06/05/16 06:10:57
::::]
.. |: . : .|: |: |:. ￣￣ ￣ヾ
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ﾚﾚ ;ノ|: . |:.:.|:.:.:.:.:.:.:.:ヾ Y ＼ ＜ ぶひひん、見ろ、>>1がゴミのようだ
/ ＿＿ /´> ) ＼
3:カレーなる名無しさん
06/05/16 17:10:13
品川駅に出来たシターラ・ダイナーのビリヤーニは美味い！
1000円超えちゃうけど。
あと、当たり前だがコックがインド・パキスタン系なんだけど、
一人女の子がいて、これがまた綺麗な子だったよ。
4:カレーなる名無しさん
06/05/16 18:31:31
インドで食べまくった…懐かしい。
美味かったよぉ。
日本人向けの店行くと、ただのカレーピラフが出てきてガッカリした。
都内で本格的なビリヤーニ、どこかありますかぁ？
食べたいなぁ。
5:カレーなる名無しさん
06/05/16 21:59:23
6:カレーなる名無しさん
06/05/17 01:09:32
とっても辛いカレーしかない国を旅行していると、
ビリヤーニは砂漠のなかのオアシスといった感じだったね。
7:カレーなる名無しさん
06/05/17 01:14:38
スレタイにもあるように、
南の地方の料理なんですか？ビリヤニ
8:カレーなる名無しさん
06/05/17 02:53:18
漏れの場合は,ビリヤーニは北インドでは、あまり食べなかった。
チキンカレーとか旨かったし。
↓このページを参照
URLﾘﾝｸ(antidigital2.cool.ne.jp)
>そしてコロンボではスリランカの食事も採ってみた。もちろん高級なレストランなど行けるはずもなく、現地のメシ。
>宿の近所にあった店でビリヤーニ（メキシカンジャンバラヤのような調理メシ）を食べた。
>ビリヤーニは北インドでも食べたが、スリランカのビリヤーニは趣が違う。赤唐辛子の辛さではなく、これは青唐辛子だろうか。
>南インドの辛さに近い気がする。というか南インドのノリが、さらに凝縮されたような味と辛さである。
>ハヒハヒ～ッ！と火がついたような辛さではなく、口をシーハーしてしまう辛さである。よくわからない喩えだな…
>この時は気付かなかったのだが、後にタイに行ってタイ料理を食べた時に「南インドとスリランカの味や辛さは、タイ料理に近い」と感じた。
9:4
06/05/17 12:27:45
ほぉ。
確かに私も、南ｲﾝﾄﾞの方で食べたビリヤーニのが美味かったなぁ。
あのｽﾊﾟｲｼｰな美味さは、南特有？
また食べたい。
地元のｲﾝﾄﾞ料理屋でも、ただのカレーピラフが出てきたよ。
残念。
10:カレーなる名無しさん
06/05/18 17:34:31
>>9
せめてカレーピラフじゃなくプラオって呼んでやれよ。
11:カレーなる名無しさん
06/05/18 17:35:22
>>7
いや、むしろ中央部
12:カレーなる名無しさん
06/05/22 18:11:37
ブリヤーニともいうよね。
発音の違いだけだとおもうけど
13:カレーなる名無しさん
06/06/07 18:40:26
URLﾘﾝｸ(gazo03.chbox.jp)
14:カレーなる名無しさん
06/07/24 04:35:07
ｽﾚﾘﾝｸ(curry板)l100
スリランカカレーうまあああ！！
重複です。こちらへ移動願います。
15:カレーなる名無しさん
06/07/27 23:37:52
ビリヤーニ
16:カレーなる名無しさん
06/07/28 00:27:00
ビリヤーニ関連参考サイト
「日本のインド料理店にはない本場の味 ＰＡＲＴ１ ビリヤニって知っていますか？」
URLﾘﾝｸ(www5e.biglobe.ne.jp)
17:カレーなる名無しさん
06/07/28 00:30:26
うまいビリヤーニが食べられる貴重なお店
マルハバ＠池袋
URLﾘﾝｸ(tokyo.gourmet.livedoor.com)
URLﾘﾝｸ(www5e.biglobe.ne.jp)
カルカッタ＠西葛西
URLﾘﾝｸ(tokyo.gourmet.livedoor.com)
URLﾘﾝｸ(gold.ap.teacup.com)
他にもあったら教えてチョ
18:カレーなる名無しさん
06/07/30 21:49:16
URLﾘﾝｸ(blogimg.goo.ne.jp)
19:カレーなる名無しさん
06/09/16 17:09:19
ブリヤー二は、インド料理店にもあるけど、
イスラム教モスクの近くにある、ムスリムが集うレストランに大抵あるよ。
但し、日本人同士では入りにくいかも。
20:カレーなる名無しさん
06/09/18 00:39:44
旅行していて、いつもカレーでイヤになってたきとき、ビリヤーニを食べるようにしていた。
カレー辛くて、不味いと思っていた。
ビリヤーニだって、カレーの一種なのだろうが、マイルドな味付けで日本人の味覚にも合う。
だけど、日本でビリヤーニを食べても、なぜか感動は少ない。
日本にいるとき、インドカレーに食べに行くと、
「 辛いけどその中にウマさがあるよ （あっちゃん かっこいい カッキーン？） 」
と、辛口なカレー定食を食べにいくんだよな。
21:カレーなる名無しさん
06/09/18 12:51:57
ぶりやーにでも、色んなのあるよ。
感動するほど上手いものに出会ってないのだろう・・・
22:カレーなる名無しさん
06/09/18 19:04:04
>>4
ちゃんとダンドリーの中に壺を入れて作っている店としては小川町（淡路町、
新御茶ノ水）にシャヒ・ダワットって店がありますよ。
電機大の近くです。
お口に合うかどうかは、わかりませんが・・・
23:カレーなる名無しさん
06/09/21 00:25:13
>>17に追加
シャヒ・ダワット＠小川町/淡路町/新御茶ノ水
URLﾘﾝｸ(r.gnavi.co.jp)
★★★ シャヒ・ダワット の 看板メニュー ★★★
タンドーリ ダン ビリヤニ
“ビリヤニ”とは、インドを代表するお米料理。
結婚式やお祭りなど、おめでたい時には欠かせないご馳走です。
普通のビリヤニは、炊飯器、もしくは、フライパンで、
カレー（マサラ）とごはんを炒めて作るのですが、
“ダン ビリヤニ” は、ゆでたお米とマサラを詰めた専用の壺を、
インドの炭火の釜 “タンドール” に入れて作る、より特別なビリヤニです。
インド料理というと、１）カレー ２）ナン ３）タンドーリチキン
・・となってしまいそうですが、“ダン ビリヤニ” こそ、
王様からも愛された、インドの味 --- 宮廷（ Shahi ）料理なのです。
作り方：１）お米をゆでる（パスタで言う、アルデンテまで）
２）専用の壺に、下から、マサラ→お米→マサラ→お米
と順に重ねていき、フタをする
３）タンドールに入れる
４）待つこと １０～１５分
５）できあがり
24:カレーなる名無しさん
06/09/21 01:11:41
ビリヤニ作るのにタンドールが必要なんて聞いたことないぞ
25:カレーなる名無しさん
06/09/21 04:08:08
なんだろうね？
うちんとこも聞いたことない
26:カレーなる名無しさん
06/09/21 21:16:10
>>24
ビリヤニといえば壷とタンドールですよ？
別に必要って訳じゃなく、本格的な作り方ということです。
27:カレーなる名無しさん
06/09/21 23:00:44
まぁ、日本にあるインド料理店は北インド系だしな。
マサラドーラも、あんまりおいてないやね。
28:カレーなる名無しさん
06/09/21 23:01:15
日本にあるというか、日本に多い、の方が正しいか。
29:カレーなる名無しさん
06/09/21 23:50:02
>>23は本格的なビリヤニってこと？
食べに行きたいけど、1人で食べるには高いなぁ
30:カレーなる名無しさん
06/09/22 19:15:51
まぁ、こういう料理は、材料よりも手間賃の方が遙かにかかっているから。
逆に、量が多いほど割安感が出てくるし。
スペイン料理のパエリアなんかもそうでしょ。
31:カレーなる名無しさん
06/09/22 21:08:26
富山県射水市のカシミール。
富山にはビリヤニ食べれる店が数軒ある。
32:カレーなる名無しさん
06/10/24 21:01:09
>>16
ここの人って、南池袋の店貶めたり、
mixiで某記事のあら捜しを書いたり、
かなりの電波ですよね。
33:カレーなる名無しさん
06/11/06 02:28:48
吉野家のごとく「ミールス」をFC全国展開すれば日本に、日本国民に
南インド料理が定着すると思ふ。
34:カレーなる名無しさん
06/11/06 08:26:19
そんな事言ったら、どこの国の料理でも・・・
35:カレーなる名無しさん
06/11/10 23:41:14
>32
この人なんであんなに怒ってんの？
36:カレーなる名無しさん
06/12/26 21:40:07
？
37:カレーなる名無しさん
06/12/27 00:52:25
>>35
ARAJに行かないように｡
URLﾘﾝｸ(www5e.biglobe.ne.jp)
38:カレーなる名無しさん
06/12/27 01:22:22
食感がなぁ。
あのネチネチがなくなるといいのだが。
39:カレーなる名無しさん
06/12/27 08:11:39
>>35
同じアジャンタ出身だね。Rajさんが独立した過程に何かあるのかね？
40:カレーなる名無しさん
07/01/06 20:23:29
走行中のバスで爆弾さく裂、５５人死傷…スリランカ
ＡＦＰ通信によると、スリランカのコロンボ近郊で５日、走行中のバス車内で爆弾がさく裂し、
乗客少なくとも５人が死亡し、約５０人が負傷した。
在スリランカ日本大使館によると、乗客に邦人が含まれていたとの情報はない。
バスは、コロンボ北東のニッタンブアとジリウラを結ぶ定期路線で、爆発当時、
満席だったというが、詳しい人数は不明。
同国では、空軍が２日から、北部で少数派タミル人武装勢力「タミル・イーラム解放のトラ（ＬＴＴＥ）」
の拠点への空爆を続けており、軍報道官は「事件はＬＴＴＥの仕業だ」と明言した。
最終更新:1月6日0時36分
URLﾘﾝｸ(headlines.yahoo.co.jp)
解放のトラ連続テロか、スリランカで１３人死亡
スリランカからの報道によると、南部ヒッカドゥワで６日、走行中のバスの内部で爆弾がさく裂、
乗客少なくとも８人が死亡した。５日にも中心都市コロンボ近郊でバスを狙った爆弾事件が発生しており、
国軍は、タミル人武装組織「タミル・イーラム解放のトラ（ＬＴＴＥ）」による連続テロとの疑いを強めている。
また、北部バブニアでも６日、国軍兵士らを乗せたトラックが、路上に仕掛けられていた地雷を踏み、
乗車していた兵士３人と民間人１が死亡した。さらに、同日、北部ジャフナ半島でも地雷で、兵士１人が死亡した。
最終更新:1月6日19時49分
URLﾘﾝｸ(headlines.yahoo.co.jp)
41:カレーなる名無しさん
07/02/03 17:56:50
シャヒ・ダワットのビリヤニ
値段はともかく、一人で食える量かな？
42:カレーなる名無しさん
07/02/06 09:15:39
age
43:カレーなる名無しさん
07/02/10 02:30:47
>>41
Ｍサイズしか頼んだこと無いが、Ｓならいい大人なら多分余裕。
あそこはシェクワとか焼き物全体うまいね。
44:カレーなる名無しさん
07/02/21 14:15:29
ランチでもオーダー可能ですか？
45:カレーなる名無しさん
07/03/14 20:18:52
名古屋の本陣付近のインド料理屋(2件あり)なら本場のビリヤニが食べられるよ。
46:カレーなる名無しさん
07/03/14 21:10:44
日本人は入りにくいけどね
47:カレーなる名無しさん
07/03/15 18:04:41
日本の中部地方にあるのに？
48:カレーなる名無しさん
07/03/15 18:55:21
客が外国人ばかりだから。
49:カレーなる名無しさん
07/03/19 14:02:50
シャヒ・ダワットのチキンビリヤニ 試食して来た
Ｓを２名で食べたけど・・・完食前に飽きた
50:カレーなる名無しさん
07/03/19 14:21:14
warota
51:カレーなる名無しさん
07/03/20 18:13:00
>>22の最後の一行に一票
52:カレーなる名無しさん
07/03/21 17:01:54
>>23見たけど、俺49が食ったそちらの自慢のビリヤニは
どう味わっても「パスタで言う、アルデンテ」じゃなかったけど
「待つこと１０～１５分」で意図的にあんな粥みたくするのか？
