11/08/15 21:06:30.18 dGxkmKHm
普通の経営者とは何でしょうか？
昔、この日本にパンに肉を挟んだ物を屋外で食すという当時の常識の列外の文化を
持ち込み、それを外食産業屈指のブランドにまで育てた貿易商がいました。
今ある常識通りにすることが果たして正解でしょうか？
美味しいものを、価格の安いものを、キレイなお店で、
それだけが飲食店の経営をする点での目標でありゴールなのでしょうか？
貴方とは違うとは言いませんが、視点も土俵も違うのでこのねじれは一生解消されないことだけは間違いないです。