 17:16:31 d/eAN9940
>>62
全然平気でしょ、よく鍋ごと冷蔵庫にしまって最長一週間食べ続けたことあるｗ
65:可愛い奥様
11/02/06 17:17:09 BsxcbCW90
>>62
ウチ的には全然大丈夫の範疇。そのまた次の日でもまだOKだｗ。
66:可愛い奥様
11/02/06 17:22:50 wB+HgDdE0
イタリアンRESで リンゴと玉葱のドレッシングが
とても美味しかったんです。
オリーブオイルとバルサミコ酢で
味は近づいたのですが
色が・・・りんごの変色
変色しない方法ってあります?
67:可愛い奥様
11/02/06 17:24:00 d/eAN9940
塩パラリ
68:62
11/02/06 19:02:28 VzkqJiyO0
ありがとうございました。今日火を通して冷蔵し、
明日夫と食べます。
69:可愛い奥様
11/02/06 20:08:43 wB+HgDdE0
>>67
そうですね。やってみます!! 有難うございました。
70:可愛い奥様
11/02/06 22:12:21 XeP9lNDa0
国産のレモンを沢山頂きました
レモンのバター？みたいなものを作ろうかと思っていますが
なにかお奨めはありますか？
71:可愛い奥様
11/02/07 00:38:09 xMY0Qaxp0
>>70
バターとは全然関連ないが、プリザーブドレモンと言う、レモンの塩漬けもいいよ。
結構しょっぱいけど、ドレッシングとか肉料理とか魚料理とか、色々使える。
72:可愛い奥様
11/02/07 00:43:34 xxHdSp/U0
>>70
レモンカードでｇｇｒｋｓ
73:可愛い奥様
11/02/07 00:51:00 n89x/zHX0
>71
若草物語を思いだした。
が、どうしてそんな物を教室で食べるのかがナゾ。
74:可愛い奥様
11/02/07 00:53:48 t75zt+B90
あぁそれそれ、作る気だったやつ！
レモンカードだねレモンと砂糖とバター
レシピ持ってるんだ。
塩漬けも作ってみるよ！ありがとう>>71,72
75:可愛い奥様
11/02/07 02:53:36 WjE8XbhD0
ｽﾚﾘﾝｸ(ms板)
レモン2個にはレモン何個分のビタミンCが入ってるの
前スレに情報満載でした。
76:可愛い奥様
11/02/07 16:24:40 HuYw+E8z0
ここで質問していいかな…？
もしかしてレシピ・料理板ってあまり参考にしないほうが良かったりしますか？
調べたいことがあってたまに行くと、いつも変な雰囲気だなぁと思うので…。
77:可愛い奥様
11/02/07 17:09:42 E7Tw3cFN0
>>76
玉石混在だけど、読んで以来ずっと採用してるレシピやコツもわりとある。
個人的には、質問して回答を待つよりも、過去ログを漁る方が参考になる。
使い方次第では役に立つと思うけど。
78:可愛い奥様
11/02/07 17:10:15 JoP6kbmc0
全然そんなことないと思う。
単独のメニューや食材のスレがあって
それについて異常に詳しかったり、日夜研究してる人たちがいて
私は面白いし参考になると思ってるよ。
もちろんマニアックゆえに議論が白熱して怖い雰囲気になってるときもあるけど
空気読んで普通に参加してればいいじゃない。
むしろなんでもかんでもここで済ませるほうがつまらないと思うよ。
79:可愛い奥様
11/02/07 17:16:08 1KBSIhiU0
>>76
自分は結構参考になった
取捨選択が大事だと思う
でも自分に合わないと思ったら行かないのもアリ
80:可愛い奥様
11/02/07 17:39:20 HuYw+E8z0
回答ありがとうございました！
不毛で子供っぽいやり合いに出合うことが多かったのですが、
ただ単に運が悪かったというのもありそうですね。
色々と見て参考にしてみます。
あ！結構前のことで忘れてた。
変だなと思った切欠のスレは製菓板だった…。
パウンドケーキスレ、四分割レシピ以外も認めてほしいな。
油分糖分少なめで美味しさを追求するのも面白いと思うんだけどなぁ。
81:可愛い奥様
11/02/07 18:16:37 JL/qtraoO
【頭弱くて】藤原家の毎日家ごはん41【胃が丈夫2】
ｽﾚﾘﾝｸ(ms板)
【ﾊﾞﾊﾞｱ】藤原家の毎日家ごはんヲチヲチ3【乙】
ｽﾚﾘﾝｸ(net板)
藤原家の毎日家ごはん23
ｽﾚﾘﾝｸ(cook板)
82:可愛い奥様
11/02/07 18:29:49 RNURwWfrP
>>80
一つの台所に嫁姑みたいなものと思って
必要なところ以外は読み飛ばすがよいよ
83:可愛い奥様
11/02/07 18:30:08 WjE8XbhD0
>>81
ブログもスレもみたことないけど
ブログ本の宣伝写真みて口さけ女かと思った人だ。
有名なんだね。
84:可愛い奥様
11/02/08 00:35:40 bystpDnO0
>>82
なんか的確ね
85:可愛い奥様
11/02/08 09:22:19 uG4aAFPC0
サーモンのホイル包み焼きを作りたいんですが、家族にきのこ嫌いがいて
困ってます。
ほとんどのレシピにきのこが入っていますが、他に一緒に役と美味しい野菜など
教えてください。
86:可愛い奥様
11/02/08 09:30:30 pSaBA58F0
>>85
きのこがなくても全然問題ないよ？
ちゃんちゃん焼きで使われるような野菜ならなんでもあうと思う。
87:可愛い奥様
11/02/08 09:31:53 r5KQV2540
>>85
どうしてもきのこを入れないといけない訳ではありません。
嫌いなら入れないでＯＫ。レシピで出てくるのは玉ねぎ、人参、しめじとかでしょ？
焼くというよりは蒸す感じなので蒸して美味しいものなら何でも大丈夫。
今の時期ならブロッコリーとか彩りで良いのでは。
水分が多い野菜をあまり沢山入れないように注意。
88:可愛い奥様
11/02/08 09:53:36 uG4aAFPC0
>>85です。
チャンチャン焼きかー！思いつきませんでした。
レスどうもありがとう。
89:可愛い奥様
11/02/08 10:07:22 GvBhFH0D0
>>88
茄子もいいよ
90:可愛い奥様
11/02/08 13:03:48 MejS0lN30
>>85
サーモンのホイル包み焼き自体を人数分個々に包むから
各自の好きなもの入れたり嫌いなもの抜いたりしてるよ。
茶碗蒸しと同じ感覚。
自分がきのこ駄目で旦那が好きなのでいつもそんな感じで。
91:可愛い奥様
11/02/08 13:16:06 Chlc3kph0
>>88
たまねぎのほかに、ピーマンの細切りもおいしいよ。
92:可愛い奥様
11/02/08 14:15:45 F0GLrINFO
ホイル焼きなら我が家はトマト、チーズ、緑めに葉物野菜、コーンやカボチャなんかを入れるよ。
アツアツのトマトが最高！
魚の下にキャベツや白菜を敷くとなお良し。
ホワイトソース、トマトソース、バター醤油、ポン酢、ただの塩とお酒でも十分美味しい。
93:可愛い奥様
11/02/09 03:43:57 m5l9znhpO
奥様方教えてください
チャーハンを普通レベルで美味しく作りたいのですが、料理番組だと味の素もウェイパーも入れてない、塩、胡椒、ねぎ、チャーシュー、仕上げに醤油くらいの材料ですよね ？
この材料でおいしくできますか？
みなさんのご家庭の普段チャーハンを教えてください
卵を溶いてごはんと混ぜて作るやり方では、ぱっさぱっさの激マズチャーハンになってしまいます！
どうすれば普通に美味しくできますか？
できれば味の素やウェイパは入れないでシンプルなのが希望です。
よろしくお願いします。
94:可愛い奥様
11/02/09 03:54:36 d/3E2V210
卵混ぜ炒飯は嫌なのか。
ご飯をなるべく硬く炊く、皿に広げてさます、油をたくさんつかうとパラパラになるよ。
でもどうしても家庭だと火力が足りない。
ネギ油やオイスターソースを少し入れるとうまい。
95:可愛い奥様
11/02/09 05:22:22 wlvlW0vW0
最初にひく油の半量をマヨにするのが好き
96:可愛い奥様
11/02/09 06:07:28 s7ihY53U0
>>93
大量のネギを炒めるところからスタート。
桜海老、刻みチャーシューORベーコン、刻みザーサイのうちあるものを入れる。
これで味が出るので塩だけでOK。
97:可愛い奥様
11/02/09 11:04:32 zZMZoHSV0
卵を溶いてご飯を混ぜるやり方というのは、卵かけご飯状態で炒めるって奴？
私もアレは上手く出来ない。パラパラするまで炒めると逆に美味しくない感じがする。
なので、中華屋さんでやる方法と同じように、熱したフライパンに溶き卵入れて少し
かき回し、そこにご飯投入して手早く混ぜ込む方法で作ってる。
火力が足りない分、フライパンをきちんと熱するのが大事だと思う。
98:可愛い奥様
11/02/09 11:10:41 Cv3KvCaQ0
魔法の中華鍋を使えば、炒飯もかに玉も家庭の火力で出来てしまう。
99:可愛い奥様
11/02/09 14:00:40 9nWmkLAy0
>>93
URLﾘﾝｸ(palsweb.s41.xrea.com)
読んでみ。
100:可愛い奥様
11/02/09 14:01:05 jkIQGT7a0
>>93
だいたいその具材で大丈夫だと思うよ
ウェイパーはやっぱいれた方が美味しいと思う
あと、使ってるのか知らないけど鉄製の中華鍋を使うのは絶対条件
卵とご飯は別の方がいいと思う
卵は先入れでも後入れでもどっちでもいいけど、炒める前に生姜のみじん切りを
大さじ1くらい炒めてからにして生姜入り卵焼きみたいにしてからにした方がいい
これをすると一気に店の味になる
101:可愛い奥様
11/02/09 17:22:05 sPviPN7z0
出来合いの調味料がなくても
ネギと生姜とにんにくを入れてなんとなく中華にしてるなw
102:可愛い奥様
11/02/09 17:28:03 CGmxtMxg0
テフロンでも1人前ならだいじょうぶじゃない？
4人前とかなら無理だけど
103:可愛い奥様
11/02/09 17:48:42 bKUw4w3M0
この前圧力鍋でカレーを作りました
ちゃんと鍋洗ったはずなのに、匂いがしみついて取れません。
圧力鍋だから普通の鍋より匂いが付きやすいと思いますが
フライパンで魚を焼いたときも数回は匂いが取れないし
カレーや食品の匂いが染みついた調理器具の匂いの取り方教えて下さい。
104:可愛い奥様
11/02/09 19:33:38 Bp/MJRk70
>>102
28cmなら二人前軽い軽いｗ
105:可愛い奥様
11/02/09 19:35:17 Bp/MJRk70
>>103
キッチンハイターの原液ぶちこみまんべんなく回す。
つけ置きはすんなｗ
106:可愛い奥様
11/02/09 20:13:10 QsG0RBYc0
>>103
圧力鍋はパッキンに匂いがついてるのかも。
私も>>105さんのようにキッチンハイターで洗ってるよ。よくすすいで日光にあてれば大丈夫。
107:可愛い奥様