53:カレーなる名無しさん
07/05/01 17:54:47
↑アルデンテから、さらに火が入るんだから…アルデンテじゃないのは当たり前。
しかし、完食前に飽きたのも事実。
多人数で行って、サブ的に食べる事をオススメします。
ライタを混ぜると、美味しく最後まで、食べられるよ！
54:カレーなる名無しさん
07/05/02 14:19:11
>>53
いや、少なくとも「当たり前」ではないと思うぞ？
パラっとした仕上がりがビリヤニの命だから
普通だったら「アルデンテ」どころか半生に茹でる
米の茹で具合とマサラの水分を計算し、完成時にちょうど絶妙な火加減、
ってのが料理人の腕の見せ所だろ……
55:カレーなる名無しさん
07/05/04 14:49:05
>>45
近くに名古屋モスクがあるからね。
パキスタン系のビリヤニだね。
56:カレーなる名無しさん
07/05/04 21:14:22
>>55
確かに、モスクがあるところだと
ビリヤニ遭遇率は異常
57:カレーなる名無しさん
07/06/14 23:57:17
ダンチュウがビリヤニ特集してるな
58:カレーなる名無しさん
07/06/17 22:27:13
>>56
特に金曜日は本場の味が楽しめる！めちゃくちゃｳﾏｲ！
日本人向けにｱﾚﾝｼﾞすると、恐ろしくﾏｽﾞｲものになっちゃうから、日本人以外食べないよね。
59:カレーなる名無しさん
07/06/18 12:10:38
家で作るともっと美味しいよ
60:カレーなる名無しさん
07/06/20 22:16:22
ﾗﾏﾀﾞﾝ明けのﾌﾞﾘﾔｰﾆは倒れそうなくらいｳﾏー
61:カレーなる名無しさん
07/07/12 23:12:34
明日はおいすぃブリヤニが食べられるよー
62:カレーなる名無しさん
07/07/13 17:09:26
茅ヶ崎に新しいカレー屋ができてそれなりのものを出すよ
インディカ米を湯どり法で炊いたものだからサラっとしてる
63:カレーなる名無しさん
07/07/15 22:05:32
で、味は？
64:カレーなる名無しさん
07/07/17 08:45:38
まずいって書いたらキミはどうするかな
65:カレーなる名無しさん
07/07/30 20:03:48
ナマステー
66:カレーなる名無しさん
07/09/11 14:55:52
神楽坂の「ムンバイ」は「シャヒ・ダワット」みたいなタンドールでの壷蒸し
ではないけど、ちゃんとバスマティ・ライスを炊き込んで作ってあるね。
出てくるまで３０分以上掛かる。
67:カレーなる名無しさん
07/09/22 21:00:36
ﾗﾏﾀﾞﾝ明けはｻｲｺｰ
68:カレーなる名無しさん
07/10/20 23:53:34
うー
食べたい……
ラマダン明け食べた？？
忙しくてチャンスを逃しちゃった
69:カレーなる名無しさん
07/10/22 01:05:43
うちの近所の店はビリヤニを毎週金曜日ランチで食べられる。
70:カレーなる名無しさん
07/10/22 07:45:30
モスクの近くはそれ普通
71:カレーなる名無しさん
07/12/16 17:33:43
ビリヤニが食べられるところは、意外にも意外な場所
富山県 港から車を輸出しているパキスタン人が沢山いるため
群馬県 工場で働くパキスタン人が多い
東武伊勢崎線沿い 工場が多いため、そこで働くパキスタン人が多い
板橋区 多くの車整備工場とバングラディシュ人コミュニティがある
大塚 モスクがある
茨城 工場で働くパキスタン人用
72:カレーなる名無しさん
07/12/17 03:55:30
どうでもいいけど、
工場で働いてる外国人の給料は、以外にも日本人のそれとかわりないか、
それより多い場合も結構ある。
73:カレーなる名無しさん
07/12/17 23:10:59
東京ミッドタウンの「ニルヴァーナ」でも、
ビリヤニが三種、常時メニューに載っている。
ただ、ここは高級店のため一品\２６００もする。
誰か食してレポしてくれ。
74:カレーなる名無しさん
07/12/20 21:41:18
\２６０だったら食べたい
75:カレーなる名無しさん
08/01/06 14:58:05
停戦協定を破棄 スリランカ
スリランカ政府は２日、２００２年に反政府武装組織「タミル・イーラム解放のトラ」
（ＬＴＴＥ）との間で締結した停戦協定の破棄を閣議決定した。
ＬＴＴＥを非合法化し、北部にある本拠地を近く総攻撃するとの見方が強まっている。
政府スポークスマンは３日、「ＬＴＴＥが武装解除しない限り、対話には応じられない」
との立場を明らかにした。
１９８０年代から内戦が続いていた同国では、強硬派のラジャパクサ大統領が
２００５年末に就任して以降、政府軍とＬＴＴＥとの戦闘が激化し停戦協定は事実上崩壊。
０６年以降だけで、５０００人以上が犠牲になったとみられている。
２日には最大都市コロンボで軍用車両を狙った爆弾テロがあり、子供を含む４人が死亡。
これに対し政府軍は同日、北部のＬＴＴＥ支配地域を空爆し、双方に２０人以上の死者が出ていた。
日本政府は明石康政府代表を近く派遣し、対話の再開を促す予定だったが、
和平に向けた調停外交は暗礁に乗り上げた格好となっている。
URLﾘﾝｸ(headlines.yahoo.co.jp)
76:カレーなる名無しさん
08/01/08 18:29:29
品川駅構内にある「SITAARA DINER」でビリヤニ出してるようだけど試した人いる？
駅ナカなので電車賃節約できそうだし、行ってみようかな。
77:カレーなる名無しさん
08/01/09 20:50:35
>>73
食ってみたいね。
先日、南インドを旅行してカレーやビリヤーニを食べてきた。
チェンナイのタージ系ホテル内の高級レストランのラム・ビリヤーニは美味かったなあ。
1700円くらいだったかな。
北のビリヤーニはマイルドな味付けが多かった気がするけど、南は辛いのが多かったね。
だから個人的には南インドのビリヤーニの方が好きだな。
78:カレーなる名無しさん
08/01/22 11:39:32
ハイダラバード行った時、立ち食いのビリヤーニ屋さんで食べたことを思いだしたよ。
カウンターは人がいっぱいでさ、メニューもビリヤーニばっかり、
ものすごくたくさんあるんだよ。うますぎて笑った。
79:カレーなる名無しさん
08/02/03 23:49:02
スリランカで自爆テロ １００人以上死傷
内戦が続くスリランカで３日、最大都市コロンボ中心部のフォート駅構内で
女性による自爆テロがあり、現地からの報道によると、少なくとも９人が死亡、
約１００人が重軽傷を負った。数時間前には
コロンボ郊外の動物園内でも爆弾が爆発し、４人が負傷した。
治安当局はいずれも反政府武装勢力、タミル・イーラム解放のトラ（ＬＴＴＥ）の犯行とみている。
４日には英国からの独立６０周年を祝う記念行事が各地で行われる予定で、
当局はコロンボなどに厳戒態勢をしいた。
同国では２日にも中部ダムブラでバスを狙った爆弾テロがあり、１８人が死亡したばかり。
北部では政府軍の攻撃に対しＬＴＴＥ側が劣勢に立たされており、コロンボなどでテロが
激化する懸念が高まっていた。
現場のフォート駅周辺には多くのホテルが集まり、大統領官邸も近い。
同国ではコロンボの中心部がテロの標的となり、実際にテロの発生を
防げなかったことへの衝撃が広がっており、今後、一般国民の生活にも影響を与えそうだ。
URLﾘﾝｸ(sankei.jp.msn.com)
80:カレーなる名無しさん
08/02/05 22:03:43
バーモント再考
81:カレーなる名無しさん
08/03/02 16:37:29
インド人もびっくり！ ギャル曽根、本場カレー食べまくり
2008年3月2日19時58分から放送される「世界の果てまでイッテQ！」（日テレ系）で、
ギャル曽根がインドでカレーに「突撃」する。ヨネスケとともに「インド人はいつもカレーを食べているのか」
を検証するため、いや必要以上にギャル曽根はカレーを食べまくる。
インドの一般家庭へ「突撃訪問」をしてその食生活を探る。
URLﾘﾝｸ(www.j-cast.com)
82:カレーなる名無しさん
08/03/03 12:53:22
民放あほくさ
カレー＝各種スパイスの調合 なだけなのに。
83:FREE TIBET
08/03/22 15:17:20
ジャイヒンドのビリヤニはスパイシーで美味しかった。
辛くてビリビリしたけど。
84:カレーなる名無しさん
08/04/02 23:10:08
印タタ自動車、今夏にも東証上場＝報道
［東京 ２日 ロイター］ ２日付日本経済新聞や共同通信などの国内メディア報道によると、
インドのタタ自動車<TAMO.BO>が今夏にも東証に上場する見通し。株式とほぼ同じ
機能を持つ日本預託証券を上場、解禁後の第１号になるという。
タタ自動車は上場に際し、日本市場で資金調達する公算が大きく、規模は１０００億円を
超える可能性がある、としている。
URLﾘﾝｸ(headlines.yahoo.co.jp)
85:カレーなる名無しさん
08/04/03 08:49:12
多々はゾロアスター教
86:カレーなる名無しさん
08/04/06 23:50:24
スリランカで爆弾テロ、閣僚ら12人死亡
スリランカの中心都市コロンボ近郊で6日朝、爆弾テロとみられる爆発があり、
フェルナンドプレ道路開発相ら少なくとも12人が死亡、90人以上が負傷した。
印ＰＴＩ通信などが伝えた。治安当局は少数派タミル人の反政府武装勢力
「タミル・イーラム解放のトラ（ＬＴＴＥ）」の自爆テロとみている。
現場ではマラソン大会が予定されており、主賓のフェルナンドプレ氏がスタートの
合図をしようとした矢先に爆発が起きた。同氏はＬＴＴＥに対する厳しい姿勢で知られ、
将来の首相候補ともみられていた。
スリランカでは1月半ばに政府とＬＴＴＥの停戦協定が失効し、戦闘の激化や
テロの拡大が懸念されていた。同月にはダサナヤケ国家建設担当閣外相が
路上爆弾で暗殺された。ラジャパクサ大統領は今回のテロを受けて「テロを
根絶する我々の決意は揺るがない」などとする声明を出した。 (19:20)
URLﾘﾝｸ(www.nikkei.co.jp)
87:カレーなる名無しさん
08/04/15 10:27:16
>83
同意。
「辛くしてください」っていうと本当に辛くなって出てくる。
もっとも、ビリヤニっていうよりはフライドライス、だけど。
88:カレーなる名無しさん
08/04/28 18:14:11
スリランカ内戦、今年の死者３千人超 市民にテロ被害
URLﾘﾝｸ(www.asahi.com)
89:カレーなる名無しさん
08/04/28 21:44:44
東銀座のダルマサーガラで
休日10食限定のビリヤニ食べたけどウママ！
90:カレーなる名無しさん
08/05/01 18:47:27
目黒ルソイのビリヤニ食べたことある人います？
今度トライしようと思ってるんですけど、もし食べた方がいたら感想聞いてみたいです。
91:黒崎恵
08/05/20 18:01:58
92:カレーなる名無しさん
08/06/05 21:36:05
>89
でもあれ微妙に冷めてるんだよね・・・
93:カレーなる名無しさん
08/06/23 22:28:45
インドでサラダっちゅーたら、玉ねぎとキュウリとかを輪切りにしてチャートマサラとライムをかけたもんが一般的。
『チンコマンコ』という名前だから、そう言ってごらん
94:カレーなる名無しさん
08/07/03 21:42:19
>>89
ダルマサーガラ、今も喫煙OKなのかわかりますか？
タバコの煙がめちゃくちゃ苦手なのにあの狭い店内で
臨席の客にタバコ吸われてせっかくのミールスの味わいが
だいなしになったことあるので店内禁煙にならない限り
地雷な店に個人的に認定しています。
95:カレーなる名無しさん
08/07/03 21:45:23
インド人って酒は飲まないみたいだけどタバコは吸うの？
96:カレーなる名無しさん
08/07/03 23:23:39
吸うよ
97:カレーなる名無しさん
08/07/08 16:32:35
>>76
2回ほど食べた。セットより単品の方が早く出てくる。
作りおきを盛り付けるだけだが最後に香り米をかけてる。
マトンの塊が入っててそれなりにうまいと思う。
98:カレーなる名無しさん
08/07/09 19:52:01
大崎ゲートシティのアヒリヤで
スペシャルチキンビリヤニ試したことある人いたら感想聞かせて！
99:月読
08/07/11 17:09:25
日光よろしく！
100:カレーなる名無しさん
08/08/01 01:52:08
ビリヤード
101:カレーなる名無しさん
08/08/01 13:56:04
神戸にある「ショナ・ルパ」のビリヤニは美味い。
