07/12/14 20:43:36 9nayVEa8
売り上げ÷労働者の総労働時間＝労時
労時、ｺｲﾂがクセモノ。
例えば、
深夜１０万の売り上げに対し、
２２時～９時ｼﾌﾄin（拘束１１時間）するクルーが２人いる、とする。
すると、
１０００００（売り上げ）÷２２（２人の総労働時間）＝４５４５．４５
になる。
４５４５.４５が労時。
この労時が一定の数字を下回らないように、
ボーダーラインが定められている。
ボーダーラインが５０００だとすると、
１０００００（売り上げ）÷２２（２人の総労働時間）＝４５４５
なので
１０００００÷２０＝５０００
に修正しないといけなくなる。
そこで、
２２－２０＝２の二時間を休憩にすれば（休憩をとれば）いいわけだ。
売り上げが低ければ無理矢理休憩した事にして
労働時間を削るか（ここが問題）
ワンオペにせざるをえない。
当然、店内清掃はｽﾙｰｗ休憩したら掃除が出来ない。
休憩ナシでマニュアル通りの
掃除を真面目にやっている奴は、神。
ここにすき家では自分が働いた労働時間を
自己申告で勤怠（営業日記みたいなもの）に書き込ま
せる方法を採用している事を付け加えておく。
クルーの為に、何度でも言おう、禅ショーは労働環境を改めよ。
次回予告、「ﾀﾞﾌﾞﾙｼﾌﾄの罠。」乞うご期待。
一人でもいい、俺に続け。皆、声を上げろ。