11/08/26 23:03:21.01
品川店 楽しみにしてたんだが
金曜日なんで満席だったけど、ビールはこないし、つまみの砂肝はひつまぶしの食事の後だし
滅茶苦茶やな この店
味も最低だし、手羽先スナック以外は評価ゼロ
ええかみんな！手羽先スナックやでぇ！
139:食いだおれさん
11/09/29 16:35:59.26
>>138 風来坊が東京で１店舗しかない理由がわかるような気がする
140:食いだおれさん
11/09/29 16:49:21.71
1946年、凱旋門に近いパリ8区にオープンした“タイユヴァン”は、重厚さと優雅さを兼ね備えたレストラン。その料理、サービス、そしてワインのセレクションが評価されています。
料理評論家アンリ･ゴーをして「高い品質と美徳で詰まった、確実で波のない料理」と言わしめる、パリでももっとも予約の難しいレストランの１つとしても有名です。
1973年に２代目のジャン・クロード・ヴリナ氏が後継となり、同じ年にはミシュラン３つ星を獲得、33年間その座を守り続けました。彼の亡き後は三代目となる、
現オーナーのヴァレリー・ヴリナ女史がタイユヴァンの志を継いでいます。
タイユヴァンには大きく分けて、３つの事業（①レストラン経営、②ワインショップ経営、③ワインの輸出）があります。
なかでも、彼らのワインセレクションは大変すばらしいもの。ワインをこよなく愛していた故ジャン・クロード・ヴリナ氏は、1987年にワインショップ“レ･カーヴ･タイユヴァン”、
2006年には2店舗目をオープンさせます｡故ヴリナ氏は、フランスのレストランでは初めて、ワイン商を通さず、造り手から直接ワインを買い付けることにした人物。
タイユヴァンに自らのワインがセレクトされることは造り手にとって最高の名誉である、と言われるようになったのも、故ヴリナ氏の並々ならぬパッションと地道な努力の積み重ねによるものだったのです。