URLﾘﾝｸ(www.kcc.zaq.ne.jp)
と、自分で書き込みしていながら、食いたくてたまらなくなった。
この店で、週末に一人ビリヤニ食ってるはげがいたら、それは私です。
102:天照大神
08/09/18 15:39:00
サンドイッチマン
103:カレーなる名無しさん
08/09/21 16:36:42
ビりアニってインドの食べ物だったの、ここ見てはじめて知ったよ
ケニアにいたとき普通にあったから中東のものかと思ってた
104:カレーなる名無しさん
08/09/21 17:23:48
>>103
いや起源はイランかアフガニスタンだけど
パエリヤとかピラフもビリヤニが起源
チャーハンとビリヤニが世界二大炒め飯です
105:カレーなる名無しさん
08/09/21 23:08:23
炒めないブリヤーニもあるよ。
106:カレーなる名無しさん
08/09/23 02:56:04
>>104
ビリヤニとプラウがごっちゃだな
107:カレーなる名無しさん
08/09/23 08:16:28
それはドライカレーだろ
108:カレーなる名無しさん
08/12/11 13:38:10
かれー
109:カレーなる名無しさん
08/12/22 06:00:49
インド人の男は、ほんと最低だ。
まず、絶対挨拶はしない。朝会っても、「おはよう」などと言わない。
こっちの顔を見返すだけ。しかめっ面で。
「ありがとう」「ごめん」も、口が裂けても言わないね、あいつらは。
どんな失敗しても、「俺は知らない」としか言わない。
一緒に仕事してみればわかると思うけど…
こないだ、俺は自炊してるよ、と言ったら、目を見開いてさ
「お前料理なんてするの！」て言いやがった。
続いて、「インドじゃあ男はキッチンなんて行かないぜ！」だってさ。
スパイスの事だって知らない。クミン、コリアンダー、ターメリック…
この板じゃあ常識だろ…？「そんなの知らない」って言いやがった。
インド料理屋で偉そうにコックやってるヤツ等ってのは、稼ぎのために
仕方なくやってるだけだって。
だからさ、いいかげん本場のインド家庭料理の味ってやつを日本のカレー屋
で食うのは無理だと気づきなさい。
110:カレーなる名無しさん
09/01/14 18:12:42
なんで南インドのスレはいつも短パンマン？
111:カレーなる名無しさん
09/01/14 21:07:42
>>110
南インドは暑いので短パンはいてるひとが多い
112:カレーなる名無しさん
09/01/14 21:14:01
山田くーん
座布団全部持ってってー！
113:カレーなる名無しさん
09/01/15 02:25:34
ケララ
114:カレーなる名無しさん
09/01/15 03:13:58
ケララバワン行ったことある方いますかー？
正統派南インドカリーって、実はなかなかないんですよね。
あの味をまた体験したい…
115:カレーなる名無しさん
09/01/16 04:50:01
すまんが、何をもって…正当派と言うか？
君の定義を教えてくれ。
話しは、それからだ！
116:カレーなる名無しさん
09/01/16 18:00:02
ま た こ の 流 れ か
それにしても南インドカレースレ、落ちたきりだな。
117:カレーなる名無しさん
09/01/16 19:38:00
変な争いが続いてたからしばらく寄りつかなかった＞南インドカレースレ
dat落ちしたかと焦ったじゃないかｗ
単に書き込みがなくて沈んでるだけか
118:カレーなる名無しさん
09/01/17 09:12:33
しっかし・・・ほんと「インド料理」の店が増えたねぇ・・・。
わがホームタウンは元々外国人が多く住む町だったが、ここ数カ月間、
駅周辺に５軒も新規出店だよ。どこを覘いてみても客がいる様子もうかがえない
んだけど・・・。現在、駅から徒歩５分圏内に確認できただけで８軒。
インド料理ってそんなに需要があるの？
（ちなみにインドタウンで有名な某駅ではないですよ）
119:カレーなる名無しさん
09/01/18 15:38:01
>>118
日本は、治安の問題と食の受け入れ幅が広いこともあって
出店するにはよい国だと思われてるみたい。
それから、雇われコックさんとかに話を聞くと
目標に「自分の店をもつこと」を挙げる人が多いから
お金がたまったり、スポンサーがみつかって独立した人も多いんじゃないかな。
120:カレーなる名無しさん
09/01/18 18:12:41
民族的・宗教的対立みたいなものも少ないしね。
121:カレーなる名無しさん
09/01/18 23:37:50
>>118
日本のインド料理店の約３割は何かのダミー店だよ。
従業員名目で雇ってる「不法移民」が３Ｋ労働してるのが本当の収入源だったりする。
俺の知ってる某インド＆ベンガル料理店は、娘がやってるレジのパートが一番の稼ぎで、
店の売上なんて一日３千円もないらしいｗ
あと、経営者が在日朝鮮人でインド料理店は節税対策でやってるだけっていうケースも知ってるｗ
ネパール人２人置いて形式だけ料理屋構えた方が税金が浮くらしいｗ
本国で１０年以上調理経験がないと日本で料理人とか出来ないはずだが、そんなのも簡単に誤魔化せるという話。
122:カレーなる名無しさん
09/01/19 01:08:12
まぁカレーが美味きゃいいけどｗ
123:カレーなる名無しさん
09/01/19 19:03:58
>>118
イギリスにも腐るほどいっぱいインド料理店あるけど、
ランチで客ちらほら、夜はガラガラ
が基本。
それでもちゃんと生きて行けてるらしい。
124:カレーなる名無しさん
09/01/25 15:26:25
ケララの風ランチ行ってきた
125:カレーなる名無しさん
09/01/25 15:51:46
>>124
ビリヤーニがでたの？
126:カレーなる名無しさん
09/01/25 22:58:51
>>124
そりゃどうもお疲れさん。
127:カレーなる名無しさん
09/01/27 02:07:34
ケララ最高すぎる
128:カレーなる名無しさん
09/01/27 10:22:16
今反日左翼で英語圏に取り入ってる奴としては
この二人がまずいね
・吉田裕（タカシと読む）
URLﾘﾝｸ(www.usip.org)
URLﾘﾝｸ(www.soc.hit-u.ac.jp)
こいつハーバート・ビックスのトンデモ本の監修者でもあり、
NYタイムズのオオニシの記事に何度か引用されてる基地外左翼。
・田中利幸
URLﾘﾝｸ(serv.peace.hiroshima-cu.ac.jp)
URLﾘﾝｸ(books.google.com)
オーストラリアの反日化をひたすら扇動してる発狂系左翼。
しかもコイツ笑えるのが、「田中ユキ」って女の偽名使って
イギリスのRoutledge（日本でいうと有斐閣に近い文系の老舗学術出版社）
から吉田清二の二番煎じみたいなアホアホ捏造本出してる。
URLﾘﾝｸ(www.books-by-isbn.com)
でもRoutledge社だから読んだ人は本当の話だと思いこんじゃうよ。
イギリスやオーストラリアの日本研究のレベルの低さにつけこんで粗悪本売らせる詐欺商売だな。
129:カレーなる名無しさん
09/01/27 14:23:00
今年に入ってビリヤニ関係のレスが一つもない
130:カレーなる名無しさん
09/01/28 01:23:28
俺の食ったビリヤニランキング（長粒米限定）
①ニルヴァナム ディナー ※神です。ここがダントツ
②ダバインディア ※卵やたまねぎがたくさん
③マルハバ ディナー
④ティッカアンドビリヤニ ※マルハバに近いけどややマイルド
⑤コチンニヴァース ※当たり外れがあります
⑥モティ
⑦マルハバ ランチ
⑧カイバル ※なんかいろいろ詰め込み過ぎて逆効果
⑨スパイスマジックカルカッタ
⑩ダルマサーガラ
⑪ラクシュミー（目黒） ※モティと似てるけど生姜っぽい感じ
⑫インダス（川崎） ※米は美味しいけど具がしょぼい
⑬アヒリヤ（大崎）
⑭シタール（横浜）
⑮シターラグローブ（新宿）
⑯ニルヴァナム ランチ ※具なし
⑰ムット２号店
⑱ニルヴァーナスパイスカフェ（横浜） ※タイ米
⑲シターラダイナー（品川ecute） ※辛い、油がダメ
⑳ラージマハール ※インド米潰れちゃってるし、水っぽくて不味かった
サンサールまだ行ったことないけどビリヤニ美味しいらしいね
131:カレーなる名無しさん
09/01/31 00:26:11
ああ、サンサールに365回以上行ってる俺が答えてやるよ
くったことねーわｗ
132:カレーなる名無しさん
09/02/01 14:18:40
>>130
おまえのランキングなんてどうでもいい
チラシの裏にでも書いてろよ、クズ豚が
133:カレーなる名無しさん
09/02/01 16:39:25
ランキングの是非はともかく、ちゃんとしたビリヤニを出してくれる店の情報だけでもありがたい。
群馬のマディーナのビリヤニは美味いの？
134:カレーなる名無しさん
09/02/01 18:43:56
日本一美味しいビリヤニを出すとか宣伝されてる神保町のあそこが出てこないね>130
それでもこんだけ店の名前が出てくるってことは、案外大したことないのかな、神保町のあそこ
それにしてもビリヤニばっかりこれだけ沢山食べ歩くのは大変だったろう、お疲れさんだな
135:カレーなる名無しさん
09/02/01 20:10:44
>>132
うっせーんだよ蛆虫が！
136:カレーなる名無しさん
09/02/02 01:11:33
>>135
泣くなよミジンコ野郎ｗｗｗ
137:カレーなる名無しさん
09/02/02 20:43:15
カイ○ルのビリヤニって某クソコミサイトで宣伝されてるが
米以外のトッピング類が粉っぽくてボソボソしてあんまり美味いと思わなんだ
138:カレーなる名無しさん
09/02/03 23:54:56
>>134
130だが、その店ランチでカレー食ったことがあって大したことないから
再訪する予定はなかったんだが、指摘を受けて行ってきたぞ。
30分待って壺焼きみたいなものを持ってきて、アルミホイルを破って
取り皿に最初のひとすくいを盛ってくれた。
確かにホイルを開けた時のサフランの香りは良かったと思う。
だが、肝心のビリヤニは日本一などという評判とは程遠い
冴えない普通のビリヤニだった。
まず、具がチキン五塊と丁字三粒だけってのはどうかと。
2200円もするんだから、なんか香草やナッツが混ざってるのも期待したくなるが
壺から出したら実に殺風景なもんだ。
あるカレーブログでカルダモンやクミンの香りを感じたという感想があったが、
カルダモンなんて絶対に使ってなかった。
米についてる味もインパクトがなく微妙すぎる。壺という演出がなければもっと安物に感じるだろう。
何より油が多い。
食べ終わる頃にはオレンジ色の油が下にたまって米粒がグジュグジュしてた。
普通と違うのは「おこげ」が食べられる程度で、ビリヤニの味そのものの評価としては
>>130のランクの⑫か⑬と同じくらいに感じた。値段を考えればもっと下がる。
「チュウカニ」というジャガイモの入った黄色いライタみたいなのは
独特な味でなかなか良かったと思う。でもビリヤニに混ぜない方がいい。
レモンが入ってるのかとても酸っぱかった。
ちなみにゴールデンタイムに客が終始俺一人だけで、全然流行っているように感じなかった。
結論：ニルヴァナムのビリヤニの方が比べ物にならないくらい美味い。
2200円も金払って食べる価値なし
139:カレーなる名無しさん
09/02/05 00:30:16
>130 南インド系からパキスタンまでビリヤニという括りだけで比較するのは無理が
あるのでは。
例えばインダスでも、ビリヤニだけで3種類くらいあるはずだが。
店によっては、山羊ビリヤニがおすすめだけど、日本人むけにはあまり
（癖があるので）ださなかったりするしね。
140:カレーなる名無しさん
09/02/05 03:23:56
インダスのブリヤニはどれも味おんなじだけどな
141:カレーなる名無しさん
09/02/05 12:51:27
山芋ブリヤニと読んでしまいました
142:カレーなる名無しさん
09/02/05 22:36:34
吉祥寺に南と北両方のコックを置いて、両方の料理を出します、と売りにしてるお店がオープンした。
今度行ってみる
143:カレーなる名無しさん
09/02/06 07:31:13
>140 ということは、ベジタブルビリヤニは食べてないのねｗ
144:カレーなる名無しさん
09/02/07 01:14:21
>>139
パキスタンのビリヤニと南インドのビリヤニの違いって何ですか？
パキスタンでもパンジャーブスタイルとシンドスタイルで違うと云うし･･･
145:カレーなる名無しさん
09/02/16 02:15:20
