10/11/04 13:51:08
【韓国】政府が緊急輸入した中国産白菜。「味が落ちる」と買い手つかず
ｽﾚﾘﾝｸ(dqnplus板)
203:都民
10/11/04 14:19:43
子供のころは白菜の浅漬けが「キムチ」でした
大人になると塩辛を乳酸発酵させながら野菜を漬け込むのがキムチと知りました。
でも焼肉店でも甘いキムチばかりで本格的な酸っぱいキムチはなかなか食べれません。
まあわざわざ食べようともしてないんですが
新大久保に行けばいいんだけどわざわざいきたくもない
204:もぐもぐ名無しさん
10/11/04 14:24:09
日本産のまがい物キムチと違って
韓国産は唾液による発酵があるから
味に深みが出るんだよ
韓国ではどこの家庭でも唾液を入れるのが当たり前だし
犬HKでも唾液を入れるとこは放映されたし
(その後何故か再放送無し)
>>1はネトウヨｗｗｗ
205:もぐもぐ名無しさん
10/11/04 17:24:38
唾液によって発酵が進んで味に深みが出るなら
喜んで唾液入りを買いたいものだ。
206:もぐもぐ名無しさん
10/11/22 14:38:27
【韓国】ニンニクが高値、キムチ作りに黄信号[11/22]
ｽﾚﾘﾝｸ(news4plus板)
207:もぐもぐ名無しさん
10/11/23 01:37:49
>>1
唐辛子やニンニクがどうこうよりあの塩分の高さが異常なんだろうな
あんなんでも大量に食うし、米のめしももりもり食う
そりゃ成人病にもなるわ
208:もぐもぐ名無しさん
10/11/23 07:19:34
韓国のキムチは酸っぱいけど日本のキムチは酸っぱくないよね。
発酵が足りないのかな？
あと塩辛の使い方が違うと思うな。
209:もぐもぐ名無しさん
10/11/23 13:45:19
在日が漬ける自家製キムチは酸味よりコクを重視するので日本人好みだね。
漬かり具合もしっかりしてる。
上野付近のコリア街で食うのはガツガツかき込むよりもじっくり味わいたい。
210:もぐもぐ名無しさん
10/11/26 06:00:59
>>208
べつに酸っぱくないぞ？ どれだけの種類やどこでの何を食べたんだ？
211:もぐもぐ名無しさん
10/11/26 11:25:40
【文化】 「キムチコンテスト」のキムチバトルを描いた作品「食客 2」も日本初公開
大阪韓国映画週間、シネマート心斎橋で11/27から
ｽﾚﾘﾝｸ(wildplus板)
212:もぐもぐ名無しさん
10/11/26 13:16:19
キムチの肝は乳酸発酵だけど
日本のキムチはそこが甘いのかな？
213:もぐもぐ名無しさん
10/11/26 18:30:58
なんだかんだ言ってキムチって美味いよね。ご飯がすすむ
ｽﾚﾘﾝｸ(news板)l50
214:もぐもぐ名無しさん
10/11/30 13:03:40
やはり歴史が違うよね
さすが本場は確かにすばらしい
215:もぐもぐ名無しさん
10/11/30 14:13:50
酸っぱくしたいならしばらく食わずにとっておけばいい。
鍋とかチャーハンにはすっぱいほうが美味い。ただし、キムチの素とか
切った白菜にからめるだけって売ってるだろ、あれで作ったのをとってお
いても腐るだけ。
216:もぐもぐ名無しさん
10/12/11 13:37:55
キムチはベトナムでは「高級食品」として人気…
＃先月２７日午後、ベトナムの首都ハノイの農業貿易流通センター（ＡＧＩ
ＴＲＡＤＥ）。約２万人の市民が集まった。韓国・ベトナム食文化祭りに参
加するためだ。この日のメイン行事はキムチづくり。韓国伝統食のキムチを
作り、各自が家に持ち帰れる。テコンドーと歌謡の公演もあった。(以下略)
URLﾘﾝｸ(japanese.joins.com)
ベトナム、韓流ブームが広がっている国。韓国ドラマ、晩のゴールデンタイ
ムのテレビを掌握している。ベトナムの若者、みんな韓国大衆歌謡１、２曲
