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【地方振興】「おまん小豆」で町おこし [10/10/09]
1 ：本多工務店φ ★：2010/10/09(土) 23:50:49 ID:???
津幡町北横根などに残る伝説ゆかりの古代小豆（あずき）「おまん小豆」で町おこしを目指す有志グループ「おまん小豆の会」は8日、
新組織を発足させ、同小豆を使ったティーバッグの健康茶を開発した。
活性酸素を除去し、老化を防ぐ効果があるとされるポリフェノールを通常の小豆より豊富に含む新たな特産品として広く発信する。
同町の中多弘さん＝北横根＝、平良雄さん＝加賀爪＝、寺西国子さん＝庄＝の3人グループが4年前から生産拡大に取り組み、昨年10月に同会を発会させた。
昨年末から倶利伽羅地区振興会の関係者や富山大地域連携推進機構産学連携部門イノベーション育成オフィスの山名一男教授らが加わり、加工品開発の準備を進めてきた。
昨年、県予防医学協会におまん小豆の食品検査を依頼したところ、ポリフェノールが100グラム当たり1.52グラム含まれていた。
赤ワインの1.5～2倍のポリフェノールを含む通常の小豆は100グラム当たり0.4～0.6グラムで、
おまん小豆はこの2.5倍～3.8倍にあたり、含有量が突出していた。
同会は金沢市百坂町の「お茶のあずま園」に依頼し、おまん小豆を粉末にしたティーバッグを開発した。
31日に同町竹橋の道の駅・源平の郷と倶利伽羅塾で開かれる「ござっさい祭り」や、
同日からあずま園と同町内の小泉菓子舗、加賀藩たかくら、倶利伽羅塾の4カ所をアンテナショップとして
定価800円に設定したティーバッグ5個入りの「おまん小豆茶」を500円で計200袋販売する。
新組織の設立総会は8日、町役場で開かれ、中多弘会長ら役員を承認し、谷口正一町議会議長、井上信一ＪＡ石川かほく組合長が祝辞を述べた。
ソース：北國・富山新聞
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