11/02/09 23:33:42 m5l9znhpO
93のチャーハンの質問をさせていただいた新米料理女です！
みなさん、アドバイスをたくさんいただき本当にありがとうございました！
最近、おいしいと言われる料理にはちょこっとのコツがあるんだなぁと感じ、今回も卵を生姜を炒めたり、ねぎを先に炒めたり、やっぱり中華鍋を使った方がよい！…など、何ひとつ私はやってませんでした。
鉄のフライパンをつかって、卵は生姜で炒め、取り出し、ねぎを先にいためてごはん、卵戻し、そしてウェイパーも入れて作ってみます！
料理の先輩たちありがとうございました！
料理って奥が深いぃ
108:可愛い奥様
11/02/10 00:14:27 DrGvZlrO0
どうしてそうなる…
109:可愛い奥様
11/02/10 00:18:06 viV0cD1eP
ちゃんと読んでないだろ
110:可愛い奥様
11/02/10 00:29:01 ddyEoir20
ズコッ！
111:可愛い奥様
11/02/10 00:29:47 Y2JXm6260
色々試して失敗しながら、料理は上手くなるからいいんだよ。
…多分。
112:可愛い奥様
11/02/10 00:34:29 uf5QMuK/0
基本の料理本を一冊読むとだいぶ違ってくると思う
113:可愛い奥様
11/02/10 00:42:04 FOe4wC3r0
炒飯下手な人ってだいたい塩とか胡椒を容器から振りかけてる
ほんとスピードが命だと思う
114:可愛い奥様
11/02/10 01:01:20 deJaTvd/0
誰が玉子を取り出して戻せって言ったんだｗ
玉子が半熟の状態の時にご飯を投入しないとご飯に絡まないよ。
小さな玉子焼き入り炒めご飯になっちゃうよ。
115:可愛い奥様
11/02/10 07:07:51 mMLG+9Cb0
調子こいて鍋フりをしない事
116:可愛い奥様
11/02/10 09:00:30 9y+k8ZTQ0
メシマズか
117:可愛い奥様
11/02/10 09:39:42 uWacx1T60
ちゃんと読んで>>107になるってどういうことだ？
118:可愛い奥様
11/02/10 10:35:23 8wj5lDr3O
大根と手羽元のさっぱり煮を作っているのですが、お酢を間違えて入れすぎてしまいました。
鼻にツンとくるし、大根も辛くなってしまっているのですがなんとかならないでしょうか？
119:可愛い奥様
11/02/10 11:19:52 EMo+gvttO
>>118
水足してしばらくグラグラ沸騰させたら、味が薄まる＆酸味が飛ぶのではなかろうか？
120:118
11/02/10 11:35:51 8wj5lDr3O
>>119 ありがとうございます。
後だしみたいですみません。すでに水や他の調味料はは足してみたのですが変化はあまりなく…とにかく大根が辛いんです。
一度染みた味は抜けないんですかね…
121:可愛い奥様
11/02/10 12:15:39 Bhpi1Cma0
>>120
一回お湯で茹でて、調味料を全部出す
で、味付けしなおし
122:可愛い奥様
11/02/10 12:20:59 JW1PdQZ90
>>120
大根が酢ですっぱいのならわかるけど、からいというのがわからん。
鷹の爪入ってる？
123:可愛い奥様
11/02/10 12:22:45 Iz0r6RVE0
>>118は、塩辛いことを辛いと言ってるんだろうか？
124:可愛い奥様
11/02/10 12:24:41 3xS8JVlG0
>>120
冷ます過程で味が染み通るから121さんの言うようにしてから
また出汁に浸けて氷水を張ったボウルで冷ますのは？
125:可愛い奥様
11/02/10 12:25:34 rnu9TClv0
>>122
塩辛いってこと
多分西の奥様だと思われる
でもでももしかしたらつらいかも…
126:可愛い奥様
11/02/10 12:27:59 9P9gA6TR0
つらいのぅ大根つらいのぅ
127:可愛い奥様
11/02/10 12:32:32 qYPdE6+d0
大根と汁を取り分けて、お雑炊でもつくってはどうか？
上に手羽のさいたのを乗せる。
128:118
11/02/10 12:35:47 8wj5lDr3O
皆様ありがとうございます。
辛いのは塩辛いというかすっぱ辛いというか、表現下手ですみません。
お湯で茹でてやり直してみます。ありがとうございました。
129:可愛い奥様
11/02/11 06:35:19 3ruf4cnZO
インスタントコーヒーを吸湿性のない皿などの上にばらまき、２～３日放置して
気付いたら、コールタール状に変化してベッタリ固まってました。
何社か試しましたが、いずれも同様です。あれをお湯に溶かして飲む気にはなれません。
皆さんは、単にそういう原材料だから当たり前、と理解して飲んでいるんですか？
今後も飲用したいので、私にも分かるように、あの状態をどう考えるべきかご教示ください。
130:可愛い奥様
11/02/11 08:43:20 2Qku/4QtO
>>129
インスタントコーヒーの顆粒が空気中の湿気を吸って溶け、また乾いて
固まった状態のことを言っておられるのだと思います
一度水に溶けているので、変質や雑菌の繁殖が心配ですね
そうなるのを避けたいなら、インスタントコーヒーの瓶を冷蔵庫で
保存するといいですよ（低温＆乾燥状態を保てる）
131:可愛い奥様
11/02/11 09:43:58 uG1sfhDE0
>>129
単純に湿気っただけだと思うけど…
せんべいだって放置すりゃ湿気って歯ごたえなくなるでしょ？
インスタントコーヒーはあえて水分と溶けやすい形状にしてるんだから
皿の上に何日も放置したら空気中の水分を吸収して溶けるの当たり前。
それが特性なんだし。
むしろ溶けづらかったら困るでしょうがw
その皿の上で実験したコーヒーは飲むなと思うけど
普通に瓶に入って、ちゃんと保管してあるやつなら何も問題ない。
それでも心配なら飲まなければいいのでは。
132:可愛い奥様
11/02/11 10:00:52 3ruf4cnZO
ご回答ありがとうございます。
コーヒーが煤の塊だと改めて気付き、何だかショックでした。
133:可愛い奥様
11/02/11 10:03:01 eAB+WQtl0
ていうか皿の上で放置して何事も無い方が怖くね？
134:可愛い奥様
11/02/11 10:11:37 Cz6rmcw50
インスタントコーヒー 製造過程でググればいいと思います
煤って…
135:可愛い奥様
11/02/11 10:49:18 jI7fL+pt0
129 はﾏﾙﾁ
他板で同じ内容を見た
136:可愛い奥様
11/02/11 11:04:23 eBDWuxGa0
なんだ頭弱か。
137:可愛い奥様
11/02/11 13:34:38 ho9AIJkU0
インスタントコーヒーを何だと思ってるんだろうｗ
138:可愛い奥様
11/02/11 13:48:13 uG1sfhDE0
煤だそうです。
139:可愛い奥様
11/02/11 14:04:44 CH4FJdji0
お皿に広げる実験の意味がわからないし、普通食品の後ろに
色など変わることがありますが、品質に問題ありませんって書いてあるだろうし
コーヒーだって残り少なくなってずっと瓶に入れたままだと多少は固まって変色するしさ
140:可愛い奥様
11/02/11 15:15:35 orXY1IEH0
>>138
ﾔﾒﾛ。インスタントコーヒー吹いた。せっかくのダバダなひと時を返せw
141:可愛い奥様
11/02/11 15:52:21 tLPzY9T40
煤喰いね～♪
142:可愛い奥様
11/02/11 16:42:49 ho9AIJkU0
>>138
そんな煤で大丈夫か？
143:可愛い奥様
11/02/11 17:18:12 okWj+UyS0
>>138
じわじわ来たｗｗｗ
144:可愛い奥様
11/02/11 18:32:15 3ruf4cnZO
いや瓶の中でしけたのとは違う物体ですので実際にやってみて下さい。
145:可愛い奥様
11/02/11 18:38:55 ho9AIJkU0
しつこいなｗ
煤でもないだろうよｗ
ちょっと湿ったぐらいじゃなくてほんっとに湿気るとタール状になるよ。
146:可愛い奥様
11/02/11 19:13:41 cwgO7oPQ0
しってるか、炭素の入ってるもの焼くと煤、すなわち炭になるって。
つまり皿の上の物体は誰かがインスタントコーヒーを燃やしたものだったんだ
147:可愛い奥様
11/02/11 21:53:06 3ruf4cnZO
ご意見をうかがい、放置しておいた紙皿に、お湯を注ぐと
完全に溶けて普通のコーヒーになってました。飲みませんでしたが。
いろいろ教えて戴きありがとうございました。
148:可愛い奥様
11/02/11 22:05:47 nd+sfDxM0
砂糖だって溶けて固まったらベッタリだよね
透明だから煤じゃないけど危険物質なのだろうか
149:可愛い奥様
11/02/11 22:22:48 Sx0IZIRt0
貴顕物質かもｗ
150:可愛い奥様
11/02/12 00:08:47 wTOT6wec0
さすがにインスタントコーヒーの質問した人はアレだったけど、あまりしつこいと「今更聞けない」質問したい人が来なくなっちゃうよー
151:可愛い奥様
11/02/12 00:45:45 bsikM3MV0
>>150
今さら聞けない質問なのはいいんだけど、みんなが回答を出してるのに
「でも」「だって」「煤です」と反論し続けたからだよ。
普通はははは、の1レスで済む話だったんじゃないか？その時点でわらいものに
してるひとはいなかたよ。
152:可愛い奥様
11/02/12 02:05:08 3/WOP69p0
ゆで卵がきれいに剥けず密かに悩んでいます。
何か秘訣はありますか？
皆様、教えて下さい。
圧力鍋を使うと、ときれいに剥けるときもあるけど
最近上手くできません。
卵が古いのかと思ったけど産直で新鮮卵買ってきても
だめでした。
153:可愛い奥様
11/02/12 02:22:18 fZ8JcF700
>>152
卵のお尻のほうをほんの少しヒビを入れてから茹でると綺麗に剥けるよ。
詳しくことは「ためしてガッテン ゆで卵」ググってみて。
154:可愛い奥様
11/02/12 02:23:33 fZ8JcF700
あと一般的に卵が新しいと剥きづらいです。
古い卵のほうが剥きやすい。
155:可愛い奥様
11/02/12 02:29:45 3/WOP69p0
>>153さん>>154さん
ありがとうございます！
早いレスに感激。
「ためしてガッテン」は思いつかなかったです。
昔「伊東家」の裏技はやってみたりしたのですが。
新しい卵の方剥きにくいんですね。思い違いしていました。
基本的に自分が不器用なのが一番の敗因なんだろうけど
めげずにお尻のヒビやってみます。
156:可愛い奥様
11/02/12 03:34:49 kZh+Q+/C0
>>155
フライパンゆでたまごだと、どんなたまごでもほぼ100%綺麗にむけるよ。
自分の知る限り、家族・友人・知人間での勝率は100%。