程度は歌える。そのベトナムに韓国の食べ物と農業技術がもう一つの韓流ブ
ームを起こしている。ベトナムでは特にキムチが人気だ。必ず付いて出てく
るものではなく‘高級食’と考えられている。５００グラムの１袋が45000
ドン（２５００ウォン）で販売されている。一食の食費が１万ドンであるこ
とを考えると決して安くはない。サンギョプサル（豚ばら肉）、キンパプ
（のりまき）、マッコリ（濁酒）の反応も良かった。ＫＯＰＩＡでは技術交
流を強化している。ベトナム政府は公式に「韓国の農業モデルからたくさん
学んでいる」（ウンエンバンボ農業科学院長）と明らかにした。農村振興庁
は昨年７月、ベトナムにＫＯＰＩＡを開設した。ベトナム国立農業科学院と
共同で野菜研究センターとバイオエネルギー研究センターを設立し、技術伝
授と研究を行っている。野菜研究センターではトウガラシ・サンチュ・ショ
ウガ・ニンニクなど韓国の種子を取り寄せて栽培研究が進められている。
ここのトティトゥハ研究員は「韓国の新しい種を植えて、これを安定的に育
てられる技術を習っている。ビニールハウス装備や噴霧システムなど先進農
業資材も韓国から運ばれた」と説明した。ソース（中央日報）
URLﾘﾝｸ(japanese.joins.com)§code=A00
217:もぐもぐ名無しさん
11/01/25 10:41:38
【文化】 忘れられないキムチの味などを情熱的な筆致でつづった
福山市の元小学校長(76)が半生を自費出版
ｽﾚﾘﾝｸ(newsplus板)
218:もぐもぐ名無しさん
11/02/02 15:25:43
【海外】 韓国メディア「キムチは四川特産の漬物より上」
キムチ優位説に中国で反発「漬物の起源は韓国と言いだすぞ」
ｽﾚﾘﾝｸ(wildplus板)
219:もぐもぐ名無しさん
11/02/04 09:47:42
【テレビ】NHKドラマ『恋するキムチ』主演の貫地谷しほり
「コクのある濃い恋愛がしたいです」
ｽﾚﾘﾝｸ(mnewsplus板)
220:もぐもぐ名無しさん
11/02/26 11:22:22.73
最近韓国でも日本のキムチが美味いと言われ出してるみたいだな
留学生も食ったら美味くてビックリしたらしいが
美味いと言ったら袋叩き合うから言えないらしいな
221:もぐもぐ名無しさん
11/02/26 11:24:55.15
韓国のキムチは臭い
魚介の腐敗臭は世界中で嫌われる臭いNo.１だから、韓国式より世界中で食べられているキムチは日本式
222:もぐもぐ名無しさん
11/02/26 11:26:49.24
朝鮮漬けも発酵進まなかったら臭くないよ
酸っぱくもないし
韓国も日本式見習えば、世界にも受け入れられるかも
223: [―{}@{}@{}-] もぐもぐ名無しさん
11/02/26 14:33:55.28
桃屋のキムチの素を白菜漬けにかけるのが一番うまい。
浸け込まないのがあっさりしてる。
224:もぐもぐ名無しさん
11/02/26 19:11:30.74
３１日、フランスの衛生省（日本の厚労省に相当）は、
「食べると人体に悪影響を与える食料」のリストに
韓国の民族料理であるキムチを追加した、と発表した。
中毒性が高く、脳細胞にダメージを与えるとされる
「カプサイシン」が多量に含まれている事が主な理由で、
この発表と同時に韓国からのキムチの輸入が全面的に禁止された
225:もぐもぐ名無しさん
11/02/27 00:31:08.47
コンビニ行ったらサッポロ一番がエバラとコラボして
カップキムチ鍋うどんとか売り出してるみたいだね。
この間からのランキングってこの関連か？
これからキムチ鍋関連の商品を各社が売り出していくとか。
226:もぐもぐ名無しさん
11/02/27 16:49:04.62
韓国人も日本みたいに味に敏感になるには、辛い食い物はやめんと
敏感な味覚にはなれん
