08/03/26 16:33:13
俺自身は池上のインディアンそばのほうが
好きだ。
俺はこちらの店主の人と話しをしたことがあるけど
少なくとも先代から受け継いだことに関して恥ずかしくない良心的な
ことをやっているのはこちらだと思う。
らーめんもカレーもはっきりいて蓮沼のほうは池上のほうに比べると
一段劣る。
らーめんはうまみが少ないし、香りも悪い。スープは池上のを食べた後では
お湯を飲んでいるみたいだ。到底満足できるものではない。しかも値段は高いし。
カレーもたしかに基礎になっているものは一緒のようだが
香りの豊かさ、味の豊かさいずれも池上に軍配が上がる。
こちらの店のほうが仕事が寄り丁寧だ。
お冷一つとってもいいものを出してくれる。
もし蓮沼のほうが受け継いだものをそのままやっているというなら
間違いなく池上のほうがそこからさらに一工夫をしているはずだと思う。
店主の人柄に関しても、池上のほうがだいぶいい。
ここはらーめんチャンピオンが雑誌の記事にしたとあったが
こんな連中の舌の程度がわかった気がしたよ。
池上にあれだけの店があるのに、記事になんかするべきじゃなかったんだ。
何度も通っていれば池上の店主の人のほうが如何に丁寧ないい仕事をしているかというのが良くわかる。
麺にしても池上のほうがうまみがあるような気がするね。
蓮沼のほうは製麺所のありふれた量産品という感じがした。