フライパンゆで卵でぐぐるとすぐ出て来ます。
色々な方法があるけど、私はこれが一番だった。
157:可愛い奥様
11/02/12 11:17:00 3/WOP69p0
>>156さん
ありがとうございます。
>>152>>155です。
フライパンゆで卵、早速ぐぐってみます。
これでおでんの卵やお弁当用のゆで卵のみそ漬け
作りたいのに軽く憂鬱だったのが楽しみになりました。
聞いてみてよかった！
158:可愛い奥様
11/02/12 13:04:37 9YAVWSuQP
ククパに簡単に剥けるゆで卵レシピ（？）あったような
ククパスレで見たんだけど、ゆで卵嫌いだからやってない
159:可愛い奥様
11/02/12 13:43:54 3/WOP69p0
>>158さん
ありがとうございます。
>>156さんの「フライパン ゆで卵」で
ググって見たら一番上にクックパッドのレシピ
がありました。
160:可愛い奥様
11/02/12 21:42:16 2tRv3hVO0
連休のさなかにすみません。
カレーがおいしくできたのですが、
私には辛かったのでバナナを追加してしまったら、
非常に酸味が目立った残念すぎる物体になってしまいました。
このままでは廃棄コースなので、思いつきでも結構ですので、
救出するアイデアをお願いします。
ちなみにカレーは、セロリ、玉葱、人参を、ミルポアほどでないですが炒めて、
トマト缶と牛乳で煮込んだものがベースです。
よろしくお願い申し上げます。
161:可愛い奥様
11/02/12 22:07:22 xeSIb8Oz0
>>160
私ならコーヒーと醤油かな
162:可愛い奥様
11/02/12 23:39:45 68LEvGwHO
>>160
同じ失敗したことありますｗ
そこまでしっかり作ってない適当カレーでしたが
一晩置いたら酸味が落ち着いたりしませんか？
量にもよるかな
カレー自体の余りは、普段から煮詰めて冷凍して
コロッケやドリアの風味付けに使ったりしています
「残り カレー」で検索すると、いろいろ出てきますよ
根本的な解消にはなっていなくてスマソです
163:可愛い奥様
11/02/13 00:49:28 J6Y+LJWZ0
>>160
明日まで待つ。
164:可愛い奥様
11/02/13 00:52:52 qJ7SkS2bO
家計簿をつける時、レシート類は全て取っておくものですか？例えば、ノートなどに貼って保存するものでしょうか？
家計簿を買って、数字や何を買ったか等は書き込みましたが、レシートは捨てるものなのか取っておくものなのか、好みや方針などはあると思いますが、溜まった紙をどうしたらいいかわかりません。
ご教授お願い致します。
165:可愛い奥様
11/02/13 00:54:20 ADQq1Z510
捨てろ
166:可愛い奥様
11/02/13 01:50:35 pDeJMzdd0
大きいクリップでどんどんはさんで、一ヶ月単位で捨てる。
クレジットの控えはカード会社からの明細がきたら捨てる。
167:可愛い奥様
11/02/13 02:04:53 qJ7SkS2bO
>>165>>166
ありがとうございます。
一ヶ月&決まった出費が把握出来たら、投げてもいいんですよね？
保存か捨てるか、悩んでいたけど何だか誰にも聞けなくて…。参考になりました！
168:可愛い奥様
11/02/13 12:37:53 ti1WhdCfO
>>167
でも、医療費の領収証は確定申告の為に取っておいて、１～12月までの合計が10万円にならなかったら捨てるといいよ。
169:可愛い奥様
11/02/13 17:35:59 Ug14yKK6O
医療費控除、世帯で10万or所得の5%越えてなくても
旦那と奥様でお財布別なら、低い方の所得で申請出来るよ
170:可愛い奥様
11/02/13 17:56:49 67aA1VLA0
ビーフシチューが塩辛くなりすぎました。
ほぼ完成状態なのですがここから修正はききますか。
具を引き出して洗い、作り直すくらいしかないでしょうか。
171:可愛い奥様
11/02/13 20:23:32 67aA1VLA0
170ですが自己解決しました。
失礼しました。
172:可愛い奥様
11/02/13 20:29:03 tAUyxp/P0
どう解決したか教えて欲しいｗ
173:可愛い奥様
11/02/13 20:51:07 67aA1VLA0
どうにもならないので捨てました。
174:可愛い奥様
11/02/13 20:52:07 cKH6xAbM0
水を足した、だったら笑う。
175:可愛い奥様
11/02/13 20:53:13 x7Fo9X2b0
>>173
ちょｗｗ
今更だけど、バターを入れたり、玉ねぎのみじん切りを炒めたものを加えれば少しはマシになったかも
176:可愛い奥様
11/02/13 20:59:23 67aA1VLA0
>>175
ありがとうｗ タマネギ足してみたりはしたんだけど、本当にしょっぱくて
どうにもならなかったの。
177:可愛い奥様
11/02/13 21:06:38 cKH6xAbM0
しょっぱくなった原因は塩を入れすぎた。
馬鹿ｯｽｗ
178:可愛い奥様
11/02/13 21:09:33 tAUyxp/P0
捨てたのかｗｗｗ
グラタンとかにしたら食べられたかもね。
179:可愛い奥様
11/02/13 22:31:11 J20jcA570
娘と手作りチョコを作ったのですが、冷蔵庫に明日まで
入れて置いた方がいいですか？
ミニドーナツにチョコをかけたりしたものです。
180:可愛い奥様
11/02/13 22:35:30 vmik6mVgO
>>179
この季節だし涼しいとこおいといたら大丈夫じゃない？
冷蔵庫入れたらドーナツ硬くなりそうだし。
明日食べる（渡す）んでしょ？
181:可愛い奥様
11/02/13 22:36:38 LvENj+KB0
>>178
きっと頭にくるくらいどうにもならなかったんだと思うｗ
>>179
室温はどのくらいかな？
今の時期なら冷蔵庫まで入れなくていいのでは。
ドーナツが硬くなりそう。
182:可愛い奥様
11/02/13 22:40:27 J20jcA570
はい、明日です。
チョコを固まらせる為冷蔵庫に入れてたので、急いで出しました。
ありがとうございました！
183:可愛い奥様
11/02/14 15:10:08 mqs+jUVeO
ガトーショコラ作成中なんですが
全卵の泡立てがうまくいきません
電動ホイッパーで、湯煎しながらやっているのですがいつまでもミルクセーキ状態…
どうしたらいいでしょうか
184:可愛い奥様
11/02/14 15:13:09 Aq0toCwe0
ガトーショコラで、全卵なの？
湯煎の時に、卵に水が入ってたり
ボウルに水分や油分がついてたり
しなかったですか？
185:可愛い奥様
11/02/14 15:16:21 iscUIK+ti
>>183
ホイッパーを動かすだけじゃなく合わせて手も動かす。
いかに空気を含ませるかだから。
それと普段からお菓子作りになれてないなら全卵泡立ての共立てじゃなくて
作りやすい別立て（卵白と卵黄を分ける）レシピのほうがいいよ。
共立ては初心者には難易度が高い。
186:可愛い奥様
11/02/14 15:16:49 mqs+jUVeO
あらかじめ洗って気をつけたんですけどね…
全卵なんです。捨ててもう一度泡立てるしかないのかなー
午前中にも一回焼いてうまく膨らまなかったのでもう投げたい…
嫌だこんな自分
187:可愛い奥様
11/02/14 15:22:50 iscUIK+ti
もしやそのレシピってクックパッド？
188:可愛い奥様
11/02/14 15:27:58 KWHKC8nx0
冷凍した油揚げ、消費期限過ぎた後はどれくらい持ちますか？
189:可愛い奥様
11/02/14 15:30:46 mqs+jUVeO
はい＞ｸｸﾊﾟﾄﾞ
ホント共立ては無謀でした。
お菓子つくったことない私ですが
バレンタインに夫をびっくりさせようと挑戦してみたんですがやっぱり駄目だったー
目の前のミルクセーキどうしようかな
仕方ないから全部混ぜて焼いてしまうか
190:可愛い奥様
11/02/14 16:02:37 iscUIK+ti
>>189
それはおそらく秘密のガトーショコラですな。
初めてのお菓子作りにあれを選んではあかんw
クックパッドは地雷が多いからちゃんとしたのを参考にしたほうがいいよ。
その材料があればあれこれ作れるのはあるけど、出先で詳しく書けないや、ごめん。
ここじゃなくて製菓製パン板の質問スレで聞くといいかも。
191:可愛い奥様
11/02/14 16:05:35 OL8gGwKq0
共立ては湯煎の温度が高すぎてもだめですよ、
半煮えになってないですか？
192:可愛い奥様
11/02/14 16:17:44 n8gxKP4o0
もうホットケーキにしちゃうとか？＞卵
あとは塩コショウしてオーブンに入れてスフレ風のオムレツなんか美味しそう。
193:可愛い奥様
11/02/14 16:31:28 OL8gGwKq0
秘密のガトーショコラかあ…。「簡単そうに見えるレシピ」っていうのは、
逆に大事な勘どころをはしょって「簡単に書いてる」だけの場合が多いですよね。
>>189
まさかと思うけど、材料の「フロストシュガー」を
「コーンスターチ入りの粉糖」で代用してたりはしない…？
>>192
結構な量の砂糖が入ってると思うので、オムレツは厳しいかも…
194:可愛い奥様
11/02/14 16:42:48 AnZZrR1W0
>>183
もう遅いかな？
ご主人が帰るまでにできそうなレシピで
炊飯器で作るガトーショコラみたいなのがあるんだけど
超ズボラでお菓子作りなんてほとんどしない私でも失敗したことないよ
チョコ3枚湯せんする
卵黄3個室温にもどしておいて、チョコにまぜとく
卵白3個メレンゲにする
メレンゲつぶさないようにさっくりまぜて炊飯器で普通に炊く
どっしりしっとりで、ほんとに簡単で評判いいよ
195:可愛い奥様
11/02/14 17:00:09 TVf/kSs40
>183
失敗した卵は牛乳入れて蒸し器で蒸すか、オーブンの天板に
水張って蒸し焼きにすれば、プリンに出来るよ。
プリンのレシピ見て卵と牛乳、砂糖の量を加減してね。
196:可愛い奥様
11/02/14 17:19:53 IlROYgiK0
あんまり同意得られないかもしれないけど、製氷皿でシャーベットにしてもｳﾏｰ
197:可愛い奥様
11/02/14 17:39:26 n8gxKP4o0
>>193
ああ、砂糖入っちゃってるものね、失礼。
198:可愛い奥様
11/02/14 23:54:17 2P5iGHDVO
>>194
材料はチョコ3枚と卵3個だけ？粉類も砂糖も無しでOK？
メレンゲは砂糖入れないときめ細かい泡にならないと思うんですが…
199:可愛い奥様
11/02/15 05:33:36 NSHqIFv+0
全卵を泡立てるのって、かなり難しいよ。
最初に選んではだめだし、初心者なら別立てのほうがうまくいく。
といっても、メレンゲを入れる時に泡を消さないようにするのが
作ったことがないと焦るかも。
>>194
