11/06/12 18:40:06.40 WLTjQCXoO
>>1モツです！
3:ぱくぱく名無しさん
11/06/12 21:00:02.36 ekpF3/nvO
前スレで糖質ダイエットの献立お願いした者です。
スレ誘導してくれた方ありがとうございました。
ｽﾚﾁすみません。
4:ぱくぱく名無しさん
11/06/16 19:17:52.37 5D6s8k8H0
人数）夫婦二人
食材）牛挽肉200g、わけぎ少々、えりんぎ2本、卵2個、水菜2株、レタスこぶし大、大根輪切り5cm
調味料）たいていあります 粉類は薄力粉と片栗粉だけです
備考）炊飯中の白米と昨日の中華スープがあります
昨日は炒め茄子に挽肉入りみぞれ餡をかけたものでした
これから１時間ぐらいで料理下手でも作れそうなメニューを教えてください
5:ぱくぱく名無しさん
11/06/16 20:52:06.15 DbxvmlNA0
>>4
もう遅いだろうけど
大根を出汁で煮てエリンギ微塵切りとわけぎであんかけにして風呂吹き風
挽肉に味付けして卵で練って刻んだ水菜と一緒につくね風に整形して焼いて食べる。
説明下手だな、ごめん。
6:ぱくぱく名無しさん
11/06/17 12:12:41.12 vEXxbIWy0
お願いします、夫婦ふたりの夕食です。
あるもの…人参しなびたの3本、水菜3株、しそ8枚、きゅうり2本、新たまねぎ２こ、卵たくさん
人参と水菜は使いたいです。買出し可能です。よろしくお願いします。
7:ぱくぱく名無しさん
11/06/17 12:19:38.47 JXJZ23ir0
>>6
主菜：ひき肉買ってきて、新玉・卵をつかってオムレツ
副菜１：ツナ缶買ってきて、にんじんしりしり。シソを刻んでかけても良いかも。
副菜２：ミズナと新玉１個、きゅうりでサラダ
あるいは
鶏肉買ってきて親子丼（とりにく・たまご・しんたま・にんじん）
ミズナときゅうりでサラダを
8:ぱくぱく名無しさん
11/06/17 14:55:54.76 vEXxbIWy0
>7
ありがと！にんじんしりしりって何かのイメージかと思ったけど
試しに検索したらそういう料理があるんですね。しりしりしてみる。
9: 忍法帖【Lv=14,xxxPT】
11/06/17 18:35:59.68 XvstnRBX0
しりしり！
うちの夕飯の一品に加えよう！
10:ぱくぱく名無しさん
11/06/18 02:16:50.06 a1t/f8YU0
明日のブランチに手軽なおかずお願いします。
豚バラブロック260g 玉ねぎ ニンジンだけ…です。
買い足しは×、調味料はだいたい揃ってます。
明日の昼過ぎに起きますので一品よろしくお願いいたします。
11:ぱくぱく名無しさん
11/06/18 08:56:59.65 OT5s+rLvO
>>10
豚バラ厚めに切って塩こしょう片栗粉まぶして、玉ねぎ(にんじん入れてもok)も酒、マヨネーズ、しょうゆ、砂糖と炒めてご飯に丼(^-^)/
12:ぱくぱく名無しさん
11/06/18 11:26:57.21 a1t/f8YU0
>>11
おはようございます♪
給料前で食材に困ってましてw
マヨネーズ!? 斬新な♪
分量を加減しながら試してみます♪
ありがとうございます♪
13:ぱくぱく名無しさん
11/06/18 11:48:25.43 GXJuzp390
人参も太い拍子木に切って耐熱容器に入れて
バターと砂糖と塩入れてレンジアップで簡単グラッセ。
14:ぱくぱく名無しさん
11/06/18 20:30:02.59 JzaO4Hco0
一人暮らしの料理うまくなりたい
大学生が作っとけっていう料理ある？
15:ぱくぱく名無しさん
11/06/18 22:16:57.86 J8pd/Www0
>>14
とりあえずは自分が食べたいものは作れる様になっといた方がいいんじゃない？
で、原価計算とかして食べに行くほうが安いか、家で作るほうが安いかって考えると節約にもなるし、いつの間にか料理もうまくなってる。
16:ぱくぱく名無しさん
11/06/18 22:37:36.67 X9P1Zh/z0
>14 豚汁
それだけで飯も食えるしお酒も飲める
17:ぱくぱく名無しさん
11/06/19 00:30:24.34 AFKUzuEP0
>>14
目玉焼き
18:ぱくぱく名無しさん
11/06/19 02:41:31.38 9g3KEjZNO
豚汁に限らず味噌汁は重要だよなぁ
金がなくておかずなしの時でも味噌汁ないとなんか幸せな気がするし、前の日の余った食材突っ込めるしヘビーローテだからきちんと作れるにこしたことはない
19:ぱくぱく名無しさん
11/06/19 05:54:00.72 ogqOiJsI0
さあ これからの時期 煮物は腐りやすくなるから皆気をつけてね
冷蔵庫に
厚揚げ、白菜1/4 、大根1本、キャベツ、ありますが
大根と白菜、厚揚げの煮物を作ろうか迷ってますw
皆さんなら何作りますか？
20:ぱくぱく名無しさん
11/06/19 09:14:28.77 9RZ3nPk0O
>>14
卵料理とか？
玉子焼き、オムレツ、卵とじ、ＴＫＧ(笑)やら 具材のちょい足しでバリエーション∞
21:ぱくぱく名無しさん
11/06/19 15:28:36.29 h/SpnT/B0
>>19
厚揚げと大根の卵とじ丼
白菜の塩昆布浅漬け
キャベツと大根の味噌汁
22:ぱくぱく名無しさん
11/06/19 16:46:44.82 7MaW+fd40
>>19
◆厚揚げと白菜の煮浸し
◆大根のキンピラ
◆大根とおかかのポンズ和え
23:ぱくぱく名無しさん
11/06/23 11:48:51.54 ogemgwUYO
あげます
24:ぱくぱく名無しさん
11/06/24 00:10:24.05 2uKGA0E20
お願いします。ほぼ○投げです。すみませんがよろしくお願いします。
以下の条件を満たしている献立ありますか？
・義母へ作る昼食
・前日、または朝に作っておける料理
・普段料理とおもてなし料理の中間位のスタンス（わかりますかね…？）
乳児持ちなので、時間がかからない料理が良いですがかかるものでも頑張ります。
特に主婦の方アドバイスお願いします！！
25:ぱくぱく名無しさん
11/06/24 01:51:00.77 XNLeWIy3O
>>24
う～ん
和風ファミレスのランチメニューにありそうなものが無難かなぁ？
もし自分だったら、海鮮丼・豆腐ハンバーグ・温野菜とかにするかも
丼の具はスーパーの刺身活用、ハンバーグは前日にこねておき、温野菜はレンジ蒸しにすれば楽チンかなと
気に入らなかったらゴメンね
26:ぱくぱく名無しさん
11/06/24 06:56:44.52 hOxTduW90
>>24
和風バージョン
◆冷たい茶碗蒸し
前日作ってしっかり冷やす。涼しげな器で。
◆ナスとししとうの揚げ浸し
前日に。めんつゆ使うと簡単。
しょうがの摺りおろしを前日用意して小分けして冷凍しておく。
当日朝、出す器に盛ってしょうがを乗せ、ラップして冷蔵しておく。
◆鶏団子と蕗の炊き合わせ。
前日作って直前に温める。
蕗が苦手そうなら好きな野菜と。
洋風バージョン
◆ガスパッチョ
前日に用意。ガスパッチョは野菜ジュースを使うと簡単。
きゅうりのみ当日朝に。
◆タラモサラダ
当日朝に。
◆カプレーゼ
タラモサラダが苦手そうなら、こちら。当日朝に。
プチトマト、チェリータイプのモッツァレラをバジルペーストで和えておく。
直前に塩とオリーブオイルをかけて。
◆美味しいパン
できたら当日買いたいとこだけど、工夫してみて。
ちょっとめんどくさい料理も混じってるけど、
家族の分まで作って夕食に使いまわすとかは？
27:ぱくぱく名無しさん
11/06/24 15:57:36.73 2tcur7/n0
お願いします。
豚バラ肉300g、キャベツ半分、もやし一袋、玉ねぎ一つで炒め物を考えてます。
調味料はチューブのニンニク、しょうが、ラー油、ガラの素、オイスター、片栗粉、小麦粉などだいたい揃ってます。
これらを使って二人前で美味しくできる詳細レシピ下さい。
自分流の炒め物ではちょっと飽きたのでw
28:ぱくぱく名無しさん
11/06/24 17:21:54.56 BxIJIuzrO
>>27
味噌ないのかな？あれば回鍋肉
29:ぱくぱく名無しさん
11/06/24 17:26:58.67 6SeOXq/P0
>>27
豚野菜麻婆か塩あんかけ炒めはどうだろう？
30:ぱくぱく名無しさん
11/06/24 23:46:08.57 SwkKh8Kb0
彼の誕生日にご飯を作ろうと思っています。
（彼：22歳,ビール好き（夕飯時に一緒に飲むタイプ）、実施は８月半ば辺りを予定）
決まっているメニュー
メイン：手巻き寿司
（具は魚介類に、キュウリ、大葉、梅、卵、アボガド、納豆、レタス、ツナマヨ等15種類ぐらいを予定）
汁物：みそ汁（ネギとワカメかなにかでシンプルに）かお吸い物
これだけでは寂しいので、もう２品ぐらいおかずが欲しいのですが、何かいい案はないでしょうか？
考えたもの
・豚肉を焼いたもの（生姜焼きか焼肉のタレで）
・フライ系？（ポテト？唐揚げ？海老フライ？）
・茶碗蒸し？（でもおかずっていう感じではないので悩み中）
・揚げだし豆腐（悪くないとは思うけどめんどくさいw）
正直、どれもこれもぱっとしなくて悩んでます…
よかったら皆さんの知恵を貸してはいただけないでしょうか。
ちなみにケーキはチョコレートケーキを出します。
31:ぱくぱく名無しさん
11/06/24 23:53:29.29 jcWtHmZs0
＞実施は８月半ば辺り
スレチかと
32:ぱくぱく名無しさん
11/06/25 09:04:06.46 XU6GsaSC0
>>30
このスレ↓で相談してはどうかな?
