11/08/22 13:59:20.21 mNHgBkkU0
なんか妙な話してんな
>>370
ジャガイモとかを丸のまま加熱したい時は、普通電子レンジ加熱を中断して
途中で位置とか変えるんだよ。
それに「外側と内側が均一にならない」というのもおかしい。
蒸したり煮たりする方が均一にならんよ？外側からだけの加熱なんだから。
野菜の風味や栄養は皮とそのすぐ裏、あと中央に集中しているし
むしろ鍋での煮炊きの方は、外側の栄養を捨てている形なんだよね
加熱の全体時間も栄養素の減衰にかなり影響するからな。
でもベイクドポテトなんか作りたい時は、確かに先に切れ込みを入れておいたほうが良いだろな。