10/08/14 02:59:38 ocVHIecA
>>95
神○川の○船店ねあそこは直営なのかな
社員の採算管理が厳しいんだかよくわからんのだが追加注文する客も多いのに
ゆっくり食べる客にけっこう特殊な接客することで最近地元民に知られつつある
（なぜか最近自分の周囲で話題に上がって皆が知ってることに驚いた
しばらく観察しようと思うからあえて個別の噂は書かないけど）
客の回転率あげる必要はわかるけど、多少店の滞在時間長くなっても
売り上げの方が先だと思うんだが
早めにお膳下げるくらいならまだしもなんだか最近は常連客の印象もよくない
みたいだね
当分様子を見るつもりだけど、半年くらい経ってどうなってるか興味深い
しばらく前には2品頼んだら1品目で下げたお膳の箸を持ってこられて表情が
こわばってた客を目撃したこともあったしw
料理の中身自体には他と大差ないけど本部の指導ってどうなんだろうな