【和食】手料理総合スレpart9【洋食】
ｽﾚﾘﾝｸ(ex板)
33:30
11/06/25 09:58:21.54 Ye+frQeN0
>>31-32
ありがとうございます！ そちらに移動します。
34:ぱくぱく名無しさん
11/07/01 11:09:28.84 Xkr+Qigf0
夫婦と小学生１人です。
日曜に食材を買い出しに行く予定なので、
買い足しは無しで今日と明日を乗り越えられるメニューをお願いします。
自分ではどうもワンパターンになりがちなので○投げですー
玉子、ちくわ３本、油揚げ１枚、トマト１個、きゅうり３本
ナス２本、ピーマン２個、ニンジン１本と半分、大葉、玉ねぎたくさん
じゃがいもたくさん、にんにく、ホウレンソウ、キャベツ１/４
ベーコンブロックたくさん、ピザ用チーズ、ミンチ、鶏ムネ、豚肩ロース
イワシ、つばす(ハマチ？)、ツナ缶、トマト缶
食パン、米、パスタ、うどんあり。調味料は揃っています。
冷やしラーメン３食、焼きそば３食もあります。
よろしくお願いします。
35:ぱくぱく名無しさん
11/07/02 00:43:31.41 hjTYQ5d/0
>>34
親子丼（卵、玉ねぎ、米、鶏ムネ）
人参とキャベツのコールスロー
ポテトサラダ（じゃがいも、玉ねぎ、きゅうり、にんじん、ツナorベーコン）
ちくわときゅうりと大葉で酢の物orマヨネーズポン酢和えなど
ナスとピーマンと油揚げの甘味噌炒め
ホウレンソウとちくわの胡麻和え
揚げナスのひき肉味噌がけ
ベーコンorツナとトマトのパスタ（トマト缶orトマト、玉ねぎ、にんにく、パスタ）
ポトフ（にんじん、玉ねぎ、じゃがいも、ベーコン）
豚ロースしょうが焼き（キャベツ千切りをそえて）
チキン南蛮（鶏ムネ、玉ねぎ・人参・ピーマンの細切りの甘酢ソースで）
ちくわキュウリ
ナスとひき肉のグラタン（トマト缶と玉ねぎとひき肉のソースとピザチーズをかけて焼く）
焼きうどんorそば（玉ねぎ、キャベツ、ニンジン、ムネorロースorミンチ）
じゃがいもオムレツ（玉ねぎ、にんにく、ミンチorベーコン）
キッシュ（卵、じゃがいも、ホウレンソウ、玉ねぎ、ベーコン、チーズ）
36:ぱくぱく名無しさん
11/07/02 02:26:04.21 1nBLtM1o0
いつもお世話になっています。私もざっくりした○投げです。
来週子供のお食い初めがあり、義両親一家を呼んでお料理を出すつもりです。
現在決まっているメニューは
・お赤飯・鯛のお頭つき・筑前煮・お吸い物・お刺身
これに何か足そうと思っているのですが何が良いでしょう？
義両親一家は男家族なので肉系も欲しいかなぁと思ってるのですが、
上気に合うものがわかりません。アドバイスお願いします！！
ちなみに天ぷらは無し、、、でお願いします。
37:ぱくぱく名無しさん
11/07/02 02:59:11.99 hjTYQ5d/0
>>36
カニとキュウリとワカメの酢の物
豚の角煮（前日、簡単に炊飯器で作っておいても）
野菜の肉巻（人参、インゲンなどをレンチンして薄切り肉で巻いて焼）
ウドの酢味噌あえ
肉豆腐
冷しゃぶサラダ（豚肉、レタスorサラダ菜、カイワレ、大根おろし）
豆腐と鶏ひき肉のひとくち和風ハンバーグ（ひじき、人参をいれて大葉をのせて焼いても）
手羽先の和風スペアリブ
和風ロールチキン（鶏肉を開いて人参やインゲンなどを巻いて焼いて照り焼き味に）
竜田揚げ
38:ぱくぱく名無しさん
11/07/02 06:50:17.69 SVcfhQAA0
スーパーでオージービーフのサーロインをブロックで１ｋｇ切ってもらう。
地域によるけれど3000円くらい
焼きたてローストビーフを大皿にてんこもり、
内部温度60度で火を止める。
男家族だと全体のまとまりよりも、おお、ニクだ！！
39:ぱくぱく名無しさん
11/07/02 09:16:59.67 8FoTlyYfO
>>36
「出来る嫁」の称号がほしいなら彩りやバランスも考慮したいとこだね
ポテトサラダやカボチャの煮物あたりなら前日から仕込めるかな
小鉢に酢の物系やスライス玉ねぎカツオ節ポン酢なんかで健康にも気を使ってますでポイントアップ
肉は、当日揚げ物自体はいけるなら
チキンカツにチーズ、大葉、梅をはさんだのを切って断面みせてならべるとか
酒飲みそうなら牛スジこんにゃくを作り置いとく
40:ぱくぱく名無しさん
11/07/02 09:45:08.59 orF9wj+VO
>>36
茶碗蒸し 和牛ステーキかたたき 梅干し
41:ぱくぱく名無しさん
11/07/02 15:20:21.95 Qh9BJgek0
暇な無職や主婦にオススメだよ
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42:36
11/07/03 02:09:01.31 QJKhfGnF0
すごい！皆さん、本当さすがですね！！
ローストビーフ、豚の角煮、酢のもの、梅干し（この由来も調べてみました）
を足します。聞いて良かった！
ありがとうございました～！！！
43:ぱくぱく名無しさん
11/07/03 07:51:30.42 s9cxmA8zO
ちょいスレチなので、もし違ければ、誘導お願いします。
お昼のお弁当用に、5食入りの中華麺を買ってしまいました。
期限もあるので、早く消費すべく奮闘中です。
昨日、その中華麺のタレを何にしようか迷いつつ、スーパーで買い出し。
なぜか、地元の会社が作ってるトマト冷麺を思い出し、トマトペーストと生トマトを購入。
中華麺にも合うかも、と思ったのですが…
昨日、冷やし中華のタレを作って、トマトペーストを投入してみたけど、いまいち。
迷走して、ガラスープの元を少々追加したけど…
不味い！
トマトと中華麺。
どうにかならないでしょうか？
料理に詳しい方、何でも良いので、アイデアください。
44:ぱくぱく名無しさん
11/07/03 16:03:59.45 pM+dqI8A0
大人３人分の夕食をお願いします。
主食はごはんでいきたいですがカレー以外で…。
合挽き肉１５０ｇ、小エビ１パック（この２つは消費期限の関係から、必ず使いたいです）
卵、ウインナー、お豆腐、スライスチーズ、鶏胸肉少し、ちくわ、油揚げ、はんぺん、こんにゃく
キャベツ半分、ナス５、ズッキーニ１、かいわれ半パック、生姜、青紫蘇１０枚くらい、レタス１、アボカド１
ねぎ２、玉ねぎ３、にんじん２、じゃがいも６、ごぼう１、大根少し
乾物や乾麺、調味料はひととおりあります。よろしくお願い致します。
45:ぱくぱく名無しさん
11/07/03 16:31:02.97 GrWomYwT0
>>43
よくわからんけど中華味のほうをもっと濃くしたらどうだろう？
>>44
エビマヨ（レタスとカイワレのうえにのせて）
麻婆豆腐or麻婆ナス（ひき肉、ネギ、豆腐orナス、生姜）
煮物（鶏肉、ちくわ、こんにゃく、にんじん、じゃがいも、ごぼう、大根）
油揚げと大根の味噌汁
豆腐ハンバーグ（ひき肉、玉ねぎ、豆腐、卵、大根おろしと青シソをのせて）
チーズはんぺん（はんぺんにチーズをのせてトースターで焼く）
ごぼうのから揚げ（片栗粉をつけて揚げる）
きんぴらごぼう（ごぼう、人参）
エビチャーハン（エビ、卵、ねぎ）
ナスとズッキーニの肉味噌炒め（ナス、ズッキーニ、ひき肉、ねぎ、しょうが）
46:ぱくぱく名無しさん
11/07/03 16:44:46.99 PZaUXcoq0
>>44
・和風ハンバーグ
（合挽き肉、豆腐、卵でハンバーグだねを作り、
青紫蘇を片面に貼りつけて焼く。
おろした大根と生姜を添えて、醤油かポン酢だれをかける）
小エビの方はいくつか考えてみたので、食べる量や気分でお好きに。
あとお味噌汁くらいでいいかなと。
・エビとナスの煮物
（ナスは油通しするか油で炒めて、エビの旨味であっさり甘辛めに煮る）
・焼きなすのエビあんかけ
（生姜をきかせたエビ入りのあんを作り、焼きなすにかける。
どちらも冷たく冷やして合わせると夏向き）
・エビと野菜のかき揚げ
（エビ、玉ねぎ、ズッキーニを大きさを揃えて切り、かき揚げに）
・エビグラタン、またはドリア
（皮を剥いたナスも炒めて具にすると、やわらかくとろける感じが美味しい。）
・エビとアボカドのサラダ
（ボリュームが足りなければ、大きめにカットした茹で卵を加える）
47:ぱくぱく名無しさん
11/07/03 17:04:03.14 PZaUXcoq0
>>43
まず「トマト冷麺」でぐぐって、見つかったレシピを参考にしてみたら？
ピューレでなくペーストだから、余計にトマトも強すぎるのかも、
ピューレで生の３倍くらい、ペーストは６倍くらいの濃さだから。
48:ぱくぱく名無しさん
11/07/03 17:18:57.15 pM+dqI8A0
44です。とりあえずエビの皮をむいて背ワタを取ってきたらもうレスが！
>>45さん>>46さんありがとうございます。
エビの量が思ったより多かったので、エビマヨと、エビとアボカドのサラダ、両方作ることにしました
あとは、どれも美味しそうで迷うのですが、ナスとズッキーニの肉味噌炒めにしようと思います
余力があったらチーズはんぺんも作りたいです。
本当にありがとうございました！
49:ぱくぱく名無しさん
11/07/04 15:04:43.83 vJyVsSBl0
家族は大人2名+幼児1名+乳児1名（離乳食）です。
毎回大人用・幼児用・離乳食の3種類の献立を考えるのに疲れました。
この食材を使って、使い回せる献立を教えてください。
出来る限り買い足しはなしでお願いします。
優先して使いたい食材：にら1束 セロリ1/2本 かぼちゃ1/4個 レタス1/2個
その他ある食材：エリンギ1パック なす5本 きゅうり2本 にんじん2本
たまねぎ（通常の物・新玉ねぎ・紫玉ねぎ合わせて）7個 じゃがいも3個
空心菜1束 アスパラ1束 大葉大量
鶏もも肉3枚 合びき肉1パック 鶏手羽中1パック 豚バラ肉1パック 鶏ひき肉1パック
にんにく、しょうが、米はあります。
調味料は砂糖・塩・醤油・味噌・みりんの他
オイスターソース、ナンプラー、コンソメもあります。
50:ぱくぱく名無しさん
11/07/04 17:32:24.62 HcxmWqWG0
>>49
A:「エリンギセロリ茄子人参玉ねぎすべてみじん切りにして冷凍保存。」を大前提に
Aにひき肉と味噌足して肉味噌、何にでも合う。
Aに片栗粉でとろみあんかけ、もも肉をステーキに焼いてかけて食べる。
Aでオカユやスープ作って赤さんの離乳食
可能ならトマト缶買ってきてミートソースに
ニラはおひたしや味噌汁に
空芯菜玉ねぎ豚バラで炒め物
かぼちゃのカレー味ソテー
レタスチャーハン
アスパラ玉ねぎじゃがいもでジャーマンポテト、もしくはオムレツ
ひき肉をこねて大葉で包んで焼いて食べる
これで全食材使い切ったかな？
51:ぱくぱく名無しさん
11/07/04 17:44:30.04 R1Z3J9gv0
今度うちに友達が飲みにくる事になったのですが、献立を考えて下さい。
友人達がいろいろと買い込んでくるので食べ物全部を賄うわけではないです。
リクエストでパエリアは決まりました。
あと二品位何がいいですか？
食欲旺盛な男女8名です。
揚げ物も出来ます。
52:ぱくぱく名無しさん
11/07/04 19:50:18.71 NpM+3B6r0
豚肩ロースを1.5kg（800gx2でもOK）に塩とニンニク、胡椒をたっぷりすり込んでオーブンで焼くだけ。
ローストポークは安くて世話なし。
タレは、ごま油に塩と、甘だれ豆板醤入りしょうゆ味の2種。
53:ぱくぱく名無しさん
11/07/04 19:58:29.25 a1NEDXgB0
>>51
近くに業務スーパーがあるならトリモツのレバー2kgを使ったものとか
モモ肉2kgを味噌・しょうゆ・みりん・ニンニク・しょうが・砂糖少々で漬けてソテーとか
から揚げとか鶏カツでもいいんじゃない？
塩・ニンニク・しょうが・こしょうで漬けておいて食べるときに耐熱の袋に入れて
沸騰した湯に入れて火をとめて5分以内で取り出してスライスして食べるとか。
好みで醤油か出し系のつゆか何でもいいから顆粒のだし系とかも入れて漬けてもいい。
ネギたっぷりのサラダや厚揚げに挟んでもいいし、茹でずに焼いてもおいしいよ。
レバーは茹でてニンニク・ショウガ・酢・レモンなどの果汁・塩・コショウ・ネギたっぷり
で和えてつけ置くとおいしいよ。
味を濃くするなら鶏がらスープや顆粒のだしとかつゆとかをちょっと入れてもいい。
濃い味にするなら麻婆豆腐の味で色んな野菜や豆腐とともに炒めるのもあり。
54:ぱくぱく名無しさん
11/07/04 23:23:20.40 oAlosPBQ0
>>51
乾きものは友達が買ってくるだろうから、サラダを用意すれば？
簡単に大量につくるならレタスやサラダ菜、サラダホウレンソウなどの
上に缶詰のツナやコーンやミックスビーンズやベビーコーンなどをのせて、ちょっと
見栄えよくするならワンタンの皮の細切りをパリっと揚げてトッピングにしたり
揚げ物ならギョウザの皮でチーズとパセリを包んで揚げてタバスコとかケチャップつける
チーズギョウザは簡単でウマい
55:ぱくぱく名無しさん
11/07/06 13:24:52.26 yKegeNPK0
今日は鶏のさっぱり煮をしようと思うのですが
合う副菜が思いつきません。
どなたかお願いしますっ！
使いたい食材
ブロッコリー、キャベツ、人参、たまねぎ、きゅうり、とうふ
↑ここにないものでも買い物に行けますので、よろしくお願いします。
56:ぱくぱく名無しさん
11/07/06 14:30:29.17 Pnt51G/G0
夫婦２人の今日の夕飯についてお願いします
メインメニュー 焼そば
ピーマンの肉詰め、中華風スープ（昨日の残り）
この他にきのこの水煮がすこし余っているので、ちょっとしたおかずを作りたいのですが
何がいいでしょうか？
できれば、暑いのでさっぱり系を希望します
調味料は基本的なものは大体そろっています
使いたい食材は特にないので、家に無ければ買いに行こうと思います
