10/10/04 23:42:21 7J6xWeGe
鳥ミンチはムネ肉を使いました。肉には味付けとしっとりさせるため
だしつゆを少々入れ粘りが出るまでこねます。
わたをとったゴーヤにつめます。塩、こしょうを少々ふります。
小麦粉、卵の溶いたの、パン粉をつけ揚げます。
きつね色になったら一度取り出して、しばらくおきます。
もう一度、揚げてできあがり、１センチぐらいに切りわけ、お好みの味付けで
召し上がってください。ﾏﾖﾈｰｽﾞ、しょうゆ、ソース、各種ドレッシングでも
いいようです。ゴーヤが固いかもしれませんので２度揚げしてください。
ﾚｽありがとうございました。