スレ違いかもしれんが、家でクミンライス作ったらワキガライスみたいな臭いにしかならんかったんだ。
なんでインド料理屋と同じような香りが出ないんだろう？？？
教えてビリヤニマスター
146:カレーなる名無しさん
09/02/23 23:35:11
南インド料理店増えたね
デリーダルバール
シリバラジ
ブラッセリーチェンナイ
敏銭戸
ダクシン
あと最近オープンしたのってドコ？
147:カレーなる名無しさん
09/02/25 12:54:24
デリーダルバールは前からあっただろ。
148:カレーなる名無しさん
09/02/28 04:33:01
前からあったけど南淫メニューはじめたのは最近でない？
149:カレーなる名無しさん
09/02/28 19:30:37
>>148
そんな最近のことじゃないと思うがなあ。
少なくともここ1年以内に始めたとかではないはず。
150:カレーなる名無しさん
09/02/28 23:05:00
コックさんが、南インドの人に変わったから。
151:カレーなる名無しさん
09/03/14 01:48:11
馬喰町にもできたね。
バンガロール出身のオーナー、親切でええ感じやった。
152:カレーなる名無しさん
09/03/18 02:59:35
このあいだマルハバのランチでビリヤニを食べた。
久しぶりに行ったんだが、細身で長身のシェフが厨房に姿をみせていた。
だから期待したんだけれど・・・・・・ここ・・味落ちた気がします。
ついでにラッシーは牛乳と市販のヨーグルトをミキサーで撹拌して砂糖を入れた物。
夜行くしかないかな。。。夜のほうが時間が経っていないから
しっとりとして美味しいけれどね。
153:カレーなる名無しさん
09/03/21 00:57:14
赤坂のブラッスリーチェンナイって店でマトンプラウ食ったけど
かつてない香草スースー感のするプラウだったよ
めっちゃおすすめ
154:カレーなる名無しさん
09/04/08 11:02:12
マルハバのランチビリヤニは地雷だと感じた。
はっきり言って食う価値なし。
ディナーは今度チャレンジしてみます。
155:カレーなる名無しさん
09/04/08 13:10:20
地雷店のリピーターって信じられない
156:カレーなる名無しさん
09/04/08 20:09:16
ランチは手抜きが多くておすすめしない、ディナーこそ
って言うやつ多いからな
一口食べれば全部わかるって顔してる方が胡散臭いと思う
（相手はインド人なんだぜ？）
だからもう一度行ってみるだけえらいと思う
はじめからディナーにしとけって話も無いではないが・・・
やっぱランチの手軽さでおいしいならそっちの方がいいもんなぁ
157:カレーなる名無しさん
09/04/10 03:19:11
チラ裏。
このスレみてマルハバ行ってきた。
店にはパキスタン人？夜8時頃入店。風の4人組だけでガラガラ。
店内のTVでパキスタンの偉い人風な人の演説みたいのがずっと流れてかなりシュールな雰囲気w
とりあえずマトンビリヤニと、マトンカリヒを注文。
ビリヤニは想像してたより、さっぱりしてて美味かった。バサラティ米だから？軽い感じ。
結構量が多いから一人だと食べきれないかも。
マトンカリヒがなんだか良くわからなくて注文したけどでかすぎたw
鍋焼きカレー？普通のカレー注文したら良かったと後悔した。量的に。
しかも、マトンマトンで途中からちょっと飽きたしw
ビリヤニはかなりおいしくてまたいつかリピートすると思う。
帰りに店の広告かと思って持って帰ってきたカードをあとで見たら、
東京のイスラムのモスクのチラシだったｗ
中の人がすげー凝視してた理由があとでわかったｗ
関係ないけど同じビルの上にあるモンゴル料理の店もおいしいらしい。
158:カレーなる名無しさん
09/04/25 01:42:22
ARAJとダバインディアだとどっちがお薦めですか？
159:カレーなる名無しさん
09/04/26 12:46:06
>>158 両方。
160:カレーなる名無しさん
09/04/28 04:22:52
【インド】タミルナド州首相がハンスト：スリランカ政府に抗議
4月28日4時0分配信 インド新聞
27日付のザ・ヒンドゥ紙（ネット版）によると、タミルナド州のカルナニディ州首相は27日、ハンガー・ストライキに入った。
スリランカ政府が武装勢力タミル・イーラム解放のトラ（LTTE）の掃討作戦を実行中であることに対し、即時停戦を要求したもの。
スリランカでのタミル人抑圧に抗議する形で、"もう一人の犠牲者になる用意がある"と声明を出した。
84才の州首相の突然の行動は関係者を驚かしている。同首相は記者団に対し、「タミル人のため、自分を犠牲にする。
私をラジャセーカラ（スリランカ大統領）のもう一人の犠牲者にしてみろ」と述べた。報告を受けたマンモハン・シン首相は
カルナニディに電話したという。
URLﾘﾝｸ(headlines.yahoo.co.jp)
161:カレーなる名無しさん
09/05/03 09:32:38
ブラッセリーチェンナイのチキンプラウ美味かった
162:カレーなる名無しさん
09/05/18 02:24:30
スリランカ反政府勢力、LTTEが敗北宣言
URLﾘﾝｸ(www.afpbb.com)
163:カレーなる名無しさん
09/05/20 02:36:15
>>161
オレも食った。
期待せずに入ったら、うまいんでびっくりした。
164:カレーなる名無しさん
09/05/21 00:44:58
>>158
駄馬印はダメです。
A-rajの方がまだ、まし。
165:カレーなる名無しさん
09/05/22 11:37:57
三郷駅の近くの店でも扱ってたな
というかこれはカレーじゃないんじゃ
166:カレーなる名無しさん
09/05/26 10:47:24
ブレイクのあのカーンと弾ける爽快感って他では味わえません。
その後、ひとつひとつ繊細なタッチで戴く高揚感と満足感が醍醐味。
167:カレーなる名無しさん
09/05/28 01:02:01
ニルワナムのランチビュッフェにベジタブルビリヤニあったから食べた。
うまいね。
お腹にたまりにくいから食べ過ぎるけど
ライタをかけたり他のカレーかけると
変化に富んだ味になって3往復してしまったｗ
168:カレーなる名無しさん
09/06/02 00:09:03
駄馬印やA-rajやダクシンや
けららの風やニルヴァナムよりおいしくない
カルナータカやケララやタミルナードゥの
そこいらの安食堂も多いよ。
169:カレーなる名無しさん
09/06/02 00:33:22
>>168
主語は何？
170:カレーなる名無しさん
09/06/02 02:31:00
>>166
ビリヤード？
171:カレーなる名無しさん
09/06/07 02:05:31
>>169 訳すと、現地でも日本のよりまずいビリヤ二はしょっちゅうみかける、
のだそうだ。
172:カレーなる名無しさん
09/06/12 08:43:02
バンコク駐在員３年やっていたけど、
タイ料理嫌いの俺はインド料理、特にビリヤニばかり食ってた。
あっちのインド料理は値段は日本の１/３くらいで味のレベルは３倍。
帰国してから結構いろんな店行ったけど、失望の連続だね。
マルハバはまあまあかなと思ったけど。
173:カレーなる名無しさん
09/07/01 01:18:14
イドゥリくいてーーーーーーーーーーーーーーーー
174:カレーなる名無しさん
09/07/01 07:16:14
チャ ドゥリ？
175:カレーなる名無しさん
09/07/01 08:38:29
ポンガル食いてえええええええええええ
176:カレーなる名無しさん
09/07/01 11:24:29
ムットで食える。
177:カレーなる名無しさん
09/07/01 15:13:40
>>176
㌧㌧！
ダルマサーガラでフェアの時に出るペッパーポンガルの味が忘れられない・・・
178:カレーなる名無しさん
09/07/12 23:09:10
ニルヴァナムでビリヤニ食べてみた。
まずくはないけど、別にそれほど美味しくも無し、ちょっとべたべたしてる。
つうか高い、高いわ。
次の日マルハバでビリヤニ食べてみた。
美味しい、鼻から抜ける香りがニルヴァナムとは段違い。マトンもゴロゴロ入ってる。
そして安い、おなかいっぱい、すげえお得。
179:カレーなる名無しさん
09/07/12 23:47:08
禿堂！！
180:カレーなる名無しさん
09/07/16 00:13:33
ニルヴァナムはビリヤニよりもイドゥリがうまい。
日本一おいしいビリヤニはマルハバで決まりだね。
アメリカに出張中現地のメシがまずくてマルハバのマトンビリヤニが夢に出てきたぐらい。
181:カレーなる名無しさん
09/07/16 08:21:28
日本中のビリヤニを出す店でたべたわけでも無いだろうに日本一ねぇ。
自分が食べた中で一番くらいにしとけ。
182:カレーなる名無しさん
09/07/16 20:17:50
ビリヤニって事で人括りにしてるが
マルハバはパキスタン料理、ニルヴァナムは南インド料理
どちらもその国の代表・・・とは言い切れないが
味噌汁って括りで名古屋のが一番だねっていうのと一緒の乱暴さがあるぞ
183:カレーなる名無しさん
09/07/17 01:53:14
別に全然おかしくないのでは？
184:カレーなる名無しさん
09/07/17 14:22:44
↑馬鹿日本一ｗ
185:カレーなる名無しさん
09/07/18 02:28:57
煽りなんてそれこそ馬鹿日本一でもできるんだから、
もうちょっとまともな例えなり使って説得してみたらどう？
186:カレーなる名無しさん
09/07/18 19:29:40
マルハバのビリヤ二というか、パキスタン系のビリヤニが口に合ったんじゃないか？
富山にカシミールというパキスタン料理店があるけど、ここのビリヤニはマルハバと同系統だった。
（富山のほうが色んな意味でマルハバ以上にワイルドだったが
187:カレーなる名無しさん
09/07/19 11:42:05
>>186
富山のカシミールはシチュエーションと、あの辺で本物のビリヤニを食べれるというレア度で
ずいぶん贔屓目に見られてるよね。マトン無いし。
マルハバとニルヴァナムのビリヤニを比べるのは味はともかく、コストパフォーマンスの点でも
無理がありすぎと思う。
188:カレーなる名無しさん
09/07/19 11:55:30
マルハバのビリヤニって、ブラッセリーチェンナイ＠赤坂のビリヤニ（プラオ）と
比べてどう？
189:カレーなる名無しさん
09/07/19 15:53:09
食えばわかるさ
190:カレーなる名無しさん
09/07/19 19:41:34
>>187
いや、カシミールでマトンビリヤニを食べたことがある。
何故あのときだけマトンビリヤニが出たのか不明だが。
この適当な感じがカシミールの人気の原因だと思うｗ
あとマルハバ以上のコストパフォーマンス
191:カレーなる名無しさん
09/07/19 20:33:28
>>188
チェンナイのほうが上品。
マルハバのはよりスパイシーで、インドの大衆食堂っぽい味。
値段のことを考えたらマルハバの勝ち。
ただ、マルハバは、テレビを大音量でつけっぱなしなのがイタい。
192:カレーなる名無しさん
09/07/25 14:20:01
ブラッセリーチェンナイは「プラウ」って書いてるけどあれ炊き込んでるからビリヤニだよな。
プラウは炒めごはんだろ。
まあ味は素晴らしかった。あそこ料理のレベル高いわ。
193:カレーなる名無しさん
09/07/26 09:45:14
プラウもビリヤニも炊き込みだよ。
194:カレーなる名無しさん
09/07/28 00:31:56
ミナールのビリヤニ、作り方は本格的だけど
味はいまいちだったな。辛さばかりで旨味が足りないというか。
195:カレーなる名無しさん
09/07/28 15:24:05
日本人向けにして欲しいってか？
196:カレーなる名無しさん
09/07/28 17:39:31
本場の味は知らないけど、美味いビリヤニって辛いだけじゃないだろ？
マルハバのビリヤニの方が美味かった。
あそこのマトンビリヤニなんかは大きな骨がゴロンと入ってるんだよな。
197:カレーなる名無しさん
09/07/28 23:25:04
日本で雑煮と言っても地方により味も具も千差万別のように、
ビリヤニといっても、色々。
現地でも、手抜きしている店では炊き込みでなく、カレーチャーハン系だし。
198:カレーなる名無しさん
09/07/29 17:44:27
↑炊き込みじゃないと手抜きしてるってわけじゃなくて、
炒めタイプが好きなお客がいてそのタイプを出す料理店があるってことでしょ？
199:カレーなる名無しさん
09/07/29 22:14:31