宜しくお願いします
57:ぱくぱく名無しさん
11/07/06 15:51:30.80 8DlxmYht0
この季節の副菜ナンバーワンといえば冷奴ですね。
変わり冷奴作るのお勧めします。
58:ぱくぱく名無しさん
11/07/06 16:05:15.12 QDx4bPOo0
ブロッコリーのゴマ味噌かけ
すりゴマ＋味噌＋砂糖＋ダシ（面倒なら水）＋ポン酢少々
キャベツ＋にんじん＋たまねぎ＋ピーマン＋きゅうりでコールスローサラダ
とうふは、刻んだみょうがをのせて、ごま油を小さじ一かラー油に醤油
59:ぱくぱく名無しさん
11/07/06 16:15:04.33 QDx4bPOo0
>>56
水煮キノコを油かごま油でさっと炒めて、出汁、砂糖、醤油で味付け
あまり濃い味にしないように。仕上げにゴマを振り掛けても良い。
好みでラー油（または食べるラー油）を入れる。
焼ソバの材料と一緒に炒めて＋水＋中華スープの素＋水溶き片栗粉であんかけに。
ソバは、多めの油で両面を焼く。
ソース焼きそばのほうが好きなのかな？
60:ぱくぱく名無しさん
11/07/07 08:17:53.85 oYZGgWER0
質問するだけして放置ばっかりだな、次スレいらねんじゃね？
61:ぱくぱく名無しさん
11/07/07 15:54:50.27 eJW/fIkH0
２ちゃんでまともなレスは貴重だからね。
レスなしなんて気にもしないけど。
62:ぱくぱく名無しさん
11/07/07 19:50:34.48 KfvopxgT0
今日の晩御飯大人二人です。
仕事が遅くなる毎日で、野菜室に野菜が余ってる…
できれば野菜をたくさんつかいたいです。
きゃべつ 人玉
きゅうり 二本半
もやし 半袋
みょうが 二つ
なす １本
エリンギ 一本
しめじ 一パック
人参 半分
空芯菜 半ワ
たまねぎ たくさん
卵１０個ぐらい
冷凍小エビ
ウインナ
冷凍とりひき肉２００ｇぐらい
冷凍合いびき肉２００ｇぐらい
調味料はたいていそろってます。
よろしくお願いします。
63:ぱくぱく名無しさん
11/07/07 19:56:28.78 GQMALXj+O
すごく食べたくなったので巾着卵を作ろうと思いましたが
おかずがこれだけってやはり駄目ですよね
何を合わせたらいいのでしょうか？
64:ぱくぱく名無しさん
11/07/08 00:34:34.13 zdf7T7ED0
>>62
もう遅いけど
空芯菜とエリンギの中華風炒め （あればにんにくとオイスターソースで）
きゅうりとみょうがの酢の物
小エビのフリッターもしくはかき揚げ
お好み焼き （きゃべつ エビ 卵）
麻婆ナス（ひき肉 ナス）
中華丼もしくは五目あんかけ焼きそば（エビ しめじ にんじん もやし たまねぎ 空芯菜）
ハンバーグ（ひき肉 たまねぎ つけあわせにエリンギとしめじのソテー）
65:ぱくぱく名無しさん
11/07/08 00:35:45.12 zdf7T7ED0
>>63
野菜が必要だね
66:ぱくぱく名無しさん
11/07/08 18:33:16.29 ath+1jniO
>>65
ありがとうございます
オクラのおひたしとナス味噌炒めを合わせました
67:ぱくぱく名無しさん
11/07/08 19:45:46.26 XHQsZ01d0
おいしそう！！
68:ぱくぱく名無しさん
11/07/08 22:56:03.14 XKupZi3W0
金欠なので、この材料でできるだけ長く持たせたいです。おかず教えて下さい。
ひとり暮らしなので、一品料理で構いません。
ある材料
豚肉３００g、あじの干物３枚
キャベツ一玉、ほうれん草二束、小ネギ１束、みょうが３個
しめじ１パック、人参半個、玉ねぎ半個
調味料、カレールー、小麦粉、カレー粉などあります。
麺類はないです。（買ってきた方が良ければ買ってきます）
よろしくお願いします。
69:ぱくぱく名無しさん
11/07/08 23:15:07.85 ky9YIxQ10
>>68
･豚肉とキャベツの甘味噌炒め。
･豚肉とキャベツの重ね蒸し。
･カレー
･焼いてほぐした干物とミョウガの冷や汁
･シメジの天ぷら
･ほうれん草とキャベツの塩焼きそば(塩+お酢+胡麻油で味付け)
70:ぱくぱく名無しさん
11/07/09 03:03:19.82 nRw06AuHO
豚肉300g､あじの干物3枚
ｷｬﾍﾞﾂ一玉､ほうれん草二束､小ﾈｷﾞ1束､みょうが3個
しめじ1ﾊﾟｯｸ､人参半個､玉ねぎ半個
調味料､ｶﾚｰﾙｰ､小麦粉､ｶﾚｰ粉などあります｡
>>68
まずほうれん草から痛むので、全部茹でて一食分づつ冷凍する。
みょうがは全部甘酢漬けにしてしまう。
豚肉と人参と玉葱でカレーを作って、一食分づつ冷凍する。
キャベツとシメジを塩胡椒で炒める。
アジは半分にカットして、アジを食べる時にほうれん草も食べるようにすれば、アジで六食。
カレーでも最低六食はある。
キャベツ炒めは三食。
みょうがの甘酢漬けは、漬け汁で酢飯にして、みょうがとネギでお寿司が三食は摂れるから、
以上で18食分は摂れるんじゃないかな？
麺を買い足す予算があるなら、卵を買い足すと、卵かけご飯も食べられるし、
キャベツ炒めを卵とじにしたり、キャベツを出汁で炊いて卵とじにしてキャベツ丼とか
キャベツ炒めに目玉焼きの丼とかもできる。
つまり18食プラス卵1ケース10食分できるということ。
71:ぱくぱく名無しさん
11/07/09 06:32:50.28 Ome1Ucy20
>>69 >>70
こんなにいっぱい！！ ありがとうございます！
何とかなりそうです。
70さん細かくアドバイス有難うございます。卵買ってきます。
72:ぱくぱく名無しさん
11/07/12 13:53:24.25 zLbpAh0w0
肉じゃがが一人分余ってます
なにか違う料理に変身させたいんですけど
73:ぱくぱく名無しさん
11/07/12 13:56:39.39 W6rGt+tq0
>>72
良くあるのは…
コロッケの中身にする
カレーにする
ビーフシチューにする
おから炒りにする
てなところだと思うけど、どうだろ。
74:ぱくぱく名無しさん
11/07/12 14:03:26.66 zLbpAh0w0
コロッケの中身か・・・
もともとコロッケを作ろうと思って卵が無くて肉じゃがになったので
ここでコロッケを作るということはそれが運命だったということですか
ありがとうございました
75:ぱくぱく名無しさん
11/07/12 17:29:30.42 I3ptAoNE0
40代の夫婦二人です。
焼きシャケの残り
冷凍コーン
米
茄子
いんげん
たまご
タコのお刺身
シャケを使いたいです。
よろしくおねがいしますm(_ _)m
76:75
11/07/12 18:25:53.03 I3ptAoNE0
75です
ジャガイモ大量、にんにく、玉ねぎ
ひき肉買ってきました。
久しぶりの調理でなにから手を付けていいかわかりません…
77:ぱくぱく名無しさん
11/07/12 19:44:44.80 5WxMWbOK0
>>75
・鮭をほぐしてコーン、炒め玉ねぎと合わせて鮭コロッケ
・茄子と挽き肉、にんにく、玉ねぎでマーボー茄子
・タコの刺身
あと汁物が何かあれば落ち着くんじゃないでしょうか
78:ぱくぱく名無しさん
11/07/12 21:34:23.80 I3ptAoNE0
>>77
わーどれも美味しそう！明日つくります！
今日はたこの刺身と目玉焼きで我慢してもらいました。
79:ぱくぱく名無しさん
11/07/15 16:20:52.08 FIcblHWC0
お願いします、30代夫婦です。
チンゲン菜１株 プチトマト８個 キュウリ１本 人参３本
にんにく1/2個 しいたけ１パック しめじ半パック ベランダに生えてるバジルの葉
卵８個 コーン缶 塩蔵わかめ 冷凍してるカレー用豚ブロック200g チクワ５本 チーズ
レトルトカレー１人前
主食は米、スパゲティ、小麦粉になります。よろしくお願いします。
80:ぱくぱく名無しさん
11/07/15 18:13:57.03 aHlwE8rL0
>>79
酢豚（豚肉だけの）か豚から揚げ
きゅうりにんじんチンゲン菜の野菜スティック
チクワチーズのおつまみ
きのこ類ニンニク炒め（バジルを入れても）
81:ぱくぱく名無しさん
11/07/16 02:23:26.14 UHXdRqbB0
>>79
バジルとプチトマトとにんにくのパスタ
わかめとコーンときゅうりのサラダ
きのこ丼（しめじとしいたけを出汁で煮て卵でとじる）
ちくわきゅうり
中華丼（チンゲン菜 にんじん しいたけ しめじ 豚肉 ちくわ）
卵スープ
きゅうりとワカメとチクワの酢の物
ワカメスープ
きのこチャーハン（しいたけ しめじ 卵）
天津丼（卵 しいたけとしめじ入りあんかけ）
ドライカレー（豚肉 人参 にんにく しめじ コーン チンゲン菜 細かく切ってレトルトカレーで炒める）
82:ぱくぱく名無しさん
11/07/16 11:13:19.63 edaIKDLH0
>80,81 ありがと！昨日はちょっといろいろあって外食になってしまった。
今日のごはんに流用させてもらいます。
83:ぱくぱく名無しさん
11/07/17 11:38:58.55 MYLIDI+k0
買ってきたサルサソース。
チャンキーな感じの野菜のトマト煮ですが、
酸っぱ激辛で食べれない（－＿－；）
どーしよこれお母さんorz
84:ぱくぱく名無しさん
11/07/17 13:06:08.34 8O0swEo90
>>83
微妙にスレ違いみたいだけど……
生のトマト大量みじん切り、ピーマンみじん切り、オニオンみじん切り、粒コーンと和え、
おろしニンニク、塩コショウで味付けした炒め挽肉と混ぜる。
タコライスっぽくしてもよし、
トルティーヤに乗せるもよし、
なんならバゲットに乗せても。
酸っぱさがどうしょもなかったらちょっと砂糖を入れてみること。
85:ぱくぱく名無しさん
11/07/17 13:11:26.39 YT+4SjWWO
料理初心者です。携帯からですいません。
・材料
豚肉200グラム
小松菜一束
白菜４分の１
たまねぎ一個
卵３個
・調味料
醤油､みりん､砂糖､塩､酒､オリーブオイル
必要とあれば材料の買い出しには行けます。今日料理当番になってしまったのでよろしくお願いします。
86:ぱくぱく名無しさん
11/07/17 14:10:39.15 79javYrE0
今日も暑いのでさらっとした献立に
白菜のピリ辛甘酢づけ
白菜を５センチ幅（4等分？）に切る。これを1センチ幅の拍子木切り。さっと湯通ししてすぐ水で冷やす。
調味液は酢、水または出汁、砂糖、少量の塩、醤油適当に、豆板醤なければラー油か唐辛子の輪切り、ごま油かオリーブオイルで甘酢をつくりこれに軽く絞った白菜を入れて冷蔵庫で冷やす。
87:ぱくぱく名無しさん
11/07/17 14:13:47.30 79javYrE0
続き
豚肉サラダ
豚肉を食べやすい大きさに切り、しゃぶしゃぶ風に火を通しすぐに氷水で冷やす。
小松菜を生で食べてみて繊維がなさそうならば適当な大きさに切る。、
たまねぎは1個は薄く切り水にさらす。
ゆで卵をつくり、みじん切りにして、マヨネーズ、胡椒と混ぜる。
これらを大皿かガラスのサラダボールに盛り付けてゴマ、胡椒を振りかけ、好みのドレッシングで食べる。
88:ぱくぱく名無しさん
11/07/17 15:42:09.43 xBsxncNK0
>>85
豚のしょうが焼き（しょうがを買い足し 醤油みりん酒で味つけ 細切りのたまねぎを一緒にいためても）
小松菜のおひたし（熱湯でさっとゆでて、かつおぶしをかける）
白菜サラダ（生の白菜を薄切りにして水にさらし、かつおぶしとドレッシングをかける）
89:ぱくぱく名無しさん
11/07/17 16:54:27.22 e8PAsRlO0
冷蔵庫壊れたので中の物徹底的減らし中
なので食材を豊富においておけません
冷凍庫に玉ねぎと人参みじん切り ちりめんじゃこ
冷蔵庫にスライスチーズ サルサソース ベーコン 生クリーム 納豆 豆腐１丁
しかないです
買い足すとしたら、使い切る食材で・・何かできるでしょうか？
90:ぱくぱく名無しさん
11/07/17 17:03:44.17 e8PAsRlO0
あ、しいたけとマイタケもひとぱっくありました
91:ぱくぱく名無しさん
11/07/17 19:51:59.10 NVMiAVDx0
>>83
エビチリとかのベースでケチャップとか中華スープで薄めて使えばいい
>>84さんが言ってるように、甘めにしてのばせば色々使えるよ
おすすめは、鶏から揚げチリソース
>>89
チーズ、ベーコン、生クリーム、玉ねぎ、にんじん、きのこでグラタンかドリアかクリームスパ
納豆、豆腐はそのまま
92:ぱくぱく名無しさん
11/07/18 00:47:37.12 17jREr4n0
>>89
オクラを買い足して じゃこ＋納豆＋オクラ小口切り
豆腐＋しいたけ＆まいたけのあんかけ
パンを買い足してピザトースト サルサソース＋ケチャップ＋スライスチーズ＋ベーコン＋玉ねぎ
ベーコン＋玉ねぎ＋にんじんのスープ
フランスパン買い足しで 玉ねぎ＋ベーコン＋スライスチーズでオニオングラタンスープ
しいたけ＋まいたけ＋玉ねぎでかき揚げ
玉ねぎスライス＋ニンジンをドレッシングなどで合えたものをのせて変わり冷奴
納豆＋じゃこ＋舞茸みじん切り＋シイタケみじん切りで和風チャーハン
93:ぱくぱく名無しさん
11/07/18 03:02:56.16 RojZgYiF0
とりあえず今日は>>91のクリームスパで乗り切りました。
明日は参考にさせてもらいます>>92
ありがとうございました
94:ぱくぱく名無しさん
11/07/18 18:42:34.60 C3dwp2QD0
冷凍したたらの切り身と玉ねぎが半分、あと冷凍したほうれん草
があります。
95:ぱくぱく名無しさん
11/07/18 18:59:52.47 HYl+LSbC0
>>94
タラのホイル焼きバター醤油風味(たまねぎも一緒に、他にくず野菜があれば入れよう)
