10/09/15 22:36:58
157は別に甘納豆が関西発祥と書いてないじゃないか。
それにその甘納豆を作ったとされる店ではきんつばも作ったそうだが
もともとは江戸時代中期に京都で考案された菓子であり、上新粉（米粉）で作った生地で餡を包んで同様に焼いたもの。
当時は、その形状と色から「ぎんつば（銀鍔）」と呼ばれていた。製法が京都から江戸に伝わると、
「銀よりも金のほうが景気が良い」との理由から、材料が小麦粉に、また名前が「きんつば」に変わったとされている。
とある。米嫌いな麺食文化の発展している（蕎麦、ラーメン）トンキンらしいなｗ