砂糖入れないとだめじゃないかな？
200:可愛い奥様
11/02/15 10:04:54 q4miy6FUO
昨日まんじゅう作ったのですが、失敗orz
皮が厚くてﾓｻﾓｻﾊﾟｻﾊﾟｻだし、なんか苦い。
苦いのは重曹が多かったかな。
何か再利用出来ないでしょうか('･ω･`)
無理かな。
あんこは市販のだからおいしいのにw
201:可愛い奥様
11/02/15 10:09:35 qLLIW2lwO
>>200
重曹入れすぎで苦いものを無理やり食べるのは体に毒です
皮は捨てて、あんこだけ取り出してぜんざい作れば？
餅が残ってるなら焼いて入れればｳﾏｰ
なければ白玉団子でもｳﾏｰ
202:可愛い奥様
11/02/15 10:12:18 q4miy6FUO
>>201
なるほど。
あんこ取り出す事にします！
203:可愛い奥様
11/02/15 12:41:04 9eH/gxxG0
194さんのレシピはこんな感じかも
URLﾘﾝｸ(allabout.co.jp)
これでできるって不思議
204:可愛い奥様
11/02/15 12:51:40 mlhsbj9R0
裏地が付いてるスタジャンの表地のかぎ裂きってどうやったら直せますか？
生地はポリ100％で共布はありません。
旦那が会社で使うものなので綺麗にはならなくても目立たなくなればいいのですが。
かぎ裂きはこんな感じです。
URLﾘﾝｸ(imepita.jp)
205:可愛い奥様
11/02/15 12:57:23 8Epgn8kc0
>>204
裏からアイロン接着布を当てて同色でジグザグミシンかなー？
206:可愛い奥様
11/02/15 13:02:16 mKXcS6H60
>>199
>全卵を泡立て
電動泡立器でゴー
207:可愛い奥様
11/02/15 13:04:45 mlhsbj9R0
>>205
裏地があるのでかぎ裂きの穴から接着シートを突っ込んでもいいのでしょうか？
私がやったら被害が大きくなりそうだ…
208:可愛い奥様
11/02/15 13:57:48 M3u/8IDD0
>>206
>>183が元の質問。
209:可愛い奥様
11/02/15 14:04:16 8Epgn8kc0
>>207
裏地をはぐ気力がないならつっこんでアイロンでいいよ。
でも型は付くので綺麗な形と位置で貼ったほうがいいです。
ハンクラの洋裁質問のほうがもっといい答えが出るかも。
210:可愛い奥様
11/02/15 15:27:42 C7klJOcXO
私も質問。さわらの味噌漬けを焼く時。
１、コンロの魚焼き機で焼く
２、フライパンで焼く
３、グリル(レンジの)で焼く
どれか良いですか？理由もお願いします。
211:可愛い奥様
11/02/15 15:36:44 NszCvb9q0
>210
「チンしてこんがり魚焼きパック」が私個人的には最強
212:可愛い奥様
11/02/15 15:39:07 Nwl6fuf70
>>210
フライパンにクッキングシートを敷いて焼く
213:可愛い奥様
11/02/15 15:41:09 6aTMpKGd0
>>１さんありがとう
の人きたー
+ +
∧＿∧
（o ・∀・） ﾜｸﾜｸﾃｶﾃｶ
（0ﾟ∪ ∪ +
と____）__） +
214:可愛い奥様
11/02/15 15:50:35 mKXcS6H60
>>208
正直言ってすまんかった
215:可愛い奥様
11/02/15 15:52:35 wWcbqMZx0
>>214
いいお人や
216:可愛い奥様
11/02/15 15:59:46 S0WBvdTZ0
>>210
コンロの魚焼き器でアルミの上にのせて焼いてます
時間もかからないし、アルミ敷いてて汚れないから
217:可愛い奥様
11/02/15 16:45:13 mlhsbj9R0
>>209
ありがとうございます
接着シート買ってきたのでこれからやってみます
218:可愛い奥様
11/02/15 17:48:04 0OAD8OewO
テスト
219:可愛い奥様
11/02/15 17:49:58 C+dRyK3n0
亀ですまそ
>>194だけど、砂糖いらないよ
砂糖なんていれたら甘すぎて大変なことになりそう
私はこのレシピをつくるときのメレンゲはいつも
卵白をボウルにいれたら冷凍庫に２０分くらい入れてシャーベット状にして
それから泡立ててます
５分くらいで角たちます
220:183です
11/02/15 18:41:53 f7SKdi/TO
>>183です
大変遅くなりました
お答えいただいた皆さんありがとうございました。
結局ミルクセーキは捨て、卵黄と卵白を別に泡立てて何とかなりました。
が、どなたかもあったように、それを合わせる時にまた不安な感じに…
せっかくの泡が卵黄で消えるし、それに粉を合わせるのは至難の業ですね（練習しろって事か）
>>194さんもありがとうございました！
簡単そうですね。冷凍庫に入れるとは驚き。是非やってみます（来年かも）
221:可愛い奥様
11/02/15 21:29:20 eF+SZYz40
鶏の手羽元をタレに漬けてあるのですが、旦那からご飯いらないと連絡が…
明日までタレに漬けたまま冷蔵庫に入れておいて大丈夫ですか？
222:可愛い奥様
11/02/15 21:55:33 42S0rmVd0
食感が少しハムっぽく（ポクポクした感じ）なるかもしれないけど大丈夫じゃない？
223:可愛い奥様
11/02/15 22:01:23 FVXGG/tAO
>>221
よゆーで平気
224:可愛い奥様
11/02/15 23:40:54 UCo6vg2t0
・繰り越した通帳はとっておきますか？
・貯金と子供の学費用の貯金（子供の人数分）は分けていますか？
225:可愛い奥様
11/02/16 00:31:42 zIQcdUV30
アンケ
226:可愛い奥様
11/02/16 04:42:01 Mo2dgRpx0
妙に柔らかいパンは注意が必要
URLﾘﾝｸ(ameblo.jp)
山崎パン ためらわずに添加物をガンガン使う
URLﾘﾝｸ(www.mynewsjapan.com)
227:可愛い奥様
11/02/16 14:06:58 /102kvkZO
3年前に買ったお米の使い道について悩んでいます。
買った当時から、パサパサして美味しくないお米で、売っていた袋に入れたまま（密封して）棚の奥に放置していました。
今更ですが、捨てるのも勿体無くて何かして美味しく食べられる方法はないか、お知恵を下さい。
お米は5㎏程あります。よろしくお願い致します。
228:可愛い奥様
11/02/16 14:44:04 zcciuydK0
>>227
庭にまいて、集まってくる小鳥を見て癒される、は？
229:可愛い奥様
11/02/16 14:44:50 QsU8OYbK0
>>227
私は、ドリアとかチャーハンとかなるべく強い味付けでごまかすかな
230:可愛い奥様
11/02/16 14:58:56 78YipKq20
パエリャがいいよ
検索してレシピさがして
231:可愛い奥様
11/02/16 15:05:48 GQlp8PUr0
つか、3年前の米って食えるの？
232:可愛い奥様
11/02/16 15:06:37 /102kvkZO
>>228
そんな方法がありましたか、思い付きもしませんでした。
ただ、鳥の糞害に悩む地域に住んでいるので、日々やり続けたら
何かしらで捕まりそうな予感がします。
>>229
あ～なるほど。
鍋の〆雑炊用に入れてみたんですが、お米がボロボロで不味過ぎました。次は炒めてみます。
炒めてしか食べられないお米だと面倒で、また棚奥行きとなりそうです。
233:可愛い奥様
11/02/16 15:12:59 Ctt0jMAK0
>>232
庭がだめなら公園にまいてはどうか
鳥たちも冬でごはんがなくて可哀想だし
234:可愛い奥様
11/02/16 15:15:43 XRoBv47q0
米粉にして食べちゃったほうが早い気が
235:可愛い奥様
11/02/16 15:17:00 aFJHwAhz0
バサバサボロボロならかびてるんじゃない？
白っぽく粉っぽいとか、米粒どうしがくっついてない？
236:可愛い奥様
11/02/16 15:19:59 /102kvkZO
>>230
そうなんですね。
ただ作った経験が無いので、失敗しても料理の仕方か米のせいなのか判断できないので
美味米で練習してから、挑戦してみます。
>>231
日に当たらない、涼しく風通しの良い所で密封して放置していた為、カビや虫は付いていない状態です。
今のところ家族に消化不良で腹痛などは無いようです。
不味くて、あまり食べていないからかも分かりませんが。
237:可愛い奥様
11/02/16 15:20:51 yATZjIq20
密封しててもカビが心配だね。
というか、買った当初からまずいとわかってるならもう捨ててしまえばいいのに。
238:可愛い奥様
11/02/16 15:21:16 nQ2pVoB40
虫がわいてないかよく見てね。
お餅をのせて炊くとモチモチ感がアップするらしい。
もちろん餅米をまぜるのでもいいです。
239:可愛い奥様
11/02/16 15:23:07 CFiWAUUT0
うちの場合。
ふつうのおいしいお米に1割くらい混ぜながら消費する
それでも食べられないのはスズメ行き。
240:可愛い奥様
11/02/16 15:23:37 /15Dj4WE0
買った時からパサパサでまずい米を、
三年置いといたモン喰うなってｗ
241:可愛い奥様
11/02/16 15:35:14 /102kvkZO
>>233
公園も「鳩に餌を与えないで」と立札が…野鳥に与える前に鳩と雀の餌やりと思われそうです。
山林に行って、お米を撒いたら、ゴミ捨てと思われそう…
とりあえず、鳥飼っている人いないか聞いて回ってみます。
>>234
なるほど。
家の近所に米粉にしてくれる米屋は無いか探してみます。
スーパーで買ったお米なので、なんか申し訳ないけど…。
>>235
白い粉や引っ付きは無いようです。
米粒が白色していたりもしていない状態です。ただ確実に3年経過した古米です。
242:可愛い奥様
11/02/16 15:38:34 Tscskskp0
>>227
どこか近所で堆肥を作ってるところがないかな？そこに寄付するのは？
私は近所の幼稚園が畑を作っていて、堆肥も作ってるというので寄付しました。
243:可愛い奥様
11/02/16 15:41:43 CFiWAUUT0
>>241
自分のかわいい鳥に、まずい古米を食べさせたい人はいないよ。
それを聞いて回ったらだめだー。
244:可愛い奥様
11/02/16 15:43:33 XRoBv47q0
>>241
ミキサーでできますよん
245:可愛い奥様
11/02/16 15:48:36 iiQUy4+6O
なんでそこまでして消費し切りたいんだｗ
物が捨てられない汚部屋の人かしら…
246:可愛い奥様
11/02/16 15:50:47 /EsIQlc20
>>241
それ玄米じゃなくて精米してある白米だよね？
三年も放置なんて酸化がすごくて身体に悪そう。
もし家族にアレルギー体質の人がいたらやめたほうがいいよ。
