11/01/02 11:47:08
1.[食品工場]
帽子、マスク、白い清潔な服装、手袋
2.[普通のうどん屋さんとかラーメン屋さん]
髪が出てる、素手、普通の黒いシャツとか
3.[今回]
髪が出てる、素手、私服
1は理想だと感じる
2は別に不潔だと感じない（感じる店もたまにあるけどｗ）
3は不潔だと感じた
食品衛生的には1と2はどの業態までで線引きをしたらいいんだろう？
素人の自分じゃ分からなかった。食品衛生に詳しい人よかったら教えて。
11/01/02 11:47:08
1.[食品工場]
帽子、マスク、白い清潔な服装、手袋
2.[普通のうどん屋さんとかラーメン屋さん]
髪が出てる、素手、普通の黒いシャツとか
3.[今回]
髪が出てる、素手、私服
1は理想だと感じる
2は別に不潔だと感じない（感じる店もたまにあるけどｗ）
3は不潔だと感じた
食品衛生的には1と2はどの業態までで線引きをしたらいいんだろう？
素人の自分じゃ分からなかった。食品衛生に詳しい人よかったら教えて。