11/01/30 14:09:01 UyTF0UI70
「衛生管理にも新たな疑惑が？」
保健所はこれでいいのか？
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衛生面につきましても、店内全体を冷やしキャップ、マスク、手袋着用で
調理から詰め込みまでを行っております。
産地偽装公表のバードカフェ、衛生管理に新たな疑惑
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当サイトが地元住民から入手した情報を、お伝えしよう。
騒動になる前の２０１０年１２月３０日と３１日、バードカフェ横浜のスタッフが普段着のまま、店内でおせちを作る様子が目撃されている。
目撃者によると、いつもはガラスドアが開いているのに、この日は閉まっていたという。これは、部屋を冷却するためにドアを閉めていたとされる、ハイサイうる虎の作業風景と同じだ。
横浜市保健所の健康安全部食品衛生課によると、おせちの盛り付け作業は、調理場ではなく客席で行われていたことを確認したという。
それに加えて、普段着のままという、なんとも杜撰な衛生管理だったわけだ。
しかも、現場には水口憲治社長も居合わせていた。