11/06/30 16:02:48.19 KLldKA1HO
>>570 了解！
初年度に、本やネットでよくみるレシピ
（最初の重しは梅の２倍の重量、梅酢が上がったら同量に減らす）を
真に受けてそれやったわｗ
>>586
自分なら、落とし蓋をして様子をみる
それでも梅酢に浸からないなら、昨年の梅酢を足してみるかな
白梅干しは白で食べたい派なので、梅酢の予備がないなら
赤紫蘇はお握りや他の漬物用に取り分けるだけで済ますかも
元々 南高梅も赤梅干しにするつもりなら、早いうちに絞って投入しても問題ないかも？