北海道のキノコat KINOKO
北海道のキノコ - 暇つぶし2ch74:しいたけお
10/10/19 21:44:54 quGkiB5e
>>71
何処の方ですか? 裏山ですねぇ~
私は北見ですが不作を通りこして影も形も無いですよ ラクヨウ(つд`
ボリボリはそこそこ採れてますけど

さて料理ですが そんなのググレ…と云いたい所ですが
今まで一番美味いと思ったのがボリボリの佃煮
湯煎で軽く煮詰めるだけでボリのエキスが煮凝り状態のゲル化して
炊きたてご飯にかけると凝りが溶けてウマー!
そして歯ごたえはボリボリウマー!!

ラクヨウは塩漬けかな
あまり塩辛くしないで冷蔵庫または冷凍庫に保存
塩抜きして冬に食べるとしみじみ良いものです。

さて週末はまた茸探しに行きます
ラクヨウ出てますように


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