10/12/02 10:14:07
居酒屋ランチとか弁当屋はまず冷凍品じゃないかな。
衣がかなりしっかりしてるのと大きさや形が揃っていることで見た目でもおおよそわかるかと。
ただし上手く揚げれば結構おいしいものも多い。
逆に生のかきを使っても衣の付け方、揚げ方によっては旨くないな。
とんかつ屋みたいに揚げてるところが見える店では
揚げる前の見た目でもわかる冷凍品は使いずらいんじゃないかな。
10/12/02 10:14:07
居酒屋ランチとか弁当屋はまず冷凍品じゃないかな。
衣がかなりしっかりしてるのと大きさや形が揃っていることで見た目でもおおよそわかるかと。
ただし上手く揚げれば結構おいしいものも多い。
逆に生のかきを使っても衣の付け方、揚げ方によっては旨くないな。
とんかつ屋みたいに揚げてるところが見える店では
揚げる前の見た目でもわかる冷凍品は使いずらいんじゃないかな。