10/09/25 17:25:03 dFkIcd7s
>>168
そのイメージであってる。
ゆであがったうどんを汁に合わせるのではなく
生のままのうどんを汁でゆでることにより、自然と
うどんの粉が汁に溶けてトロミがついたものとなる。
県内の家庭においては、煮崩れした野菜により
さらにトロミの増した２日目のほうとうを好む人もいる。
10/09/25 17:25:03 dFkIcd7s
>>168
そのイメージであってる。
ゆであがったうどんを汁に合わせるのではなく
生のままのうどんを汁でゆでることにより、自然と
うどんの粉が汁に溶けてトロミがついたものとなる。
県内の家庭においては、煮崩れした野菜により
さらにトロミの増した２日目のほうとうを好む人もいる。