空手の習熟度、バイクで「腕」をひいて調べる インド公立校
ニューデリー（CNN） インド南部タミルナド州の公立小学校で空手の習熟度を調べるため、地面に寝かせた生徒の腕の上を
オートバイが走っていたことが分かった。保護者も同意の下でけが人はいなかったが、当局は学校に対し、危険な行為だ
として再発を防ぐよう指導した。
地元紙などが28日に報道した写真によると、6─13歳の子供たちがうつぶせに寝そべり、広げた腕の上をオートバイが
通っていた。周囲には、教師や保護者と見られる大人たち笑って立っていた。
学校側はCNNに対し、保護者の同意の下で実施したイベントで、空手のクラスで生徒がどれだけ強くなかったかを
示すために開いたと話している。
URLﾘﾝｸ(headlines.yahoo.co.jp)
200:カレーなる名無しさん
09/07/29 23:24:18
富山のサントシのビリヤニは量だけは馬鹿ほど多いが、炒め系でも炊き込み系でもない
「ネチャネチャした何か」が出てくる。
201:カレーなる名無しさん
09/07/30 03:38:48
カシミールのマトンビリヤニが好き
202:カレーなる名無しさん
09/08/13 00:22:02
銀座デリー監修 ドライカレーおむすび
食べた瞬間、インドを思い出しました！。
北海道は無いようです汗。
URLﾘﾝｸ(www.sej.co.jp)
203:カレーなる名無しさん
09/08/13 20:44:57
>>202
なかったわあ
204:カレーなる名無しさん
09/08/26 18:30:07
名古屋でちゃんとしたビリヤニ食べれる所ってある？
205:カレーなる名無しさん
09/08/29 23:10:23
ちゃんとした味噌ビリヤニなんてありませんよ
206:名無しさん＠そうだ選挙に行こう
09/08/30 07:08:40
ちゃんとしたビリヤニってなにかにもよるわな。
現地でもフライパンでチキンマサラと米を合わせた簡易なやつもあるようだし。
207:カレーなる名無しさん
09/08/31 22:14:06
長粒米を使って炊いたビリヤニは旨いけど
日本米使ったべたべたしたチャーハンの出来損ないみたいなのはつらいね。
208:カレーなる名無しさん
09/09/03 02:43:57
>>207
おまえが言うな
ｳｻﾞｲ
209:カレーなる名無しさん
09/09/04 02:43:40
>>208
インド人のふりしたネパーリーは帰れ
210:カレーなる名無しさん
09/09/05 23:08:10
スリランカ人 嘘つき 盗人 多いよ
ディネシ ヌワン シルバ ラクマル アツラ マンジュ
シャナカ おまえら スリランカへ 帰れ
不法滞在ヤロー
211:カレーなる名無しさん
09/09/06 16:00:33
インド人は口開けば嘘ばっかりだろ
日本女性は気を付けろ
212:カレーなる名無しさん
09/09/06 16:03:18
朝鮮人とどっちがひどいの？
213:カレーなる名無しさん
09/09/06 21:36:34
名古屋のガンダーラはなかなか美味かった。
自分の中ではマルハバの次に美味い。
214:カレーなる名無しさん
09/09/09 12:56:35
>>211
公務員と中国人も嘘ばっかだから気をつけませう。
215:カレーなる名無しさん
09/09/09 22:30:02
地下鉄日比谷線、神谷町駅近くの「ニルバナム」でも毎週水曜日にビリヤニがでる。
しかもバイキングで食べ放題。
場合によっては水曜以外にもビリヤニが出る。
マジでおすすめ。
216:カレーなる名無しさん
09/09/14 23:07:09
りんかい線か埼京線沿線でなにかいい店ないですか？
217:カレーなる名無しさん
09/09/15 21:08:25
>>216
品川まで足を伸ばせば、エキナカのシターラ・ダイナーと
駅近くにティッカ＆ビリヤニがある。
218:カレーなる名無しさん
09/09/15 21:41:25
>>216
池袋マルハバ 安くて量が多い
大崎のアヒリヤ 前日に予約が必要 でもＣＰ良くてうまい
219:カレーなる名無しさん
09/09/15 21:58:54
なんですか、CPて。
池袋行ってみます。
大崎も定期の圏内ですが、
ランチも予約必要なんでしょうか？
220:カレーなる名無しさん
09/09/16 00:33:06
CP＝カレーパウダー
221:カレーなる名無しさん
09/09/16 06:50:33
>>219
アヒリヤはランチにビリヤニはやってない。
予約しても夜だけだと思ったが。
222:カレーなる名無しさん
09/09/16 09:43:47
ビリヤーニ≠カレー
223:カレーなる名無しさん
09/09/16 11:52:24
>>219
CP=cost performance
224:カレーなる名無しさん
09/09/23 00:15:33
代官山なんかにビリヤニ屋ないですよね？
225:カレーなる名無しさん
09/09/23 15:30:47
「ビリヤ～ニ」と書きたい
226:カレーなる名無しさん
09/09/23 19:11:06
現地語でビリヤニでしょ
227:カレーなる名無しさん
09/09/23 21:02:41
ビリヤニはインド料理だけど、カレーではない。
カレー板は板違い。
228:カレーなる名無しさん
09/09/23 21:42:09
昔はブリヤニといって出してる店が多かった。
俺が知ったのは銀座の人形でいっぱいの店。
229:カレーなる名無しさん
09/09/23 22:35:45
>>227
アスペ乙
230:カレーなる名無しさん
09/10/14 20:11:19
CP=カレーパウダー
231:カレーなる名無しさん
09/10/18 21:38:25
ＣＰ＝ココナッツパウダー
232:カレーなる名無しさん
09/10/19 16:53:38
CP＝カイエンペッパー
233:カレーなる名無しさん
09/10/19 21:21:14
>>1
ヴィリヤーニが正しい。
234:カレーなる名無しさん
09/10/19 23:50:34
Biriyaniじゃないのか？
Viriyani？
235:カレーなる名無しさん
09/10/21 21:40:45
（・∀・）ビリヤ～ニ
236:カレーなる名無しさん
09/10/25 00:57:49
渋谷で名店はないですか？
237:カレーなる名無しさん
09/10/25 02:58:19
アンドレア・バリヤーニ
238:カレーなる名無しさん
09/10/25 03:20:16
ビリヤニはカレーではないから板違い。
239:カレーなる名無しさん
09/10/25 17:25:56
アホか。カレー板といってもインド料理全般を扱っても間違いはないだろう。
閲覧者からしても、カレー板に立ててあったほうが便利だろうに。
いちいち板違いとか言う奴は、変じゃない？
240:カレーなる名無しさん
09/10/26 02:49:13
相手しなきゃいいんじゃね？
241:カレーなる名無しさん
09/10/26 10:53:04
インド料理全般ならグルメ外食板でどうぞ
242:カレーなる名無しさん
09/10/27 01:43:49
わかったわかった。
じゃ、引き続きビリヤニの話をしようか。
243:カレーなる名無しさん
09/11/10 02:09:21
やっぱりニルヴァナムの夜が好きだな。
レモンライスも旨いし
244:カレーなる名無しさん
09/11/14 14:43:27
chicken Pakhi Biryani
URLﾘﾝｸ(www.youtube.com)
245:カレーなる名無しさん
09/11/29 21:24:59
今日初めてティッカ＆ビリヤニのマトンビリヤニを食べてきた。
かなり美味しかったけど、本当に凄い量だね。
せめてもう少しライタを増やして欲しい…
246:カレーなる名無しさん
09/12/01 18:25:13
ライター
247:カレーなる名無しさん
10/01/06 09:25:08
マルハバはカレーぬるいのかもな。
コーヒー頼んだのは失敗だった。
インスタントで、砂糖もミルクも出さない。
あちらの国のかたはこういうおもてなしなのか？
248:カレーなる名無しさん
10/01/06 23:05:39
マルハバならチャイを頼め
249:カレーなる名無しさん
10/01/10 15:17:27
御徒町アンドラキッチンの限定ハイデラバードビリヤニがかなり評判良いみたいだけど、食べてみたひといる？
週末の夜、それも数量限定だからなかなか都合がつかなくてありつけない。
250:カレーなる名無しさん
10/01/11 07:45:38
アーンドラって元ダバインディア→和印道のシェフが作ってるんだっけ。
食ってみたいけど、なんか一部のカレーブロガー御用達みたいになってるのが凄い微妙。
251:カレーなる名無しさん
10/03/20 05:35:53
アーンドラキッチンのハイデラバード・マトンビリヤニはマジ美味かった。
1490円はかなり安いと思う。
予約しておいたから普通にありつけたけど、
その日は19時過ぎでもう売り切れていたな。
252:カレーなる名無しさん
10/03/21 08:52:51
インド、バングラデシュのビリヤーニすごくおいしかった。
日本ではあんなの食べたことない。
アーンドラキッチンおいしいなら、行ってみたい。
253:カレーなる名無しさん
10/03/21 16:22:48
アーンドラのは予約しなくても喰えるよ。
まあ一人で食うには量はちょっと多いな、食えなくはないけど。
二人で行って軽めのドーサを頼んで半々に分けるのがいい感じ。
254:カレーなる名無しさん
10/03/22 01:08:20
アーンドラみたいに炊き込んでビリヤニ作ってる店って他にあります？
255:カレーなる名無しさん
10/03/22 21:50:40
インド旅客機から爆発物見付かる、乗客らに被害なし
［トリバンドラム（インド） ２１日 ロイター］ インド当局は２１日、同国南部ケララ州トリバンドラムの空港に着陸した
旅客機の積み荷から爆発物が見付かったと発表した。起爆装置などはなく、当局では爆発が起きる可能性はなかったとみている。
同機は、バンガロール発のキングフィッシャー航空＜KING.BO＞の旅客機。爆発物の包みはクリケットボールほどの大きさで、
地元の新聞に包装されており、積み荷のかばんの中から見付かった。
同機には乗客２７人が乗っていたが、爆発物が発見されたのは、全員が飛行機を降りた後だった。
URLﾘﾝｸ(headlines.yahoo.co.jp)
256:カレーなる名無しさん
10/03/23 08:22:51
この前アーンドラ行って、ランチにドーサセットとミールス頼んだんだけどさ。
そのほかにもチーズクルチャとかパゴタワダとかも頼んだんだけどさ。
ライスとサンバルおかわりしようとしたら、ドーサセットの人もライス食べてたから
おかわりできませんと断られたよ。
ダバインディアではおかわりできたのに。
せこいぜ。
257:カレーなる名無しさん
10/03/23 20:30:35
↑こ・じ・き根性
せこいのは君
日本人の恥
外人に裏で笑われてるから、やめろよ。
258:カレーなる名無しさん
10/03/23 20:50:26
インディカ米追加オーダーしたから別にいいじゃん。
259:カレーなる名無しさん
10/03/25 10:10:40
>>256
ドリンクバーの注文が一つなのに、テーブル全員で回し飲みしている方ですね…w
わかります…もう行かなきゃ良いんですよ、そんな店。
260:カレーなる名無しさん
10/03/26 20:46:50
>>256
ドーサってでかいパンケーキみたいのだよね？
サンバルってどんなの？
261:カレーなる名無しさん
10/03/26 22:05:28
質問です。
ビリヤニに香料を混ぜることはありますか？
サンダルウッドのパウダーとか。
262:カレーなる名無しさん
10/03/27 06:43:18
>>260
野菜が入ったスパイシーなスープ。
263:カレーなる名無しさん
10/03/27 17:24:58
>>261
店による。
サフランライスにターメリック入れるところや着色料入れるところもあるからな。
264:カレーなる名無しさん
10/03/27 22:55:38
>>263
着色料ｶﾞｸﾌﾟﾙ(AA略)。黄色4号5号か･･･。安価のﾀｰﾒﾘｯｸでも結構色付くのに。
265:カレーなる名無しさん
10/04/02 11:00:43
ローズウォーターのこといってんじゃねーの？
266:カレーなる名無しさん
10/04/07 17:38:32
５年位前、ＪＲ板橋駅から
歩いて１２～３分の小さいカレー屋で食べたビリヤニを超える味はない、
ハイパーうまかった!