ほうれん草のおひたしかごまあえ
んー、ちょっと寂しいな。他に何もない？
ホイル焼きにニンジンとキノコでもあれば彩りもボリュームも出るんだけど。
あと汁物欲しいけど、何かお味噌汁作れるといいね。
96:ぱくぱく名無しさん
11/07/18 20:54:00.63 C3dwp2QD0
>>95
明日試してみる
ごまは無いので買ってくる
97:ぱくぱく名無しさん
11/07/18 22:46:20.27 2Iyuuq740
日持ちのする副菜を考え中です
ネットでゆで鶏のレシピを見て、簡単に作れて一週間程度なら持つという事で
これに合う副菜でそこそこ日持ちする(4日~程度)野菜メインのものを作れば
疲れているときは後はお米だけで夕食になるなと思案中です
冷蔵庫でタッパなどに入れて、そこそこ日持ちする野菜メインの副菜を考えては頂けないでしょうか
あまり複雑すぎる手順のレシピのものは大変申し訳ありませんが除外させてください
98:ぱくぱく名無しさん
11/07/18 23:24:39.60 HYl+LSbC0
ありきたりだけど
・きんぴらごぼう
・ひじきの煮物
・切干大根煮
どうせレンチンするなら、ゆでただけのほうれんそう、ブロッコリー、いんげんを冷凍しとくと
それだけでもいいんじゃないかな、1ヶ月くらい持つし
レンチンして、マヨや醤油、ドレッシングかけるだけで食べられるよ
後は各種冷凍食品になってる茹でただけの野菜もいっぱい種類あるよ
99:ぱくぱく名無しさん
11/07/19 07:08:50.22 /G9VIk6/0
>>97
豚肉のコマ、バラ、ロースどこでもいいけどスライス肉をフライパンにたっぷりの水をいれ沸騰させて、茹でる。
タレは、醤油、ポン酢、砂糖多め、すりごま、サラダ油、唐辛子の甘ダレ
これをふりかけておくと冷蔵庫で10日は大丈夫
レタス、たまねぎスライス、きゅうり千切り、マヨネーズなどつけあわせでいろんなバリエーションができる。
トリ胸肉をチンしてスライスして同じタレでもいいけどね。
酢と砂糖でながもちする。カラシをつけてもうまい。
100:ぱくぱく名無しさん
11/07/19 08:07:09.28 f3fEAkSaO
上記のと、かぼちゃの煮物と味噌汁やサラダ用に水煮
キノコやレモン、皮つきのニンニク生姜もラップにくるんで生を冷凍
うちの常備菜は鶏そぼろ
チルドで10日はもつ
101:ぱくぱく名無しさん
11/07/19 08:09:19.53 f3fEAkSaO
鶏肉や豚肉は下味つけて冷凍しておけば出して炒めるだけ
102:ぱくぱく名無しさん
11/07/19 13:50:11.87 Vh4e1S0vP
よろしくお願いします
使いたい物 鳥ムネ肉 でも一枚しかない
たまねぎ 腐るほどある
メークイン 腐る～
残り物 冷凍してる豚モモ
キャベツ むいたのこり1/3くらい
ウインナー 300ｇくらい
その他 カットトマト 1缶
牛乳 ２パック
ちくわ ４本
パスタ４ｍｍ×1ｋｇやクルル２袋
小麦粉や調味料は大体あるけど
ハーブ系は殆どない シーズニング（コストコのデカ容器）
あるだけ 黒ペッパや一味、わさびとか
ムネ肉とトマ缶とメークインとたまねぎでなんとかなにかを～
と思ってレシピ見るけど･･･どうもなんか･･･
創作できるほどの腕はないし
オネガイします 多少の物なら警報でてるけど買いに行きます
103:ぱくぱく名無しさん
11/07/19 15:03:40.26 7Rl844kC0
>102
鶏胸肉たたいてミンチにしてすりおろしたじゃがいも、みじん切り玉ねぎ
つなぎの片栗粉と混ぜて鶏ハンバーグ。
胸肉1枚でも2～3人分にはなると思う。
もしひじきとかネギとかわかめあれば入れると美味しい(わかめは小さく砕いて)。
ソースは和風がいいかも。
すりおろし玉ねぎ炒めて、酒醤油みりん砂糖入れて煮るとか。
あとは、玉ねぎ・メークイン・ソーセージ・トマト缶・パスタでミネストローネ。
キャベツとちくわをマヨネーズ・ゴマで合えたサラダ。
お買い物行かない方向で考えて見たけど、こんなんでどうですか？
104:ぱくぱく名無しさん
11/07/19 15:16:43.96 0riDNxdN0
強力粉って余ったら何に使うんだ？
105:ぱくぱく名無しさん
11/07/19 15:48:31.84 Vh4e1S0vP
>>103 ありがとうーーー
鶏ハンバーグはいけそう ミネストローネも大丈夫だ
キャべちくサラダのごまはすった方がいいかなー
つぶでやって味見して、もひとつならすって追加するわ
106:ぱくぱく名無しさん
11/07/19 18:11:57.39 CH9SHctq0
お願いします。
米はなく、パスタしかありません。
白菜、人参、じゃがいも、油揚げ
乾燥大根、玉ねぎ、卵、にんにく
があります。
2，3日分の献立を考えてほしいです。
107:ぱくぱく名無しさん
11/07/19 20:26:00.86 /G9VIk6/0
焼きパスタ
パスタをゆでて、白菜、人参、油揚げ、玉ねぎ、にんにくを刻んで、油で炒めて半分火が入ったところでパスタ投入。
醤油かソースで味付け
毎日食う。
108:ぱくぱく名無しさん
11/07/19 20:37:59.74 urAwyow70
>>106
ふりかけとか鮭フレークとか漬物とか、
ご飯のお供的なものがあればたいていのものはパスタにからめてもうまいよ。
刻みたくあんとマヨネーズあればごま、刻みのりとか、
のり佃煮と半熟卵でのりボナーラとか、
適当にやっても結構食えるよ。
109:ぱくぱく名無しさん
11/07/20 01:13:20.65 dtovU15V0
>>106
玉ねぎとニンニクのパスタ
卵スープ
人参と玉ねぎのサラダ
じゃがいもと玉ねぎ入りオムレツ
油揚げと白菜炒め
じゃがいもと玉ねぎと人参のスープに短く折ったパスタをいれる
乾燥大根と油揚げの炒め煮
パスタと玉ねぎとじゃがいもとにんにくのグラタン
110:ぱくぱく名無しさん
11/07/20 13:44:49.71 SRfoYT2i0
あともう1～2品が思い浮かびません。お肉かお魚などたんぱく質をとれるものがいいのですが・・・。
おとな2人分の夕食をお願いします。
決まっているおかず
・ザーサイと長ネギ、生姜の炒め物
・ワンタンスープ
食材
豚ロース、鶏胸肉、大根、ミツバ、なす、しいたけ、しめじ、まいたけ、納豆、
たらこ、しらたき、タマネギ
111:ぱくぱく名無しさん
11/07/20 14:09:09.07 lwlC3lgH0
>>110
蒸し鶏のサラダ （鳥胸肉・大根の千切り・大葉・たまねぎ・三つ葉）
豚となすの味噌炒め（豚ロース・ナス・たまねぎ・しいたけ）
たらこと白滝の煎り煮
蒸した鳥と茹でキノコのタラマヨソースかけ（飾りに大葉と三つ葉も使用）
112:ぱくぱく名無しさん
11/07/20 14:31:49.45 5Gbcs9X70
夕食は何がいいかと旦那に聞いた所、麻婆豆腐と炒飯に決まったのですが、野菜が少ないのでもう一品野菜メインの物を作りたいです。ただ、麻婆豆腐と炒飯だけでも手間かかるからできるだけ簡単にパパッとできる物、お願いします。
113:ぱくぱく名無しさん
11/07/20 14:38:33.35 znXzQckI0
>>112
野菜を何種類か適当に刻んだり、レンチンして
冷たくしておいたのを、食べる直前に中華ドレッシングで和えたサラダは？
もやし、人参、きゅうり、きのこ類、わかめなどで。
蒸し茄子を中華風のたれに漬けこんで冷たくしておいたのでも。
114:ぱくぱく名無しさん
11/07/20 15:28:59.90 JxkekHke0
中華だしでスープをつくり、食べる直前に切ったレタスをドバッと入れる。仕上げにサラダ油を大匙１に胡椒、煎りゴマを。生のサラダよりたくさん食べれる。
115:ぱくぱく名無しさん
11/07/20 15:33:12.28 Je7dozwk0
>>112
キュウリとか茄子の浅漬けに生姜千切りいれるのがこの季節は最高だよ
キャベツもいいね、なんでもお好みで
チャーハンみたいなのの箸休めにさっぱりするよシャクシャク
ナマ生姜は体の熱を体表面に出してくれるよ
116:ぱくぱく名無しさん
11/07/20 18:01:38.64 JxkekHke0
関東では新生姜は終わりで、あっちこっちのスーパーをまわらないと手に入らない。地物は10月になると出回るかな？
117:ぱくぱく名無しさん
11/07/20 18:48:31.97 SyOGkuPJO
夏なので
海の家でたべたい料理 かんがえてください
118:ぱくぱく名無しさん
11/07/20 19:36:37.69 Cnp7HPaAO
それ献立じゃないだろ
自分の商売くらい自分で考えろ
119:ぱくぱく名無しさん
11/07/21 02:30:45.17 4d1gz7Ah0
>>113
>>114
>>115
美味しそうなレシピをありがとうございます。今日はサラダにドレッシングにしました。
全部美味しそうなので明日、明後日も参考にさせてもらいます！
120:ぱくぱく名無しさん
11/07/22 08:17:19.50 jzYiEBBt0
>>115
作った。さっぱりしてて美味しかったです。普段浅漬け作らなかったのですが、
塩、昆布茶、生姜で作りました。
121:ぱくぱく名無しさん
11/07/22 08:39:44.65 jzYiEBBt0
＞蒸し茄子を中華風のたれに漬けこんで冷たくしておいたのでも。
レシピ教えて下さい。お願いします。
夏なので肉団子スープに生姜を沢山入れるとサッパリおいしいですよ。肉団子にもスープにもおろし生姜ガッツリ入れてみて下さい。野菜は余り野菜でOKです。
122:ぱくぱく名無しさん
11/07/23 14:01:51.30 I/Ki6wQM0
よろしくお願いします。
ここ一週間ちゃんと料理してる時間が取れそうにないので、作りおきできるおかず（スープとか）か、
簡単にできるおかずを求めています。
以下の材料でメイン一品で良いので、×６くらいアイデアをいただけたらと思います。
豚肉300g、アジの開き２匹、とうもろこし１本、小かぼちゃ１個、キャベツ１玉
しめじ１パック、じゃがいも１０個、ネギ１本
調味料はそろってます。
買い足しも少しはできます。
よろしくお願いします。
123:ぱくぱく名無しさん
11/07/23 15:49:06.94 CFXhs19EO
お願いします
豚肉しゃぶしゃぶ用400g 豆腐2丁 卵豆腐１丁 鶏胸肉2枚 鶏レバー400g
もやし レタス2玉 茄子１袋 里芋４個 チーズ 納豆
インスタントラーメン４袋 スパゲティ１袋 秋刀魚１尾 です
買い足しには行けます
よろしくお願いします
124:ぱくぱく名無しさん
11/07/23 16:17:11.38 qnEDNXRD0
>>122
・マッシュポテト大量冷凍保存（芋4個分くらい）
（そのまま食べてもよし、ポテサラやチーズ焼きへのアレンジも簡単）
・鯵の開きをしっかり焼いて身をほぐし取り骨を揚げ焼きにして保管。
骨から出汁を取ってほぐし身と葱を入れ汁物に、冷やしてもんまい。
・豚肉しめじキャベツで炒め物
・とうもろこしとカボチャキャベツの蒸し物（レンジで出来る）
・葱を筒状に切った物を軽く焦げ目が付く程度に焼いてマリネに
・カボチャしめじ葱豚肉でフライパンで作る簡単カレー
材料被り考えないで列挙してみた
125:ぱくぱく名無しさん
11/07/23 16:26:29.18 qnEDNXRD0
>>123
もう少し情報が欲しいところ。
1食分？メインだけ？献立込み？とりあえず列挙してみる
・豚しゃぶ肉ともやしとレタスでラーメンの具
・大根買ってきて豚の冷しゃぶおろしソース(パスタに乗っけてもいい）
・焼きサンマに大根おろし
・豚しゃぶ肉ともやしと豆腐でかさまし麻婆豆腐風
・豚しゃぶ肉と茄子ともやしで麻婆茄子風
・鶏レバーの甘辛煮
・胸肉で唐揚げ
・卵豆腐はそのまま副菜
・茄子のチーズ焼き
126:ぱくぱく名無しさん
11/07/23 20:24:43.50 u3hJEyr90
一斤買ってあまり美味しくなかった胚芽パンを食べきってしまいたいので
パンを主食にした献立を2.3日分ほどお願いします。
鶏胸肉・豚ひき肉・鳥皮（小分け冷凍冷凍沢山）
玉ねぎ・にんじん・じゃがいも各1個、ニラ1束
トマト缶1缶、ブラックオリーブ1瓶、納豆×2、梅干種抜き30粒ぐらい
クリームチーズ、とろけるチーズ、さくらんぼジャム、ヨーグルト
買い足しは献立内で食べきれそうなら。
調味料はたいていあります。
127:ぱくぱく名無しさん
11/07/23 20:28:33.66 KPuyw/2x0
>>122
鯵の開きはから揚げにする。骨せんべい風にするとビールのツマミ。
トウモロコシは包丁で実を切り落として、フリッター風に揚げて置く。
揚げ物は一度に済ませる。
かぼちゃは、チンしてマヨネーズであえてサラダにする。
玉ねぎスライスを塩もみして、水で洗って加えるとよりおいしくなる。
マヨネーズを加えることで日持ちする。
128:ぱくぱく名無しさん
11/07/24 04:40:00.47 sNxoSJmj0
>>126
ポテトサラダ （じゃがいも 玉ねぎ にんじん オリーブ）
ミネストローネ（玉ねぎ トマト缶 にんじん じゃがいも 鶏胸肉）
ピザトースト （玉ねぎ オリーブ チーズ トマト缶 ケチャップ）
玉ねぎサラダ
鳥皮のから揚げ
にんじんサラダ
ジャーマンポテト風（じゃがいも 玉ねぎ 豚ひき肉）
鳥から揚げトルコ風ソースがけ（ヨーグルト＋にんにく＋塩＋マヨネーズ少々）
卵買い足しで キッシュ（卵 じゃがいも 玉ねぎ にんじん オリーブ チーズ）
デザートに レアチーズケーキ風水切りヨーグルト （さくらんぼジャムをかけて）
129:ぱくぱく名無しさん
11/07/24 09:24:45.20 oiFJqa6TO
>>125
おおありがとう！やく二日分出来ますね
やりますよー
130:ぱくぱく名無しさん
11/07/24 11:00:22.45 QxKdf3lIi
