【ブログ】アメーバやってる奥様part6【ピグ】at MS【ブログ】アメーバやってる奥様part6【ピグ】 - 暇つぶし2ch■コピペモード□スレを通常表示□オプションモード□このスレッドのURL■項目テキスト402:可愛い奥様 11/02/16 00:51:28 TWUR/rRq0 http://ameblo.jp/kashiwan/entry-10802500332.html パスタ・エ・ファジョーリ(パスタと豆のスープ) エヴィーバ・柏 世界の食卓 柏発グルメ探求の旅 イタリア田舎料理の店「エヴィーバ」(旧まがーり)のシェフがトスカーナ研修から 帰ってきました。フィレンツェはエヴィーバのシェフが最初に料理人修業を始めた街です。 パスタ・エ・ファジョーリ(パスタと豆のスープ) トスカーナといえば豆料理!素朴ながらも美味しいんですよね。 雪の降りしきる日にぴったりの体が温まるスープでした。 スペック スモーキーで個性的。アルト・アディジェ州特産の生ハムです。 (左)今回のイチオシはランプレドット 牛の第4胃袋を柔らかくなるまで時間をかけて煮込んだトスカーナ名物。 何もつけなくとも素材そのものが旨い。お好みで薄緑色のソースを。 (右)イカスミを練り込んだファルファッレ 牡蠣と長ネギのクリームソース (左)ペポーゾ Peposo (トスカーナ料理) 和牛スネ肉を大量の胡椒で煮込んだもの。料理名はペッパーから来ています。 胡椒が何となく南インドを感じさせます。イタリアンにもこういう料理があるというのは 面白い発見です (右)食後はヴィンサントと3種類のビスコッティ お店を出る頃には道路にびっしりと雪が積もりました。 シェフがトスカーナで今回学んできた料理はどれも美味しかったです。 雪道は大変でしたが満足感に浸りながら帰宅。 エヴィーバ・柏 次ページ最新レス表示レスジャンプ類似スレ一覧スレッドの検索話題のニュースおまかせリストオプションしおりを挟むスレッドに書込スレッドの一覧暇つぶし2ch