11/04/10 22:41:40.44
スパイスインディア＠水戸にて。
震災後に様子を見に行った時、窓にあった貼り紙「インド料理のカレーラーメン\550」てのがずっと気になってたので、
頼んでみました。
厨房から「ラーメン？」「ラーメン」とか声が聞こえてくるのも、雪平で麺茹でて湯切りするシェフも、なんだか違和感
バリバリで面白い光景。
麺を丼に入れ、上からフライパンで温めたスープ、小口葱と茹で卵乗せて出来上がり。器は普通のラーメン丼でしたが、
レンゲは銀色の金属製。ここまでの微妙なアンバランスさだけで頼んだ価値があったかと。
肝心のラーメンですが、そこら辺のラーメン屋で出してるカレーラーメンの百万倍芳醇な香り。汁はラーメンスープらしさ
皆無の実に美味なスープカレー。玉葱の甘味とクローブの甘い香りが特に強くて、そのまま御飯に掛けても充分いけそう。
一方の麺、歯応えがストリングホッパー。茹で過ぎでした。
ウェイターさんに「どうですか？」と訊かれたので、素直に「スープ最高」「麺柔らか過ぎ」と答えておきました。その後
シェフと色々やり取りしてたので、次は変わってるかもしれません。
でもこのスープは本当に美味しかった。これでコシの強いうどんなんか食べてみたい気分。
インド料理のカレーラーメン
URLﾘﾝｸ(echigoya.namaste.jp)
カレーラーメン550円
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おまけ。ヒマラヤンキッチン開店準備中
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おまけと言えば、大洗にインドネシア料理店発見。
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海岸に近いので、津波受けてるかもしれません。