10/09/08 20:11:41 ZYl36Dx20
>>62
シュウマイはさー
へらで包まないで、肉だねの上に皮を一枚放り投げて
まるで食べこぼしでもつまむかのように、ボウルの鍋肌を使って
皮でたねをつまみとって、後は手でちょっと整形してやると早いよ！
蒸してる間に残りをどんどん包めるよ
あと旨みを出すには魚介系、叩いたエビかホタテ缶を混ぜるといいけど
なければオイスターソースとかオキアミなんかでもそれなりにw
前に、ボイルホタテの煮つけをしたときの汁で味付けたらすごいうまかったよ。
10/09/08 20:11:41 ZYl36Dx20
>>62
シュウマイはさー
へらで包まないで、肉だねの上に皮を一枚放り投げて
まるで食べこぼしでもつまむかのように、ボウルの鍋肌を使って
皮でたねをつまみとって、後は手でちょっと整形してやると早いよ！
蒸してる間に残りをどんどん包めるよ
あと旨みを出すには魚介系、叩いたエビかホタテ缶を混ぜるといいけど
なければオイスターソースとかオキアミなんかでもそれなりにw
前に、ボイルホタテの煮つけをしたときの汁で味付けたらすごいうまかったよ。