11/06/15 01:00:19.82
>>829
日本人も殆どが似非フランス料理と本物のフランス料理との区別が着く奴は少ない。それが証拠に本物のフランス料理かどうか決める第一定義は盛り付けで決まる。
みんなが日本で見ている盛り付けは本国フランスでは、三ツ星レストランでもやって居無い。
フランスの盛り付けは綺麗とゆうよりも美味そうな盛り付けが殆ど。
11/06/15 01:00:19.82
>>829
日本人も殆どが似非フランス料理と本物のフランス料理との区別が着く奴は少ない。それが証拠に本物のフランス料理かどうか決める第一定義は盛り付けで決まる。
みんなが日本で見ている盛り付けは本国フランスでは、三ツ星レストランでもやって居無い。
フランスの盛り付けは綺麗とゆうよりも美味そうな盛り付けが殆ど。