11/02/17 00:30:57 GzY3WH/w
>>640
いわたき時代はトップサーロイン160g(=ランプ 牛の尻)を1000円ステーキサラダバー付として出していて
多少は固めだが値段相応の味とされていたようだ
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肉のハナマサ系列だから変なのは出せないもんな
BSE問題で経営がおかしくなって井戸が安くかったあともしばらくはトップサーロインをだしていたようだが
材料費下げるため肉質を下げて肩ロースにして代わりに業務用カレーをつけた模様