よろしくお願いします。
・にんじん３本
・なす３本
・トマト中３個
・玉ねぎたくさん
・小松菜１／２袋
・ピーマン５個
・スライスチーズ
一般的な調味料は有りますが、聞き慣れないようなのはまったくありません…
メインはさばのみりん漬け。よろしくお願いします。
131:ぱくぱく名無しさん
11/07/24 11:25:46.51 IsUMQilg0
>>130
・スライスオニオンとチーズのホイル焼き。
・夏野菜のピザ風
(適度な大きさに切った茄子、ピーマン、玉葱、トマトを下焼きしてケチャップとチーズを乗せてさらに焼く)
・夏野菜のラタトゥイユ。
・茄子とピーマンの生姜焼き。
・人参のかき揚げ。
・炒めピーマンかつ節がけ。
・ピーラーで薄切りにした人参をポン酢かドレッシングで和える。
・小松菜のお味噌汁。
132:ぱくぱく名無しさん
11/07/24 11:33:19.17 oiFJqa6TO
>>103
ラタティーユ
オニオンリングフライ
冷し茄子とトマトの中華風（に茄子はレンチンでソースはニンニク生姜豆板醤又と胡麻油に砂糖醤油お酢
豆板醤なければラー油で
小松菜のおひたし
チーズはつまみに
133:ぱくぱく名無しさん
11/07/24 11:55:34.13 QxKdf3lIi
>>131-132
素早いレスありがとうございます。
どれも美味しそうで何を作ろうか迷ってしまいますね！
オニオンホイル焼きと小松菜味噌汁は確定。
茄子をピーマンと生姜焼きにするか冷やし茄子トマト中華和えにするか…
お二方ありがとうございます。
134:ぱくぱく名無しさん
11/07/24 15:03:14.21 hZAX7h8y0
>>124さん、>>127さん
ありがとうございました！！
どれも美味しそうなので、作ってみます。
135:ぱくぱく名無しさん
11/07/25 08:58:35.89 roaTBum10
今日一日かけてストレス発散のために
何かパーッと料理でも作ろうかなと思っているのですが
オススメのメニューってありますか？
自分の貧相な頭だといつも作っている料理(パスタとか)しか浮かばず
どうせ時間をかけて豪勢に作るなら新規開拓をしたいな、と
作るのが楽しくてストレス発散になるものでも
食べるとストレス発散になるものでもどちらでも構いません
人数 １人
食材 メニューが決まったら必要なものを買いにいきます
和食よりも洋食派、辛いものが好きです
今日一日を使って作るつもりなので手間やかかる時間は問いません
ほぼ○投げですがよろしくお願いします
136:ぱくぱく名無しさん
11/07/25 10:24:05.99 5gYHc8Lq0
大人２人分
家にある物…卵、キュウリ、ハム、じゃがいも、人参、玉ねぎ
ゴーヤと豆腐を買いにスーパーに行くので、買い足し可能です。
メインはゴーヤチャンプルーにしようと思っています。
が、自宅で作った事が無いので他の献立に迷っています。
アドバイスよろしくお願いします。
137:ぱくぱく名無しさん
11/07/25 10:58:32.36 KfIqFZsU0
>>136
キュウリ、ハム、じゃがいも、人参、玉ねぎでポテトサラダなんてどうよ？
138:ぱくぱく名無しさん
11/07/25 12:28:43.83 sSnccjapP
大人2人の遅めの昼食にあるもので何か作らないといけなくないｒました。
素麺かパスタを使ったもので、買い出し行かずにパパッと作りたいのですが
↓の材料で何かできるものないでしょうか？
・シシトウ ・ミニトマト ・白ナス ・じゃがいも ・ゴーヤ
・キュウリ ・ウィンナー ・ツナ缶詰 ・素麺 ・パスタ
調味料は大抵のものがあります。
よろしくお願いします。
139:ぱくぱく名無しさん
11/07/25 12:41:20.96 n6d17xN30
>>138
ゴーヤのツナマヨ和え
薄切りにして軽く湯通しして氷水で冷やしてツナ、マヨ、醤油少々、
あればすりごまと、好みだけど軽く胡椒を振る。
白なすとウィンナーの和風パスタ
さっと炒めて麺つゆ（なすから水気が出るので、２倍なら薄めずにそのまま）を加え
蓋をして蒸し炒め、仕上げに鰹節をたっぷり振る。
ゴーヤツナマヨ和えは麺つゆとも合う味なので、
素麺の上に乗せてサラダ素麺風にしてもいいと思います。
140:ぱくぱく名無しさん
11/07/25 12:58:35.51 sSnccjapP
>>139
ありがとうございます！！！！
どちらも美味しそうですね。
和風パスタとゴーヤツのナマヨ和え、早速作ります。
サラダ素麺用にゴーヤを大目に作って夕飯に添えてもいいですね。
助かりました！
141:ぱくぱく名無しさん
11/07/25 12:58:46.76 DLtH6OE80
>>135
鶏がらで出汁とって本格カレー
スパイスの入ったキットは輸入食材店とかでも売ってるのでおすすめ
ナンも一緒に捏ねればストレス解消
142:ぱくぱく名無しさん
11/07/25 15:04:31.98 roaTBum10
>>141
ありがとうございます！！本格カレーは盲点でした
ナン作るの楽しそうです！
早速買ってきて作ろうと思います！！
143:ぱくぱく名無しさん
11/07/26 14:53:25.50 oLbuk5Vk0
四人家族で夕食どうしようか迷ってます
・じゃがいも
・ニンジン
・キャベツ
・セロリ
・キュウリ
・冷凍の牛豚合挽肉少し
・スパゲッティ
で何かできるものあったら教えてください
昨日作ってしまったのでカレー以外でお願いします
144:ぱくぱく名無しさん
11/07/26 15:53:49.13 +xjLPk1u0
>>143
き、きびしいなぁ買い足しは不可能？
できるならウインナーか手羽元買ってきて
ジャガイモ人参キャベツセロリでポトフにできるかなと･･･
あとカットトマトの缶詰買ってきて
野菜の残り微塵切りに挽肉でミートソース作ってスパゲティ。
ごめんそれくらいしか思い浮かばなかった。
145:ぱくぱく名無しさん
11/07/26 16:06:55.10 4ldVCHgw0
>>143
・じゃがいもにんじんひき肉で肉じゃがのようなもの
・キャベツセロリきゅうり（とにんじんも)でサラダ
あとは豆腐でも買ってきてお味噌汁とか。
146:ぱくぱく名無しさん
11/07/26 16:14:20.35 oLbuk5Vk0
>>144
ありがとう
こんな残り物で無理言ってごめんね
カットトマト探したらあった―！
ミートソースいいね、それ作るよ
>>145
ありがとう
サラダとお味噌汁作れそうだ！
ミートソーススパゲティとサラダとお味噌汁
不思議な組み合わせだけどがんばってみる！
147:ぱくぱく名無しさん
11/07/26 16:18:26.64 S5WPhh7b0
>>143
ジャガイモの千切り炒め
にんじん・キャベツ・セロリでスープ
合びき肉で肉味噌作ってきゅうりと一緒に中華風冷やしパスタ
148:ぱくぱく名無しさん
11/07/26 22:42:35.43 dKUo4lp70
明日実家に帰って両親に料理を振舞います
得意の麻婆豆腐
端休めのクウシンサイの炒め物は決まったんですが
買ったクウシンサイが少ないのであと2品欲しいと思いました
お酒のおつまみになるような1品と
栄養バランス的に補える1品をお願いします
149:ぱくぱく名無しさん
11/07/27 00:23:40.26 iqR2WkzQ0
>>148
アサリの酒蒸し
海藻とカイワレとカニカマのサラダ
揚げ餃子
きくらげと春雨ときゅうりと人参のサラダ
150:ぱくぱく名無しさん
11/07/27 05:52:28.56 j/Jg7aLN0
>>148
世話のないのが、きゅうりの南蛮漬け
イシモチ（シログチ）などの白身魚のから揚げ甘酢あんかけ
151:ぱくぱく名無しさん
11/07/27 07:53:48.60 ebiWOBHh0
>>148
油っこい物が２つだから、さっぱりした物があると嬉しいと思う。
焼きナスや冷や奴など「とりあえず」のすぐ出せる物でもいいし。
簡単なものでもいいからスープか汁物を。お酒を飲む人にも喜ばれますよ。
オクラと蒸し鶏のゴマ酢和え（または梅和え）
蒸しナスの葱ソース
ニラ玉スープ
152:ぱくぱく名無しさん
11/07/27 16:46:26.66 sUSxemvfO
>>123
このレシピで二日間食えますた
ありがとう
ありがとう
153:ぱくぱく名無しさん
11/07/27 17:35:58.55 98aWZ2ma0
一人分お願いします。
納豆 丸いの3パック
豆腐 100g×3丁
塩豚 200gくらい
かいわれ大根 1パック
大根 3センチ
キャベツの芯だけ
冷凍しめじ 1パック分
冷凍小松菜 1/2羽
油揚げ
ニンニク、ショウガ
スイートチリソース
その他調味料一通りあります
鶏胸肉をマヨネーズに漬け込んだものもありますが、どうしよう…
よろしくお願いします。
154:ぱくぱく名無しさん
11/07/27 17:47:30.79 ebiWOBHh0
>>153
豆腐はそのサイズなら賞味期限の長いタイプだと思うので、
むね肉を先に使った方が良さそう。そぎ切りにでもしてあるのかな？
そしたらわさびや柚子胡椒、豆板醤などと醤油を加えるか、
辛いのが苦手ならめんつゆを薄めないで追加して。
マヨの油分があるので、味が染みたらフライパンでそのままソテー。
大根の千切りと貝割れを混ぜて添えたらさっぱり食べられると思います。
しめじを茹でて、大根おろし（千切り分を少し取り分ける）とポン酢でおろし和え
油揚げとキャベツの芯（スライスする）でお味噌汁
155:ぱくぱく名無しさん
11/07/28 10:30:47.93 3kZZhKRs0
>>154
お味噌汁いただきました。
156:ぱくぱく名無しさん
11/07/30 13:52:49.59 vhe1Ew2W0
夫婦二人分・二日間のメニューをお願いします。
今日のメインはさば塩焼き（もしくは味噌煮込み）にしようと思っています。
冬瓜4分の1個
人参一本
じゃがいも200g
ごぼう2本
ゴーヤ1本
アスパラ1束
豚もも肉切り落とし300g
ベーコン200g
納豆・ちくわ・絹豆腐150g×2
カットトマト缶、コーン缶・乾燥ひじき
調味料は一揃いあります。
私が風邪を引き、外出がままならない為出来れば買い足しなしでお願いします。
157:ぱくぱく名無しさん
11/07/30 14:04:51.79 vhe1Ew2W0
>>156に追加でツナ缶・卵もあります。
158:ぱくぱく名無しさん
11/07/30 14:41:00.40 F0as7zTK0
>>156
◆今日の夜
◇鯖塩焼き
◇人参とごぼうのキンピラ（材料全部使って副菜として使いまわす）
◇豆腐の味噌汁
◇ゴーヤとツナのサラダ ゴーヤは1/3使う
◆明日の朝
◇納豆
◇豆腐の味噌汁
◇卵焼き
◇キンピラ
◆明日の昼
◇アスパラベーコン
◇茹でジャガイモとコーンのサラダ
パンと、夕食に使うもやしだけ旦那様に買ってきてもらう
◆明日の夜
◇冬瓜の冷たいスープ
◇ゴーヤ＆豆腐チャンプルー
豚もも、ゴーヤの2/3、豆腐、買ってきてもらったもやしで
一応考えたけど、大丈夫？
旦那さんの分はどうしても作らないといけないんだよね？
私なら献立と作り方教えて作ってもらうかも。
どうぞお大事に。
159:ぱくぱく名無しさん
11/07/30 16:10:06.33 mTwPYYp60
>>158
ありがとうございます！
そういやもやしも買ってあったラッキーw
旦那の帰宅時間が遅く、
料理も下手なのでどうしても私が作らなければいけません。
全く動けない訳じゃないので今から頑張って作ります。
ありがとうございました。
160:ぱくぱく名無しさん
11/07/31 12:46:27.18 AOAtvGrT0
3人家族
嫁が出かけてるので、素人同然の俺が作るかんたんで美味しい晩ご飯をお願いします。
材料は買いに行くのでお任せです。
よろしくお願いします。
161:ぱくぱく名無しさん
11/07/31 13:26:19.67 lRHYZPWa0
>>160
スレチ
162:ぱくぱく名無しさん
11/07/31 14:42:55.54 C2AUz4Rv0
>>160
せめて冷蔵庫にあるもの書いてくれたら…
まあ、牛丼かカレーかシチューなんかでいいんじゃ？
ハッシュドビーフは市販の素と玉ねぎと薄切り牛肉（とあればマッシュルーム）を煮込めばいいだけだから超簡単。
あとはサラダを適当につくれば。
163:ぱくぱく名無しさん
11/07/31 14:53:56.82 lNzq0xZW0
桃を大量にいただきました。
おすそ分けしたけどまだまだたくさん……
家族にパン食の者がいないので、ジャム以外に何か大量消費できるレシピあったら教えていただけませんか？
164:ぱくぱく名無しさん
11/07/31 15:01:28.69 lRHYZPWa0
変なの増えたけどスルーでいいのかな
165:ぱくぱく名無しさん
11/07/31 15:02:41.29 HrSkkvCX0
>>163
桃自体が嫌いなのでなければ砂糖をまぶして冷凍しておいて
牛乳や他の果物と合わせてミキサーにかけてスムージーにしたり
コンポートならあまり甘くない桃でもデザート向けになりますよ。
「レシピ」と「献立」は別物なので、参考になりそうなスレへどうぞ。
★お前らうまい果実酒のつくりかた教えれ Part5★
ｽﾚﾘﾝｸ(recipe板)
果実酢・サワードリンクPart4
ｽﾚﾘﾝｸ(recipe板)
166:ぱくぱく名無しさん
11/07/31 15:06:12.14 8he+Vf+FP
>>163
悩んだ時はピューレで冷凍
ちまちまスムージーにしたりヨーグルトやクリームチーズのソースにしたり
肉料理の隠し味にしたりしてればいつの間にかなくなるよ
かさばるならジャムほど砂糖入れずに少し煮詰めればおk
167:ぱくぱく名無しさん
11/07/31 15:10:38.78 lNzq0xZW0
>>165-166