227:もぐもぐ名無しさん
11/02/28 08:34:04.92
そもそも日本人が千年以上も、「薬味と認識して1gにも満たないような量を時々つかってるもの」を
主食みたいにガツガツ摂取する奴らと同じように摂取したら、そりゃ病気になりますよ。
たとえば通風だって、いきなり高カロリーな肉食文化がなだれ込んできて、
長い長い間代々低カロリーだった日本人の体に合わないから発症した病気で、
それに元々慣れてる欧州米国人にはない病気。
つまり、
辛いもんに慣れてない体に、合ってない食い物を勧めてんじゃねーよクソ蛆
何が２０代から６０代越えてまで日本人は総キムチ鍋好きだよ
捏造もいい加減にしろ、日本人を殺す気か
潰れろ。
228:もぐもぐ名無しさん
11/03/01 06:17:23.28
韓国じゃないのにずっと朝から韓国の話題されるのってウザい。
関西在住だからテレビを見ていたころは
ローカル番組でも大阪の鶴橋で売られているキムチは
ウマイばっかり…
そりゃ若者のテレビ離れ起こすに決まっている。
朝っぱらからキムチばっかりじゃねーかってなるよ
229: [―{}@{}@{}-] もぐもぐ名無しさん
11/03/01 16:03:14.50
鶴橋のキムチは確かにうまいとは思うが、そんなの毎日放送してるか？
こういうのはたまに食べるものであって、別に流行ってる訳でもないだろうに。
230:もぐもぐ名無しさん
11/03/02 07:03:13.77
故松岡農水相がすしポリスでマスコミから袋叩きにあったわけ
米国で日本食が大人気。多くの職人、店主、卸売は韓国人。
アメリカでは韓国食より日本食が人気。
アメリカでは多くの韓国人がすし店オーナー、すし職人になっている。
すし食材の卸も統一教会系の ＴＲＵＥ ＷＯＲＬＤ ＦＯＯＤＳ ９０００軒のすし店に配達。
231:もぐもぐ名無しさん
11/03/02 08:47:46.05
ムカデ、ゴキブリ、注射針…韓国軍の食品から異物が相次いで見つかる
これは昨年、韓国軍の将兵が口にした軍納食品の一部から発見された異物だ。宋永仙
（ソン・ヨンソン）議員（未来希望連帯）の要請を受けて防衛事業庁が27日に提出した
「軍納不良給食現況」と題する資料によると、昨年 5月にA社が納入したキムチから
カエルが出てきたのをはじめ、昨年中に60件の異物発見例があった。
昨年2月、B社がある部隊に納入したソーセージからは押しピンが発見され、さらに
注射針（豚カツ）、刃（鶏肉）、シャベルの破片（ジャガイモの澱粉）まで出てきた。
防衛事業庁は過去5年間に韓国軍に納入された白菜キムチからカタツムリや小さな虫、
トンボ、たばこの吸い殻が発見されるなど、軍納食品からの異物発見例は計290件に
上ると発表した。
宋議員は「異物が発見された給食業者に対し軍納資格を制限するなど、特段の対策を
取らなければならない」と語った。
崔慶韻（チェ・ギョンウン）記者
韓国軍：軍納食品から相次ぎ異物発見
URLﾘﾝｸ(www.chosunonline.com)
232:もぐもぐ名無しさん
11/04/01 12:40:09.40
おいしいね
233:もぐもぐ名無しさん
11/04/01 23:51:56.95
毎日食べてる
234:もぐもぐ名無しさん
11/04/02 00:18:52.79
隠し味に蛆虫
235:＼＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿／
11/04/02 04:30:11.29
∨
|/-O-O-ヽ| ﾌﾞﾂﾌﾞﾂ･･･
| . : )'e'( : . |
｀ ‐-＝-‐
／ ＼
||＼￣￣￣￣￣￣ ＼
||＼＼. ＼ ∧＿∧
||. .＼＼ ＼ ( ；´Д｀) ｵｲ、なんか変なのがいるぞ
. ＼＼ ＼ / ヽ. またキチガイが独り言らしい
. ＼＼ ／ .| | |
. ＼∧＿∧ (⌒＼|_＿./ ./
