【創作歓迎】マーボー料理スレ その2【麻婆豆腐以外も】at COOK
【創作歓迎】マーボー料理スレ その2【麻婆豆腐以外も】
- 暇つぶし2ch92:ぱくぱく名無しさん
10/02/11 08:05:11 hm6lcOFw0
>>86
豆腐を切った時点でくずれる?
だったら、切る前に豆腐をゆでるといいかも。
片栗粉入れてお玉で混ぜたときくずれる?
それは混ぜすぎ。
お玉の膨らんだ側を奥に向けて、なべの手前から奥に向かって豆腐を押すような感じで、2~3回まぜて終了したら良いよ。
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