あっそうか、足が早いからと思ってこちらに書いてしまいましたが、確かにその通りですね……スレ汚し失礼いたしました。
そしてご提案ありがとうございます！
ご飯とデザート系両方から消費していこうと思います。
168:ぱくぱく名無しさん
11/08/02 19:10:41.90 JhQM1fcX0
大人２人、子供一人の夕食です。
ゴーヤチャンプルーは決まっていて、ごはんとお味噌汁（わかめ、しめじ、ねぎ）もできています
あと２品くらいお願いします。買い足しはできますが、なるべくないほうがありがたいです
豚肉切り落とし２００ｇ弱、ロースハム、卵、チーズ（スライス、固形、とろける、粉）、お豆腐少し、油揚げ３
なす３、大根少し、キャベツ１、モヤシ半袋、ニンジン３、セロリ１、レタス少々、しめじ半パック、たまねぎ１、ピーマン２
キムチ、ツナ缶、トマト缶、冷凍コーン、塩鮭切り身（冷凍）
調味料は一通りあります。乾物、乾麺もそれなりに。
よろしくお願い致します
169:ぱくぱく名無しさん
11/08/03 02:10:30.68 rRBEEYQN0
>>168
もうおそいけど
茄子とピーマンと油揚げの甘味噌炒め
レタスと大根千切りとツナのサラダ
ついでに
豚キムチ
豆腐か大根の味噌汁
モヤシとキャベツと人参千切りの炒めもの
白和え（豆腐 しめじ）
キムチチゲ（豚肉 キムチ 豆腐 もやし あればネギ ニラ）
キャベツと人参とコーンのコールスロー風
油揚げにツナマヨネースと玉ねぎみじん切りをつめて焼いたもの
170:ぱくぱく名無しさん
11/08/03 11:03:12.89 2JoSOd0Xi
家にたまねぎ、にんじん、ハム、米、あとは調味料が片栗粉以外ならあります
買い出し可
二人ぐらしです
昨日そうめんだったので麺じゃないものでお願いします
171:ぱくぱく名無しさん
11/08/03 22:59:51.43 zKZdGYfN0
献立というか若干アンケになっちゃうかもしれないけど
皆さんはどんな材料でどんな常備菜を作られてますか？
172:ぱくぱく名無しさん
11/08/03 23:15:37.04 h++b3BVW0
スレチだ
173:ぱくぱく名無しさん
11/08/03 23:15:51.31 iV5cPDQO0
>>171
昔あった作り置きスレのまとめサイトが便利ですよ
URLﾘﾝｸ(www.aioiso.com)
以下２つはレシピ板
我が家の常備菜・保存食
ｽﾚﾘﾝｸ(recipe板)
一人暮らしの作り置き
ｽﾚﾘﾝｸ(recipe板)
174:ぱくぱく名無しさん
11/08/04 03:02:10.97 4bmi4PZi0
最近人いないねえ。
>>170
おそいけど…
カレー（肉とじゃがいも買い足しで たまねぎ にんじん 米）
マリネ風サラダ（千切りのたまねぎ、にんじん、ハムをドレッシングで合える）
きんぴら（ごぼう買い足しで にんじんと）
175:ぱくぱく名無しさん
11/08/04 06:34:36.34 N9PeVqSG0
ってか、最近無茶なリクエストも散見される(笑)
176:ぱくぱく名無しさん
11/08/04 10:01:37.50 OAvSIxyY0
大人 2人 幼児 2人（アレルギーなどなし）
トマト 五個
ジャガイモ 一袋
たまねぎ 二個
だいこん 半分
みょうが 二つ
冷凍されているしょうが焼き用ロース 3枚
レタス
そのまま食べるしかないかとは思いますが余り気味のくだもの（大人は食べない）
桃 三個
キウイ 三個
ぶどう 一房
買い足しもOKです。
よろしくお願いします。
177:ぱくぱく名無しさん
11/08/04 10:43:50.28 0kzsozGU0
>>176
しらたきとにんじん買い足して肉じゃが
トマトとみょうがの冷たいサラダ
ふろふき大根
たまねぎとレタスでスープ
果物は皮剥いて一口大にきってサイダーに浮かべて
フルーツポンチ
178:ぱくぱく名無しさん
11/08/04 11:10:38.64 Hs16ziSP0
>>176
自分が昨日スーパーに行ったら、お盆準備用品で白玉粉が安くなってて
それで思いついただけなんですが…ｗ
・じゃがいもと豚肉の落とし焼き
すりおろしたじゃがいもと、細切りにして炒めておいた豚肉を
白玉粉と水適量（少しずつ様子を見ながら）でまとめる。
お好みで種を取って刻んだトマトや、青葱、ちぎった焼き海苔、
青紫蘇、桜海老など加えると美味しい。
ホットプレートでこんがりカリッとするまで焼く。
・簡単混ぜご飯
ご飯に細かく切ったみょうが、塩もみした薄切りきゅうり、
叩いた梅干、ごま、しらす干しや焼いてほぐした干物、
鮭フレークなど、お好みの具を混ぜる。
・レタスとトマトのサラダ（チーズや茹で卵をプラスしても）
または、焼き海苔があればレタスと千切り大根のサラダ
（ちぎった焼き海苔をたっぷり乗せ、胡麻油と醤油をさっとかけ回す）
主食系が足りないようなら、ホットプレートが出てるついでに
焼きそばを作る。暑いけど…
果物は小さめに切って、残りの白玉粉で小さめの団子を作って
サイダー（甘みが足りなければシロップを作って加える）と合わせて
フルーツポンチにすると、子供は楽しいかも。
179:176
11/08/04 13:03:23.12 OAvSIxyY0
フルーツポンチは決定ですねw
メモって買い物行ってきます。
作ったこと無い料理ばかりなので楽しみです。
ありがとうございました。
180:ぱくぱく名無しさん
11/08/09 08:07:18.75 d1oGU8IVi
30代夫婦二人です。
カットわかめを戻したもの沢山
タマネギ 3こ
にんにく 1ネット
人参 1袋
レタス 1玉
卵 6ケ
牛乳 800cc位
鮭 3切(塩してないもの)
鮭を解凍したのでつかいたいのと、
あさってから旅行へいくので、
明日までに牛乳と野菜を使い切りたいです。
嫌いなものはありません。
買いたしオッケーです、
冷凍庫に余裕あります、よろしくお願いします。
181:ぱくぱく名無しさん
11/08/09 10:54:13.16 rLnUzCg00
海草サラダ
鮭のムニエルをホワイトソースで
添えにタマネギをグリルしたものとにんじんのグラッセつけるといいかも
わかめとレタスのコンソメ仕立てスープ
鮭一切れは焼いて鮭フレーク
ニンニク醤油に漬ける味付け玉子
にんじんとタマネギをコンソメでにてピューレにして冷凍
カレーとか作る時に役立ちます
182:ぱくぱく名無しさん
11/08/09 10:56:37.19 rLnUzCg00
>>181は>>180宛てですorz
183:ぱくぱく名無しさん
11/08/09 15:52:30.33 WxYM58FK0
キャベツ半分
豚バラスライス250g
玉ねぎ半分
大根半分
ほうれん草ちょっぴり
タケノコ水煮1パック
絹ごし豆腐1丁
ニラ1束
ニンニク、生姜、海苔、ゴマ、麺類などの常備物
買い足しなしでお願いします。
食欲旺盛な夫婦2人分の夕食です。調味料は大分揃ってるほうだと思います。
184:ぱくぱく名無しさん
11/08/10 09:32:17.27 eAt12cFT0
スレ違いかもしれませんが、お知恵を貸してください。
下記の条件に当てはまる料理を挙げて頂けますでしょうか。
調理器具、調味料は一通り揃っていると思います。
料理は不慣れですが、本やネットでレシピを見ながらならば一応は作れると思います。
■常温か、冷蔵庫から出してすぐに食べられる
■炭水化物+たんぱく質+野菜類の取り合わせ
■電子レンジ、お湯利用などの一手間かかるものは不可
自分で考え付くのは↓くらいで、バリエーションがなく困っています。
サンドイッチ（卵orツナ）とサラダ
サンドイッチ（野菜）とゆで卵
おにぎり（鮭or明太子）とおひたし
おにぎり（梅）と冷しゃぶサラダ
どうぞよろしくお願いいたします。
185:ぱくぱく名無しさん
11/08/10 13:43:07.61 DM/tXAJE0
要はパンのバリエーションと、ご飯のバリエーション
時期的に常温はやめといたがいいわねｗ
サンドイッチ
↓
ピタパンサンド・ホットドッグ風惣菜パンぽいの
粉もの
↓
まんじゅうぽいもので、中身が惣菜ってにくまんかｗ
すまん、ワシもわからん。
シチュエーションをもうちょっと説明すれば
誰かが知恵を出してくれるかも～
186:ぱくぱく名無しさん
11/08/10 21:27:48.85 1hzzLOlV0
超大至急で！！
卵パックを床に落として十個わってしまいました！
丼にわりましたが冷蔵庫にスペースもありません
卵焼きするような四角い卵焼き器もないです
なにか冷凍もできるようないい料理ないでしょうか？
187:ぱくぱく名無しさん
11/08/10 21:38:51.96 eAt12cFT0
>>185
子供の夜ご飯です
嫁が入院してしまって、コンビニ弁当や惣菜じゃかわいそうだけど
夜ご飯の時間に帰宅は無理な仕事なので
ピタパン、ホットドッグ系よさそうですね
検索してみたら炒め物とかも挟めそうですし！
ありがとうございます
引き続き募集してますので、何か思いつきましたら是非お願いします
>>186
そぼろにして冷凍とか？
嫁がお弁当用に冷凍作ってた気が
188:ぱくぱく名無しさん
11/08/10 22:08:04.85 DM/tXAJE0
>>186
片栗粉入れて卵焼き。
冷凍できるよ。
レシピはぐぐってｗ
まぁ、あと牛乳でも買ってきてプリンでも作ったら？
>>187
なるほど。それは確かに。
電子レンジもだめかぁ。
冷蔵庫に入れるとなぁ、冷たいからなぁ
かといって夏の常温じゃ1日で腐るし。
あ、そうそう。おにぎり類だと、味ご飯（炊き込みご飯)でも
そのまま食べられていいね。
この際、電子レンジ教えたら？(苦笑）
189:ぱくぱく名無しさん
11/08/10 22:26:41.98 FDUpa2co0
>>186
フライパンで薄焼き卵を焼いて冷凍するのはどう？
水溶き片栗粉をほんの少量入れると破れにくいですよ。
冷やし中華やちらし寿司の具や、茶巾包み（袱紗包み）など、
あるととても見栄えがするのに、必要な時に作るのは面倒なものだから。
少々破れてても刻んでしまえば分からないですし。
>>188
炊き込みご飯はとても傷みが早いので、
握った物を常温で置いておくという条件なら
やめた方がいいと思います。
>>188
突然の事で大変ですね。
ご飯類は炒飯やチキンライス、炊き込みご飯などを冷凍しておいて
レンジで温めて食べるようなものもだめでしょうか？
190:ぱくぱく名無しさん
11/08/11 07:39:38.26 qaWwvpsI0
>>186
もう完全に遅いと思うけど……錦糸卵。
みなさんの薄焼卵からもう一歩進めるわけで。
刻んでしまうので早く凍り、早く融けるのが利点。
冷やし中華、三色丼、ちらし寿司、そうめんの箸休め、お弁当に。
あと、キッシュロレーヌとカスタードクリーム。
冷たいまま出す茶碗蒸し。
夏にはいいものです。
>>188
まあ、それは大変ですね。
◆ぶっかけ系の麺
乾麺をゆでて深さのある大きな皿に盛っておき、
薬味とめんつゆを別々に冷蔵庫に入れておけば。
あとはプチトマトを洗ったものと茹で卵をサイドディッシュに。
◇蕎麦 ＋ ねぎ、天かす、きゅうり千切り、かぼちゃ天ぷら ＋ めんつゆ
◇素麺 ＋ きゅうり千切り、おろししょうが、錦糸卵 ＋ めんつゆ
◇冷やし中華ワンセット
◇細いパスタ ＋ トマト賽の目、チンして冷やしたナス賽の目、
＋ トマトソースにちょっとめんつゆ混ぜたたれ
◇細いパスタ ＋ ラタトゥイユ ＋ トマトジュース＆オリーブオイル
◇うどん ＋ きゅうり千切り、ツナ、もみのり ＋ めんつゆ
◇うどん ＋ 冷たくても美味しいように作ったカレー
こんな感じはいかがでしょう？
191:ぱくぱく名無しさん
11/08/11 09:30:08.66 D71YdMpGO
大人二人です。
卵4個
にんじん半分
ミニトマト5個
にんにく1/2
にんじんとミニトマトを早く消化したいです。
買い足し可、冷蔵庫に空きアリ。
昨日がパスタだったのでご飯ものがいいです。
よろしくお願いします。
192:ぱくぱく名無しさん
11/08/11 10:39:52.08 qaWwvpsI0
>>191
◆オムライス
チキンライスにミニトマトのザク切りも加えて。
◆ニンジンサラダ
ピーラーで薄く切って塩もみ、レモン、オリーブオイル、塩コショウで
◆ビシソワーズ
昼間のうちに作ってキンキンに冷やして
193:ぱくぱく名無しさん
11/08/11 13:41:46.22 Tjpr/cco0
>>191
・にんじんシリシリ
にんじんをピーラーで薄くして、卵、ツナと一緒に塩コショウで炒める
・ゴーヤチャンプルー
ゴーヤ、豚肉、卵、豆腐を炒めて塩コショウで味付け
・トマト冷奴
オリーブオイルでにんにくとざく切りトマトを炒め、豆腐の上に乗せる
194:ぱくぱく名無しさん
11/08/11 14:48:05.71 9qcgpbV70
100円寿司食べ比べ ネタ別ランキング！
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195:ぱくぱく名無しさん
11/08/11 16:38:31.03 D71YdMpGO
>>192、193
ありがとうございます。
人参サラダとトマト冷奴に茄子の丼もの、汁物にしてみます。
自分では考えつかなかったので助かりました。
196:ぱくぱく名無しさん
11/08/12 09:18:56.68 dnmCE+bR0
お願いします。今晩から数日間家族は旅行で自分ひとりです。
人数 1人
調味料 大抵あり
冷蔵庫 ご飯、卵、竹の子、椎茸、ねぎ、ピーマン、白菜、きくらげ、キムチ
買い足しもＯＫです。昼間のうちにいって来ます。
普段炒飯程度しかできないのですが、自炊にチャレンジしたいと思います。お力をお貸しください。
197:ぱくぱく名無しさん
11/08/12 10:09:25.85 buN0hXvXO
初挑戦って事で失敗の少ない炒め物をすすめる。 豚の薄切り肉足して豚キムチ炒め(白菜 筍 ピーマン)
