【梅干梅酒】梅仕事 23年め【梅ジュース】at COOK

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372:ぱくぱく名無しさん
11/06/26 10:11:52.71 /YbIl8rW0
>>370完熟梅だったら重石はいらないよ逆に潰れてヤバイ
普通に黄梅ぐらいなら重石しないと皮が硬いかも・・・
瓶での重しは瓶専用の重石があるけど
URLﾘﾝｸ(item.rakuten.co.jp)
>>319　応用ができるこちらのやり方もいいと思う

紫蘇は梅酢があがった後がいいかな？まぁ好みで・・・

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