（ ´,_・・`）目合わせるなって ∧＿∧
. _/ ヽ ＼ （ ） うわー、こっち見てるよ
236:もぐもぐ名無しさん
11/04/02 22:04:44.97
ワロタｗ
237:もぐもぐ名無しさん
11/06/16 03:36:31.44
わからん
238:もぐもぐ名無しさん
11/07/06 16:53:44.54
【韓国】家庭用キムチ冷蔵庫の電気ショートで火事（ソウル）[07/06]
ｽﾚﾘﾝｸ(news4plus板)
239:もぐもぐ名無しさん
11/08/02 13:35:35.06
「日本は永遠に韓国の敵」「いつかは一戦交える日が来る」
～韓国ネットユーザー、入国拒否の議員に強烈な反応
韓国聯合ニュースによると、自民党の新藤義孝参院議員、稲田朋美参院議員、
佐藤正久参院議員らは1日、予定どおりソウル金浦空港に到着したが、韓国に
入国を拒否された。この件は韓国ネットユーザーの強烈な反応を引き起こし、
「日本は永遠に韓国の敵」「いつかは一戦交える日が来る」などのコメントが
書き込まれている。環球時報（電子版）が報じた。議員らは韓国に到着後、
入国審査前に法務部の出入国管理事務所の職員から、韓国政府の入国拒否の
方針の説明を受けた後、日本に引き返すよう要求された。議員らは竹島
（韓国名：独島）の主権問題に関連し、鬱陵（ウルルン）島を視察する意向
を表明し、韓国政府は入国禁止の姿勢を示していた。『朝鮮日報』によると、
入国を拒否された議員らは韓国政府の措置に不満を表明し、出入国管理所所長
に対し「韓国は法治国家であるはず。他国の国民を代表する議員に対する、
いかなる法律にも準拠しない処分は受け入れることができない。日韓友好を
考慮しても入国を拒絶するのか。これまで他国から韓国は同様の扱いを受けた
ことがあるのか」と訴えた。また、議員らは「事前に説明もなく、訪問の
目的さえ確認せずに強制送還されるのは納得がいかない」と述べている。
（編集担当：及川源十郎）サーチナ 【社会ニュース】 2011/08/02(火) 11:06
URLﾘﾝｸ(news.searchina.ne.jp)
240:もぐもぐ名無しさん
11/08/12 19:03:41.99
自分で漬けるとわかるけど、常温では美味しいけどあっという間に醗酵進んで酸っぱくなる。
酸っぱくなるといっても日本の漬物にはない超酸っぱさ。
寒い時期に冷蔵庫で漬けるべきだね、韓国でキムチ用冷蔵庫あるのわかるわ。
昔の土間ありで涼しい家ならともかく、今の日本家屋で常温だと無理だ。
味噌とかも今時の家で作ると失敗するよ。
昔の家って何であんなに夏でも涼しかったんだろ。
241:もぐもぐ名無しさん
11/10/02 12:24:57.21
キムチの寄生虫、有鉤条虫（ゆうこうじょうちゅう)
【事例】 神奈川県在住、21歳女性。焼き肉が好きでよく食べるが、生肉は食べない。
キムチが好きで、韓国産のキムチ漬けを購入し常食していた。
1ヶ月前から感冒様症状があり、左上肢のしびれと右上肢の筋力低下を感じ来院。
頭部CTスキャンでは脳内に計1～2cmの腫瘤陰影が、血液検査では好酸球の増多が認められた。
このため、寄生虫症を疑って抗体検査を行ったところ有鉤条虫に対する反応が陽性であった。
【感染リスク】 感染源としては、ヒトの糞便に出現する虫卵と豚肉内の幼虫の2種が考えられる。
前者は 虫のみの感染であるのに対し、後者は有鉤条虫の感染を伴う。
上記事例は前者の可能性が濃厚で、輸入キムチが有鉤条虫に汚染されていた可能性が疑われたが
確証は得られなかった。予防法は食品の加熱処理。
【症状と診断】 幼虫が寄生する部位により、皮下腫瘤、石灰化（最も多い症状で、皮下あるいは筋肉内の寄生）、
痙攣、頭痛、めまい、運動麻痺（脳内寄生）、視力障害、嘔吐、失明（眼球内寄生）などの症状が出現する。
＞感染源としては、ヒトの糞便に出現する虫卵