チャーハン(卵 ネギ) 後汁物
198:ぱくぱく名無しさん
11/08/13 01:19:01.25 MYS9FYo70
今度うちでバースデーパーティーをやる事になったのですが、そういった集まりを何度かやっているためメインにネタが尽きてきました。
フィレステーキ、ミートローフ、ローストチキン、ロールキャベツ以外で見栄えがするパーティー向けのメインはないでしょうか、リクエストは肉料理です。
副菜でおすすめがあればそちらもよろしくお願いします。
199:ぱくぱく名無しさん
11/08/13 05:42:00.54 xmMVD1sTO
ラムチョップの香草焼き 牛タンシチュー 鶏肉フォンドヴォー煮込み パイ包み系
200:ぱくぱく名無しさん
11/08/13 10:58:08.61 e9N1mM2h0
>>198
うちは骨付き肉(スペアリブとか鶏手羽元とか)を
前日からタレに漬け込んで焼くっていうのを定番にしてる。
タレは玉ねぎすりおろし・しょうゆ・マーマレードとか
しょうゆ・粒マスタード・はちみつとか他にもいろいろ出来るよ。
当日はオーブンで焼くだけなのでらくちん。
お肉メインだとちょっとご飯モノ欲しい人もいるのでカップ寿司とか
小さなおにぎりとかあると喜ばれるんじゃないかな？
201:ぱくぱく名無しさん
11/08/13 11:12:39.19 4UbkI63z0
>>198
◆鴨のコンフィ
◆低温・密封調理のローストビーフ
◆牛の赤ワイン煮込み
◆ラムラックの塩釜ロースト
◇ラムとポテトのポットローストローズマリー風味
◇白レバーのムース
◇肉系テリーヌ
◇ポークリエット
◇低温調理した鶏ムネでバジルチキン
◇ローズマリーポテト
◇バジルポテト
◇大根とホタテのサラダ
◇ルッコラとチキンのサラダ
◇夏野菜のグリル オリーブオイルと荒挽きコショウをきかせて
網焼きがいいけど、フライパンならオイル控えめで焦げ目を。
仕上げに香り高いオリーブオイルと旨い塩で。
ズッキーニ、かぼちゃ、なす、ミディトマトなど
◇ラタトゥイユ
◇カプレーゼ プチトマトとチェリータイプのモッツァレラで
◇ガスパッチョ
◇ビシソワーズ
ちなみに、見かけはあまりメインっぽくないけど、
今まで何度もホームパーティーで作って皆にレシピをきかれたメニュー。
◆和牛と舞茸のソテー生クリーム風味
1 舞茸5パックをしんなりするまで炒めて塩コショウし、ボウルにあげておく。
2 同じフライパンをさっとぬぐって牛脂をひき、牛肉300gに5割ぐらい火を通す。
3 2に1を入れてざっと炒め、牛肉がロゼ色ぐらいの段階で生クリーム1パックを入れる
4 生クリームがあたたまったぐらいで火を止め、しょうゆを回しかけて味を決める。
本番前にぜひ一度お試しを。
バゲット、赤ワインとともにどうぞ。
202:ぱくぱく名無しさん
11/08/13 12:25:57.14 3agasiPf0
>>197
お返事遅くなり、申し訳ないです…
自分にしては上出来だと思います！
ちなみに今晩は鮭とご飯を作ります！
ありがとうございました。
203:ぱくぱく名無しさん
11/08/13 13:40:30.38 6IXhz3zO0
今夜、久々に会える彼が、仕事終わった後に私の家にくるのですが、
リクエストは「カロリー低めで野菜たっぷり」って言われました。
どんな献立がいいでしょうか？
季節の料理がいいけど、ゴーヤチャンプルーは外食でよく食べてそうです。
自分でも献立考えてみましたがどうでしょう？あと一品追加したいです。
・ごはん（十六穀）
・しじみの味噌汁
・紫蘇餃子
・ししとうとキノコのマリネ
わたしの献立案以外にも、「自分ならこれ作る」とかあったら教えてください。
204:ぱくぱく名無しさん
11/08/13 13:41:19.70 6IXhz3zO0
ちなみに、料理の腕は中級レベルです。
205:ぱくぱく名無しさん
11/08/13 13:44:42.11 LFLxn1TQ0
なんの基準で中級なのかはわからんが、一般家庭レベルってことでいいんだよな？
玄米ごはんが嫌いじゃないなら
・玄米ご飯
・葉物の漬物（浅漬けとかのさっぱりしたもの）
・キャベツ多目の餃子
・中華風の野菜スープ
って感じに田舎中華飯とかどう？
206:ぱくぱく名無しさん
11/08/13 13:52:15.96 6IXhz3zO0
中級といったのは、初心者ではないという意味です。
一人暮らしで毎日自炊してるわけではありませんが、
友達呼んでもてなしたりするとほめられるレベルです。
確かに、テーマを中華に決めて、野菜たっぷりの酸辣湯とかよいかもですね。
207:ぱくぱく名無しさん
11/08/13 14:02:40.93 LFLxn1TQ0
>>206
男（彼だから性別は予測だが）が「野菜を食いたい」っていう時は
外食やらコンビニ飯が続いて、油やら肉に飽き飽きした時だかんね
それでも味は濃いほうがいいだろうし、油をあんまし使わない中華系のご飯はどうかな？と思ったのさ
208:ぱくぱく名無しさん
11/08/13 17:31:33.90 Ec63VbDc0
昨日焼いた塩鮭の切り身が一つあります。
それを使って何か出来ますでしょうか。
野菜は
キャベツ、玉ねぎ、ジャガイモ、ピーマン、ホウレンソウがあります。
今日のメイン料理は黒酢酢豚で、あとは
きゅうりとツナの中華和えと玉ねぎと油揚げのお味噌汁です。
よろしくお願いします。
209:ぱくぱく名無しさん
11/08/13 17:41:56.73 UA0p+unB0
>>208
ちゃんちゃん焼きもどきで、ほぐしてお野菜と一緒に蒸してみる。
210:ぱくぱく名無しさん
11/08/13 17:57:04.63 Ec63VbDc0
>>209
野菜いっぱいとれそうでいいですね。
やってみます。ありがとん
211:ぱくぱく名無しさん
11/08/13 21:31:56.47 MYS9FYo70
>>199>>200>>201
ありがとうございます！！
いっぱい出てくるもんですねぇ、いろいろ試して決めます！
>>201の生クリームで炒めるやつ、うちもよく作りますよ！美味しいですよね！
212:ぱくぱく名無しさん
11/08/14 08:32:12.60 pOpVaA3sO
お願いします
夫婦２人のみ、夕食です
家にあるのが、
オクラ
ほうれん草
たまねぎ
豚バラ薄切り
ツナ缶
豆腐
買い足しなしで２～３品作りたいです
できれば、さっぱりした感じの献立希望です
213:ぱくぱく名無しさん
11/08/14 09:42:57.23 014eAkr10
>>212
・冷しゃぶ+茹でほうれん草。
・ツナとスライスオニオンのサラダ。
・冷や奴。
・オクラのすりゴマ入り味噌汁。
・豚バラと玉葱のホイル焼き。
・豆腐とほうれん草をめんつゆでさっと煮たもの。
・オクラとツナのコンソメスープ。
214:ぱくぱく名無しさん
11/08/18 04:18:53.42 1EzI84qM0
>>187
>>188
>>189
>>190
あとあと姉の出産で忙しくなって、教えていただいたの試せませんでした
卵は犠牲になったのだ・・・
卵特売で買って来たので卵の冷凍チャレンジしてみます ありがとうございました
215:ぱくぱく名無しさん
11/08/18 13:40:07.26 Gh/USnh50
大人2人 幼児2人
トマト 2個
冷凍うどん 3袋
ピーマン3個
長ねぎ 2本
たまねぎ 1個
いんげん 一袋
きゅうり 3本
卵 2個
にんじん 3本
豚ひき肉150グラムくらい
ソーセージ 5個くらい
コーンの缶詰
大豆の缶詰
スイカ
小麦粉や調味料類はだいたいあります。
よろしくお願いします。
216:ぱくぱく名無しさん
11/08/18 14:02:51.17 FdBUwall0
>>215
カレーうどん
インゲンときゅうりのサラダにソーセージ焼くなり煮るなりして乗っける
カレーうどんに全部突っ込む勢いでいける
卵をどっちに割り振るか、子供がピーマンが混ざってるものを食えるかが問題だが
217:215
11/08/18 16:44:46.41 Gh/USnh50
インゲンのサラダに目から鱗が落ちました。
ゴマ和えくらいしか思いつかなかったです。
献立ありがとうございます！
218:ぱくぱく名無しさん
11/08/18 17:39:52.09 Loo5DqYg0
大人２人 ２食分(夕飯２回)
明日と明後日の夕食の献立をどうかお願いします
買い出しは少しなら(千円以内)なら出来ますが出来るだけ無い方向で…好き嫌いは有りません
余り買い出しも出来ないのに注文多くてすみません。宜しくお願いします
豚肉スライス200㌘位・鶏胸肉一枚・鶏ミンチ200㌘位・鮭切り身２匹←以上冷凍
ハム１パック・絹豆腐１丁・シャウエッセン１袋
玉葱２個・大根半分位・オクラ１パック・人参１本・レタス１玉・キャベツ半分・茄子６本・トマト１個・じゃが芋２個・ピーマン３個
玉子６個・ツナ缶１個・コーン缶１個・ホールトマト缶１個
冷凍うどん２玉・乾パスタ２束・粉チーズ・溶けるチーズ・食パン３枚
お米・調味料は一応揃っていると思います
219:ぱくぱく名無しさん
11/08/19 00:28:34.98 iVAsyRX40
>>218
*一つ目
肉豆腐（豚肉と豆腐）
サラダ（レタス、トマト、ツナ、オクラ）
焼きなす
大根とにんじんの澄まし汁
主食米
*二つ目
チキントマトスープ（鶏ミンチとタマネギで鶏団子作って、キャベツとトマト缶でスープに）
チキンカツ（添えに粉吹き芋とナスとピーマンのソテー）
ゆで卵とハムとオクラをさいの目に切ってとコーンとマヨで和えたものをレタスで包んで食べるサラダ
主食米
*三つ目
パングラタン（ホールトマトとタマネギでトマトソース、シャウエッセン、ピーマン、にんじん、タマネギ、溶けるチーズ）
大根サラダ
ジャガイモの千切り炒めとトマトのミニオムレツとオクラとハムのソテーのプレート盛り
眠いのでコレくらいしか思いつかない
220:ぱくぱく名無しさん
11/08/19 08:52:15.93 lcfnkENlO
夫婦二人分の夕食です。
家にあるのは
玉ねぎ
じゃがいも
卵
豚コマ
豚しゃぶしゃぶ用
鳥もも唐揚げ用
ツナ缶
たらこ
冷凍フライドポテト
冷凍枝豆
調味料は大体あります。買い足しなしで２～３品できたら嬉しいです。
よろしくお願いします。
221:ぱくぱく名無しさん
11/08/19 09:04:46.98 lcfnkENlO
220ですが
なす
冷凍かぼちゃ
もありました。
222:ぱくぱく名無しさん
11/08/19 09:51:12.17 iVAsyRX40
>>220
・カボチャの肉味噌がけ（豚小間使用）
・冷しゃぶサラダ（オニスラと枝豆とゆで卵使用）
・ジャガイモを皮ごと茹でて半分に切って
マヨとたらこ和えたものかけてトースターとかで焼くタラポテト
・焼きなす
・鳥のから揚げとフライドポテト
・かきたま汁
223:ぱくぱく名無しさん
11/08/19 10:58:04.55 qf2FSaIU0
大人２人、乳児（七ヶ月）２人
大人メニューと乳児の離乳食を３食分お願いします。
・かぼちゃ１個・いんげん１袋・にんじん１袋
・ミニトマト１パック・たまご３個・丸餅（小）８個
・キャベツ１玉・こんにゃく２枚・ピーマン１袋
・きゅうり３本・牛肉缶２缶・カニかま４本
・ごぼう１本・高野豆腐３枚・しょうが２個
・わかめ（乾物）・きくらげ（乾物）・はるさめ（乾物）
・饅頭麩１個・焼きのり７枚・納豆２パック
・冷凍フライドポテト１袋
調味料は色々あります。
宜しくお願いします
224:ぱくぱく名無しさん
11/08/19 12:47:19.10 lcfnkENlO
220です。
>>222さん
ありがとうございました。
・カボチャの肉味噌がけ（豚小間使用）
・冷しゃぶサラダ（オニスラと枝豆とゆで卵使用）
・焼きなす
このあたり採用させていただきます。
なすの肉味噌がけもいいな。
225:ぱくぱく名無しさん
11/08/19 12:48:26.19 MV0vITHp0
離乳食はどうなの、スレ違いになんないの？
うちは赤さんいないし大人メニューだけ書き出しておくね。
春雨と野菜の炒め物
野菜入りオープンオムレツ
かぼちゃいんげんニンジンのてんぷら
こんにゃくステーキ
ピーマンのおひたし
きんぴらごぼう
きゅうりとわかめとかにカマの酢の物
ニンジンとキャベツの味噌汁
ミニトマトの刻みしょうが和え
牛肉缶ってどういうもの？
226:ぱくぱく名無しさん
11/08/19 13:02:27.52 xzKys7DT0
>>225
離乳食はわかるひとがかけばいいんでないかな。
牛肉缶ってのは大和煮とかのあれじゃなかろうか。
しょうゆと砂糖で甘辛く煮付けてあるの。
227:ぱくぱく名無しさん
11/08/19 13:14:53.98 qf2FSaIU0
>>225
大人メニューありがとうございます！
さっそく、野菜入りオープンオムレツと
きゅうりとわかめとカニかまの酢の物、
にんじんとキャベツの味噌汁を昼食にいただきます！
>>226
そうです、大和煮の缶詰です。
頂き物なんですが、味が濃いので、そのまま食べるのがキツイんです。
228:ぱくぱく名無しさん
11/08/19 14:18:24.04 qrbJ72nN0
こんにちは。
大人二人で夕飯2日分をお願いします。
ソーセージたくさん
塩豚350g
塩サバ２切
干しカレイ２切
牛肉 １cmほどのスライス5枚500g
合挽き肉３００g
イカ一杯
豆腐３００g
さやいんげん
もやし
茄子
ジャガイモ
玉ねぎ
ニンニク
えのき茸
セロリ３株
ツナ缶
買い物は好きなのですが、調理が間に合いません…
229:ぱくぱく名無しさん
11/08/19 14:18:52.27 qrbJ72nN0
>>228です、
ブロッコリー3株追加します
230:ぱくぱく名無しさん
11/08/19 14:23:08.54 L9c3VTp70
>>228
なんか昔の船の貯蔵品みたいな内容だなｗｗｗ
