11/08/01 23:49:21.11
ランディワ＠石下。
ピンチヒッターシェフ降板の巻。
今晩テイクアウト目的で寄ってみたところ、店内に居るのはいつもの若い給仕君と、
どこかで見たような気がしないでもない恰幅の良い中年男性。
…若いピンチヒッターシェフの姿が見えない…聞くと、彼はもう店を辞めたとのこと orz
何だかいろいろ事情があるようだけれど、７月２０日の登場からそう日が経ってないのになあ。
そして今晩の料理は恰幅の良い中年男性が作ってくれることに。
それならばと、テイクアウトから店内で食べていくことに変更。
URLﾘﾝｸ(echigoya.namaste.jp)
右、豆カレー。これはワニさん（ホリデー♪中のシェフ）の豆カレーと似ている。
URLﾘﾝｸ(echigoya.namaste.jp)
ミックスフライドライス。ワニさんのふんわり豊かなチャーハンとは違うパキパキした仕上がり。
URLﾘﾝｸ(echigoya.namaste.jp)
マグロカレー。上澄みはサラサラした油、下にはスパイスがたっぷり沈む。野趣溢れすぎの美味。
これは人によって好き嫌いが別れそう。自分はとても気に入りました。
中年男性に話を聞くと、彼は４年くらい前に「ランデワ」のシェフをしていたとのこと！
当時のランデワは今よりも数倍入りにくい店で、カレーも今より数倍ワイルドで。
彼をどこかで見たような気がしたのは、その頃にランデワで会っていたのか（記憶曖昧）。
ランデワを辞めてからは、成田・冨里の店で働いていたとのこと。
ランディワの皆とは友達なので、今回ピンチヒッターのピンチヒッターを引き受けたらしく。
ピンチヒッターのピンチヒッターのピンチヒッターが現れたら交代するようなので、
彼の料理を食べてみたい方はお早めに～。
>>502-503
８月SPディナーですが、シェフと給仕君の話では８月６日はやらないよ～、と。
他の日を検討する意志はあるけれど、今週土曜日は無理っぽいような印象。
ところが。その後紅茶を買いにショップの方へ寄ったらランディワのオーナーが居て、
念のため８月SPディナーはやらないのか聞くと、いつも通りやりますよ！との返答。
どうやら、シェフ変更のためオーナーとの細かい打ち合わせはこれからという状況のようです。
土曜日までにランディワへ行く機会がある方は、その時の状況を聞いてみてくだされ。