11/02/04 19:15:13
513 ：食いだおれさん：2011/01/02(日) 00:51:34
東京竹葉亭西宮店、広くて便利なので家族連れでよく利用します。店の雰囲気はいいですが、
味はとりたてて美味しいとは思いません。ごく普通の味。
同じ東京竹葉亭でなんで西宮店だけミシュランの星あるのでしょうか？
素朴な疑問です。
514 ：食いだおれさん：2011/01/02(日) 01:00:24
鰻のタレの代わりに焼肉のタレを付けて焼いているからです
515 ：食いだおれさん：2011/01/02(日) 02:49:38
>>513
関西の高級料理店の質、数が東京よりも全体的に低いからでしょう。
ミシュラン関西版が出るという情報が流れたとき、京都の一部料亭以外は三ツ星はないだろうと言われていましたし。
掲載店舗数確保の関係上、相対評価になっているからだと思います。