無難に
肉か魚を好きなほう焼く
豆腐＆サヤインゲン
茄子と合挽きの甘辛炒め
2
もやし、タマネギ、えのき、切ったソーセージでバター炒め（ニンニク入れてもおｋ）
イカは焼くなり煮るなり好きな食い方で
セロリにツナマヨネーズ付けて食べる
231:ぱくぱく名無しさん
11/08/19 14:30:37.28 /XMFcas0O
>>227
大和煮はジャガイモや玉ねぎと合わしてコロッケ又は卵焼きやオムレツに混ぜ込むとやわらかい足になると思う。
232:ぱくぱく名無しさん
11/08/19 16:30:56.31 Gn/WQlYI0
しばづけ消費したいのですが、何かいい使い方ないでしょうか？
233:ぱくぱく名無しさん
11/08/19 16:47:21.93 X8qZW10u0
>>232
漬物はパスタに入れると意外においしいよ。
多めのオリーブオイルでじゃこをかりっとするまで炒めて
パスタとゆで汁・漬物を投入して塩コショウ。
甘めの漬物だと和風(しょうゆ系)にしたほうがおいしい。
漬物って意外とあまりがちなので、一人ランチの定番になってる。
234:ぱくぱく名無しさん
11/08/19 16:57:12.15 Gn/WQlYI0
ありがとう！
パスタ切れてた…ぐぇ
235:ぱくぱく名無しさん
11/08/19 17:17:10.85 MV0vITHp0
>>232
柴漬けチャーハンとかどう？
ベースのチャーハンは気持ち味薄めに作って柴漬け刻んで混ぜ込む。
236:ぱくぱく名無しさん
11/08/19 18:02:53.75 Gn/WQlYI0
>>235
米はいっぱいある！チャーハンにしてみます。
>>233もありがとう～
237:ぱくぱく名無しさん
11/08/21 05:47:13.35 h1EF5Suu0
>>230さま
>>228です
ツナマヨ頂きました、大好評でした！
ありがとう☆
238:ぱくぱく名無しさん
11/08/22 17:07:20.64 gYaQMsdN0
カレーが余ってるんで、ドリアかグラタン風にしたいんだけど
ご飯 カレー 小麦粉 パルメザンチーズ
を重ねたらそれっぽくなるかな？
239:ぱくぱく名無しさん
11/08/22 17:41:47.47 QwjBffjP0
それっぽくなると思うよ
溶けるチーズがあればなおいい気がする
240:ぱくぱく名無しさん
11/08/22 19:13:56.58 ptvdrdqG0
小麦粉？
241:ぱくぱく名無しさん
11/08/22 19:56:20.43 LPqhJSOm0
パン粉・・・じゃないかな？
242:ぱくぱく名無しさん
11/08/22 20:34:19.17 p2Ht6bfB0
小麦粉でベシャメル作るとか？
243:ぱくぱく名無しさん
11/08/23 01:48:50.77 wjDkX5ii0
ご飯もそのままじゃなくて工夫するともっと美味しそうだよ！
サフランライスにするとか、なければご飯にちょびっとカレー入れれば黄色くなって見た目にいいし。
グリーンピースご飯にしてもお洒落。
244:ぱくぱく名無しさん
11/08/23 09:21:31.29 NxA7ef0aO
四国の義実家から市場で買った野菜が大量に届きました。
しかし、明日から旅行にいくために、
できることなら今夜一食で消費してしまいたいです。
・チンゲンサイ1束
・小松菜2束
・アスパラガス5本
・きゅうり4本
・ミニトマトたくさん
・にら1束
・サラダ菜1束
・おくら5本
ゆでたまご＆サラダ菜＆きゅうり＆ミニトマトのサラダ
ベーコン＆小松菜＆アスパラガスの炒めたやつ
以上二品を料理下手くそな頭で考えましたが、
チンゲンサイとおくらとにらが余ってしまいます。
きゅうりも4本ともサラダに入れるのは無理があるかも…。
お時間のある方アドバイスお願いいたします。
ちなみに家族は夫、私、三歳児です。
245:ぱくぱく名無しさん
11/08/23 09:28:29.36 NxA7ef0aO
244の追記です。
・水菜1袋
・おねば？
もありました。
246:ぱくぱく名無しさん
11/08/23 09:30:23.93 seysWVQ70
>>244
にらと卵でおみそしるが作れ…サラダに卵が入るのか。
ほかにどんな食材があるのか、買い足しは可能かで変わってくるんだよな。
納豆があったらにら納豆、なかったらおひたしができます。
青梗菜とオクラと乾燥わかめがあったらそれで汁物を。
きゅうりは割り箸刺して甘酢に今から漬けて夕方以降おやつにでもいかがでしょうか？
247:ぱくぱく名無しさん
11/08/23 09:55:17.54 NxA7ef0aO
> 246
早速ありがとうございました！
お味噌汁いいですね。
説明が足らず失礼いたしました。
野菜以外は、合挽肉、ツナ缶、マカロニ、たらこ、ウインナー、納豆などがあります。
248:ぱくぱく名無しさん
11/08/23 10:01:02.40 HKPBEw/q0
>>244
三食でならともかく、大人二人と小さいお子さんで一食では
その量は食べ切れないに違いないとしか思えないのですが…
目の前に積んだ山を半分にカサを減らした様子を想像して
（実際はもっと減りますが、副材料や汁気も入るわけで）
食べられると思えるんだったらいいのかもしれないけど、
実際その量は大人２人小中高各１の我が家でも一食では無理。
小松菜２束分、アスパラ、オクラ、水菜など、冷凍してはどうでしょうか？
軽くボイルして（あくまで軽く。ブランチングなので柔らかくする必要はない）して
よく水気を切って冷凍保存袋かラップ二重で。
ニラは生のまま冷凍できます。傷みやすいのでよくやってます。
洗ってよく水気を切り、後で使いやすい状態にカットして冷凍保存袋に入れて冷凍。
時間があればですが、ミニトマトは横方向にカットしてオーブンで乾燥させると
ドライトマトができるので、オリーブオイルに漬けるか冷凍で保存できます。
その他の野菜で一食作るとして、
きゅうり２本はサラダ、残り２本は肉類と炒め物に。
長めの乱切りに切って軽く塩をしてから使うと歯応えも良くなって
水っぽさもなく味もいいです。
・きゅうり、ニラ（半束）、豚肉の塩炒め
お肉は豚肉でも鶏むね肉をそぎ切りにして細くしたものでも、ハムでも合います。
・チンゲン菜の胡麻和え
チンゲン菜はアクがないので、食べやすく切って耐熱ボウルなどに入れて
レンジで加熱。出てきた水をよく切って、胡麻醤油で和えます。
これにプラスして、244さんの考えたサラダでどうでしょう。
ボリューム的にこれでも多そうなら、チンゲン菜は胡麻和えではなく
半分をニラの代わりに炒め物に入れ、残りをベーコンなどと一緒にスープに。
249:ぱくぱく名無しさん
11/08/23 10:31:10.91 NxA7ef0aO
アスパラガス、水菜、おくらも冷凍できるんですね！
小松菜は以前したことがありましたが、
それ以外は恥ずかしながら知りませんでした。
早速冷凍をして、あらたに考えなおしてみます。
本当にありがとうございました！
250:248
11/08/23 10:41:22.69 HKPBEw/q0
>>247を見ないで書きこんでしまった248です。
野菜以外の材料がそれだけあるなら >>248も少し変更して
きゅうりと挽き肉の炒め物（あればにんにくを少し。酒と醤油で肉の癖を消す）
それと>>246さんのニラ納豆、または納豆とニラ入り炒飯、
チンゲン菜で胡麻和えかスープ、卵も買い足さずにツナサラダにしたらどうでしょうか？
ところで「おねば」が何か思い浮かばず、ちょっとぐぐってみました。
もしかして間引き菜のような細めの青菜ですか？だったら「大根葉（おおねば）」かも。
油揚げなどと煮びたしにしたり、さっと茹でた物を細かく刻んで菜飯にしたり、
じゃこやごまなどと一緒に油炒めにして醤油で味付けした常備菜にできます。
さっと茹でて刻んだところで冷凍しておけば、そういう物もすぐに出来るし、
卵焼きや炒飯の彩りなどにも使えます。
251:ぱくぱく名無しさん
11/08/23 16:02:34.87 XbhlF/XF0
大人3人です。ししゃもを焼こうかと思っているんですけど、あとのおかずが思いつきません。
あるもの 豚バラブロック、ひき肉、豚肉の味噌漬け、豚肉の薄切り肉、鶏肉、茄子、ピーマン、冬瓜、キャベツ、にんじん、玉ねぎ、こんにゃく、きゅうり、あさり、さんま、しょうが、ニンニク、インゲン
調味料はだいたいありますがパン粉切らしてます。
あと、サラダがのこってるので一緒に食べるつもりです。どうかよろしくお願いします。
252:ぱくぱく名無しさん
11/08/23 16:18:23.39 seysWVQ70
肉多いなっｗ
豚薄切り、茄子、ニンジン、ピーマンで味噌炒め
きゅうりの塩もみ
インゲンの胡麻和え
たまねぎとキャベツのお味噌汁
この時間からでぱぱっと作れそうな物にしてみた。
253:ぱくぱく名無しさん
11/08/23 16:32:12.85 XbhlF/XF0
>>252
わあ、いろいろありがとうございます。お肉類は家族が好きなので冷凍庫にいつも入ってるんです。
早速薄切り肉を解凍してこようと思います。
おじゃましました。
254:ぱくぱく名無しさん
11/08/24 17:33:46.96 U/ckLQ310
大学生の男女2人です。とりあえずにくじゃがを作ることは決まってますが、ほかの献立が決まってません。あと二品ほど和風(魚以外)でお願いします。
冷蔵庫が空っぽなので買い足します。
255:ぱくぱく名無しさん
11/08/25 11:56:47.49 BpaNtjkm0
野菜たっぷり副菜A）とその他副菜B）の２種を組み合わせたら？
A）野菜たっぷり副菜の例
A－１：お浸し（青菜茹でて鰹節か刻み海苔トッピング、食べる時に醤油か麺ツユかポン酢、お好みでマヨトッピング）
A－２；胡麻和え（青菜かインゲンかブロッコリ茹でて麺ツユ＋スリゴマ＋お好みで梅干し、味見して微妙なら隠し味にマヨネーズ）
A－３：煮びたし（青菜かインゲンかブロッコリ茹でるかざく切り水菜と油抜きした油揚げか厚揚げかキノコを水で割った麺ツユか、出汁：味醂：醤油をカップ１：大さじ１：大さじ１の割合でさっと煮る）
A－４：野菜の具だくさん味噌汁
A－５：キャベツざく切りに塩コンブ足して揉み込んだ浅漬け（お好みで白ゴマかゴマ油を仕上げに）
A－６：胡瓜薄切りとモズク（市販の味付けでOK）の和えもの（角切りトマト、おろし生姜、茗荷薄切りトッピングすると見栄えも味もうｐ）
B）その他副菜
B－１：冷奴
B－２：玉子豆腐、または茶碗蒸し(既製品でOK)
Bー３：（買い物先で安かったら）イカ刺しかシラスか明太子
B－４：浅蜊味噌汁、または若布と豆腐の味噌汁
あと佃煮とか漬物があったら上等です
256:ぱくぱく名無しさん
11/08/27 12:33:06.30 drw2+NbZ0
少々疲れぎみで献立考えるのが億劫なのでワンプレートか丼の丸投げ希望でお知恵を借りに来ました。
大人１人分 ２食よろしくお願いします。
手羽元５本 トマト缶１つ 玉ねぎ ピーマン いんげん 男爵いも ミニトマトそれぞれたくさん ヒラタケ１つ キャベツ１／４
カレーは近々作る予定なのでそれ以外だと嬉しいです。調味料は揃ってます。
買い足しできます。よろしくお願いします。
257:ぱくぱく名無しさん
11/08/27 14:48:54.26 aZri3PwQ0
>>256
◆手羽元のトマトソース煮込み
焼き色を付けてからタマネギとトマト缶で。
◆温野菜のサラダ
いんげん、ピーマン、男爵、キャベツ、ミニトマトを蒸してお好きなドレッシングで。
◆ピラフもどき
コンソメ、クレソルでご飯を炊き、
買い足すベーコンとヒラタケのみじん切りを炒めたのを蒸らし前に入れて。
で、二食とも同じメニューで温野菜のドレッシングだけ変えるとか？
258:ぱくぱく名無しさん
11/08/27 17:59:57.95 /kD6a3VN0
冷凍したたまねぎのみじんぎり 半個分
冷凍した合挽きひき肉 100g
冷凍したほうれん草 1束分
生の玉子 4個
乾燥わかめ 少々
小麦粉 100g
一人分の夕飯が出来ればいいので まあどうにでもなるか
259:ぱくぱく名無しさん
11/08/27 18:23:02.77 drw2+NbZ0
>>257
ピラフは全く思い付かなかったのですごくうれしいです。
そのまんま献立にさせてもらいます。本当にありがとうございました。
260:ぱくぱく名無しさん
11/08/27 23:48:01.35 3Qe90gfA0
>>258
ハンバーグ（玉ねぎ ひき肉 卵）
ホウレンソウのソテー
わかめスープ
261:ぱくぱく名無しさん
11/08/28 05:43:30.56 SQhRM6ia0
30代夫婦2人分
三日分くらいあると助かります。
骨付ラム肉５列
餃子の種２００g
キャベツ１玉
ナス２つ
ピーマン１０個
トマト１個
生姜１個
大根１本
合挽き肉５００g
卵２０個
ネギ微塵切り
鶏胸肉１kg
豆腐３００g
生春巻きの皮
おから２００g
もやし１袋
大豆水煮缶
鯖缶
トマト缶
豆乳
スンドゥブの素
うどん３玉
ハヤシライスの残り
人参玉ねぎジャガイモたくさん
お願いしますm(_ _)m
262:ぱくぱく名無しさん
11/08/28 10:14:10.10 z5V3op300
>>261
・茹で鶏+人参をピーラーでスライスしたサラダ。
・ソテーしたラムチョップと玉葱、ジャガイモのトマト煮。
・ピーマンの肉詰め。
・麻婆豆腐。
・餃子種にマッシュポテトを足して、春巻きの皮で包んで揚げる。
・チキンピカタ。
・オムレツ。
・おからと大豆、刻み人参の煮物。
・鯖缶+大根おろし。
・茹でもやし肉味噌がけ
・ポテトサラダ(豆乳を加えてしっとりさせる)
・ふろふき大根。
・キャベツと卵の炒め物。
・鶏を茹でたスープに刻み葱と溶き卵を加える。
・茄子の味噌汁。
・大根の味噌汁。
・キャベツの味噌汁。
・キャベツ、人参、挽肉の焼きうどん。
・ハヤシライスの残りにカレー粉を加えてカレー。