11/05/12 22:22:55.12
タンドリー＠石下。
>>204
ミルチ＠龍ヶ崎（閉店）のチキンシャヒの話題が出たことで、少し検索してみました。
ここの初代スレに↓という書き込みが。
>コーヒーみたいな味のする甘いカレーで、一口目はびっくりしたが、
>食べているうちに旨味がわかってきて、おいしかった。
>キャベツとオクラと鶏肉のカレーかな？
オクラでなくピーマンという説も。うーん美味しそう。
ミルチは無理でもどこかで…と思っても、チキンシャヒがメニューにある店はなかなかない。
そこで思いついたのがタンドリー。先日訪問した際にオーナーが言ってくれたのです。
「メニューになくても食べたいカレーがあれば、シェフができるものなら作りますよ。」と。
（その時は早速ナブラタンをリクエスト…しかしシェフのレパートリー外だったようで却下。）
タンドリーを訪問すると、店内を少し改装し明るく開放感があるスペースとなっていました。
インド人シェフは日本語はカタコトながら、いつもニコニコ明るくて笑顔が伝染する感じ。
却下覚悟でシェフに「チキンシャヒできる？」とリクエスト。
チキンシャヒでは通じず怪訝な顔をされたものの、シャヒチキンと言い直したらＯＫが！
「チキンの骨の処理をするので時間がかかるけど良いですか？」と聞かれ、もちろん了承。
待つ間、給仕さん（アンジュ＠岩井から移ってきた日本語堪能な長髪インド人）と世間話。
インドは広いから、シェフの出身地や個性によって同じカレーでも全然味が違ってくる、と。
タンドリーのインド人シェフのシャヒチキンは、ミルチの日本人シェフのチキンシャヒとは
同じわけがないんだろうなあ…とここで意識を切り替え。
待つこと30分はかからずにシャヒチキンが完成。主食はナン。
URLﾘﾝｸ(echigoya.namaste.jp)
URLﾘﾝｸ(echigoya.namaste.jp)
食べてみると、大きなチキンの塊がゴロンゴロン。普通のチキンカレーの数倍入っている。
そのかわり、具としての野菜は皆無。キャベツとオクラorピーマンの姿なし。
コーヒーみたいな味はせず甘くもない。ヨーグルトの酸味が少し。そしてスパイシー。
やはりミルチのチキンシャヒとは全くの別物のようだけれど、これはこれで美味だー。
予約もしない急な特別注文だったので、代金が上乗せされても仕方ないと思っていたら、
全部で1,200円と良心的。無理行ってこれでは申し訳ないのでまた食べに行きます。