02/11/01 03:13 ugbjzVW4
ポテチだけじゃない麦茶からも発ガン性物質検出！！
緑茶ばかりじゃ飽きるから麦茶好きだったんだけど、ちょっとショック
まだ来年のシーズンまではたっぷり時間があるので、本当に危険なのか
ヲチしていくスレです。
【ソース】
URLﾘﾝｸ(headlines.yahoo.co.jp)
URLﾘﾝｸ(aa.iacfc.affrc.go.jp)
麦茶については、煮出す前の粒について調べましたが、予想以上に高い値が出ていますので、
浸出液中の濃度を調べる予定です。また、焙煎の条件でアクリルアミド生成量が大きく異なる
ことが考えられますので、さらに分析サンプル数を増やして、焙煎条件との関係の調査も必要
です。
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ｽﾚﾘﾝｸ(juice板)l50