特に子供だったらなおさら。
自分だったら迷いなく捨てる。
247:可愛い奥様
11/02/16 15:55:56 eVUplBsp0
飼い鳥が米を食べると思ってる時点でなんかおかしい
248:可愛い奥様
11/02/16 16:02:13 /102kvkZO
>>237
実は当時、5㎏を2袋も買ってしまってまして、、、。
普通に食べようとして買ったんですが、不味かったので、封を切った1袋は密閉ビンに入れて災害時用にと思って
これも仕舞ってたんです。こちらは米粒が白色していて食べられないような状態では無かったので
勿体無いですがゴミに出したんですが…合計10㎏をゴミにするのは、勿体無さ過ぎて
お知恵を伺う事にしました。
>>238
お正月の鏡餅（真空パック）がまだあるので、試してみます。
>>239
あ～そうですよね。
この不味米を買ってしまって以来、遠縁の米農家から美味しいお米を頂くようになり
この不味米を美味しいお米に混ぜるのに私がなんだか許せなくて…今まで行ってませんでした。
心入れ替えて、やってみます。
>>240
確かにそうなんでしょう。
でも、自分が見逃しているだけで、良い方法があるかも知れないと思って…。
249:可愛い奥様
11/02/16 16:07:00 /102kvkZO
>>248
×=こちらは米粒が白色していて食べられないような状態では無かったので
○=こちらは米粒が白色していて食べられるような状態では無かったので
間違いました。スミマセン。
250:可愛い奥様
11/02/16 16:23:51 y+xjbaT80
文鳥もジュウシマツのインコも米なんか食べないぞｗ
鶏なら食べるかもしれないけど、246さんが書いているとおり
酸化してえらいことになっている可能性があるし
そんなもん動物にさえ食べさせるの嫌だ。
3年も経ったのなら捨てなされ
251:可愛い奥様
11/02/16 16:24:47 /102kvkZO
>>242
聞いた事が無いので、どうなんでしょう。
とりあえず、鳥の件も含めて聞いてみます。
>>243
ご心配ありがとうございます。
とりあえず小学校が鶏を飼っているのを思い出しました。担任の先生に会った時にでも相談してみます。
>>244
そうなんですかっ！知りませんでした。ありがとうございます。
>>245
10㎏は、ちょっと罪悪感が重すぎまして…。
汚部屋では無いように気をつけてますが、戸棚の奥は歴史が詰まってる状態です。
>>246
はい、精米済みです。
あ～やっぱり手遅れでしょうか、食さなくても何か役立てる方法があれば、良いのですが。
>>247
鳥を飼った経験が無いので、思い込みかも知れません。
とりあえず小学校の鶏はどうなのか、聞いてみます。
252:可愛い奥様
11/02/16 16:31:25 yATZjIq20
全レスしなくていいよ。
253:可愛い奥様
11/02/16 16:32:36 /102kvkZO
>>250
酸化しているのか、どうなのか見た目で分かる所があれば良いのですが…
とりあえず、真空パックみたいな状態の袋に入ってました。
米粒は白色はしてないです…。
鳥インフルエンザで餌としても拒否されそうな予感もします
254:可愛い奥様
11/02/16 16:44:48 rkhscvkP0
罪悪感は分かるけど、買った時点で不味かったものを3年放置でしょ？
処分するしかないと思う。
255:可愛い奥様
11/02/16 16:44:50 Chkd9Z/H0
>>253
ここらへんご覧になってみたらいかがでしょ。
URLﾘﾝｸ(okwave.jp)
酸化したお米を精米しなおしたらいいのかも？
お米屋さんに頼めなさそうなら、
近くのコイン精米所を探してご自分でやってみては。
256:可愛い奥様
11/02/16 17:06:50 AN/uODMD0
食べ物を粗末にするのは気が咎めるけど、もう食べ物じゃないと思ったらどうだろう。
賞味期限を何年も過ぎた食品でも食べなくちゃ！と思うたちなら仕方ないが。
257:可愛い奥様
11/02/16 17:10:13 HTJlJ65v0
動物園に寄付したらどうか。鳥類は米を食べそう。
258:可愛い奥様
11/02/16 17:10:48 eVUplBsp0
玉入れの中身にするとか
259:可愛い奥様
11/02/16 17:14:40 LaRwivNe0
”粗末にしちゃった自分”の収まりがつかないからどうにかしたいというだけであって、
もう食べられない事実は変わらないんだから何か人間以外にあげればとか考えず
捨てて、しっかり今後に活かすべきだ。
260:可愛い奥様
11/02/16 17:31:23 /102kvkZO
>>255
ググって下さって、ありがとうございます。
お昼ご飯の一人時にリンク先を参考にして試してみます。
3年物だし、酸化は確実にしているのですが、匂ったりエグ味もなく、
元々不味米がバサバサモロモロだったようにも思えるし…。
まず食べる努力をしてみます。
今後は、不味米を買ってしまったら放置せずに、いろいろと教えて下さった方法で、その時に食す努力をします。
あぁ本当に、逃げて放置したばっかりに勿体無い事してしまいました…。
261:可愛い奥様
11/02/16 17:33:14 HTJlJ65v0
「古米 活用法」でググッたら色々でてきた。
靴下に入れてﾁﾝして肩にのせると暖かくて気持ちｲｲ！らしい。
262:可愛い奥様
11/02/16 18:05:33 sqoBO9h/0
麹を作ってみたらどうだろう？大豆も買って味噌を仕込むんだ！
263:可愛い奥様
11/02/16 18:26:10 Tscskskp0
そういえば、実家で古米を使って漬物を作ってた気がする
264:可愛い奥様
11/02/16 18:33:26 23WLvSnJP
>>263
三五八？
あれうまいよね
自分は出来合いのやつでしか漬けた事ないが、
地元に帰ったときに買って持ってくる
265:可愛い奥様
11/02/16 19:55:45 L4fVGH91O
新米主婦です。よろしくお願いします。
1､千切りキャベツをする時キャベツを洗ってか千切りか、千切りしてから洗うか、洗わないどれが良いですか
2､メイン料理に添えるレタスなどが残ってしまった場合(油などが付いてしまっている)どうしてますか
266:可愛い奥様
11/02/16 19:58:39 XRoBv47q0
>>265
1千切りしてから洗う
2レタスチャーハン
267:可愛い奥様
11/02/16 20:01:01 db1vBZ+L0
>>264
おいしいよね 三五八
父の田舎は糠漬けじゃなくて、これなんだけど
本当においしい
>>265
レタスに限らず、残り野菜は野菜いためやスープ 煮込み料理に使えるので
大丈夫ですよ。
268:可愛い奥様
11/02/16 20:16:01 tYemWYNA0
>>265
１、外側のみ先に洗う→千切り→水に晒す（好みで薄い塩水）
最後の水は洗浄のため、というよりも冷水につけてシャッキリさせる意味合いが強いので
ワシワシ洗ったりはしないでね
２、油がついてしまっている、とは皿に付けあわせとして盛っちゃったってことだよね？
食え。
269:可愛い奥様
11/02/16 20:21:02 IYCkleWz0
ID:/102kvkZO
↑
こいつ馬鹿か釣りだから放っとけよみんなｗ
270:可愛い奥様
11/02/16 20:32:20 L4fVGH91O
>>265です。
ありがとうございました。
271:可愛い奥様
11/02/16 21:09:38 /102kvkZO
>>262,263,264,267
三五八を知らなかったので、ググってみた所、良さそうですね！
これに挑戦してみます！！ありがとうございました。
学校の鶏ですが、今は居ないそうです（チャボも）前の鳥インフルエンザ流行の時に農家に引き取られたそうで…。
で、近くの神社で夏祭に毎年ポン菓子を米持ち込みで行っているのを思い出しました。
ちょいちょい昼ご飯に食べつつ、お漬物とポン菓子でしっかり消費したいと思います。
皆様ありがとうございました。
272:可愛い奥様
11/02/16 21:29:03 /102kvkZO
それと、教えて頂いた米粉を作り、エリンギとインゲンを揚げました所、カリカリに揚がり、美味しいです（もっちり感が無いのは古米のせいでしょうか？）
米粉でも、しっかり消費します！
ありがとうございました。
273:可愛い奥様
11/02/16 22:05:48 ZVsd8Ltc0
ばっちゃんが、余ったご飯で糊作ってた
274:可愛い奥様
11/02/16 23:41:57 TfaJEHdV0
あ～、うちのお祖母ちゃんも作ってた＞御飯で糊
それで障子の張替えしてた
275:可愛い奥様
11/02/16 23:55:18 2umangIM0
今朝のテレビで、金継ぎは漆とご飯粒混ぜたもので補修（その上に金箔）って言ってた。
自分はついつい手荒で陶器磁器類をしょっちゅう割ったり欠けさせたりしてしまうので興味あったんだけど、
百均食器の金継ぎには抵抗があって…
276:可愛い奥様
11/02/17 08:35:36 6Ya0xfFr0
既出だったらごめんなさい。洋服の保管に悩んでます。
喪服って1回着たらクリーニングに出すべきですか？それとも襟、袖、裾等、汚れやすい
箇所だけベンジンで拭いて保管しますか？ お手入れの方法等ご教授下さいませ。
277:可愛い奥様
11/02/17 08:41:40 bRToBEPC0
線香の臭いがしみついてるし、年に何度も着るものじゃないから
クリーニングに出した方がいいと思うよ
278:可愛い奥様
11/02/17 09:01:13 UJ1ORK6/0
高いものならクリーニング、安物ならファブってしまっちゃってもいいんじゃない？
直近3ヶ月以内に喪服を着る機会があるなら(葬式→四十九日など)私は出さない。
279:可愛い奥様
11/02/17 09:03:25 N/j3MTKl0
葬式から帰ってきたら玄関入る前に塩かけてお清めするんだけど（地方による？）
そうゆうのもあって、喪服ってさ何となくその場の空気や色んなモノを吸い込んでる
気がして線香の匂いも含めて憑いてるモノも洗いたい（気分だけ）とか思って毎回出すよ。
280:可愛い奥様
11/02/17 09:34:27 BOsQ02VJ0
>>276
クリーニング推奨。
喪服は、次にいつ着るか分からない、イザという時にすぐ出せるように、というものでは。
三ヶ月後に着ると分かってるなら吊るしておけばいいけど、次が五年後かもしれない。
その時に取り出して虫食いがあったりカビてたりしたら嫌なので毎回キレイにする。
安物を買って数年ごとに買い替えるわ～というのなら別に気にしなくていいかもだけど。
281:可愛い奥様
11/02/17 09:50:35 6Ya0xfFr0
早速のレス、皆様有難う御座います。 お葬式が終わってベンジン拭きはしたのですが、
このまましまうか？？？と困ってました。
急遽購入の高いものではありませんが、クリーニングに出して着れるまで着てもらいますｗｗ
有難う御座いました。
282:可愛い奥様
