11/06/26 16:30:37.50 ZWgRGMKt0
>>650
アーモンドプードルと洋酒は、もろに香りと味に違いが出る。
スキムミルクはミルキーな味わいが出るか出ないか。
コーンスターチは食感が違くなる。スポンジだったらしっとり感と生地の強さ。
クッキーだったら粉気の舌触りの違い。
粉糖→しっとり、湿気やすい、きめ細かい食感
上白糖→舌に残る甘み、やや湿気やすい
グラニュー糖→あっさりした甘み、湿気にくい、荒い食感
作るものによるけど、必ず違いは出るよ～
11/06/26 16:30:37.50 ZWgRGMKt0
>>650
アーモンドプードルと洋酒は、もろに香りと味に違いが出る。
スキムミルクはミルキーな味わいが出るか出ないか。
コーンスターチは食感が違くなる。スポンジだったらしっとり感と生地の強さ。
クッキーだったら粉気の舌触りの違い。
粉糖→しっとり、湿気やすい、きめ細かい食感
上白糖→舌に残る甘み、やや湿気やすい
グラニュー糖→あっさりした甘み、湿気にくい、荒い食感
作るものによるけど、必ず違いは出るよ～