10/09/07 19:10:18 5ugMGYoa
はなまる かけ 原価でぐぐってみた
昔 バイトしてました。
当たり前のことながら商売なので儲けを出さないといけません。
一応 100円うどんという宣伝もかねてるとはおもいますが、
かけうどんだけ頼まれると原価率だけで50%以上かかる完全な赤字商品です。
店長が毎月かけうどんの比率の計算をしてて今月はかけうどんの比率が
高いからなんとかしないとなあっ的なことも言ってました
なんとかかけうどん以外のメニューや天ぷら等のサイドメニューが売れないと
やっていけないのが実情です。
店長やバイトとかも生活していかなきゃいけないので
その辺は考慮してあげてもいいんじゃないでしょうか？