11/02/17 10:19:33 OpFF9wnR0
冬用喪服は
親戚の葬式で通夜からずっと着てて、着たまま飲食もした時はクリーニング出すけど
知人葬式へ車で斎場へ行き1時間椅子に座って読経聞いて見送って帰宅 の時は出さない。
夏用喪服は自宅で洗濯機で洗えるものを買ってて、これは着る度に洗ってる。
283:可愛い奥様
11/02/17 10:46:20 YGANAS2I0
他の板、スレで忙しくて読むのめんどくさいからあんまこのスレ伸ばさないで
284:可愛い奥様
11/02/17 11:19:15 mDs+HWGc0
以前、１度だけ鯰料理を食べたことがあるのですがイヤな臭みが
感じられました。
そもそも鯰は臭いものと思っていた方が無難でしょうか？
それとも調理法によってはまったく臭みを感じなかったりしますか？
285:可愛い奥様
11/02/17 11:39:12 Kl5Uw/Mj0
無農薬のレモンをたくさん頂いたのですが、はちみつレモンやマドレーヌを
作っても、まだまだ余っています。
他に活用できる料理やお菓子、保存方法などをご存知の方がおられましたら
どうか教えて下さい。
286:可愛い奥様
11/02/17 11:43:33 VCNq/+3H0
>>285
ジャム
レモンピール
レモン酒
冷凍するまでもなく砂糖漬けにしておけば割と長く保存できるのではないかと
287:可愛い奥様
11/02/17 11:47:55 9+WuKpj50
>>285
プリザーブドレモン、レモン塩
288:可愛い奥様
11/02/17 11:54:23 WmaQb8qX0
>>285
どうしても余ったら私の家に送る
289:可愛い奥様
11/02/17 11:56:53 Y21pjJvk0
>>285
レモンカード
果実酒としてのレモン酒じゃない、リモンチェッロ
豚バラに塩こしょうしてこんがり焼いてレモンたっぷり搾って食べたい
レモン！レモン！レモン！！
ｽﾚﾘﾝｸ(recipe板)
290:可愛い奥様
11/02/17 14:02:38 IM3H9GlV0
スタンドタイプの細長いアイロン台を買い換えたいんだけど、
少しコンパクトな人体型でスタンドタイプのアイロン台は、
ズボンにアイロンをかけるときも不便ではないでしょうか？
使っている方、人体型の使い勝手を教えてください。
291:可愛い奥様
11/02/17 17:13:50 JYJLUwhMO
>>276
クリーニング屋のおばちゃんに教えて貰ったんだけど
喪服は通常のクリーニングだけでなく、お浄めもしてくれてるらしいよ
その分の値段が余計に掛かるというわけでもない
「私もここで働くまで知らなかったんだけど実はね」
と黒いワンピースを持って行ったときに話してくれた
ちなみにそれは葬儀や法事ではない用事で着用したものだったけど
どういう用途で着たかはクリーニング屋には判断出来ないから、
喪服っぽい黒いスーツやワンピースは取り敢えず全部浄めてくれてるとのこと
それ聞いてから、喪服は必ずクリーニングに出してる
292:可愛い奥様
11/02/17 17:28:24 OIq/IRMt0
>>291
私も毎回出してるけど、お清めの話は知らなかった。
私が出してる店もやってくれてるんだろうかｗ
それとは逆みたいな話だけど、今は葬儀場でお清めの塩を配らないところが多いんだってね。
人の死は「けがれ」ではありませんってのがその主旨らしい。
身内ならそれも納得だけど、仕事関係で会ったこともない方の場合だと気分的に、そして習慣的に
塩で清めたほうがいいのかもと思ってしまう。勝手な話だけど。
だから小さなビニール袋に粗塩を入れて、数珠と一緒に黒いバッグに入れてある。
293:可愛い奥様
11/02/17 17:34:02 pJ3evGuR0
>>292
それは最近だからでなくて、宗派によるのでは？
以前参列した葬儀では塩の代わりに「浄土真宗東本願寺派（記憶あいまいですが）では
死を穢れととらえないので云々」という紙をもらったよ。
294:可愛い奥様
11/02/17 17:37:22 yrHCNaLU0
>>293
うちの義実家がそれだ
でも東西どっちだったかは忘れたｗ
この宗派はいろいろめんどくさいのよ。「御霊前」はだめだとか
295:可愛い奥様
11/02/17 17:40:31 OIq/IRMt0
>>293
そうなのか！
うちも親戚もそうだけど、まわり家も東本願寺が多いからみんなそうなのかと思ってた。
けど実父が亡くなった17年前はお清めの塩を配ってたんだよｗ
296:可愛い奥様
11/02/17 17:40:36 vi+NTEzm0
>>294
自動成仏システムだからね
297:可愛い奥様
11/02/17 17:43:42 LkNXOmlC0
浄土真宗は東西どっちでも「死んだら仏様」な考えだから塩配られないよ。
初めて違う宗派のお葬式行ってお清めの塩貰ったとき、「これがテレビでよく見るやつか！」と妙に感動した。
あと「御霊前」に相当するものは「御仏前」。
298:可愛い奥様
11/02/17 17:44:54 yrHCNaLU0
>>295
義弟嫁の実家も同宗派なんだが、そこでは仏壇にお供え物を
するそうなので（義実家ではしない）、地域にあわせてフレキシブルに
やっているのかもしれんｗ
299:可愛い奥様
11/02/17 17:50:44 SWHycHJw0
日本では浄土真宗が一番多いんじゃなかったっけ？
300:可愛い奥様
11/02/17 19:02:41 fEzXK8MoO
ブロッコリーを茹でた後に氷水でしめてるんだけど
しめた後の氷水に油汚れのようなものが浮く
使う容器などは綺麗なものだし、氷も清潔
氷水につけるとアクが変質するんだろうか…
農薬が廃ガスの汚れかと思うと食欲が落ちる
301:可愛い奥様
11/02/17 19:14:05 eGoKzD8D0
>>300
ブロッコリー ワックス でぐぐる
302:可愛い奥様
11/02/17 20:13:24 qzkNu2s80
>>299
底辺をてなづけるのに楽な教義だったからね。
303:可愛い奥様
11/02/17 20:41:15 bRToBEPC0
インストコーヒーが煤だとか、最近キチガイが多いね
304:可愛い奥様
11/02/17 20:44:38 qzkNu2s80
>>303
基地外と言うより「無知」じゃね
305:可愛い奥様
11/02/17 21:40:08 rzuZfQSz0
ネタコピペだったんでしょ？
306:可愛い奥様
11/02/17 22:04:34 ct1EcZDN0
質問します
殻付きのホタテをたくさんもらったのですが、夫が土曜まで帰宅できないため
いくつか残して保存しようと思っています。
届いたのは昨日の午後で、今日の夕飯の時点でもまだ生きてました。
土曜に食べる場合、ベストな保存方法とベストな調理法は何でしょうか？
冷凍？冷蔵？その場合、殻は外す？外さない？生食？加熱？など、アドバイスください！
307:可愛い奥様
11/02/17 22:10:25 dAhKddt80
>>306
殻を外して冷凍、食べるときは加熱
308:可愛い奥様
11/02/17 22:40:05 OIq/IRMt0
>>306
スーパーに置いてある帆立の刺身って意外と賞味期限が長いのでそのまま保存でもいいような
気がするけど、万が一を考えたら>307さんが言われるように殻を外して冷凍がいいかもね。
過熱して食べる時用に殻は捨てずに何枚か残しておいたら？
食べるときに再び殻に乗せてバター焼きにするとか、フライパンで焼いたものをまた殻に乗せるとか。
そしたらその頂ものの殻付き帆立を旦那にも見せられるしｗ
309:可愛い奥様
11/02/17 23:39:36 2ln1Zyea0
test
310:可愛い奥様
11/02/17 23:42:04 2ln1Zyea0
↑失礼しました、規制終わったか確認でした。
牛スジの煮込みを作りました。
時間がかかるからまとめて作っちゃえと大量に。
これって冷凍保存できますか？
311:可愛い奥様
11/02/17 23:45:04 UJ1ORK6/0
届いてすぐだったら、殻をはずして冷凍→食べる時に解凍で刺身いけたかも。
帆立って結構長生きするので、野菜室など冷暗所で生かして置くのも手だｗ
殻が結構汚れてるかもしれないので、タワシでゴシゴシ洗う方が良いと思います。
312:可愛い奥様
11/02/17 23:50:06 LagM96290
>>310
できる。
313:可愛い奥様
11/02/18 00:38:56 bXNZOe740
>>306
殻付きで冷凍できるよ。
チンで解凍して、そのまま網焼きとか。
網で焼くときは、殻の深い方を上にして←ここ重要 加熱。
パカっと開いたら裏返して、白ワインとバターとか
お酒とか入れて、程よく加熱。
グツグツしたらお醤油ちょいたらし。
314:可愛い奥様
11/02/18 03:18:19 NtRx7L8E0
URLﾘﾝｸ(2sen.dip.jp)
URLﾘﾝｸ(2sen.dip.jp)
人気の料理はキムチ鍋
315:可愛い奥様
11/02/18 03:20:22 xNf1GF/w0
>>314
つまんね
316:可愛い奥様
11/02/18 13:57:59 SxpyCFa50
質問です。
昨日、レタスを一玉買ったのですが、
サラダにしたところ、成長しすぎ？て固く
緑でおいしくありません。
どう消費したらよいでしょうか？
317:可愛い奥様
11/02/18 14:03:32 dwSdTj8Y0
>>316
炒めて食べたら一回で無くなる。
あと、味噌汁の具も美味しい。
318:可愛い奥様
11/02/18 14:13:07 l0OKA6Mv0
>>316
上の奥様とかぶるけど
鮭レタスチャーハンおいしいよ！
レシピはぐぐってみてください。
319:可愛い奥様
11/02/18 14:20:16 QDfVKFEh0
>>316
野菜炒めかチャーハン
320:可愛い奥様
11/02/18 14:38:56 sPhtddZC0
>>316
スープもいいかも
321:可愛い奥様
11/02/18 15:16:38 Spc6+I5g0
ニンニクと炒めて固形スープ入れごま油ポタポタ。
322:可愛い奥様
11/02/18 17:10:28 nXm56r68O
>>316
鶏レタスおいしいよ
URLﾘﾝｸ(www.geocities.jp)
323:可愛い奥様
11/02/18 18:34:10 Ld2b/onh0
水筒の中栓のゴムっぽいパーツがスポーツドリンク臭いです。
ほうじ茶のような香りの強いものにも臭い移りします。
キッチンハイターお湯溶液３０分浸してもダメ
重曹溶液に放置してもダメでした。
なにが効果あるでしょうか？
324:可愛い奥様
11/02/18 18:36:57 +8TzxJso0
このスレに期待する回答とは違うかもだが。
どうしても気になる場合は、中栓買い足して使い分け。
325:可愛い奥様
11/02/18 18:39:59 QDfVKFEh0
>>323
しばらく乾燥させて臭いを飛ばしてみてはいかがでしょう
326:可愛い奥様
11/02/18 18:48:31 gphBO2Gv0
