11/11/26 20:13:05.10
既存のインド料理チェーンは、日本のファミレスと同じかそれ以下のサービスしかできていない。
最近の◯リックカレーみたいな、日本の田舎から出てきて、日本中に南インドカレーを普及させようっていう意欲にあふれた起業者を応援したい。
658:カレーなる名無しさん
11/11/26 21:09:30.49
週末のシンデレラ・世界！弾丸トラベラー「「成海璃子カレー三昧旅ガンジスで夢のもく浴」」
11月26日(土) 23:30 ～ 23:55 [日本テレビ]
世界！弾丸トラベラー◇成海璃子がガンジス川で沐浴（もくよく）するため、インドを
旅する。インド門でガイドと合流し、本場のカレーを食べに行く。その後、若い女性に
人気の店で、沐浴の時に必要なサリーを購入。寝台列車に乗り、ガンジス川を目指す。
659:カレーなる名無しさん
11/11/27 01:12:55.69
いわゆるチェーン系の特徴
・具は少なく、水で薄め、小麦粉でのばしたような、辛さどころかスパイス感自体が乏しいカレー
・薄くてひきの弱い、フライパンで焼いたチャパティに近い低発酵？ナン
・とりあえずジャポニカ米
・ランチナンorライスお代わり自由！テイクアウトＯＫ！お弁当もあります！
660:カレーなる名無しさん
11/11/27 10:55:20.87
チェーンじゃなくてもそういう店はよくあるじゃんw
661:カレーなる名無しさん
11/11/27 11:22:55.94
一時期そんなパッとしないカレー屋ばかりで、俺はインドカレーに興味失いかけてた。
そんなときに連れてかれたダバインは目から鱗だったわ。
662:カレーなる名無しさん
11/11/27 20:12:47.48
ダバ・インディアはグルガオンの宮崎さんの店だっけ？ グループ客は全員揃わないと入店させないとかで物議をかもしたけど、
ミールス美味かったよ。南インドカレーの店なのに、客はみんなナンを食っているという…。いいけどね。
663:カレーなる名無しさん
11/11/28 03:31:33.07
>>660
だからチェーン系じゃなくてテンプレ系なんだよ。
664:カレーなる名無しさん
11/11/28 03:45:54.79
まあでもテンプレっぽい味だけど＋αアレンジとかしててしっかり美味いって店と
テンプレ系で味もなんか微妙って店があるんだよね。
ラーメン屋で言うところのありがちな中華屋のラーメンと、
それを＋α的なアレンジして美味く食わせる店の違いみたいに。
ダバとかきっちりと最初から一線画してる店とは違う意味で、俺自身はそういう
アレンジして美味い店は嫌いじゃないな。
665:カレーなる名無しさん
11/11/28 17:04:01.07
ランチはテンプレ系だけどディナーで完全に一変するって店は多いと思ふ
666:カレーなる名無しさん
11/11/28 18:28:10.13
なんでそんな自分の首締めるようなことするんだろうね?
667:カレーなる名無しさん
11/11/28 18:32:50.70
ランチなんてそんなもんだよ、むしろ>>666はランチ乞食。
668:カレーなる名無しさん
11/11/28 18:43:26.02
ランチ食ってみてまずくても、あえて夜行く？
669:カレーなる名無しさん
11/11/28 18:56:27.90
昼夜どちらにしてもターリー(ミールス)で判断してる
その場合は昼と夜とで差はないと思うけど、差がある店はある？
670:カレーなる名無しさん
11/11/28 20:03:10.66
夜行って美味かった店に昼に行ったら不味くて結局行かなくなった。
すぐに潰れた。
671:カレーなる名無しさん
11/11/28 20:04:50.50
>>667
乞食相手の金儲けしている奴らはなんて言うん
672:カレーなる名無しさん
11/11/29 01:23:49.27
そもそもミールスありませんって店も結構あったりするよな…ｗ
自称ビリヤニなスパイス炒飯な店も…
へービリヤニあるんだなー↑炒飯かよ↓みたいに上げて落とされる気分。
673:カレーなる名無しさん
11/11/29 22:17:31.36
これからは白い鯛焼の時代だ
674:カレーなる名無しさん
11/11/30 00:13:01.40
>>672
まだまだまともなビリヤニにありつける店は希少でしょ。
炒めててもジャポニカでも、旨けりゃそれでよしとしなきゃ。
でもどんなインチキビリヤニでも大抵そこそこ高いんだよなー。
675:カレーなる名無しさん
11/11/30 00:23:54.82
すかす、マトモにバスマティライスを使って正統派なビリヤーニも
旨いかと思うと俺にはそうではなくて・・・。
インディカ米を臭いと感じる俺はインド料理に向いてないのか・・・。
676:カレーなる名無しさん
11/11/30 00:37:26.29
>>675
俺はダクシン、ダバインディア、アーンドラキッチンのミールスのバスマティライスが美味くてしょうがない
その辺は食べてみたんかね？
677:カレーなる名無しさん
11/11/30 01:17:23.62
>>676
ミールスに限定する意図はわからんが確かにうまいな