先日行ったらつぶれてた
あんなにうまかったのに!
267:カレーなる名無しさん
10/04/13 01:25:25
俗に言う思い出効果
268:261
10/04/14 20:23:35
香料の質問をした者です。ありがとうございました。
先日食べたビリヤニから、白檀（サンダルウッド）の香りがしたもので…。
269:カレーなる名無しさん
10/04/19 13:54:25
アーンドラのビリヤニは土曜の夜しか食べられないんだね。
270:カレーなる名無しさん
10/04/24 21:01:06
最近rajさんよくビリヤニつくってるね
味は、、、
271:カレーなる名無しさん
10/05/06 00:21:47
ビリヤニとプラオって
どう違うんですか。
272:カレーなる名無しさん
10/05/06 14:04:44
>>271
プラオはベジタブルやナッツがいろいろ入っている
ビリヤーニは更に、結構大きな肉も入っているというイメージです
なのでプラオは別皿のカレーと一緒に食べたりもすると思います
調理方法が違うという説もあるようですが
実際はどちらもピラフなどのように炊き込みご飯の一種だと思います
諸説あるみたいです
273:カレーなる名無しさん
10/05/07 18:21:57
ウプマが美味しかった。
274:カレーなる名無しさん
10/05/07 18:49:58
>>273
どこの？
275:カレーなる名無しさん
10/05/07 22:56:59
アーンドラキッチンのウプマです。
276:カレーなる名無しさん
10/06/14 10:15:36
ビリヤニって南インド料理なの?
277:カレーなる名無しさん
10/06/18 15:46:06
って言うか、なんでスレタイに南インドスリランカって入ってるの?
278:カレーなる名無しさん
10/07/03 03:33:02
カイバルのビリヤニは微妙だった。
味そのものは決して悪くない。
ただ、ラムで頼もうがチキンにしようが、具の旨味がまったく反映されてない。
また、様々なスパイスが織り成す多層的な味わいがなく、つまらない。
いまのところ、アーンドラキッチンが都内ベストかな。
ただし他の料理はダバ系列のほうが素材の差で上回る。
279:カレーなる名無しさん
10/07/03 06:29:34
ケララバワンのビリヤニはどう？
280:カレーなる名無しさん
10/07/06 22:00:46
青山と六本木の中間くらい、山王病院の裏手の住宅街の中にあるインド料理屋のビリヤニがおいしかった。
店の名前は覚えていない。
281:カレーなる名無しさん
10/07/16 01:29:42
品川の駅構内にあるシターラダイナーのビリヤニがかなりまともで
期待してなかった分びびった。
でもやっぱり場所柄のせいか他店にくらべて少量で高いとCP面はかなり悪い…
282:カレーなる名無しさん
10/07/18 07:20:43
やっとアーンドラのビリヤニ食べることができた。
さすがに美味いな。
近所のカレー屋で以前食べたチキンビリヤニとは似ても似つかない
素晴らしい料理だった。
ところでアーンドラのシェフ代わった？？
283:カレーなる名無しさん
10/07/24 13:59:49
溝の口シャグン絶品
ライタ掛けて幸せ。
284:カレーなる名無しさん
10/07/25 06:43:15
>>283
インダスの後に出来た店だね。
ランチはいまいちだったけど、今度夜も行ってみよう。
285:カレーなる名無しさん
10/07/26 21:52:52
マルハバで食ったが、ライタがつかなかった
286:カレーなる名無しさん
10/07/26 22:33:00
ライタが甘かった店があった
287:カレーなる名無しさん
10/08/09 15:14:07
武蔵新田の南印度ダイニング、なかなか美味しかったよ
食べログでオーナーと思われる人物の書き込みや、
客からのドロドロした書き込みもあって、今後どうなるか楽しみだ。
288:カレーなる名無しさん
10/08/17 19:57:32
>>287
新井薬師の同名店と関係ある？
289:カレーなる名無しさん
10/08/17 21:01:12
>>288
新井薬師の店の2号店
290:カレーなる名無しさん
10/10/13 01:10:20
マルハバあまりに安いんでちょっと心配
卵はひどいけどw
チキンとマトン食ってみたけど大味ながらいい感じ
291:カレーなる名無しさん
10/12/14 00:22:32
アールティのビリヤニ超辛い
スパイシー過ぎてビリビリくる。
でも味がしっかりしてお肉柔らかくてうまかった～
今度はアーンドラに行ってみる。
292:カレーなる名無しさん
11/04/16 15:05:55.71
相撲原かその周辺で本物のビリヤニだしてるとこ知りませんか？
293:カレーなる名無しさん
11/04/17 16:13:13.45
小田急相模原の「となりのインド人」は炒めないビリヤニだった。
日曜限定￥1000
店が大変汚いのでテイクアウトするのがよい。
結構辛く深みもアーンドラには及ばないが近場なのでまた行くと思う。
294:カレーなる名無しさん
11/04/17 20:28:13.05
茨城のマナシのビリヤニを個人的には気に入っている。
295:カレーなる名無しさん
11/04/17 20:51:53.23
>>292
神奈川でカレー 2杯目
ｽﾚﾘﾝｸ(curry板)
296:カレーなる名無しさん
11/04/18 00:09:42.50
ビリヤニスレ以外でもあんまりジェラライスの話題は出ないよね…
297:カレーなる名無しさん
11/05/24 19:38:23.83
大変！
今日知ったんだけど、大森の「ケララの風」が今月いっぱいで閉店だとさΣ（ﾟдﾟlll）
めっちゃ好きだったからショックだわ…
ディナーはもう予約で一杯らしいから、閉店前にランチに一度寄りたいわ。
298:カレーなる名無しさん
11/05/24 19:41:50.23
>>282
ほんと極上のビリヤニだね、アーンドラは。
あそこが一番美味いと思う。
金と時間に余裕あれば、毎週土曜日にビリヤニを数セット持ち帰りして毎日食いたい…
店も綺麗だし割と空いてるしほんと一番好きだわ。
書いてるだけで食いたくなってきた。
そう言えばケララのビリヤニ食ったことねーな。
299:カレーなる名無しさん
11/05/24 21:55:55.10
ケララは気になるなあ、宿題にしてた店だし…
最近気になってるのは吉祥寺のムンタージかなあ
300:カレーなる名無しさん
11/05/24 22:04:42.53
信用できる筋からケララのピクルスとビリヤニのコンビが激ウマだと聞いてたから一度食いたかったのに。
「一時閉店」ということになってるけど、
あそこの夫婦は多分50代くらいだし復活は難しいんでねーかな？
30代の夫婦の店とかなら復活も期待できそうなんだが。
今からでも撤回して欲しいっすわ。
あー、行きてー！
俺たちで優良店は潰れないように保守しようぜ！
301:カレーなる名無しさん
11/05/25 09:03:14.62
店や店主はいいんだけど、それに群がる取り巻きブロガーが嫌な感じだった
302:カレーなる名無しさん
11/05/25 09:10:55.47
>>301書いて後悔
店の最期にちょびっと泥かけてごめんケララ
店や店主は本当によかったよ
303:カレーなる名無しさん
11/05/25 11:10:56.75
いや、カレー系ブロガーのイヤラしさはよくわかるよ。
304:カレーなる名無しさん
11/05/25 11:14:47.60
ブログなんて見ねーから分かんねーや
305:カレーなる名無しさん
11/05/25 12:30:48.37
ケララって常にビリヤニ出してる？
アーンドラみたいに週末(or予約)限定だろうか。
てか、あんなに繁盛してても潰れるんだから南インド料理も大変だな。
306:カレーなる名無しさん
11/05/25 20:19:52.74
基本的に曜日限定メニューとかはないから言っとけば可能だと思う。
ただ昼はミールスのみで無いし、夜はもう予約一杯で終了だからどのみちもう無理だが。
307:カレーなる名無しさん
11/05/25 20:34:15.65
こんな人気店が潰れるって信じられない。
昼間に何度も行ったが常に混み合ってたよ。
アーンドラとか大丈夫だろうか？
あそこ値段は(インド料理にしては)そこそこ張るから
震災後に過疎ってなければ良いが。
さすがにダバインディアなんかは軸がしっかりしてるから潰れることはないだろ…
308:カレーなる名無しさん
11/05/25 20:35:54.14
>>303
食い物系ブロガなんてどれもかわらんよ
ただ、美容系とラーメンに関しては酷さの桁が違うけと。
ブロガ相手に招待してお披露目会とかどん引き。
309:カレーなる名無しさん
11/05/25 20:38:58.24
>>307
こないだアーンドラにビリヤニ食いに行ったら、予約分で終了とかいわれたよ…
おまいら食い過ぎだ、俺の分はちゃんと残してくれと…ｗ
310:カレーなる名無しさん
11/05/25 20:50:30.89
アーンドラのビリヤニは至高！
肉使ってないのに、アーンドラのビリヤニを思い出すと肉のような香ばしさを連想する不思議。
あー、食いてえ！
311:カレーなる名無しさん
11/05/25 21:24:58.76
ビリヤニ高杉
312:カレーなる名無しさん
11/05/25 21:26:56.41
2000円くらいするもんな。
でもその価値は充分ある。
313:カレーなる名無しさん
11/05/25 23:26:34.57
食べてみたら糞高いスパイス炒飯でしたって店にあたると地味に後悔するがな。
314:カレーなる名無しさん
11/05/25 23:38:06.62
アーンドラみたいな週末限定みたいなところは割と当たりだと思う。
ちゃんと正当な手順で作るビリヤニって簡単に作れないらしいから。
あー、アーンドラと書いただけでビリヤニ想像しちまうわ。
ほんとアーンドラのビリヤニは極上！
315:カレーなる名無しさん
11/05/26 02:16:18.07
でもきちんとバスマティ使ってるのなら量重視の非炊きこみも嫌いじゃない私
316:カレーなる名無しさん
11/05/26 02:24:42.45
バスマティ食いてー！
317:カレーなる名無しさん
11/05/26 02:46:31.89
南インド料理スレがないから立てようかな。
ここだとスレチと言われそう。
318:カレーなる名無しさん
11/05/26 08:54:34.01
南インドカレーのスレは４までいったんだけど、その後続かなかったみたいだね
319:カレーなる名無しさん
11/05/26 08:58:26.68
ミールスのスレは無関係？
320:カレーなる名無しさん
11/05/26 09:00:16.67
昔あったけど荒れたんで次スレが立たなかったんだよね
確かケララの風が出来た時じゃなかったっけ
そのケララの風もなくなることだし、そろそろ立ててもいいんじゃない？
321:カレーなる名無しさん
11/05/26 11:45:57.97
>>320
南インドカレー４のログをざっと見てきたが、ケララの風関係で少し荒れ気味だった。
ケララの風の信者と、信者のマンセーに反発する人とで。
当時次スレが立たなかったのは正解だったな。
322:カレーなる名無しさん
11/05/26 20:52:41.37
ケララのオーナーさんのmixi日記読んだけど、かなりせっぱ詰まってたみたいだね。
評判が良すぎて有名すぎたのが傷手なんて残念すぎる。
323:カレーなる名無しさん
11/05/26 22:05:10.44
ミールススレ見たら賛否両論あったみたいだけどケララのラッサム好きだったなー。
ランチプレートも最高だった。
昼間に食うにはちょうどいいよ。
ほんと閉店せんといてくれ。
324:カレーなる名無しさん
11/05/26 23:00:45.35
>>322