亀ですが>210です。
コンロに付いてる魚焼き器で焼いたら、鰆なんですが硬くなって美味しくなかった。
悔しいから別日にフライパンで焼いたら、凄く美味しかった。
サンマはフライパンで焼いたら不味くて、魚焼き器で焼いたら美味しかった。
この差って、何なのだろう？脂？
オーブンレンジは、肉を焼くのには向いてるけど、魚には向いてないですよね？
魚は直火で短時間の方が美味しいのかなぁ・・・。
美味しい魚の焼き方が知りたい。
327:可愛い奥様
11/02/18 18:49:52 xZAtWy9W0
サンマに聞け
328:サンマ
11/02/18 18:55:27 XcHejxVj0
色々試してみてね！
329:可愛い奥様
11/02/18 18:59:33 ShSJ1suIO
>327－328
ｸｿﾜﾛﾀwwwww
330:可愛い奥様
11/02/18 19:06:29 gphBO2Gv0
モーッ！！
331:可愛い奥様
11/02/18 19:08:24 QDfVKFEh0
>>330
味噌漬けだったから、だと思うけどね。
西京焼や粕漬けだとどう感じるんだろう
332:可愛い奥様
11/02/18 19:35:00 nXm56r68O
グリルは上から加熱て脂が下に落ちる
フライパンは下から加熱して脂はそのまま
サンマとかの脂ののった青魚はある程度脂を落とした方が臭みが減る気がする
333:可愛い奥様
11/02/18 19:52:47 TUs6is7M0
>>330
最良の方法はネットで聞いて即とはいかないのさｗ
人生そう甘くは出来てないって証ｗｗ
334:316です。
11/02/18 21:00:48 SxpyCFa50
奥様方、レスありがとうございます。
レタス、消費できそうです。
335:可愛い奥様
11/02/18 21:17:11 TUs6is7M0
>>334
あとロールレタスもシャキシャキしておいしいよ♪
336:可愛い奥様
11/02/18 21:40:21 LWFZxY5f0
>>327－>>330
笑いをありがとうｗｗｗ
337:306
11/02/19 01:54:11 F24hbz4q0
お礼遅くなりましてすみません
冷凍庫のスペースの事情で、ホタテは殻をはずして冷凍し、殻は洗ってとっておくことにしました。
夫には加熱して出します。次回があればすぐ冷凍します。レスありがとう、勉強になりました。
338:可愛い奥様
11/02/19 20:28:58.06 sBt91i9H0
トマト、キャベツ、たまねぎ、セロリ、にんじん…で野菜スープを
大鍋いっぱいに作りすぎてしまったのですが、大体何日くらいもつでしょうか？
ちなみに月曜日に作り、まだ残ってます（汗）
339:可愛い奥様
11/02/19 20:44:33.12 qDJhmzcg0
いやもう煮詰めてソース状にして冷凍しといた方がいいよ
340:可愛い奥様
11/02/19 21:28:08.79 JB1gsutt0
>>338
炒めたひき肉ぶちこんでミートソースにしちまえ。
341:可愛い奥様
11/02/19 23:22:24.39 sBt91i9H0
レスありがとう！とりあえず、今煮込み始めました。
342:可愛い奥様
11/02/19 23:37:27.09 NhRFUVvQ0
>338
スープをベースに少量ずつカレー、ハヤシライス、ミネストローネにすればすぐだ。
343:可愛い奥様
11/02/20 00:15:49.52 QgHQ8aIR0
>>338
一日一回火を入れておけば、今の季節ならいつまででももつとおもう。
冷蔵庫に入れられれば、三日に一回くらいでもだいじようぶ。
344:可愛い奥様
11/02/20 01:34:48.97 YxGPNDuXP
火を入れてる限り、どこまででもいくよね
具とスープを継ぎ足し継ぎ足しの屋台おでんみたいなｗ
345:可愛い奥様
11/02/20 01:40:34.70 IPTuAaGY0
温かい台所だと駄目だよね。マンションとか。
346:可愛い奥様
11/02/20 01:45:19.89 8LM+KOAW0
１日一回火を入れて
沸騰したままフタをしておけば
24度くらいまでなら一週間は楽勝
でも豚汁はなんだかぬるぬるするようになったような気がします（笑）
347:可愛い奥様
11/02/20 09:24:44.67 ZI9t4lmZ0
ちぢみほうれん草をもらいました。
これはどうやって、何をして食べれば良いですか？
348:可愛い奥様
11/02/20 09:36:39.15 A4AT/lzEO
縮みほうれん草は甘味が強くてとっても美味しいからそのままお浸しでもみそ汁でも茹でて蕎麦やうどんに乗せても何でもいけますよ
349:可愛い奥様
11/02/20 09:37:05.80 rVRf8XR00
土がけっこう付いているから、よーく水洗いするくらいで
調理法は普通のほうれん草と同じ
甘味があっておいしいからシンプルにお浸しがおすすめ
350:可愛い奥様
11/02/20 09:54:18.01 ZFChOaWm0
10回以上すすいだ記憶があるわ、ちぢみほうれん草
生えてる姿をみたら、あれだけ地面にへばりついてりゃ当然だとおもったけど…
どんだけ美味しくても、もうコリゴリだ
351:可愛い奥様
11/02/20 10:02:22.41 ZI9t4lmZ0
>>348>>349
ありがとうございます！
普通のほうれん草より葉が硬い？
しっかりしていたので使い方が分からず助かりました。
洗ってゆでてお浸しにします！
>>350しっかり洗ってみます。
352:可愛い奥様
11/02/20 13:37:18.79 K3MJMOWC0
>>351
私は油多めで卵と炒めたのが一番好き。味濃くてうまいよ。
茹でると、えぐみはとれても甘みが出ちゃう感じがする
353:可愛い奥様
11/02/20 20:03:44.64 YiX5IBTvO
>>346
それだと冷めるのに時間がかかって危険じゃない？
食中毒菌は中途半端な温度の時に繁殖しやすいと聞いて
余ったカレーなんかは鍋をすぐ冷水に漬けて冷ましてる。
354:可愛い奥様
11/02/20 20:09:30.59 rVRf8XR00
そりゃぬるぬるするだろって方法だよね
355:可愛い奥様
11/02/21 00:25:58.90 TCCRXcDUO
スーパーで全く銀だらを見掛けなくなりました。
何故でしょう？
たまーに、味噌漬けとかのギフトを頂いたり、仕出し料理屋さんのお弁当にでる位。
銀だら好きだからもっと手軽に買えたらいいのにと思う。
356:可愛い奥様
11/02/21 00:28:57.07 ltIuGI880
銀ダラって高いよね。
357:可愛い奥様
11/02/21 01:10:14.01 KdiahUWn0
>>355
日本が買い負けているみたい。
358:可愛い奥様
11/02/21 01:12:51.03 LoQjQ9q6O
メロでいいじゃない。もともと銀ダラと思って食べてたのほとんどメロでしょ
359:可愛い奥様
11/02/21 01:24:01.75 bRlvbmwE0
ああ、表示が厳しくなって「銀だら」って表示できなくなったんだっけ
買い負けてるって悔しいな
日本の平均年収を上回っている中国人って何パーセントなんだろう
５％以上なら買い負けて当然てことになるよね
360:可愛い奥様
11/02/21 04:21:35.42 TCC+8vvl0
銀ダラ普通に売ってるよ、高いからそうちょいちょいは買えないけど。
361:可愛い奥様
11/02/21 07:15:37.14 QHxsEehk0
どこで？
362:可愛い奥様
11/02/21 08:23:19.98 dAjg7k880
近所のスーパーなら大抵のところで売ってるよ＞武蔵野市
363:可愛い奥様
11/02/21 11:30:46.86 xY810o2v0
ネットでレシピを調べてお菓子を作っているのですが、
「バター」のときは有塩でもいいのですか？
それともお菓子作りのときは「バター」とあっても無塩が暗黙の了解ですか？
以前チーズケーキとガトーショコラ作ったときは「バター」とあったので
家にあった有塩を使いましたが、特にしょっぱい気はしませんでした。
最近は「無塩バター」の表記をあまりみかけない気がします。
364:可愛い奥様
11/02/21 11:54:43.22 dvgZD+Az0
>>363
製菓の時は無塩バターが基本。
でもバターが全体の生地の量に対する割合によるので、
チーズやココアが強いのと、量が少ないので気にならなかっただけかも。
パウンドや絞り出しクッキー等バターの比率が多いものだと
塩っぱいというより、砂糖と合わさって甘じょっぱいくどい味に感じる。
ネットのレシピの場合は「バターとあれば基本無塩です」という人と
「有塩バターで全然大丈夫で～す、なんならマーガリンでも☆」という人がいる。
地雷には十分ご注意くださいｗｗ
365:可愛い奥様
11/02/21 12:05:39.54 MAHCC7VtO
お菓子作りでバターと言われたら無塩だよ
有塩でも可って言うのは
妥協して言ってる
366:可愛い奥様
11/02/21 12:09:08.12 rPQcrs9+P
今は「無塩バター」という表記が出来なくなったので
「食塩不使用」とか書いてありますよ
367:可愛い奥様
11/02/21 12:21:06.09 yl3pcTJ00
>>363
他の人も言うように製菓は基本無塩バターか発酵無塩バター。
あえて有塩と指定があるのはその塩気を生かす必要があるから。
もちろんその他の材料のバランスも計算のうち。
素人のレシピや関係サイトは>>364が言うように地雷の宝庫だから用心w
368:可愛い奥様
11/02/21 13:02:33.71 Wd9A75Yh0
新潟の親戚から今が旬だという水だこを貰いました。
塩茹でしてあるもので足だけなのですが、超巨大。
そのままスライスして食べればいいよと言われたのですが、他に
なにか美味しい食べ方あったら教えてください。
369:可愛い奥様
11/02/21 13:06:31.83 io/VxYfi0
>>368
カルパッチョ、酢蛸、しゃぶしゃぶ
370:可愛い奥様
11/02/21 14:00:36.37 BRpTfaqs0
>>368
うす造りにしてごま油+塩+白髪ネギで食べるのが好きだ～
から揚げ、天ぷら、たこ飯、酢の物も美味しい。
地中海風にトマトソースで煮込む料理もありますよ。
371:可愛い奥様
11/02/21 14:01:37.84 F1yH4ww40
>>368
フリット、天ぷら、たこ焼き、パスタ
372:可愛い奥様
11/02/21 15:02:11.20 LuUkwhjq0
>>368
たこのエスカルゴ風
373:可愛い奥様
11/02/21 15:13:20.70 xY810o2v0
>>363です。
>>363-367の方々、レスありがとうございました。
ものすごーーーーーく勉強になりました。
自作ケーキ一発目から疑問に思ってたのに適当にしていて。早く質問して解決すべきでした。
今度はひなまつりに何かをと検索していたところやはり「バター」とありまして。
