10/09/27 11:06:22 0
まわりで味噌を手作りしてる人が多いので自分もそうしてる。（田舎ではないｗ）
出汁は一応とってるけど、たまに手抜きで無添加の市販のものを使うこともある。
カレーはインド料理を習ってたので、インド風カレーの時はスパイスから調合する。
日本風カレーの場合はルーを使うけど、スパイスやその他ちょっと追加する。
マーボー豆腐は豆板醤、かたくり、醤油、ケチャップなどで自分で味付けする。
山葵はスーパーで買ってくる。チューブは使わない。
どれもそんなもんだと思ってれば手間でもなんでもない。
～の素、みたいなのは基本使わない。