真に受けてんのか
325:カレーなる名無しさん
11/05/27 07:50:39.42
>>324
やっぱり立地の問題が大きいのかな？
ランチだけでも継続して欲しい。
326:カレーなる名無しさん
11/05/27 11:55:33.61
>>325
どちらかというとランチだけだと店が立ちいかなくなったんじゃないかｗ
まあケララ潰れたらどの道大森は一気にレベル下がるな。
大森でかわりに最近できたカレー屋って、芸能人カレー部()とかの
値段も量も味も微妙なコンセプト店舗だし。
327:カレーなる名無しさん
11/05/27 12:10:23.05
ランチはいつ行っても大盛況だったよ
328:カレーなる名無しさん
11/05/27 12:37:47.80
ランチだけじゃ経営成り立たないでしょ？
ネットに「閉店残念」とか書きこんでる人も、1000円ミールスおかわりOK
みたいな出血メニューが食べたい人ばかりだし、
店が本来食べてほしかったディナーのアラカルトメニューが
出なかったんだろうね。
ディナーにまで来てくれる種類のお客さんに、支えてもらえなかったということだね。
ランチ客は外食産業では本来おまけだから。
ブロガーもだいたい安いランチだけ食べて☆つけてる頓珍漢。
329:カレーなる名無しさん
11/05/27 12:39:45.68
自分なら、本当に応援存続して欲しい店なら、
夜に食べに行く。
330:カレーなる名無しさん
11/05/27 13:40:04.35
つうか日本におけるインド料理は、ランチじゃ真価がわからない部類の料理だと思う。
331:カレーなる名無しさん
11/05/27 14:45:14.51
そうかな？
ミールスとか、まさに昼食として毎日食べるべき部類の食事だと思うんだけどなあ。
332:カレーなる名無しさん
11/05/27 14:49:29.40
会社の近くにケララあったら毎日ランチ行くし、週に一度はディナーも使うぜ。
あの大森の残念なところは近くに会社がないからリーマン呼び込めなかったところもある気がする。
むしろあの立地でランチを満員にしてたって凄い。
客はわざわざ休日にあの店の為に大森まで来てる人ばかりだった。
333:カレーなる名無しさん
11/05/27 15:22:49.44
いい加減スレ違いだが、
ランチミールスしか食べる価値のない店だった、
遠くからわざわざディナー食べに行く価値はない店だった、
ってどうして正直に言えないんだｗ
334:カレーなる名無しさん
11/05/27 20:19:47.01
日本人には死んだ者を責めないという暗黙の了解があってだな
335:カレーなる名無しさん
11/05/27 22:09:16.35
殺すなよｗ
336:カレーなる名無しさん
11/05/28 00:00:16.38
(笑)
337:カレーなる名無しさん
11/05/28 09:22:38.95
URLﾘﾝｸ(twitpic.com)
URLﾘﾝｸ(twitpic.com)
ケララのビリヤニうまそー(´Д` )
食いてーな！
338:カレーなる名無しさん
11/05/30 00:02:10.98
ビリヤニってさ、そのまま食うものなの？
ある店ではそのまま食ってても何も言われなかった
パサパサで味が無くてどうしようかと思った
ある店ではカレーかけて食べたほうがおいしいですよって言われてカレー注文した
かなりおいしいくいもんだと思った。
339:カレーなる名無しさん
11/05/30 01:07:27.97
>>338
肉やスパイスを使ってそれだけでもとてもおいしいビリヤニもあるし
さらっと炒めただけのようなビリヤニもあるね。
地元のスリランカ料理店だと月に一度ディナーバイキングで
前者のビリヤニに複数のカレーをかけて食べたりできるけどもう絶品だよ。
340:カレーなる名無しさん
11/05/30 01:14:34.94
アーンドラのビリヤニって肉の出汁か何か使ってる？
あのビリヤニって肉入ってないのに肉のような香ばしさがあるんだよね。
もしあれで肉入ってなかったら…
シェフは天才としか言いようがない。
341:カレーなる名無しさん
11/05/30 08:33:25.55
ライタをくれる店とくれない店があるねー
アールティはくれた、酸味が絶妙でたまらなく合ったよ
342:カレーなる名無しさん
11/05/30 09:29:25.50
アールティのライタはうまいんだよな。
見てくれもいいし。
343:カレーなる名無しさん
11/05/30 10:50:42.07
世界のBiryani
URLﾘﾝｸ(www.google.com)
344:カレーなる名無しさん
11/05/30 13:44:37.51
ビリヤニにはライタとラッサムの組み合わせが好きだな。
345:カレーなる名無しさん
11/05/30 20:51:38.46
>>339
ランディワの事ですね。
私は取手のマナシ、ハリオンのビリヤニが気に入ってます。
346:339
11/05/30 21:22:13.39
>>345
当たり～
マナシのビリヤニもおいしいですよね。
レギュラーメニューで長粒米を使ってパラリとしたビリヤニって
都内はともかく地方では非常に貴重だと思います。
たいがい日本米でべたべたの出されてがっかりしますからね。
347:カレーなる名無しさん
11/05/30 23:13:48.95
>>340
週によってちがうのかな。骨付き羊肉がはいってたよ
自分はマトンビリヤニしかたべたことないけど。
骨の髄が出汁になってんじゃない？
348:カレーなる名無しさん
11/05/30 23:24:30.22
>>130のランク参考になるなあ。
ニルヴァナムのビリヤニはほんと一度食いたいと思いながら行けてないや。
349:カレーなる名無しさん
11/05/31 00:17:48.53
>>348
半分くらいは行ってる＆他の店にも行ってるけど結構ランク違うな。
好みの差もあるからその辺は仕方ないか。
でもまあ何だかんだで南で美味いって店はやっぱりビリヤニも美味い傾向だな。
ニルバナム、アーンドラ、ボンディバワン、ダバインディアとかはやっぱり鉄板。
350:345
11/05/31 12:36:45.74
急に食べたくなってビリヤニをマナシに食べにきちゃいました。URLﾘﾝｸ(beebee2see.appspot.com)
351:カレーなる名無しさん
11/05/31 12:55:59.78
>>350
ヤバい美味しそう！
てか、これiPhone4で撮影したの？
デジカメ並かそれ以上に綺麗に撮れてて驚いた...
デジカメ要らねーw
352:345
11/05/31 17:56:26.83
チキンビリヤニ最高でした。ランチメニューにはチキンビリヤニしか乗ってないけど言えばマトンビリヤニのランチセットにしてもらえるし。
しかしよくiPhoneだとわかりましたね。確かにiPhoneで撮りました。3GSだけど。
353:カレーなる名無しさん
11/06/01 01:11:12.92
http:// beebee2see
↑このURLはiPhoneのBB2Cという2ちゃんアプリから投稿された画像のURLだからね。
bee bee 2 see → BB2C
ちなみにBB2Cのトップ画面から
設定(左下のマーク)→操作方法の設定→画像のアップロード先→imgurを選択すると更に綺麗な画像がアップロードできます。
スレチすまそ(｡-_-｡)
354:カレーなる名無しさん
11/06/03 10:28:12.02
きれいなビリヤニ！
355:カレーなる名無しさん
11/06/03 10:32:11.77
ココは、南インド、スリランカのビリヤニ専用なの？
356:カレーなる名無しさん
11/06/03 19:28:55.85
むしろこのスレでそれ以外の何を語りたいの？
357:カレーなる名無しさん
11/06/03 23:17:29.72
>>355
関連スレ
ミールス食べたい
ｽﾚﾘﾝｸ(curry板)
358:カレーなる名無しさん
11/06/03 23:37:22.82
南インド、スリランカ以外ののビリヤニは？
359:カレーなる名無しさん
11/06/04 00:33:17.37
いいんじゃね
ビリヤニは北インドにもパキスタンにもあるし>>130のランクのマルハバはパキスタンだし
360:カレーなる名無しさん
11/06/04 00:40:06.09
ビリヤニのふりをしてブティコバートを書いてみると…
361:カレーなる名無しさん
11/06/04 00:41:51.67
>>359
つ、スレタイｗ
362:カレーなる名無しさん
11/06/04 02:58:17.40
固いこと言いだしたら、ビリヤニがこの板でいいのかっつーことにもならないか？
少なくともビリヤニという名のものならいいんじゃないかと思うがなあ
363:カレーなる名無しさん
11/06/04 05:57:54.47
東アフリカにもある
364:カレーなる名無しさん
11/06/04 16:17:20.89
カレーというジャンルが曖昧で広すぎるのでビリヤニがカレーに含まれるか、なら含まれるだな。
家庭のやココイチみたいなカレーライス的なカレーのジャンルで言うなら含まれないけど。
365:カレーなる名無しさん
11/06/04 16:22:15.60
>>362-363
じゃあなんでスレ主さんがわざわざ南インド、スリランカと付けたのか…
366:カレーなる名無しさん
11/06/04 21:57:28.58
その2つにしかないものだと勘違いして付けたんだろ
367:カレーなる名無しさん
11/06/04 22:02:59.27
今日自作してみたけど、自作のわりにはまあまあ食えた
鍋焦がした
368:カレーなる名無しさん
11/06/05 10:35:30.03
>>365
別に南インドとスリランカだけの話題に限定するつもりでつけたわけじゃないんじゃ
369:カレーなる名無しさん
11/06/05 10:42:44.40
>>368
ではどういうつもりで…
370:カレーなる名無しさん
11/06/05 10:45:32.31
都内で毎日ビリヤニ提供してる店でイチ押しの店ありますか？
ニルヴァナム以外で。(単なる値段的な問題)
アーンドラは好きだが土曜限定だからな…
無性にビリヤニ食いたい。
371:カレーなる名無しさん
11/06/05 11:24:47.06
>>369
ビリヤニってものの修飾とか補足程度のことなんじゃないの
それにどのみち日本の店の話がほとんどだし、固いこと言っても意味ないと思うよ
南インドやスリランカ料理屋以外のビリヤニの話題ばかりでスレが埋まるなんてこともないだろうし
372:カレーなる名無しさん
11/06/05 11:29:14.56
>>370
ポンディバワン
373:カレーなる名無しさん
11/06/05 11:29:34.35
このスレ立ったの２００６年の５月だよ。
当時は今よりカレー板の住人少なかったろうし、
ビリヤニの知識も今ほど豊富じゃなかったろうし、
スレタイをそんなに慎重に考えてつけたとも思えない。
374:カレーなる名無しさん
11/06/05 11:32:06.75
>>372
あそこって連日ビリヤニやってんだね。
ありがとう。
ニルヴァナムは最強だけど、いかんせん値段が張るからなかなか行けない(~_~;)
375:カレーなる名無しさん
11/06/05 11:39:03.44
>>374
ランチでも食べられるよ
376:カレーなる名無しさん
11/06/06 05:09:21.00
ボンディバワンのビリヤニは好きで結構食ってるけど、
いつもあの炒飯盛りをみるとちょっとだけ吹きそうになるよｗ
377:カレーなる名無しさん
11/06/06 16:42:09.28
炒飯盛りって？
やっぱり白飯を油で炒めて味をつけたたビリヤニなの？
378:カレーなる名無しさん
11/06/06 19:57:30.67
炒飯盛り＝街の中華屋によくある丼やお椀に詰めてひっくり返したドーム状の盛り付け
