10/06/23 15:03:39 BJlsMqd10
自作の干し椎茸を戻した後の出汁、これだけで美味い飯が炊けるのなんの。
595:ぱくぱく名無しさん
10/06/25 15:37:47 FdNp9yi+0
それ真っ黒になった経験があるｗ
596:ぱくぱく名無しさん
10/06/25 15:43:32 NixmwhFk0
干し椎茸程度で真っ黒って、どんだけ少量炊飯だよ
せいぜい薄茶色だろう
597:ぱくぱく名無しさん
10/06/26 15:58:28 E9eg9vAf0
ひとり暮らしなら十分ありえるかと。
598:ぱくぱく名無しさん
10/07/13 22:01:52 krFpiWEo0
ジャコでもそのままの素手で量り売りするのはちょっとひいた。結局喰わずにすてた。
顔とかさわっている手でやるかよ？洗えないものは気をつかわないと駄目だよね？
599:ぱくぱく名無しさん
10/07/14 22:57:18 iJ9PAOn90
>598
気持ちはわかるけど、多分出荷の時点で
素手で触られたりしまくってると思う。
600:ぱくぱく名無しさん
10/07/15 11:53:20 AtwpXjyu0
わかんねーよ
じゃこの代わりに死ねばいい
601:ぱくぱく名無しさん
10/08/12 04:08:45 RsrE+ZzoP
>>283おいしそう…
602:ぱくぱく名無しさん
10/09/25 15:13:05 PxP9W4m1O
お椀にとろろ昆布と鰹節入れて醤油たらしてお湯を注ぐ。
急に寒くなったからこんな手軽な汁物がとってもありがたし。
603:ぱくぱく名無しさん
10/11/13 04:38:47 u2FIH5tYO
自作乾物にもってこいの季節ですな
604:ぱくぱく名無しさん
10/11/18 19:30:48 CF1WgKZq0
夏に作っておいたゴーヤの干物を使い切ったんで、
そろそろ秋ナスを干そうと思ってたら雨続き……。
605:ぱくぱく名無しさん
11/01/06 13:07:55 fn3S+3H50
きのこ王国で買った干し舞茸が戻りづらくて困った。
一晩水に漬けておいても、ぬるま湯で戻してみても半分近く硬いまま。
煮ても硬いし…干し舞茸ってそういうもの？
戻し汁で炊いた飯はｳﾏｲ。
606:ぱくぱく名無しさん
11/03/09 12:08:59.54 tvH2Ei99O
>>605
えらく遅レスだけど。
芯まで水分が入っているなら元のしいたけの肉質がそういうモンなんじゃなかろうか。
買った事はないけど、高くて肉厚なやつだと固いつーかしっかりした歯応えがあったような気がする。
子供の頃に正月のはりきった煮しめに入ってた干ししいたけはそういう食感だった。
607:ぱくぱく名無しさん
11/03/24 17:43:11.44 MoYWA0Bb0
>>606
同じく遅レスで申し訳ない
そういうものだと思って食べるわ
ぽくぽくしててウマいところもあるし
608:ぱくぱく名無しさん
11/05/04 19:23:32.62 RkJWC6R40
花きり大根のハリハリ漬けを作ったが、イマイチ減りが遅い。
三五八漬の素（乾燥じゃないやつ）で漬けたら、甘味があるせいか、人気だった。
子供がいるせいかもしれないｗ
609:ぱくぱく名無しさん
11/06/26 01:19:10.21 MOPaFVGHO
昆布や海苔などの乾物の保存ってどうされてますか？
保存用にトタンボックスを購入してみようかと思うのですが
他に何か良い方法があれば教えてください
610:ぱくぱく名無しさん
11/06/26 03:27:06.70 C/aJfkOY0
昆布は20cmぐらいの長さに切って、使い終わったコーヒーの瓶に乾燥剤と入れてるな。
いまはレギュラーばっか飲んでるから、かつて飲んでたインスタントの瓶だけどｗ
瓶とか捨てられない性格なんで、大量に取って置いたのが役に立ってるんだ。
自家製の干し椎茸とか、大根とか、その他モロモロを入れて冷暗所に置いてる。
これで中が湿気ったこと無いよ。
中身が見えるから使い忘れることもないんで、密閉できるジャム用とかの広口瓶も活用中。
611:ぱくぱく名無しさん
11/06/26 03:36:47.20 MOPaFVGHO
詳しい保存方法ありがとうございます。
空き瓶なら低コストで良いですね
ただ、ウチには「冷暗所」という場所の確保が難しいので
やはりトタンボックスを買うしかなさそうです
612:ぱくぱく名無しさん
11/06/26 03:46:45.87 C/aJfkOY0
連暗所といっても、食器棚の一番下の段とか、流しの下の開き戸とか、
そういうとこでいいんだよ。
調味料を置いておくような場所ってこと。
言葉上で冷暗所と書いたけど、常に冷えてる必要ないから平気だよ。
直射日光にさらしたりしなければＯＫてこと。
613:ぱくぱく名無しさん
11/06/26 07:55:09.88 MOPaFVGHO
>>612
なるほど！
冷暗所って、地下室のような暗くてヒンヤリしたスペースの事だと思ってました。
直射日光を避けるだけなら何とかなりそうです。
ご親切にどうもありがとう
614:ぱくぱく名無しさん
11/06/26 13:30:10.13 5smy6JF50
スープnoodleに薄切り干しシイタケ入れて 金ちゃんnoodle風