良いものが作れそうな予感。こちらで聞いて良かったです！
374:可愛い奥様
11/02/21 15:40:18.37 +53DLyho0
今風の塩キャラメルとか塩味クッキー風になってもいいやって場合は
有塩で作っちゃだめ？化学変化的に問題出る？
375:可愛い奥様
11/02/21 16:12:48.84 y0g4aglh0
大丈夫。ちょっと塩味が感じられるかな、って程度になるだけで
塩が効くってほどでもないし、問題もでないよ。
376:可愛い奥様
11/02/21 16:16:50.85 LuUkwhjq0
失敗してもたかが知れてる金額なんだから作ってみればいいんじゃないかなあ
377:可愛い奥様
11/02/21 16:33:12.69 +53DLyho0
ありがとう。今までも適当に在庫してるバターを使ってたけど気にしてなかった。
上のレスでもしかして問題があるのかなと思って聞いてみた。
378:可愛い奥様
11/02/21 19:11:53.87 XV93AW3BO
私はスポンジケーキとかバター少なめのクッキーは有塩バターで作ったほうが好きだな
(ぜんざいとかに少量塩入れるのと同じ感じで、味がしまる気がする)
初心者の頃にバタークリームをうっかり有塩バターで作った時は酷いことになったけどw
379:可愛い奥様
11/02/21 19:13:05.77 4rcZk7FR0
先日、土鍋を使ってキムチ鍋をしたところ、底の部分が焦げてしまいました。
重曹を使って焦げはなんとか落としたんですが、その際、土鍋の焦げ落としで
色々ぐぐって見たら、一度焦げた土鍋は焦げやすくなるので、ステンレスの
金網を土鍋の下に敷いて使うと良い･･･というような書き込みを見ました。
鍋自体はまだ使えるので、これからは金網を敷いて使おうと思ったのですが
土鍋の下に敷ける丸型で径の小さい金網が見つかりません。
直径20cmかそれ以下の大きさの丸型金網探しているんですが、ナフコのような
お店に行けば置いてあるでしょうか？
ナフコまで車で２時間というど田舎住みなので、ネットで購入できたらと思うのですが
購入したことがある方おられましたら、どこで購入されたかぜひ教えて下さい。
380:可愛い奥様
11/02/21 19:56:23.94 4NNlXeCW0
>>379
餅網でOK（いろいろあるけれど網のところだけ使う）
スーパーで売っています
土鍋でいきなり鍋をしてもこげつかないと思うけれど
〆のごはんやでんぷん質でこげついてしまったのかな
381:可愛い奥様
11/02/21 20:12:10.78 LuUkwhjq0
昆布敷くんじゃだめかな
382:可愛い奥様
11/02/21 20:28:35.62 hPcELEVk0
質問お願いします。
すしあげの口を開けた中に、卵を割りいれて、爪楊枝で口を綴じて出汁で煮る料理の
名前、なんていいましたっけ？
レシピ検索しようとしても、料理名がでてこないので検索できませんでした(つд⊂)ｴｰﾝ
383:可愛い奥様
11/02/21 20:34:58.40 QB4Nz/cZ0
お宝袋ｗってふざけて書こうと思ったらイメージ検索で出てきた
384:可愛い奥様
11/02/21 20:36:16.00 LuUkwhjq0
>>382
袋煮？
385:可愛い奥様
11/02/21 20:41:10.11 RNWvstWQ0
>>382
下のレシピみたいななやつ？
URLﾘﾝｸ(www.isedelica.co.jp)
386:可愛い奥様
11/02/21 20:53:52.44 QHxsEehk0
卵巾着？
387:可愛い奥様
11/02/21 21:29:44.59 5ogbpGE90
宝煮？
388:可愛い奥様
11/02/21 21:35:42.61 EoFsPYMv0
玉ぶくｒ…
389:可愛い奥様
11/02/21 22:43:03.91 F1yH4ww40
>>382
あぶ玉
390:可愛い奥様
11/02/21 22:46:27.09 BRpTfaqs0
いろんな名前ありすぎｗ
うちは巾着煮
391:可愛い奥様
11/02/21 22:57:00.01 Rbkh2iKr0
信田卵
392:可愛い奥様
11/02/21 23:19:34.10 FW01KxRr0
しなしなにしなびてしまった大根が丸々一本あるのですが、
それを切ってさらに干したら切干大根になりますか？
393:可愛い奥様
11/02/21 23:33:18.81 feaLzHpm0
立派に成増
394:可愛い奥様
11/02/22 08:13:35.27 3BRSedto0
>>392
大丈夫。
395:可愛い奥様
11/02/22 10:39:04.07 BshRZZ6i0
>>368です。
水だこの食べ方を色々教えてくださった方々、ありがとうございました。
昨日はシンプルにそのまま食べてみたのですが、>>370さんの
ごま油、白髪ネギで食べたら美味しかったです！！
とても気に入りました。
今日は唐揚げとトマト煮で食べてみます。
396:可愛い奥様
11/02/22 14:10:29.56 shfYyjD40
>>395
今だったら薄切りにして同じく薄切りの新玉葱、きゅうりと、
オリーブオイル、レモン汁、塩で和えても美味しいよ。
397:可愛い奥様
11/02/22 14:15:32.15 BshRZZ6i0
>>396
ありがとう。その食べ方もやってみます。
届いたのがかなり大きい足だったので食べきれるかと心配でしたが
あっというまになくなりそうですｗ
398:可愛い奥様
11/02/22 18:52:25.57 9hSKlMet0
今マヨネーズ作っています。
でも固まらない。
敗因はオリーブオイルでしょうか？
399:可愛い奥様
11/02/22 19:02:52.80 9hSKlMet0
どうも油の入れ方に問題があったようです。
はあ どうしよう。
ドレッシングとして食べるか
400:可愛い奥様
11/02/22 19:12:25.83 RukCWNxf0
>>398
もしあれば、フレンチマスタードを少し入れるんだ！
フレンチマスタードには乳化材がはいってるから固まるよ。
こういうの
URLﾘﾝｸ(www.showanavi.jp)
401:可愛い奥様
11/02/22 20:09:04.21 jXGwPLzh0
>>398
こないだ2回続けて失敗しました。
卵が常温であること、オイルを大匙一杯くらいずつ入れることがコツです。
オイルはサラダオイルが一番だけどオリーブオイルでもできました。
サラサラ系のキャノーラとかは失敗しやすいというサイトもあったけどどうだろう？
あとブレンダー使うなら底の方にしずめてそこから初めて
乳化するまで動かさない方がいいです。
動かすと乳化しにくいです。
>>400さんのマスタードもいいと思います。
402:可愛い奥様
11/02/22 20:11:01.60 jXGwPLzh0
連投ごめん
>>399
捨てないで、時間が経つと再度分離するので冷蔵庫に一晩入れて
また明日チャレンジしてみて。
そのとき油を減らしてはじめるといいよ。
403:可愛い奥様
11/02/22 20:44:32.56 3BRSedto0
うむ、マスタードもっと入れろ！とどっかの料理の先生が声を大きくしてた。
簡単に乳化するし、って。
404:可愛い奥様
11/02/23 10:52:46.19 Mapy+/dy0
手作りマヨネーズを乳化させるために、市販のマヨネーズをたねに入れるってのは反則？
405:可愛い奥様
11/02/23 14:00:20.09 RlRpgWo40
反則
406:可愛い奥様
11/02/23 14:25:39.11 YH/IBm2X0
かぼちゃの煮物作るとなぜか毎回皮と実が微妙に
分離してしまうんだけどきれいに作るコツってないですか？
407:可愛い奥様
11/02/23 14:54:48.56 zSN538hB0
>>406
面取りをして、紙蓋。
リードみたいな溶けないキッチンペーパーとか硫酸紙を鍋の形に切って、
箸でいくつか穴を開ければOK。
あと、一度煮立たせたあとは小さい火で。
408:可愛い奥様
11/02/23 14:59:21.82 asPfAeQb0
>406
「強い火で長時間煮すぎ」「煮汁が多すぎ」の悪寒。
409:可愛い奥様
11/02/23 14:59:35.06 YOGsOsgP0
>>406
火が強すぎか、加熱しすぎか水分量が多いんじゃない？
ある程度火通って放置しとけば冷めてくにつれて味染みていくから
煮くずれするまえに火止めてしまうとか
410:可愛い奥様
11/02/23 14:59:55.15 YOGsOsgP0
>>408
ごめん、かぶった
411:可愛い奥様
11/02/23 15:40:54.31 YH/IBm2X0
>>407->>409
ありがとう！
どれも思い当たるところばっかりだったので次回から気を付けてみます
412:可愛い奥様
11/02/23 15:52:19.84 SBsJHrUV0
質問質問
旦那の両親が晩御飯を食べに自宅に来るんだけど、
そういう時になにを出したらいいか、メニューを考えるときに、
質問スレとして使いやすいのってどこかないでしょうか？
413:可愛い奥様
11/02/23 16:01:24.74 P60veQMD0
他の人が義両親にどんな食事を出しているか知りたいならアンケートスレ
後は知らん
414:可愛い奥様
11/02/23 16:03:56.36 SBsJHrUV0
ありがとう～
415:可愛い奥様
11/02/23 19:24:18.00 8zifvHUE0
>>412
めっさ不味いモノ出してやれ、二度と来ないｗ
416:可愛い奥様
11/02/23 21:41:43.68 wKyjNWbn0
>>412
知人は、義両親が来る度に、ガストのデリバリーを出していたら来なくなったと言ってたよ。
417:可愛い奥様
11/02/23 21:44:34.65 8zifvHUE0
ガストよりバーミアンの方が効果あると思う。
あれ食えないし吐くｗ
418:可愛い奥様
11/02/23 21:48:51.66 SBsJHrUV0
いや、10年目にして初めて500Km離れたところから来るもので・・・
皆様ありがとうございます
419:可愛い奥様
11/02/23 21:51:08.01 qncqvZLI0
500Km。東京～東北くらいか?
420:可愛い奥様
11/02/23 21:58:14.18 SBsJHrUV0
>>419
ビンゴすぎて困ります
いや、いいんですよここでは相談しませんから、
みんなどこでレシピとか探してるのか気になったんです
来るのは３月なのでのんびり考えます
ありがとうございます
421:可愛い奥様
11/02/23 21:59:02.23 8zifvHUE0
>>420
マジかいｗ
クックパッド行け
422:可愛い奥様
11/02/23 22:02:53.67 XPU4JrvG0
>>420
真面目におもてなしするなら、和食で整えて旦那が一番美味しいという食べ物を一品。
今まで作ったことのないものをレシピ探して作るなんてダメだよｗ