379:カレーなる名無しさん
11/06/06 23:55:54.38
チャーハンの丸い盛りつけは最後お玉で形をつけるんだけどね。
中華鍋で煽ってるメシがお玉に吸い込まれていく様は見ていて気持ちいい。
380:カレーなる名無しさん
11/06/07 08:39:54.98
スリランカだと、持ち帰り弁当で丼やお椀に詰めてひっくり返したドーム状の盛り付けにしているね。
381:カレーなる名無しさん
11/06/09 11:13:05.70
>>350
見れないよ
382:カレーなる名無しさん
11/06/19 10:14:40.39
アーンドラの生たまねぎは、どのように食べるものなんだろうか？
383:カレーなる名無しさん
11/06/19 10:53:19.03
>>382
店員に聞けよｗ
384:カレーなる名無しさん
11/06/19 14:55:38.04
辛いよねー、あれw
385:カレーなる名無しさん
11/06/19 15:02:13.22
あの玉ねぎは箸休め的なもんだろ
この前レモンをビリヤニにしぼってる馬鹿がいて吹いた
386:カレーなる名無しさん
11/06/19 15:35:36.45
まあ玉ねぎもレモンも好きに喰わせてやれよ。
大したルールなんて無いんだし、ルール厳守して手で食う奴もほとんどいないだろ。
387:カレーなる名無しさん
11/06/19 16:08:59.73
>>382
自分もそれ疑問だったw
しかもその玉ねぎ、生じゃなかった？
でも>>350みたいにニンジン、キュウリまで付属のビリヤニもあるわけだし。
>>350さんの画像、消えてるけどこれね↓
マナシのビリヤニ
URLﾘﾝｸ(i.imgur.com)
388:カレーなる名無しさん
11/06/19 21:21:13.48
>>385
日本のカレーで言えばラッキョウに相当しますね。
389:カレーなる名無しさん
11/06/19 22:16:40.04
ビリヤニのレモンは本来どうやって使うもんなの？
390:カレーなる名無しさん
11/06/19 22:21:47.89
普通に絞るんじゃね？
ギーと塩とレモンは食卓調味料みたいな扱いではなかろうか
391:カレーなる名無しさん
11/06/20 02:20:57.32
>>385的なレスから言って何処に絞るのって話かもね
392:カレーなる名無しさん
11/06/20 11:28:52.10
つURLﾘﾝｸ(e-food.jp)
393:カレーなる名無しさん
11/06/21 15:13:00.53
ポンディシェリのビリヤニ、スパイスが効いていて旨かったよ
394:カレーなる名無しさん
11/06/22 23:16:31.44
モスク近くのインド料理レストランの金曜日ランチ
でかい寸胴からこれでもかこれでもかと皿に盛る
マトンビリヤニ
ここは名古屋のガンダーラ
395:カレーなる名無しさん
11/08/15 12:50:48.52
ビリヤニ食いてえ
俺の一番は今のところアーンドラだけど
ニルヴァナムの方が美味しいの？
396:カレーなる名無しさん
11/08/16 01:16:32.56
ニルヴァナムの方が上品な食い物だな。方向性が違うと思う。
397:カレーなる名無しさん
11/08/20 16:58:38.55
今日は週に一度のアーンドラのビリヤーニの日。
1900円もするから行くか悩むわ。
398:カレーなる名無しさん
11/08/20 20:14:34.69
>>397
1480円だろ
>>396
方向性って点では日本ではアーンドラの形が少数派だな。
ビリヤニとか書いてあって、実はドライカレーやジーラライスもどきなんて店もあるからな…大崎の某店とか。
399:カレーなる名無しさん
11/08/20 20:24:53.30
>>398
あれっ、1480円だっけ！？
あんな美味いのに値段も手頃なんて。
400:カレーなる名無しさん
11/08/21 16:02:17.45
日本ビリヤニ協会
URLﾘﾝｸ(ja-jp.facebook.com)
401:カレーなる名無しさん
11/08/21 23:56:50.79
宣伝乙
402:カレーなる名無しさん
11/08/22 02:01:47.66
アーンドラは電話で予約して、「ビリヤニ食べたい」って行っておけば曜日関係なく食えるでしょ
403:カレーなる名無しさん
11/09/22 23:28:11.09
八重洲に出来たエリックサウスならいつでもビリヤニ食べられますがな。
アーンドラほど刺激的じゃないが。
404:カレーなる名無しさん
11/09/23 02:23:53.05
っていうか、ビリヤニ食える日が限られてる店なんてアーンドラくらいないんだから
そんな情報は意味がない
405:カレーなる名無しさん
11/09/23 02:49:12.46
おれもそう思ったけど（しかも八重洲だし)、ランチタイムとかディナーのメニューとか関係なくいつでも、ってことなのかな。
406:カレーなる名無しさん
11/09/23 04:00:22.56
エリックサウスのビリヤニはインディカなんでしょか？
407:カレーなる名無しさん
11/09/23 14:38:43.90
>>406
インディカだよ
注文多いからタイミング悪いと品切れだけど
ちゃんと炊き込みだし何より女性一人でも食べきれる量でいいよ
408:カレーなる名無しさん
11/09/23 23:02:37.44
>>407
ありがと！今度行ってみる。
409:カレーなる名無しさん
11/09/24 00:22:58.74
インディカだけどインド米じゃないとかいう落ちはないよねw
410:カレーなる名無しさん
11/09/25 23:07:49.83
富山はDILが週末にビリヤニを出すようになった
これでバスマティを使ったビリヤニを出す店は富山で３店になった
現地仕様の店のビリヤニは大盛りにしてくれるのが嬉しいね
東京の日本人向けの店の倍くらいの量でスープドリンク付きで999円也
411:カレーなる名無しさん
11/09/25 23:31:42.39
郷土愛おおいに結構だが、アーンドラ・キッチンとかマルハバの倍はさすがに想像しにくい。
412:カレーなる名無しさん
11/09/25 23:37:40.77
マルハバは確かに多いｗ
倍までは流石にいかないか‥
新潟のビリヤニってどんな感じだろう
413:カレーなる名無しさん
11/09/26 00:35:26.20
個人的にはバスマティライスよりジャスミンライスの方が好き
414:カレーなる名無しさん
11/09/26 10:17:45.02
エリックサウスのビリヤニ完成度高須。
しかも1000円でお釣来る。
炊いたあと取り除いたのてあろうホールスパイスを皿の脇に固めて飾ってある
無駄な手間に笑ったw
415:カレーなる名無しさん
11/09/26 13:55:01.89
惜しむらくはマトンが無いことと量が控え目で大盛が高いこと…
手軽に行けて食えるって点は良いけど。
416:カレーなる名無しさん
11/09/26 14:32:02.90
夜はマトンビリヤニもあって
チキンよりさらにスパイシー。
417:カレーなる名無しさん
11/09/30 20:40:37.64
今度奇跡的に土曜に休みが取れそうなんだが
アーンドラ・キッチンの土曜限定ビリヤニって夜だけ？
418:カレーなる名無しさん
11/09/30 21:31:50.26
うん。
予約したほうが確実だよ。
419:カレーなる名無しさん
11/10/01 05:34:14.98
バスマティライスは関税などの都合で高価だからメジャーじゃないと思ってたんだけど
アマゾンでの販売価格は日本米より、ちょっとだけ高い程度
純粋に好みの問題？
でも本格系好きな人はインディカ米のほうを選びそうなものだが
420:カレーなる名無しさん
11/10/01 19:17:35.98
5kg いくら？
421:カレーなる名無しさん
11/10/01 19:59:52.28
5kgで2600円
ただしパキスタン産
インド産だともっと高くなる
1kg900円
422:カレーなる名無しさん
11/10/01 23:36:58.74
>>418
ありがとう、予約してみる
423:カレーなる名無しさん
11/10/10 03:03:09.66
値段も助けてマルハバが最強
900円であの量よ？？ｗ
424:カレーなる名無しさん
11/10/10 10:20:01.64
最強はハリオンかマナシじゃないかな？
425:カレーなる名無しさん
11/10/10 20:29:07.24
>>424
炒め系というだけで俺の中では評価低し
遠いというのも難点だが
426:カレーなる名無しさん
11/10/10 21:09:15.71
野田のハンディーとかは？
それも遠いかな？
427:カレーなる名無しさん
11/10/11 01:37:19.54
>>424が常磐線沿線の住人ってことだけはわかるけど。
地域周辺なら他よりは良いのだろうけど最強を冠するのはキツイのでは？
428:カレーなる名無しさん
11/10/11 06:58:55.59
まぁ誰でも、自分の行きやすい店がいちばんだと思いたい、思いたいよな！
429:カレーなる名無しさん
11/10/11 07:03:05.70
うまくてアクセスがよければ自分にとっては最強だよな
それを人に薦められても困るけどｗ
430:カレーなる名無しさん
11/10/11 20:39:38.27
一人一人に最強ビリヤニ店があるという結論でよろしいですか？
431:カレーなる名無しさん
11/10/11 21:09:31.25
>>401 日本ビリヤード協会
URLﾘﾝｸ(www.nba.or.jp)
バスマティ(パキ産），（インド産），ジャスミン（タイ産）
いつもこの店で各１kgづつ購入してるんだけど、、、
URLﾘﾝｸ(www.ohtsuya.com)
誰かここより安い店知ってる？
432:カレーなる名無しさん
11/10/12 02:05:07.04
ハスラーの集まりかと思った>>431
433:カレーなる名無しさん
11/10/13 18:33:42.25
八潮のアル・カラムも８００円で、味も量もなかなｋだよ。
434:カレーなる名無しさん
11/10/14 21:35:45.97
>>431
自分はここで買っている。
URLﾘﾝｸ(www.indobazaar.com)
消費税が内税になったり外税になったり、社長の気分で変わるのが面白い。
ヒング50ｇ315円はお買い得だったと思う。
435:カレーなる名無しさん
11/10/15 14:00:24.28
おぉー、３９です >>343
昼に駅前の昔からある大きい米屋に行ったら￥3.120 だった
もう１軒当たってみたら「取り扱いなし」だってさ･･･
Jasmine Rice 5kg 2,415円 これは安い！
ギーまで売ってるんだね。何てマニアックなｗ
蒲田なら親戚もいるし、ついでの時に買って帰れる
436:カレーなる名無しさん
11/10/15 21:55:56.82
>>435
お米だけでなく、スパイス類も安い。
ＨＰに掲載されている価格と店頭価格（表示されていない）が食い違っていることも多いので、
面倒でもいちいち社長さんに確認してみてください。
ビッグカルダモンは店頭だと250円か300円ぐらいだった（ＨＰでは210円）。
場所は三井ガーデンホテルの真向かいですが、はっきりいって「あやしい」雰囲気ｗ
運が良ければインドの美少女に会えるよ～
437:カレーなる名無しさん
11/11/16 22:24:39.54
溜池山王にあるソニアのランチビリヤニ（チキン）は良かった
バスマティライスで炊き込んでてライタ付
わりとホットでスパイシー
デザート（ちょっと固い）とドリンク付で1000円
月曜のみ限定5食なのにオーダー少ないらしく
いつもシェフの賄い食となって消えていくらしい
438:カレーなる名無しさん
11/11/18 08:42:11.38
今日は久しぶりですにガンダーラに行こうかな、、