11/03/27 02:49:13.45 xxO48Aej0
>>402
400じゃないけど、ハリハリ漬けなんかを作る時には、
縦半分に切って干した大根を、（干してから）薄切りにして作るんだけど、
その時の感じから想像するに、干してから切ってもイケルとは思う。
ただ、既成品の切干し大根ほどに細く切るのは難しそうだけど。
11/03/27 02:49:13.45 xxO48Aej0
>>402
400じゃないけど、ハリハリ漬けなんかを作る時には、
縦半分に切って干した大根を、（干してから）薄切りにして作るんだけど、
その時の感じから想像するに、干してから切ってもイケルとは思う。
ただ、既成品の切干し大根ほどに細く切るのは難しそうだけど。